• 

  • <ul id="4iwoc"><pre id="4iwoc"></pre></ul>
    <blockquote id="4iwoc"><tfoot id="4iwoc"></tfoot></blockquote>
  • 

      • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁 >> 茶常識(shí)
    
      

      


      
    
      
        
      普洱熟茶涼了以后還能喝嗎
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-12-05 00:00:50
        
      

        
      
           
      普洱熟茶涼了以后可以喝
      ，但口感可能會(huì)有所變化
      。熟茶是經(jīng)過發(fā)酵后處理而成的
      ，具有較長的保質(zhì)期，因此不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生害處
      。但是，熟茶在放置過程中會(huì)逐漸失去香氣和口感
      ，如果保存不當(dāng)，也會(huì)受到污染而變質(zhì)
      。因此
      ，建議將熟茶放置于密封的容器中
      ，并存放在陰涼、干燥
      、無異味的地方。如果有必要
      ，可以將泡好的熟茶倒入保溫瓶中保存
      ，以保持其口感和溫度。
      【私信】我試喝隨機(jī)茶樣
      喜歡喝紅茶的茶友應(yīng)該都遇到過紅茶的“冷后渾”現(xiàn)象
      ，其實(shí)普洱茶湯放久之后會(huì)有“冷后渾”的現(xiàn)象發(fā)生
      那么為什么普洱茶也會(huì)出現(xiàn)冷后渾
      ？普洱茶的冷后渾也與紅茶的一樣嗎？可以通過茶葉的冷后渾程度來判斷一款茶葉的好壞嗎
        ？
      —— 01——
      “冷后渾 ”的本質(zhì)成因？
      普洱茶和紅茶的“冷后渾”其本質(zhì)上都是相同的物質(zhì)所導(dǎo)致的
        。
      “冷后渾”的出現(xiàn)最為主要的原因是因?yàn)椴铚?strong>茶紅素
        ，茶黃素，咖啡堿三種物質(zhì)產(chǎn)生的絡(luò)合物
        ，隨著溫度的降低而產(chǎn)生沉淀
        ，此時(shí)我們再看茶湯的時(shí)候
        ，就覺得它不如初始那樣透澈了
        。
      同時(shí)，當(dāng)水溫過低的時(shí)候
        ，茶葉中的咖啡堿都產(chǎn)生了沉淀而多酚類物質(zhì)也會(huì)跟隨著沉淀，所以普洱茶在冷卻后不僅會(huì)渾
        ，而且還會(huì)加重苦澀感。
      所以我們?nèi)绻綍r(shí)品茶時(shí)善于觀察一點(diǎn)
        ，就會(huì)發(fā)現(xiàn)普洱茶茶湯熱的時(shí)候
        ，茶湯透亮，而茶湯冷卻后
        ，會(huì)變得些許渾濁，這是因絡(luò)合物在水溫低于40度時(shí)
      ，便不溶解，產(chǎn)生了沉淀
      。從而使得茶湯變渾濁
      ，出現(xiàn)“冷后渾”
      。
      —— 02 ——
      “冷后渾 ”可以證明茶品質(zhì)？
      冷后渾的現(xiàn)象有的時(shí)候可以作為評(píng)判一款好茶的依據(jù)
      ，內(nèi)含物質(zhì)越豐富
      ，冷后渾的現(xiàn)象越重
      ，      特別是以古樹茶為原材料制作出的普洱茶，冷后渾尤為明顯
      。
      冷后渾現(xiàn)象明顯的茶
      ，恰恰說明里面的茶黃素含量高
      。茶黃素被稱為茶中“軟黃金”
      ，它的生理功效遍及降脂減肥、消炎抗菌等各方面
      。
      然而不是所有有冷后渾現(xiàn)象的普洱茶都是好茶，有的普洱茶采用劣質(zhì)的原料
      ，加工工藝也極其粗糙，這樣的普洱茶冷后渾現(xiàn)象也明顯
      。
      從對(duì)比參照的角度來說
      ，以冷后渾來判定一款普洱茶的好壞，首先得確定一個(gè)前提——這款茶的原料和工藝沒問題
      ，這個(gè)時(shí)候是能以此現(xiàn)象來判定一款茶的好壞的。
      如何判斷真是“冷后渾”現(xiàn)象
      ，還是茶葉質(zhì)量問題？
      如果要判斷是否真是“冷后渾”現(xiàn)象
        ，則可以把溫度已經(jīng)下降的
        ，有乳凝絮狀物的顯沉淀狀態(tài)的茶湯，重新再升溫加熱
        ，這時(shí)茶湯應(yīng)該恢復(fù)清澈明亮如初
      。如果不能恢復(fù)清澈明亮就應(yīng)該另當(dāng)別論了
      。
      —— 03 ——
      “冷后酸 ”就是一場鬧劇
      茶湯濃醇、鮮醇
      、醇和
      、清香
      、苦澀、青澀
      、甜醇等等千變?nèi)f化的口感
      ，是在多種呈味物質(zhì)的配合下，包括沖泡溫度
      、時(shí)間的調(diào)和下所呈現(xiàn)出來的。
      也許你感受過濃
      、霸、淡
      、釅
      、強(qiáng)、鮮
      、甜
      、甘，但是“酸”這一味也許常常被忽略
      ，或者被視為劣質(zhì)茶的標(biāo)志。
      如果說“冷后渾”代表茶葉的品質(zhì)優(yōu)良
      ，那么會(huì)出現(xiàn)“冷后酸”的普洱茶們
      ，就躲在角落里“哇”地一聲哭了出來
      。
      與“冷后渾”正好相反，一旦茶湯出現(xiàn)“冷后酸”
      ，就說明在茶葉加工過程中
      ，有些工藝控制不當(dāng)
      ；
      也可能是采摘時(shí)候鮮葉由于保存不當(dāng)
      ，過度捂壓致使溫度升高
      ，難以透氣
      ，加之鮮葉自身水分的散發(fā)，茶葉就輕度發(fā)酵了。這種輕度發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生令人不愉快的酸味。
      所以
      ，在選購茶葉時(shí)
      ，不妨可以等茶湯放涼之后再觀察和品嘗一下。
      茶在茶湯冷卻后可能會(huì)出現(xiàn)冷后渾
      ，但口感依然是甘甜
      、醇厚的
      。但是如果茶湯冷后發(fā)酸
      ，那可就需要思考一下是否要購買了
      。
      最后
      ，冷后渾只是茶湯的一個(gè)特性
      ，不能用它來以偏概全      ，作為一個(gè)完整的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)來評(píng)價(jià)一款茶
      ，各位茶友還是要多喝多看多摸索
      。
      關(guān)注【南茗佳人】
      ，了解更多茶知識(shí)
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/62250.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
      ，注重分享
      ，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處
      ，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系
      ，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員
      ，我們會(huì)立即處理
      ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)
      ，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
      ，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
      
                
      
                    
                        
      云南白族三道茶介紹
      
                        
      云南白族三道茶去過云南的人都會(huì)聽說白族的三道茶
      ，而較為正宗的三道茶，則需要深入云南大理
      ，去白族聚居的鄉(xiāng)鎮(zhèn)
      ，才能體會(huì)到。在白族的重大節(jié)日
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      幾種在夏天祛濕的飲茶方法（堅(jiān)決不冷飲）
      
                        
      夏季雨量充沛，南方地區(qū)天氣比較潮濕
      ，所以人們比較容易濕氣重
      ，尤其容易得濕熱證或形成濕熱體質(zhì)，如面色稍帶污垢
      、食欲容易不佳、精神容易倦怠
      、頭身困重等
      。此時(shí)不妨試試夏天祛濕茶配方。1
      、五花祛濕茶配方：金銀花
        、杭白菊
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      懷孕能喝綠茶嗎
      
                        
      懷孕能喝綠茶嗎孕婦可以喝點(diǎn)淡淡的綠茶，不宜過濃
      ，適量就好
      ，孕婦還是要謹(jǐn)慎為好。孕婦喝什么茶好：1
      、薄荷茶
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      實(shí)木茶盤怎么保養(yǎng)
      
                        
      實(shí)木茶盤怎么保養(yǎng)茶盤一般用來放置茶杯茶壺的東西
      ，但其實(shí)也是非常重要的畢竟經(jīng)常接觸水
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      明
      、清時(shí)期官窯的發(fā)展
      
                        
      明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
      ，開始有官廠，專燒進(jìn)貢的瓷器
      。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
        ，特派廠官，經(jīng)費(fèi)出自地方
        ，編役人夫
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
        ，水泡過之后花是會(huì)變白
        ，但是玫瑰花茶泡了較長時(shí)間以后才會(huì)變白的
        ，不可能一泡就變白
        。如果一泡就變白，有可能是買到了假貨
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天，天寒地凍
      、萬物蟄伏
      、寒邪襲人，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時(shí)屆寒冬,萬物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)”
      ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢？1
      、紅糖姜茶紅糖姜茶本身非常適合為手腳冰冷的人喝
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      鑒別安溪鐵觀音
      
                        
      鑒別精品鐵觀音是一項(xiàng)高深的學(xué)問，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
      ，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村，幾年生茶樹
      ，特點(diǎn)突出者還能品味出自何名茶師之手