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    日照茶是綠茶嗎還是紅茶,日照茶好不好
    
        
    
            品茶
            2023-11-30 12:45:16
        
    

        
    
           
    日照茶是綠茶嗎還是紅茶？為什么有的人喝了一輩子都不知道
    ？今天我們就來(lái)聊聊日照茶的那些事。首先我們要明確一點(diǎn)
    ，日照茶是綠茶
    ，不是紅茶。那么什么是綠茶呢
    ？綠茶就是采用茶樹鮮葉為原料
    ，經(jīng)殺青、揉捻
    、干燥等工藝制成的茶葉。綠茶的特點(diǎn)是色澤翠綠
    ，香氣清高持久
    ，滋味鮮爽甘醇，湯色嫩綠明亮
    。白茶是一種微發(fā)酵茶
    ，屬于后發(fā)酵茶
    。白茶主要產(chǎn)于福建省福鼎市
    、政和縣、松溪縣
    、建陽(yáng)區(qū)
    、邵武市、武夷山市等地
    。
    一：日照茶是綠茶嗎還是紅茶
    理論上任何茶牙都可以制作紅茶，這是因?yàn)榧t茶的基本工藝決定的
    ！日照綠茶主要是各檔次綠茶
    ，尤其是板栗香型為主。個(gè)別茶廠也會(huì)制作少量紅茶
    。比較高端的日照綠茶品牌不會(huì)冠名紅茶
    。
    既然名字叫“日照綠茶”當(dāng)然是綠茶而非紅茶了。更不會(huì)是花茶
    。

    日照綠茶是用炒青工藝加工而成，與浙江的香茶工藝類似
    ，
    湯清
    ，味濃
    ，挺好喝的茶
    二：日照茶是綠茶嗎還是黃茶
    是指麥黃時(shí)期采摘的鮮茶葉炒制而成的茶葉
    三：日照茶好不好
    因自然環(huán)境優(yōu)越，茶樹在日照嵐山區(qū)大面積種植
    ，目前全區(qū)茶園面積達(dá)16.2萬(wàn)畝。姚文鳳攝（中經(jīng)視覺）
    在“南茶北引”最早試種成功的日照嵐山區(qū)安東衛(wèi)街道北門外社區(qū)的一片茶園里
    ，茶農(nóng)們正在采茶
    。 姚文鳳攝（中經(jīng)視覺）
    山東日照地處黃海之濱，又處于中國(guó)南北氣候的過渡地帶
    ，這里的茶樹越冬期長(zhǎng)
    ，生長(zhǎng)緩慢，積累的營(yíng)養(yǎng)成分較多
    ，獨(dú)特的海岸環(huán)境孕育出了其“香氣高
    、滋味濃，葉片厚
    、耐沖泡，黃綠湯
    、板栗香”等特點(diǎn)
    ，與日本靜岡、韓國(guó)寶城所產(chǎn)綠茶并稱世界“三大海岸綠茶”
    ，受到越來(lái)越多消費(fèi)者青睞
    。
    日照市位于山東省東南部
    ，地處黃海之濱
    、北緯35度左右。這里是中國(guó)南北氣候的過渡地帶
    ，既有南方空氣濕潤(rùn)的特點(diǎn)
    ，又有北方四季分明的特征，號(hào)稱“南方的北方
    ，北方的南方”。因氣候原因
    ，這里的茶樹越冬期長(zhǎng)
    ，生長(zhǎng)緩慢，因此積累的營(yíng)養(yǎng)成分較多
    ，所以葉片較厚
    、茶梗較粗，所炒制的干茶外形也較為粗實(shí)
      ，葉底柔韌性較強(qiáng)
      。加之獨(dú)特的海岸環(huán)境，孕育出了日照綠茶“香氣高
      、滋味濃
      ，葉片厚、耐沖泡
    ，黃綠湯
    、板栗香”等特點(diǎn)
    ，被譽(yù)為“海岸綠茶”。這是中國(guó)唯一的“海岸綠茶”
    ，與日本靜岡
    、韓國(guó)寶城所產(chǎn)綠茶并稱世界“三大海岸綠茶”。
    南茶北引
    “十幾年了
    ，我年年從老劉這里買茶葉
    ，這個(gè)滋味我一喝就舍不得放下
    。每年我都到他茶園里來(lái)一趟
    ，看看他是怎么管理茶園的，怎么采茶的
    ，順便訂貨
    。日照綠茶的板栗香很獨(dú)特，采摘的葉片均勻
    ，這次我訂購(gòu)了10斤干茶直接帶走
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！毕裢暌粯?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，日照綠茶的鐵桿粉絲——濟(jì)南人韓紹春計(jì)算著綠茶開采的日子，又一次來(lái)到種茶人劉波的茶園
    。
    1956年
    ，山東開啟了“南茶北引”的漫漫征程。1965年秋
    ，日照被選為首批引種南茶試種基地。由于日照地區(qū)緯度高
      、溫度低
      、越冬期長(zhǎng)，茶樹經(jīng)過低溫
      、霜雪等逆境
      ，豐富了水浸出物
      、葉綠素、水溶性碳水化合物等生化成分含量
      。特殊的地理
      、氣候條件，同時(shí)賦予了日照綠茶干茶青綠
      、湯色綠亮
      、茶湯內(nèi)質(zhì)豐富
      、滋味飽滿等優(yōu)良品質(zhì)
      。據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所測(cè)定，日照綠茶兒茶素和氨基酸的含量更豐富
      。2020年
      ，歐盟理事會(huì)將日照綠茶列入第二批175個(gè)中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品名單。
    作為南茶北引最成功的地區(qū)
      ，日照嵐山區(qū)高度重視茶產(chǎn)業(yè)
      ，并將其作為鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)
      。當(dāng)?shù)卮罅χС趾团嘤枞~種植
      、生產(chǎn)、銷售新模式
      ，建立了甲子山
      、北垛山等八大流域，涉及8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道
    、257個(gè)行政村的茶葉產(chǎn)業(yè)格局。茶園總面積達(dá)16.2萬(wàn)畝
    ，平均畝產(chǎn)值超過8600元
    ，茶產(chǎn)業(yè)銷售收入達(dá)28.8億元，面積
    、產(chǎn)量
    、產(chǎn)值均居山東省首位。
    “近年來(lái)
    ，嵐山區(qū)把茶產(chǎn)業(yè)作為富民增收的重要支柱產(chǎn)業(yè)，先后出臺(tái)了《關(guān)于做大做強(qiáng)茶葉產(chǎn)業(yè)的實(shí)施方案》《關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》等政策性文件
    ，用資金
    、項(xiàng)目、技術(shù)等多種方式支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！睄股絽^(qū)委書記焦春鋒告訴
    綠色種植
    近年來(lái)
    ，茶農(nóng)王兆生越來(lái)越明白一個(gè)道理：注重茶樹養(yǎng)護(hù)，澆水
    、施肥、噴藥遵照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)
    ，更有利于茶樹穩(wěn)產(chǎn)
    、增產(chǎn)。施用有機(jī)肥
    ，為茶園蓄足養(yǎng)分
    ，茶樹長(zhǎng)得旺，抗凍能力就強(qiáng)
      ，春天發(fā)芽早
      、葉片厚
      ；使用植物源農(nóng)藥，能幫助茶園漸漸形成小的生態(tài)環(huán)境鏈
      ，防病蟲害就進(jìn)入良性循環(huán)
      。
    在有機(jī)種植條件下，日照綠茶的口感有明顯提升
      ，雖然價(jià)格水漲船高，但銷路卻越來(lái)越暢通
      。
    來(lái)自淄博的茶客陳貞博退休后每年都會(huì)到嵐山的茶園里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)
      ，從心儀的茶廠訂購(gòu)干茶，“我喜歡清香口味的茶
    ，現(xiàn)場(chǎng)看著炒茶師傅炒好
    ，帶回老家送親友，剩下的放進(jìn)冰箱存著慢慢喝”
    。
    “這幾年日照綠茶在我們店里賣得越來(lái)越好，整體價(jià)格較前幾年有了提升
    ，但并不影響銷量增長(zhǎng)
    。做茶葉生意都知道，對(duì)于喜歡喝茶的人來(lái)說(shuō)
    ，決定購(gòu)買意向的第一要素是口感而不是價(jià)格
    。”來(lái)自聊城市的茶葉經(jīng)銷商孫緒祥告訴
    從去年開始
    ，“茶三代”毛志洋和姜碧瑩夫婦二人在父母的茶廠里辟出一間小屋作直播間
    ，妻子姜碧瑩擔(dān)任主播。毛志洋說(shuō)
    ，直播賣茶最大的優(yōu)勢(shì)就是自家有茶廠
    ，旁邊就是茶園，可以帶網(wǎng)友隨時(shí)觀看采茶
    、炒茶場(chǎng)景
    。
    毛志洋的爺爺奶奶種茶，父親辦茶廠炒茶
    、批發(fā)成品茶
    ，到了他這里就開始直播賣茶。父親告訴他
    ，這些年最大的變化就是市場(chǎng)對(duì)高端茶的需求量越來(lái)越大
    ，主要還是因?yàn)槿藗兩钏教岣吡耍鑿S炒茶更注重在高端茶上加量生產(chǎn)
    。
    對(duì)于姜碧瑩來(lái)說(shuō)
    ，直播賣茶并不是主業(yè)
    ，她對(duì)成交數(shù)量也不強(qiáng)求
    。盡管這樣，不到一個(gè)小時(shí)的直播就賣出去近3000元的貨
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！俺山蛔罾鞯倪€是回頭客，有了第一次的購(gòu)買經(jīng)驗(yàn)后
    ，他們?cè)俚街辈ラg回購(gòu)時(shí)就省去了向主播咨詢的過程，直接下單
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?/p>
    據(jù)毛志洋介紹，“五一”假期茶廠迎來(lái)一波線下銷售小高峰
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！凹倨诘谝惶煸缟?點(diǎn)，就有來(lái)自日照市區(qū)的一家三口到茶園
    ，提出要體驗(yàn)采摘茶葉
    、參觀炒茶
    ，除了帶走他們自己采摘的茶
    ，還買走了兩斤干茶
    。當(dāng)天茶園全天的干茶成交額就達(dá)到兩萬(wàn)多元
    。”
    看到采摘茶葉的商機(jī)
    ，第二天
    ，毛志洋就在自家茶廠門口掛了一個(gè)條幅：體驗(yàn)采茶，參觀炒茶
    ，干茶零售
    。有過路的游客看到后就主動(dòng)進(jìn)來(lái)
    ，有效帶動(dòng)了銷售量
    。小規(guī)模采摘游“初戰(zhàn)告捷”，這為毛志洋又打開了一條新的賣茶思路
    。
    業(yè)態(tài)豐富
    “日照綠茶盡管賣得好
    ，但是相對(duì)深加工來(lái)說(shuō)，附加值還有提升空間
    。如果我們把它做成茶湯賣到一線城市
    ，那么附加值自然就更高了
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！笨倒绒r(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理劉華偉告訴
    把市場(chǎng)需求作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)
    ，是嵐山區(qū)正在走的路
    。嵐山區(qū)政府黨組成員、副區(qū)長(zhǎng)趙家勝告訴
    前兩年
    ，圣谷山茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人高建華與科研機(jī)構(gòu)合作
    ，研制的金花茯茶一上市就廣受歡迎
    ，這恰好彌補(bǔ)了日照綠茶家族品類的空白
    。
    近年來(lái)，從單一的綠茶到紅茶
    、烏龍茶
    、白茶，再到廣受好評(píng)的金花茯茶
    ，日照綠茶家族品類不斷擴(kuò)充
    。
    當(dāng)茶園遍及千家萬(wàn)戶
    ，“搖錢樹”成了令人百看不厭的“風(fēng)景帶”
    ，這時(shí)茶經(jīng)濟(jì)已不止于種、炒、銷
    。
    每年臨近“五一”
    ，高興鎮(zhèn)白云山下的公路上，大巴車便漸漸多起來(lái)
    。車上的游客都有一個(gè)共同的目標(biāo)——體驗(yàn)茶葉采摘之樂。
    “到茶園體驗(yàn)采茶
    、炒茶
    ，觀看茶藝表演，對(duì)我們來(lái)說(shuō)很新鮮也很有趣
    ，茶園里風(fēng)景好
    、空氣好，意境也好
    ，這種旅游方式身邊的朋友都很喜歡
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！奔易√┌驳乃蜗榛ㄅ恳呀?jīng)是第二次來(lái)參加茶園體驗(yàn)游
    。
    茶園體驗(yàn)游是嵐山區(qū)茶旅融合文章中的關(guān)鍵詞，隨著旅游業(yè)體量不斷增大
    ，嵐山區(qū)開始依托規(guī)模龐大的茶園探索“賣風(fēng)景”的新路子
    ，茶園民宿、茶園旅游漸漸興起
    。當(dāng)?shù)卦谥С执迕穹N茶
    、制茶的同時(shí)
    ，更支持大家深植茶文化根脈
    ，讓這一方水土成為游客心中的“詩(shī)和遠(yuǎn)方”。 （經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)
    

          
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    明
    、清時(shí)期官窯的發(fā)展
    
                        
    明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式，開始有官?gòu)S
    ，專燒進(jìn)貢的瓷器
    。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
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    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
      ，水泡過之后花是會(huì)變白，但是玫瑰花茶泡了較長(zhǎng)時(shí)間以后才會(huì)變白的
      ，不可能一泡就變白
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      。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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    冬天
      ，天寒地凍
      、萬(wàn)物蟄伏、寒邪襲人