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    斗茶湯花

    小小茶農 2023-12-01 11:05:24

    斗茶 湯花色、香

    、味
    、形,品茶時可根據(jù)茶湯的滋味
    、香氣、色澤
    、葉底等綜合判斷茶葉的品質
    。在斗茶中,有一種叫做“茶膽”的東西
    ,是用來檢驗驗茶湯的
    。斗茶的過程中,雙方各執(zhí)一方
    ,誰也不服誰,只能通過“茶膽”來決定勝負
    。這種方法在唐代已經出現(xiàn)
    ,到了宋代,斗茶更加盛行
    。宋代代斗茶的規(guī)則是“一斗為勝”
    ,也就是說
    ,每人各取一茶葉
    ,然后用沸水沖泡,最后將茶湯倒入盞中
    ,看誰的茶湯多
    ,誰就獲勝。

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