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       首頁(yè) >> 茶常識(shí)
    
      

      


      
    
      
        
      茶適合在ph值多少之間喝茶適合在ph值多少之間飲用
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-12-01 06:27:44
        
      

        
      
           
      茶適合在ph值多少之間喝，喝什么茶好呢
      ？今天就給大家介紹一下。下面我們一起來(lái)看看吧
      。一般來(lái)說(shuō)，茶葉的ph值在5.5-7.5之間最好
      ，這樣的茶葉對(duì)人體健康最有益
      。但是也不是絕對(duì)的，有些茶葉的ph值可能高一些
      ，有些茶葉的ph值可能低一些
      ，所以在選擇茶葉的時(shí)候
      ，還是要根據(jù)自己的口味來(lái)選擇，這樣才能喝到最適合自己的茶
      。下面就給大家介紹幾種比較常見(jiàn)的茶葉
      ，希望能夠幫助到大家。
      一：茶適合在ph值多少之間喝
      泡茶用水的ph值小于5
      ，茶湯品質(zhì)較好
      ，這句話是正確的。
      泡茶用水要求ph值小于5
      ，則茶湯品質(zhì)較好
      ，最高ph值不超過(guò)7，且以中性水或弱酸性水為佳
      ，總體水的硬度低于25度
      ，并不得有其他異色，其次渾濁度不得超過(guò)5度
      ，不得有異臭異味
      ，不得含有肉眼可見(jiàn)物。
      泡茶用水
      ，一般都用天然水
      。天然水按其
      泡茶用水要求的ph值：
      泡茶用水的ph值不能超過(guò)7。這類(lèi)水屬于中性水或者弱酸性水
      ，泡出來(lái)的茶更加香醇、濃郁
      。中國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)
      ，泡茶也極其講究，茶具
      、用水
      、水溫等各方面都有一定的標(biāo)準(zhǔn)，想要泡出好茶
      ，除了要選擇好的茶葉外
      ，也不能忽略泡茶用的水。
      若使用ph值大于7的堿性水
      ，水中的氫氧離子會(huì)使茶中的多酚類(lèi)物質(zhì)發(fā)生氧化
      ，使茶黃素、茶褐素等物質(zhì)增多
        ，影響茶的顏色
        ，還會(huì)降低茶的口感。如果使用酸性較強(qiáng)的水
        ，會(huì)影響茶內(nèi)的離子平衡性
        ，使茶的顏色減弱
        ，所以說(shuō)，泡茶時(shí)最好使用中性或者弱酸性水
        ，山泉水
        、純凈水都是不錯(cuò)的選擇。
      二：茶適合在ph值多少之間飲用
      不同茶水PH值略有不同
        ，茶湯的pH值為4.81~6.13,均屬于弱酸性
        。
      茶湯pH與茶葉原料的嫩度、發(fā)酵程度
      、產(chǎn)地
      、茶樹(shù)品種以及采摘時(shí)間有關(guān)。茶葉原料越嫩
      ，茶湯pH值越大
      ，發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，pH值越小
      ，就是茶葉越老
      、發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，茶湯就越酸（ph值偏?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。
      通常pH值是一個(gè)介于0和14之間的數(shù)（濃硫酸pH約為-2），在25℃的溫度下
      ，當(dāng)pH<7的時(shí)候
      ，溶液呈酸性，當(dāng)pH>7的時(shí)候
      ，溶液呈堿性
      ，當(dāng)pH=7的時(shí)候，溶液呈中性
      。
      在非水溶液或非標(biāo)準(zhǔn)溫度和壓力的條件下
      ，pH=7可能并不代表溶液呈中性，這需要通過(guò)計(jì)算該溶劑在這種條件下的電離常數(shù)來(lái)決定pH為中性的值
      。
      三：茶水ph值多少
      多年的茶山實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)歷
      ，
      請(qǐng)大家要相信，好茶葉一定是源于工藝和生態(tài)
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！?/p>
      ——非著名茶人陳曉雷
      說(shuō)起水的重要性，我深有體會(huì)
        。前些人有很多茶友到勐海茶山來(lái)
        ，喜歡一款茶，預(yù)定下來(lái)之后告訴我們一定要采取好的工藝
        。茶友離開(kāi)后
        ，我們很努力的把茶葉做好
        ，然后發(fā)給茶友。一段時(shí)間后收到茶友的喝茶反饋
        ，說(shuō)茶葉的口感和之前喝到的不一樣
        ，我很吃驚，也不知道是什么原因
        ，就和茶友一味的承諾
        、解釋?zhuān)栌褌冏詈笠廊徊惶珴M(mǎn)意。后來(lái)和一些茶友深入交流后找到了一些原因
        ，下面就給各位茶友分享下我的經(jīng)驗(yàn)
        。
      水為茶之母
      明明就是按茶的要求，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的工藝制作的
        ，為什么會(huì)出現(xiàn)口感差異呢
        ？其實(shí)是這樣的，西雙版納勐?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？h的海拔約在1000 ~1200米
        ，水的沸點(diǎn)約為98℃，水質(zhì)也與其他地方有所差別
        。以后再有客戶(hù)來(lái)
        ，我們就用當(dāng)?shù)氐乃莶杞o客戶(hù)，客戶(hù)確定茶葉之后
        ，我們?cè)儆靡环NpH在7.3左右的水（某夫山泉）給客戶(hù)泡茶
        ，并告訴他，收到茶葉之后
        ，請(qǐng)用PH在7.3左右的水試泡
      。從那之后，再也沒(méi)有出現(xiàn)茶友反映口感不一的情況
      。
      pH
      pH是氫離子濃度指數(shù)，是指溶液中氫離子的總數(shù)和總物質(zhì)的量的比
      。什么樣的水
      ，才能泡出口感較好的茶呢？遠(yuǎn)離原產(chǎn)地之后
      ，有沒(méi)有一種水能平衡口感
      ？
      我們首先要考慮酸堿度的問(wèn)題，茶葉屬于強(qiáng)堿類(lèi)
      ，健康人體內(nèi)的環(huán)境
      ，pH值應(yīng)該在7.35~7.45之間。也就是說(shuō)
      ，我們的體液呈弱堿性才能保持各項(xiàng)生理機(jī)能的最佳狀態(tài)
      。所以我們泡茶的水的PH值應(yīng)該和人體體液pH值相差無(wú)幾
      ，據(jù)經(jīng)驗(yàn)而談pH在7.1~7.5之間是最好的。我們用幾種云南常見(jiàn)的山泉水（不便說(shuō)名字
      ，在水瓶介紹處一般都標(biāo)有pH的范圍
      ，茶友們可以自己去超市購(gòu)買(mǎi)）進(jìn)行的沖泡對(duì)比，用的是守興昌秋茶“易武”為例
      。
      當(dāng)pH<7時(shí)
      ，泡茶香氣好，水質(zhì)細(xì)膩
      ，湯色較淺
      ，湯感較薄。
      當(dāng)7.5>pH>7時(shí)
      ，香氣飽滿(mǎn)
      ，湯色透亮，水路細(xì)膩
        ，湯香水柔
        ，完美體現(xiàn)茶葉滋味。
      當(dāng)8>pH>7.5時(shí)
        ，香氣減弱明顯
        ，水質(zhì)粗糙，湯色較重
        ，湯感厚重但口感不太完美
        。
      當(dāng)pH>8時(shí)，湯感寡淡無(wú)味
      ，湯色偏深
      。
      自己泡的茶不好喝，要學(xué)會(huì)找原因
      ，許多茶友只要自己泡的茶不好喝
      ，就一口咬定茶葉質(zhì)量不好，其實(shí)很多時(shí)候并不是這樣
      。想想自己泡茶的技巧
      、茶水比例、水溫
      、水質(zhì)等等有沒(méi)有問(wèn)題
      ，茶湯滋味是由多種因素構(gòu)成的，甚至包括空氣濕度
      ，溫度
      。希望茶友們都能泡出自己想要的味道。
      云南普洱茶人陳曉雷推薦——茶藝師董董個(gè)人號(hào)：sxc39999
      更多專(zhuān)業(yè)的普洱茶沖泡和品鑒方法交流
      

          
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      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天，天寒地凍
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      ？1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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