，飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少
，而維生素C具有抗衰老作用
。
因此，飲用烏龍茶可以從多方面增強(qiáng)人體抗衰老能力
。
此外
，烏龍茶也有抗腫瘤、提高淋巴細(xì)胞及NK細(xì)胞的活化作用
，以及加強(qiáng)免疫功能
、預(yù)防老化等作用。
專家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)烏龍茶多酚類還有吸著體內(nèi)異物并使其一起排出體外的功效
。
3
、雙倍排毒功效
科學(xué)實(shí)證黑烏龍茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收，效果非常神奇
。
而有喝過黑烏龍茶的人的排泄物中脂肪含量是沒喝烏龍茶的人的兩倍
。
所以說黑烏龍茶不僅能抑制脂肪的吸收，還能幫助幫助油脂兩倍地排出體內(nèi)
，有著神奇的兩倍排毒功效
。
黑烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間
，既有紅茶濃鮮味
，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。
【喝烏龍茶的三大禁忌】
1
、空腹不能飲
，否則就會感到饑腸轆轆
，甚至?xí)^暈眼花，即俗稱的“茶醉”
。
2
、睡前不能飲，否則會使人難以入睡
。
3
、冷茶不能飲，烏龍茶冷后性寒
，對胃不利
。
這三忌對初飲烏龍茶的美眉尤為重要，因?yàn)闉觚埐杷瓒喾蛹翱Х葔A較其他茶多
，品飲不當(dāng)易傷害身體
。
烏龍茶的功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，還具有消除疲勞
、生津利尿
、解熱防署、殺菌消炎
、解毒防病
、消食去膩、減肥健美等保健功能
，尤其突出表現(xiàn)在防癌癥
、降血脂、抗衰老等特殊功效
。
不管怎么說
，為美容也好，為養(yǎng)生也罷
，可多喝烏龍茶。
烏龍茶的功效及作用烏龍茶的功效及作用
飲茶是我國自古流傳的傳統(tǒng)文化
，經(jīng)常喝茶對身體很有好處
，烏龍茶既有紅茶的濃厚鮮美，又有綠茶的清新芬芳
。
下面是我為大家?guī)淼臑觚埐璧墓πЪ白饔?div id="4qifd00" class="flower right">
，歡迎閱讀。
烏龍茶的功效與作用
相信對于烏龍茶你肯定是聽說過的或是喝過的
，除了它的口外
，它的一些功效以及作用也是很多人喜歡它的原因之一，但是很多人確實(shí)只知其一不知其二
。
下面我就為您詳細(xì)介紹一下烏龍茶的功效與作用吧!
主要成份
烏龍茶中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種
，無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種
。
茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。
有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類
、植物堿
、蛋白質(zhì)、氨基酸
、維生素
、果膠素、有機(jī)酸
、脂多糖
、糖類、酶類
、色素等
。
而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分
，如茶多酚
、兒茶素、多種氨基酸等含量
，明顯高于其他茶類
。
無機(jī)礦物元素主要有：鉀
、鈣、鎂
、鈷
、鐵、錳
、鋁
、鈉、鋅
、銅
、氮、磷
、氟
、等。
鐵觀音所含的無機(jī)礦物元素
，如錳
、鐵、氟
、鉀
、鈉等均高于其他茶類。
一
、保健功能
1.消除危害美容與健康的活性氧;
2.每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏;
3.飲用烏龍茶能瘦身;
4.抗腫瘤
、預(yù)防老化功效
。
二、改善聽力
烏龍茶具有養(yǎng)顏
、排毒
、利便、抗化活性
，消除細(xì)胞中的活性氧分子等功效
。
中老年人經(jīng)常喝烏龍茶有助于保持聽力。
對男性聽力的保護(hù)作用明顯大于女性
。
雖然喝烏龍茶對聽力有保健作用
，但也不能飲之過量。
一天喝茶的量以1~2杯為宜
。
三
、減肥功效
烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果。
因?yàn)椴柚械闹鞒煞帧獑螌幩?div id="jfovm50" class="index-wrap">，與脂肪的代謝有密切的關(guān)系
。
烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量。
經(jīng)常喝烏龍茶的`人
，身體質(zhì)量指數(shù)和脂肪含有率都比少喝的人低
。
而且，女人減肥的效果比男人顯著
。
烏龍茶同紅茶及綠茶相比
，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外
，還能夠加速身體的產(chǎn)熱量增加
，促進(jìn)脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積
。
四
、藥療價值
烏龍茶作為中國特種名茶，除了與一般茶葉具有提神益思
，消除疲勞
、生津利尿、解熱防暑
、殺菌消炎
、祛寒解酒
、解毒防病
、消食去膩、減肥健美等保健功能外
，還突出表現(xiàn)在防癌癥
、降血脂
、抗衰老等特殊功效。
防癌癥
烏龍茶有防癌癥
、降血脂
、抗衰老等特殊功效
1998年6月15日，由中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所毒理和化學(xué)研究室副研究員韓馳和她的助手徐勇
，進(jìn)行茶葉在動物體內(nèi)的抑癌試驗(yàn)
。
他們分別給大白鼠喂安溪鐵觀音等五種茶，同時給予喂人工合成的純度大于99.8%的致癌物甲基卡基亞硝膠
。
三個月后
，大白鼠食道癌發(fā)生率為42-67%，患癌鼠平均瘤數(shù)為2.2-3個
。
而未飲茶的大白鼠食道癌發(fā)病率為90%
，患癌鼠平均瘤數(shù)為5.2個，五種茶葉抑癌效果為安溪鐵觀音最佳
。
與此同時
，他們還進(jìn)行另一種試驗(yàn)，即用亞硝酸納和甲基卡膠做致癌前體物
，結(jié)果發(fā)現(xiàn)
，飲茶組的大白鼠無一發(fā)生食道癌，未飲茶組發(fā)生率為100%
。
這一結(jié)果證明
，茶葉可全部阻斷亞硝膠的體內(nèi)內(nèi)源性的形成。
降血脂
1981年
，日本和洋女子大學(xué)宮川豐美和川村一男教授
，就烏龍茶對動物脂肪代謝的影響進(jìn)行試驗(yàn)，證明能顯著抑制血中膽固醇及中性脂肪的增加
。
1983年
，福建省中醫(yī)藥研究所觀察了一組血中膽固醇較高的病人，在停用各種降脂藥物的情況下
，每日上下午兩次飲用烏龍茶
，連續(xù)24周后，病人血中膽固醇含量有不同程度下降
。
進(jìn)一步的動物試驗(yàn)表明
，烏龍茶有防止和減輕血中脂質(zhì)在主動脈粥樣硬化作用。
飲用烏龍茶還可以降低血液粘稠度
，防止紅細(xì)胞集聚
，改善血液高凝狀態(tài)，增加血液流動性，改善微循環(huán)
。
這對于防止血管病變
，血管內(nèi)血栓形成以及中醫(yī)?quot;瘀血癥"均有積極意義。
此外
，體外血栓形成試驗(yàn)
，也表明烏龍茶有抑制血栓形成的作用。
抗衰老
烏龍茶和維生素E一樣有抗衰老功效
。
在每日內(nèi)服足量維生素C情況下
，飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少
，而維生素C具有抗衰老作用
。
因此，飲用烏龍茶可以從多方面增強(qiáng)人體抗衰老能力
。
烏龍茶減肥
在烏龍茶的功效與作用里大家都知道了烏龍茶具有減肥的功效
，那么對于這一功效是怎么體驗(yàn)的呢?我們又該如何食用烏龍茶來達(dá)到減肥的目的呢?下面就讓我們看看它減肥的具體的信息吧!
減肥原理
根據(jù)古文獻(xiàn)記載，在我國的古代
，烏龍茶是作為藥材來食用
，皆因?yàn)觚埐柚泻写罅康亩喾印?br>從茶葉原本含有的多酚，經(jīng)過半發(fā)酵后每2-10個多酚結(jié)合后生成新的多酚
，其種類達(dá)數(shù)百種之多
，這就是烏龍茶的特征。
烏龍茶的茶葉經(jīng)過適度的發(fā)酵后
，成為半發(fā)酵茶
，在這個簡單的過程中，產(chǎn)生了烏龍茶獨(dú)含的多酚
。
而這種烏龍茶多酚
，在進(jìn)入體內(nèi)后，會激活各項(xiàng)身體機(jī)能
，特別是促進(jìn)中性脂肪的燃燒
，提高能量消耗率，并且有效抑制血液中膽固醇的增加
，確實(shí)能讓你健康減肥瘦身!
烏龍茶除了多酚
，還含有一種苦澀成分“單寧酸”，單寧酸與脂肪的代謝有著密切的關(guān)系
，從而幫你溶解體內(nèi)積聚已久的脂肪
，并讓其更容易代謝。
烏龍茶不但能幫你清除體內(nèi)積聚物
，消脂滅脂
，多酚還能讓你變得更漂亮，抗衰老抗氧化，是相當(dāng)適合女性的茶飲品哦!
適合對象
烏龍茶適合因飲食過于油膩所導(dǎo)致的腹部肥胖人群
因飲食過于油膩所導(dǎo)致的腹部肥胖人群
。
實(shí)驗(yàn)證明，每天喝1公升的烏龍茶
，能夠有效地抑制人體膽固醇上升
。
盡管飲用量是因人而異的，但是進(jìn)食的東西過于油膩的時候
，搭配烏龍茶
，不僅很容易讓人產(chǎn)生飽腹感，還能夠消除體內(nèi)的油膩
。
烏龍茶減肥喝法
實(shí)驗(yàn)證明
，每天喝一公升烏龍茶，有抑制膽固醇上升的效果
。
雖然飲用量應(yīng)該依各人身體的狀況決定
，但是當(dāng)食物太油膩時，最好也能夠搭配烏龍茶
，不但有飽腹感
，還可以去除油膩。
在東方飲食中
，烏龍茶十分常見
，這也很便于我們通過喝烏龍茶來減肥，而意大利人也很喜歡以此來作為飲品
。
其實(shí)
，除了喝，烏龍茶還可以作為烹調(diào)食材
，與其他食品搭配
，炮制出風(fēng)味一流的小吃菜肴哦!
烏龍茶風(fēng)味減肥餐
烏龍茶果凍
1、300cc的無糖黑烏龍茶(超市便利店有售)放到鍋中煮沸
，放入果凍粉或明膠溶解后
，放置在常溫下，等熱氣賽去
。
2
、然后將烏龍茶倒入小杯子中，放到冰箱中冷凍
，待果凍凝結(jié)后取出
，加煉乳或蜂蜜伴著吃。
烏龍茶煮肉
1
、將600克的豬里脊肉(去掉脂肪部分)放到鍋中
，放點(diǎn)京蔥和烏龍茶茶葉，加點(diǎn)水，用小火熬煮1小時
。
2
、掉湯汁，加100cc醬油
、100cc醋
、200cc的水，4勺砂糖
，再次慢慢熬煮
，煮好后就能作為菜肴來伴著米飯吃。
烏龍茶冰淇淋
1
、在鍋中加入250cc牛奶
、60cc鮮奶油和適量的烏龍茶茶葉，用小火煮一下
。
2
、碗中打入3個雞蛋黃，加50克精制砂糖
，攪拌成泡
。
3、所有材料混合
，攪拌均勻后關(guān)火
，倒入碗中，放在冰水里降溫
。
4
、到冰箱中冷卻，當(dāng)慢慢開始凝固后
，取出
，讓空氣進(jìn)入到雪糕中，再放回冰箱繼續(xù)凝固
，如此來回重復(fù)4-5次就可以食用了
。
烏龍茶的種類
對于烏龍茶，大部分人只知道它是茶的一種
，很多茶都是屬于它的范疇
，比如鐵觀音。
但是對于它到底有哪些種類卻是不知道的
，下面我我就為您介紹一下烏龍茶的幾個主要的品種吧!
安溪鐵觀音
產(chǎn)自福建安溪縣
，中國十大名茶之一，鐵觀音是烏龍茶的極品
，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲
，肥壯圓結(jié)
，沉重勻整，色澤砂綠
，整體形狀似蜻蜓頭
、螺旋體、青蛙腿
。
沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀
，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮
，回甘悠久，俗稱有“音韻”
。
鐵觀音茶香高而持久
，可謂“七泡有余香”。
葉形橢圓
，葉緣齒疏而鈍
，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形
，略向背面反卷
，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤
，葉基部稍鈍
，葉尖端稍凹，向左稍歪
，略廠下垂
，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱
，這是純種特征之一
。
其主要特點(diǎn)
湯濃韻明不很香，其香氣濃郁
，入口甘甜
，湯水色澤相對清淡，尤其頭泡
、二泡茶更是如此
，三泡之后，其湯色呈黃綠色
，湯水入口
，細(xì)攪可感其帶微酸，口感特殊
，而且酸中有香
，香中含酸
。
酸中有甘，甘中帶香
，水香長流
。
其茶質(zhì)特征主要有三方面：“湯濃”指所泡茶湯呈金黃色，色澤亮麗
，色度較深;“韻明”指安溪鐵觀音特有的“觀音韻”明顯
，喝后口喉有爽朗感覺;“微香”則指比較而言，其湯味雖香但悠悠然不強(qiáng)烈
。
鐵觀音是烏龍茶的極品
，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)
，沉重勻整
，色澤砂綠
鳳凰水仙
是產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的條形烏龍茶，分單叢
、浪菜
、水仙三個級別。
有天然花香
，蜜韻
，滋味濃、醇
、爽
、甘，耐沖泡
。
主銷廣東
、港澳地區(qū)，外銷日本
、東南亞
、美國。
鳳凰水仙享有"形美
、色翠
、香郁、味甘"之譽(yù)
。
茶條肥大
，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光
。
茶湯澄黃清澈
，味醇爽口回甘，香味持久
，耐泡
。
東方美人
是臺灣獨(dú)有的名茶
，又名膨風(fēng)茶，又因其茶芽白毫顯著
，又名為白毫烏龍茶
。
東方美人茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間
，鮮艷可愛
，茶湯水色呈較深的琥珀色，嘗起來濃厚甘醇
，并帶有熟果香和蜂蜜芬芳
。
羅漢沉香
產(chǎn)于四川蒙頂山。
羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優(yōu)點(diǎn)
，獨(dú)特的“果香樟韻”
，滋味鮮醇高爽，果香清甜
，樟香幽長濃郁
，香氣高雅持久
。
紅水烏龍
紅水烏龍是早期的三地茶區(qū)的凍頂烏龍茶
，即因栽種及氣候條件因素，制作毛茶即以中重度發(fā)酵方式
，加上重度烘焙
，造就紅水烏龍成為時代飲品，不過隨著整個茶鄉(xiāng)栽種面積擴(kuò)大
，加上比賽茶蔚為風(fēng)行
，「凍頂」名氣蓋過「紅水」，一向制作嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募t水烏龍
，也開始隨著凍頂式烏龍
，走入中發(fā)酵的期程，紅水
、凍頂二者并進(jìn)
，但也隨著臺灣高山茶的興起，二者逐漸退變
，甚至幾乎遺忘
。
烏龍紅茶
烏龍紅茶是當(dāng)代的制茶產(chǎn)物，以小種烏龍茶制作成紅茶
，有蜜香烏龍紅茶
、蜜香金萱紅茶于是誕生。
有別于舞鶴茶區(qū)以臺茶制作的紅玉紅茶
，烘培出香氣中有蜂蜜香味的蜜香烏龍(金萱)紅茶
，喝起來甘中帶甜
，又不失烏龍茶重喉韻的回甘滋味。
紅烏龍
紅烏龍是結(jié)合烏龍茶與紅茶之特色所創(chuàng)造的一種新興特色茶
，屬重發(fā)酵
、著重烘焙的半球型烏龍茶，茶湯水色琥珀橙紅如紅茶
，滋味則如烏龍茶
、具熟果香、醇厚圓潤
、耐泡
，不但適合一般熱水沖泡，冷泡更顯其特色
，推出后已受到廣大茶迷的注目與喜愛
。
;
烏龍茶的功效與保健作用烏龍茶的功效與作用1、用烏龍茶減肥
，三餐前后都要喝一杯
。
最好喝熱茶，不加糖
。
而且
，不要飯后馬上喝，隔1小時左右比較恰當(dāng)
。
