普洱熟茶作為一種受歡迎的茶飲品,備受人們追捧
。然而,有一種觀點認為喝普洱熟茶會上火,給身體帶來負面影響。那么,究竟是喝普洱熟茶會上火,還是這只是一個迷思呢?在過去的幾十年里,普洱茶已經(jīng)成為了許多人的飲茶首選。尤其是普洱熟茶,通過經(jīng)過發(fā)酵和蒸壓加工后,不僅口感醇厚,而且被認為具有多種健康益處。然而,一些人擔心普洱熟茶會導致上火,因為他們可能體驗到身體不適或出現(xiàn)癥狀,如口干、口腔潰瘍無論招待賓客還是自己飲用
,普洱茶都是不錯的選擇。按照加工工藝和品質特征,普洱茶分為“普洱生茶”(簡稱“生普”)和“普洱熟茶”(簡稱“熟普”),它們有啥差別?不論普洱生茶還是普洱熟茶,均是以產(chǎn)自云南的曬青綠茶為原料
。茶樹鮮葉經(jīng)過攤青、殺青、揉捻、曬干獲得曬青綠茶。普洱生茶是采用云南大葉種曬青綠茶,經(jīng)過高溫蒸汽蒸軟
、壓制而成各種形狀的緊壓茶,例如餅茶、磚茶、沱茶。中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所副所長江用文告訴《生命時報》記者,剛加工的普洱生茶外觀是青綠或墨綠色的,湯色呈黃綠、青綠色,品質特征總體上接近曬青綠茶,其茶多酚含量高,因此滋味濃厚、苦澀,具有刺激性。普洱生茶,貯藏過程中普洱熟茶是采用曬青綠茶
,經(jīng)過渥堆發(fā)酵、干燥而成。普洱熟茶從外觀來看呈紅褐色或褐色,湯色呈深紅色或褐紅色。由于普洱熟茶在渥堆發(fā)酵過程中,茶葉中大部分多酚類物質會發(fā)生聚合或降解,因此普洱熟茶的品質特征接近黑茶,滋味濃厚醇和,飲用普洱熟茶有助消化去油膩,不僅不會對腸胃有刺激作用,還能對腸胃起到保護作用。普洱熟茶按外形分為散茶、緊壓茶,緊壓茶是以普洱散茶為原料,經(jīng)過蒸壓成不同形狀的普洱熟茶。綜上,普洱生茶與普洱熟茶的品質特征明顯不同
。選茶要結合個人體質情況和對風味的喜好來確定,容易上火、腸胃功能好可選擇生茶;腸胃不好可選擇熟茶,選擇適合自己的才是“好茶”。找記者
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普洱茶分生茶和熟茶:熟茶性溫且養(yǎng)胃,可以多喝
普洱茶屬于溫性茶
普洱茶分生茶和熟茶:熟茶性溫且養(yǎng)胃
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