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    普洱茶發(fā)霉了還能喝么嗎,普洱茶發(fā)霉怎么辦?
    
        
    
            品茶
            2023-11-30 12:43:22
        
    

        
    
           
    普洱茶發(fā)霉了還能喝么嗎
    ？如果發(fā)霉了
    ，可以喝
    ，但不建議喝
    。因?yàn)榘l(fā)霉的茶葉中含有黃曲霉素，這種物質(zhì)毒性非常大
    ，對(duì)肝臟有很大的損害
    。黃曲霉素是一種劇毒物質(zhì)，它可以導(dǎo)致肝癌的發(fā)生
    。所以
    ，我們一定要注意飲食衛(wèi)生，盡量不要喝發(fā)霉的茶葉
    。此外，如果你想喝茶
    ，最好選擇綠茶
    ，因?yàn)榫G茶不會(huì)產(chǎn)產(chǎn)生黃曲霉素。因此
    ，我們可以放心地喝茶
    。但是，有些人喜歡喝濃茶
    ，這是不對(duì)的
    。因?yàn)椴枞~中含有咖啡因，它會(huì)刺激神經(jīng)
    ，引起失眠
    。
    一：普洱茶發(fā)霉了還能喝么嗎
    普洱茶發(fā)霉了不能再喝
      。
    普洱茶分為生茶和熟茶
      。生茶是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)過殺青
      、揉捻
      、曬干
      、蒸壓成型等工序制成
      ，茶性較烈，湯色綠黃清亮
      ，有強(qiáng)烈的苦澀味
      。
    如果將生茶在環(huán)境合適的倉儲(chǔ)環(huán)境中陳化三五年，發(fā)生氧化
      、聚合、分解
      、降解等一系列復(fù)雜反應(yīng)
      ，產(chǎn)生大量的有益菌群，多酚慢慢氧化掉了
      ，茶黃素、茶紅素
    、茶褐素含量增加
    ，它才開始變得陳香、醇厚
    。普洱熟茶比生茶多了一項(xiàng)渥堆工藝
    ，利用人工快速發(fā)酵使茶性趨向溫和
    ，湯色紅濃明亮
    ，口感醇厚回甘。
    儲(chǔ)存普洱茶十分講究，高溫
    、潮濕的環(huán)境容易造成霉變
    ，因此要想品味普洱茶的陳香
    ，應(yīng)將其存放在20℃~30℃
    、濕度小于75%、通風(fēng)陰涼的環(huán)境中
    ，并且要隔絕有異味的食物
    ，防止普洱茶吸味。如果普洱茶的紙包上有水漬
    ，茶餅起白霜、有霉點(diǎn)或有霉味
    ，沖泡后茶湯不清亮
    ，可能已經(jīng)變質(zhì)，建議不要喝了
    。
    擴(kuò)展資料
    普洱生茶喝法：
    1、冰鎮(zhèn)普洱：我們都知道喝一些普洱茶比較好
    ，而且普洱茶在冷了之后再喝還會(huì)有另外一番風(fēng)味
      ，我們可以把普洱生茶泡好之后，然后冷卻
      ，放入我們的冰箱里面，之后過段時(shí)間我們?cè)倌贸鰜盹嬘?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，?huì)感覺口感非常好，不僅能解渴
      ，還能幫助我們提神醒腦
      ，這種尤其在夏天非常好，我們?cè)诔鲩T的時(shí)候可以帶上一些
      。
    2
      、蜂蜜普洱：這種制作非常簡(jiǎn)答
      ，就是我們把普洱生茶泡好之后然后進(jìn)行稍微的冷卻
      ，大概五六十度的時(shí)候之后我們?cè)侔岩恍┓涿鄯胚M(jìn)去就可以了，這種茶喝起來
      ，口感非常好
      ，雖然甜但是不會(huì)感覺膩。而且普洱和蜂蜜搭配具有很好的清腸排毒的功效
      ，如果長(zhǎng)期喝這種茶還能對(duì)感冒起到預(yù)防的作用
    。
    3、普洱奶茶：普洱茶中不僅可以放入蜂蜜
    ，還可以放入牛奶你知道嗎
    ？我們?cè)跊_泡好的普洱里面放入適量的牛奶，我們自己就可以制作成奶茶
    ，這種奶茶喝起來會(huì)比較潤(rùn)滑，口感非常醇
    ，會(huì)有一種甘甜
    ，還會(huì)有牛奶的奶香，讓人回味無窮
    。
    4
    、菊花普洱：可能菊花和普洱我們都是分開泡著喝的，但是這兩樣一起您試過嗎
    ？菊花具有清熱解毒的作用
    ，而且普洱屬于溫性的，這兩種一起飲用
    ，功效更大
    。
    參考資料
    參考資料
    二：普洱茶發(fā)霉了還能喝么嘛
    普洱茶發(fā)霉了最好不要喝，因?yàn)榘l(fā)霉的食物里面黃曲霉含量增高
    ，會(huì)引起身體致癌
    。平時(shí)在飲食上也要注意，最好吃新鮮的蔬菜和水果
    ，放置時(shí)間長(zhǎng)的蔬菜或是要發(fā)爛的水果里面甲醛含量超標(biāo)
    ，對(duì)人體健康是有一定危害的
    。平時(shí)注意多休息
    ，養(yǎng)成規(guī)律生活的習(xí)慣。
    三：普洱茶發(fā)霉了還能泡嗎
    好好的小長(zhǎng)假
    康康姐連著給大家泡了兩杯
    驚心動(dòng)魄的茶
    不過好在“有驚無險(xiǎn)”
    只要跟著康康姐的節(jié)奏走
    大家就都能愉快地喝茶呢
    如果說
    ，前兩杯茶都是謠言當(dāng)頭
    ，什么煩惱都只是杞人憂天
    ，那么
    ，今天這第三杯茶，可就是真的值得驚悚一把了哦
    。
    因?yàn)?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，關(guān)于第三杯茶的說法
    ，不是謠言
    ，是真的?div   id="d48novz"   class="flower left">
    。?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，小長(zhǎng)假第三杯茶端上來
    ！
    普 洱 ！
    不敢喝理由：普洱茶都是發(fā)霉的
    ！
    什么？什么
    ？什么
    ？
    普洱茶都是發(fā)霉的？
    這種說法不是謠言
    ？
    是真的
    ？
    你就說吧
    喝了這么多年普洱茶
    我到底還能活多久
    安啦
    ！沒有其他特殊原因的話
    ，你應(yīng)該還可以活很久，因?yàn)椋?strong>普洱茶的發(fā)霉并不會(huì)對(duì)你的身體造成傷害啊
    。
    反正康康姐都是大口喝下去
    ，完全沒在怕的哦
    。
    首先
    ，大家是知道的，普洱茶是一種后發(fā)酵的黑茶
    ，通常咱們所說的熟普就是經(jīng)過人工發(fā)酵得到的
    ，不經(jīng)過人工發(fā)酵則為生普。
    鑒于大多數(shù)人都是喝熟普的
    ，康康姐就重點(diǎn)和大家說說熟普的發(fā)酵吧
    。
    普洱茶最常見的人工發(fā)酵方式稱為“渥堆”
    。
    這種方式呢，就是在一堆曬青毛茶上灑水并用麻布覆蓋
    ，茶堆高度要在1-2米左右
    ，中心溫度可以達(dá)到40-60℃
    。
    差不多就是下面這個(gè)樣子
    。
    我的天?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。〕睗?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，溫暖
    ，完全就是微生物最喜歡的生活環(huán)境啊
    ！這到底是發(fā)酵茶葉還是養(yǎng)霉菌？
    不好意思
    ，是時(shí)候告訴你們真相了
    ，所謂的“渥堆發(fā)酵”，實(shí)際上就是培養(yǎng)霉菌
    ，就是讓普洱茶發(fā)霉?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！
    知道嗎
    普洱茶這個(gè)東西吧
    ，天生就攜帶各種微生物和霉菌啊，比如黑曲霉
    、灰綠曲霉
    、青霉、根霉和酵母等
    ，這其中，黑曲霉占了80%
    。
    怎么樣
    ？是不是一臉懵圈？常常聽說黃曲霉
    ，這黑曲霉到底是個(gè)什么鬼
    ？
    雖然只差一個(gè)字
    ，但是
    ，黑曲霉和黃曲霉絕對(duì)是完全不同的兩個(gè)東西。
    黑曲霉
    黑曲霉是自然界最常見的導(dǎo)致食物腐敗的真菌
    ，它可以用于發(fā)酵生產(chǎn)食用酒精
    、檸檬酸等食品工業(yè)產(chǎn)品，或者直接用于食品發(fā)酵
    。
    咱們平時(shí)吃的醬油和食醋，也都是通過黑曲霉發(fā)酵釀造的哦
    。也正是有了黑曲霉的發(fā)酵作用
    ，咱們喝到的普洱茶才會(huì)有醇厚的口感
    ，和淡淡的香氣。
    說到這里
    ，康康姐也該猜到你們心中的疑惑了。用這么優(yōu)質(zhì)的霉菌生長(zhǎng)環(huán)境給普洱茶發(fā)霉
    ，難道就不怕引來黃曲霉
    ？
    黃曲霉產(chǎn)生毒素的話，那可是一類致癌物咧
    ！嘿
    ！還真沒那么容易！
    黃曲霉可沒有黑曲霉那么能吃苦耐勞啊，它是一種很傲嬌的霉菌
    ，它可以存在于普洱茶里面
    ，但是絕不輕易產(chǎn)生毒素
    。
    首先，普洱茶發(fā)酵的溫度比較高，黃曲霉不喜歡
    。其次，普洱茶的營(yíng)養(yǎng)成分不合黃曲霉的口味
    。住得不好
    ，又吃得不好，人家哪還有心情給你們釋放毒素咯
    。
    更厲害的是
    ，黑曲霉和黃曲霉屬于水火不容的類型，黑曲霉會(huì)抑制黃曲霉的生產(chǎn)和產(chǎn)毒
      ，在一定程度上還能降解黃曲霉毒素
      。
    怎么辦？人家的主場(chǎng)
      ，不服就滾粗吧
      ！
    當(dāng)然了！總難免有一些有些不良茶商
      ，為了降低成本
    ，選擇了劣質(zhì)原料，再加上儲(chǔ)存方式不得當(dāng)
    ，儲(chǔ)存環(huán)境不佳，一不小心就為黃曲霉制造了愉悅的環(huán)境
    ，讓它們釋放出毒素了
    。
    所以
    ，康康姐也要?jiǎng)翊蠹乙痪洌?strong>那些渠道不明
    ，太過于廉價(jià)的普洱茶
    ，咱們還是別買的好啊。
    別發(fā)抖
    ，別絕望
    如果你之前因?yàn)樨澅阋?/p>
    買了一些不知道會(huì)不會(huì)
    含黃曲霉毒素的普洱茶
    并且已經(jīng)喝進(jìn)肚子了
    也不用太慌張啦
    你們想想啊
    ，你每次泡普洱茶能給多少茶葉啊，10克頂天了吧
    。
    另外，黃曲霉素不溶于水
    ，泡茶的時(shí)候
    ，毒素不會(huì)進(jìn)入茶湯。
    喝茶嘛
    ，不至于連茶葉都吃了吧
    。
    總而言之
    普洱茶雖然都是發(fā)霉處理的，但的確是個(gè)好東西
    ，大家根本不需要在意太多細(xì)節(jié)，放心喝起來就是?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！
    但素！如果你買普洱茶的時(shí)候
      ，發(fā)現(xiàn)茶餅上有明顯的霉點(diǎn)或者聞起來就有霉味
      ，趕緊丟回給老板
      ，千萬別買
      ！
    然后給康康姐打個(gè)電話，12345
      ，小伙伴們馬上就到?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。?/p>
    最后
      ，如果你在家存放的普洱茶也出現(xiàn)了霉點(diǎn)，或者發(fā)出了霉味
      ，也最好不要喝了
      ，別因?yàn)槿思冶緛砭褪前l(fā)霉來的，就舍不得扔掉哦
      。
    別人的發(fā)霉
      ，和你儲(chǔ)存不當(dāng)在家變質(zhì)發(fā)霉可是兩個(gè)概念?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！
    好了
    假日的三杯茶都喝完了
    大家覺得這份節(jié)日禮物怎么樣
      ？
    是不是既清新又特別？
    不用太感謝啦
    都是康康姐應(yīng)該做的嘛
    素材
    “飲食參考”
    — 完 —
    

          
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