普洱茶餅是什么顏色的圖片,普洱茶茶餅顏色

茶百科 2023-11-30 20:55:33

普洱茶餅是什么顏色的圖片，這個(gè)圖片是不是很漂亮

，我想買一個(gè)送給我的女朋友

。”小白興奮的說(shuō)道

。“好啊

，你說(shuō)的這個(gè)顏色是什么顏色的

？”老板看著小白問(wèn)道?div id="d48novz" class="flower left">

！斑@個(gè)顏色是粉色的，我想買一個(gè)送給我的女朋友

，小白興奮的說(shuō)道

，好啊，你說(shuō)的這個(gè)顏色是什么顏色的

，老板看著小白問(wèn)道。

。

一：普洱茶餅是什么顏色的圖片

對(duì)于普洱茶很多人都是很喜歡的茶類之一

，當(dāng)然不光是普洱茶的味道吸引人，普洱茶的收藏價(jià)值也是值得一說(shuō)的

，很多人會(huì)囤積很多普洱新茶

，放置幾年之后，可以得到普洱老茶

，普洱老茶的口感就更進(jìn)一步

！那么很多人不想囤積很久，想直接買普洱老茶

，那應(yīng)該如何分辨呢？因?yàn)榘b也是可以造假的

，但是我們?cè)趺茨芊直娉鰜?lái)到底是不是普洱老茶呢

？?

1、用手捏一捏

可以拿幾片包裝上標(biāo)志著不同年頭的茶餅?zāi)笠幌?div id="jfovm50" class="index-wrap">，看看外觀比較一笑，放置5

、6年以上的茶餅

，相對(duì)于新茶來(lái)說(shuō)，厚度和松散度明顯好一些

。茶葉由于長(zhǎng)期存放使其自然陳化發(fā)酵，老茶就會(huì)更加的膨脹一些

，甚至膨脹出來(lái)

，看著是比較鼓的。

、聞一下氣味

打開外部的包裝，聞一下茶葉散發(fā)的味道

，要是沒(méi)有刺鼻的堆味

，說(shuō)明茶葉的時(shí)間比較久一些。老生茶有一種陳香的味道

。當(dāng)然

，如果有其他怪味和雜味的話

，就說(shuō)明此茶存放得不好有串味或者是帶有霉味的濕倉(cāng)茶

。老茶友則能區(qū)別出烘青還是曬青、干倉(cāng)還是濕倉(cāng)

、甚至出自哪片產(chǎn)區(qū)

。

3、看茶葉的顏色

可以觀察茶葉的顏色

，仔細(xì)看一下

，熟茶：老的會(huì)略微退為棕紅色；生茶：越老的顏色越深

，由綠色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色乃至棕色。紅酒般的湯色是老茶的標(biāo)準(zhǔn)色

。所以可以泡一下老茶

，看看茶湯的顏色。

、品茶葉的口感

老茶的口感比較的醇厚

，而且特別的香氣十足

，是很明顯的口感

，當(dāng)然新茶老茶還是要看個(gè)人的喜好決定。

、看茶葉的出湯時(shí)間

老茶比新茶耐泡

，10年以上的出湯次數(shù)可以在20甚至50次以上

。

從包裝、外形

、湯色

、口感、香氣上分辨

。好的普洱老茶一定是包裝規(guī)范、茶餅厚實(shí)

、湯色金黃

，口感比較醇厚，具有陳香氣

。

二：普洱茶餅是什么顏色的好喝

普洱茶最佳的湯色是紅褐色。
因?yàn)槠斩枋墙?jīng)過(guò)特殊的發(fā)酵工藝制作而成

，所以其茶湯顏色與其他茶類不同

。
紅褐色的茶湯意味著普洱茶經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀，更能體現(xiàn)茶葉的品質(zhì)和陳放的過(guò)程

。
同時(shí)

，紅褐色也是普洱茶成熟的標(biāo)志。
此外

，在制作普洱茶時(shí)

，茶廠會(huì)為了突出茶葉的特色，以不同程度的渥堆來(lái)表現(xiàn)

，這也是茶湯顏色呈現(xiàn)不同的原因。
有些普洱茶茶湯呈深紅色

，有些茶湯呈淺紅色

，這都是正常的茶湯顏色變化。
所以

，茶友們?cè)谄凤嬈斩钑r(shí)

，更應(yīng)

三：普洱茶餅什么顏色的好

懂茶帝

，邀請(qǐng)專業(yè)人士為茶友答疑解惑

。我們的原則是：不忽悠，不賣弄

，不惡意攻擊

，不刻意美化

，只是客觀

、中立地回答您的問(wèn)題。即使是一些沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案的問(wèn)題

，我們也會(huì)盡量做到客觀

。

近日

，茶友“安安”給懂茶帝發(fā)來(lái)一款普洱茶（見(jiàn)下圖）

，說(shuō)是2002年的鐵餅，350元一餅（357克）

。他說(shuō)：“這是小廠茶不流通的

，市面很少見(jiàn)

，這款茶是否有年份

？品質(zhì)如何？”

▲茶友“安安”的普洱茶

就此

，小懂專門請(qǐng)教了西雙版納制作研究普洱茶16年的資深人士鄧愛(ài)軍

，以下是鄧愛(ài)軍老師的分析：

這款茶的餅面完全沒(méi)有干倉(cāng)老茶應(yīng)有的光澤度

，葉底也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)具有活性返青的現(xiàn)象

，發(fā)酵較為統(tǒng)一，這是濕倉(cāng)茶的表現(xiàn)。而且茶湯晦暗偏黑

，沒(méi)有老茶應(yīng)該具備的通透性

，可以肯定是濕倉(cāng)茶

。

濕倉(cāng)茶之所以不被大多數(shù)人認(rèn)可

，主要還是口感上沒(méi)有干倉(cāng)茶那么潤(rùn)滑和品嘗后的愉悅感、滿足感

。茶友問(wèn)到這款茶的年份

，對(duì)于濕倉(cāng)茶來(lái)說(shuō)

，哪怕有一百年也沒(méi)有任何意義了

。

其實(shí)，小懂和大家一樣

，對(duì)“濕倉(cāng)”這個(gè)概念已經(jīng)不陌生了

，它是相對(duì)“干倉(cāng)”來(lái)說(shuō)的

。所謂干倉(cāng)

，顧名思義就是有較好的倉(cāng)儲(chǔ)，溫濕度正常

，一般情況溫度不會(huì)太高

，自然陳化。

而濕倉(cāng)普洱茶

，就是將緊壓的青茶成品置于潮濕的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境（一般指濕度超過(guò)80%）進(jìn)行儲(chǔ)存。大致分為兩種：一是通過(guò)人工干預(yù)

，比如加溫加濕，加速陳化

，縮短發(fā)酵時(shí)間

，也就是做倉(cāng)茶

；二是儲(chǔ)存環(huán)境濕度過(guò)大

，加之溫度過(guò)高，不是人為刻意為之

。

可能很多茶友對(duì)濕倉(cāng)普洱茶還是一片模糊

，其實(shí)

，如果細(xì)心觀察

，濕倉(cāng)普洱茶還是有一些非常顯著的特點(diǎn)。今天正好借著這個(gè)案例，小懂來(lái)跟大家聊聊如何區(qū)分干倉(cāng)和濕倉(cāng)普洱茶

。（根據(jù)鄧愛(ài)軍老師的指導(dǎo)

，對(duì)網(wǎng)上部分流傳的說(shuō)法進(jìn)行了糾正

。）

第一

，看外觀。干倉(cāng)普洱茶的外包裝紙干凈

，茶餅條索結(jié)實(shí)

、顏色鮮潤(rùn)

、油面光澤

，充分表現(xiàn)了茶葉的活力感。

而濕倉(cāng)普洱茶的外包紙張與內(nèi)飛容易有茶漬

，茶餅條索松脫

、顏色暗淡、粗糙黑綠且茶葉表面或夾層留有綠霉

。茶餅中心堅(jiān)硬而邊緣散落。干倉(cāng)可能會(huì)有蠹蟲咬的痕跡

，而濕倉(cāng)茶是不會(huì)有蠹蟲的

。（網(wǎng)上說(shuō)法，濕倉(cāng)茶容易有茶蟲嗜咬

、白色絲狀黏液痕跡、蟲屎

。其實(shí)有誤

。）

▲干倉(cāng)茶餅有被蠹蟲咬過(guò)的痕跡（鄧愛(ài)軍供圖）

▲干倉(cāng)茶餅（鄧愛(ài)軍供圖）

▲干倉(cāng)、濕倉(cāng)干茶對(duì)比（圖片

第二

，試沖泡

。濕倉(cāng)普洱茶湯色像熟茶一樣呈暗栗色

，經(jīng)過(guò)烘焙的一般湯色澄清

，常被誤認(rèn)為是干倉(cāng)，但是出湯較慢

；未經(jīng)過(guò)烘焙的湯色混濁

，象泥漿水，但也會(huì)呈紅濃色

。濕倉(cāng)茶有明顯的倉(cāng)味
，有些不好的有霉味。

干倉(cāng)的湯色明亮

，較澄清

，茶湯飽滿，有潤(rùn)滑度

，口腔刺激感弱，比較鈍

。濕倉(cāng)茶有刺激感

，茶湯較薄，比較利

。濕倉(cāng)茶口感會(huì)呆滯

，掛喉

，嚴(yán)重的甚至?xí)次浮?/p>

▲干倉(cāng)

、濕倉(cāng)茶湯（干倉(cāng)圖片

第三，辨葉底

。干倉(cāng)普洱茶質(zhì)地活性柔軟

，有光澤、有彈性

。其生茶的葉底會(huì)在長(zhǎng)期轉(zhuǎn)化中出現(xiàn)有快有慢的現(xiàn)象

，這是由于樹齡大小的差異，葉底柔軟度的差異

，有氧菌和厭氧菌參與不同的結(jié)果

。

所以，干倉(cāng)的葉底會(huì)有層次感

，也就是發(fā)酵的層次感

，從綠色、暗綠色到黃色

，乃至褐色都有

。而濕倉(cāng)的葉底較為均勻一致，暗栗色或是黑色

，容易出現(xiàn)黑硬碳化。（網(wǎng)上說(shuō)法

，濕倉(cāng)茶葉底色雜

、不均，其實(shí)有誤

。）

干倉(cāng)的老生茶葉底一定會(huì)有返青的現(xiàn)象

。這是由于級(jí)別不同，嫩度不同

，殺青時(shí)間長(zhǎng)短不同

，（原來(lái)舊茶，老茶多為圓堆混入或者拼配）

，有氧菌和厭氧菌參與的情況不同（餅心較鐵

，餅邊緣較松

，茶餅邊緣多為有氧菌參與轉(zhuǎn)化

，緊壓密實(shí)的茶心多為厭氧菌參與）。

▲干倉(cāng)

、濕倉(cāng)葉底對(duì)比（圖片

一位普洱茶的前輩教過(guò)小懂一招識(shí)別茶葉是否濕倉(cāng)過(guò)：用手捏搓葉子

，成為泥的就是濕倉(cāng)過(guò)的，硬的就是干倉(cāng)存放的
。當(dāng)然，這招只能作為參考

，不能作為唯一的衡量標(biāo)準(zhǔn)哦

！

文字所能描述的總是有限，親們還是要在日常品茶過(guò)程中多多總結(jié)

，反復(fù)檢驗(yàn)

，才能煉就一雙火眼金睛。

（本文由“懂茶帝”獨(dú)家原創(chuàng)

，如需

懂茶帝，最懂茶的人為您答疑

，可添加

四：普洱茶茶餅顏色

普洱茶呈現(xiàn)出寶石紅

，瑪瑙紅、琥珀紅

，泛青黃或者褐黑都是正常的顏色

。茶葉泡過(guò)之后的茶葉渣

，有彈性

，葉子伸展度好的比較厚實(shí)的是等級(jí)比較高的普洱茶。鑒別普洱茶的好壞具體如下：第一

，看外觀

，不管是茶餅

、沱茶

、磚茶

，或其他各種外形的茶，看茶葉的條形是否完整

，葉老或嫩

，一般老葉較大

，嫩葉較細(xì)

。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路，而顯得碎與細(xì)

，就是次級(jí)品制作的

。第二，看茶葉顯現(xiàn)出來(lái)的顏色是深或淺

，光澤度如何。正宗的普洱茶是豬肝色

，陳放五年以上的普洱茶就有黑中泛紅的顏色

。第三，看湯色

。好的普洱茶

，泡出的茶湯是透明的

、發(fā)亮的

，湯上面看起來(lái)有油珠形的膜。品質(zhì)較差的普洱

，茶湯發(fā)黑

、發(fā)烏。第四

，聞氣味。生茶要看清香味出不出得來(lái)

，有沒(méi)有回甘

。陳茶則要看有沒(méi)有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道

。而普洱茶餅散發(fā)出來(lái)的氣味

，也可以作為判斷年份的標(biāo)準(zhǔn)之一

。有甘醇?xì)馕兜膽?yīng)該有五到十年的陳放

，氣味平平不帶雜味的有三到五年，帶有生味與雜味的

，則屬于新餅

。不過(guò)

，普洱的年份只能對(duì)生茶普洱而言

，濕倉(cāng)生茶、干倉(cāng)生茶

、熟茶干倉(cāng)存放都影響著普洱茶的真實(shí)年份

。熟茶普洱在制作上發(fā)酵已經(jīng)停止了，無(wú)年份可言

、從香氣上聞，無(wú)異味

、雜味

，無(wú)受潮、表里如一是普洱熟茶的重要特征;其香氣純正

，香醇而不雜

，深沉悠遠(yuǎn)

。

普洱茶沖泡基本步驟： 1.備具準(zhǔn)備好茶具及普洱茶

。 2.溫壺滌具茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用

，同時(shí)可以滌具

。 3.投茶將普洱茶小心置入壺中。 4.潤(rùn)茶沸水置入壺中

，快速倒去以喚醒茶葉

。 5.沖茶浸潤(rùn)根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間

。 6.分茶壺中的茶葉先過(guò)濾于公道杯中，同時(shí)保持茶湯均勻

，再分別均勻的分入小杯中。普洱茶沖泡水溫：100℃沸水

。置茶量：茶水比例為（1克:50克）

，或置茶量為容器容量的2/5左右。沖泡器具選擇：紫砂壺（最佳）由于普洱茶適宜用高溫來(lái)喚醒茶葉及浸出茶容物

，而紫砂壺的透氣性好且保溫性好

，故選用紫砂壺沖泡為最佳

。蓋碗杯（最常用）由于蓋碗清雅的風(fēng)格最能反映出普洱茶色彩的美

，可以自由的欣賞普洱茶湯的色澤變化

，故蓋碗杯為現(xiàn)代茶藝最常用的沖泡器皿。品茶：茶湯入口

，稍停片刻

，細(xì)細(xì)感受茶的醇度

；滾動(dòng)舌頭

，使茶湯游過(guò)口腔中的每一個(gè)部位，浸潤(rùn)所有的味蕾（不同部位的味蕾感覺(jué)出的茶湯的滋味通常是不相同的）

，體會(huì)普洱茶的潤(rùn)滑和甘厚

；入喉時(shí)可領(lǐng)悟普洱茶的順柔和陳韻。

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