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    傳統(tǒng)普洱熟茶的工藝流程普洱熟茶工藝
    
        
    
            品茶
            2023-12-03 02:19:11
        
    

        
    
           
    傳統(tǒng)普洱熟茶的工藝流程來看，渥堆發(fā)酵是普洱茶生產(chǎn)中最重要的環(huán)節(jié)之一
    。渥堆發(fā)酵的目的是使茶葉中的多酚類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性糖類物質(zhì)
    ，從而提高茶葉的品質(zhì)質(zhì)和滋味。渥堆發(fā)酵過程中
    ，茶葉中的水分會揮發(fā)
    ，產(chǎn)生大量的二氧化碳氣體，這些氣體會刺激胃腸黏膜
    ，引起不適
    。同時，由于茶葉中的蛋白質(zhì)
    、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)在高溫下容易分解
    ，從而降低了茶葉的保健功效。所以
      ，渥堆發(fā)酵的茶最好不要飲用。
    

          
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