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    紅茶發(fā)酵和黑茶發(fā)酵的區(qū)別
    
        
    
            小小茶農(nóng)
            2023-12-05 03:47:28
        
    

        
    
           
    紅茶發(fā)酵和黑茶發(fā)酵的區(qū)別
    紅茶與黑茶都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)加工的，但兩者之間存在一些區(qū)別
    。紅茶的發(fā)酵程度較輕
    ，一般在2-3小時(shí)左右，發(fā)酵后通過(guò)殺青和干燥等過(guò)程制成
    。而黑茶的發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)
    ，常常需要40-60天的時(shí)間，且在發(fā)酵過(guò)程中經(jīng)常進(jìn)行濕堆處理
    。黑茶發(fā)酵后有著獨(dú)特的陳香味和口感
    ，同時(shí)還具有壓制成塊或餅后易于儲(chǔ)存的特點(diǎn)。
    紅茶和黑茶的區(qū)別是什么
        　　紅茶和黑茶都屬于發(fā)酵茶
    ，那么這兩種茶有什么區(qū)別呢
    ，下面我為大家介紹關(guān)于紅茶和黑茶的區(qū)別，歡迎大家閱讀
    。
           　　紅茶和黑茶的區(qū)別是什么          　　紅茶和黑茶的發(fā)酵程度不同 
           　　紅茶屬于全發(fā)酵茶;黑茶屬于半發(fā)酵茶
    。
           　　紅茶是全發(fā)酵茶，從出廠到銷售出去儲(chǔ)存過(guò)程中不會(huì)再發(fā)生陳化的了
    。而黑茶屬于半發(fā)酵茶
    ，在儲(chǔ)存中會(huì)進(jìn)行自然陳化，黑茶是越陳越香的.!
            　　紅茶和黑茶的顏色
    、口感不一樣 
           　　紅茶的干茶顏色烏潤(rùn)
    ，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明
    。黑茶干葉顏色油黑凝重
    ，湯色澄黃，葉底黃褐
    ，香味醇厚!
              　　紅茶和黑茶的制作原料不同 
           　　紅茶是以茶芽為原料經(jīng)過(guò)殺青?揉捻??渥堆?復(fù)揉?干燥制作而成;黑茶是由比較粗老的黑毛茶萎調(diào)?揉捻?發(fā)酵?干燥而制成!
            　　紅茶和黑茶的產(chǎn)地不同 
           　　紅茶產(chǎn)于的福建武夷山
    ，福建政和、但洋
      、古田、沙縣等地
      。黑茶的生產(chǎn)地主要有：湖南益陽(yáng)
      、桃江、寧鄉(xiāng)
      、漢壽
      、臨湘
      ，湖北鄂東南咸寧市的赤壁、通山
      、崇陽(yáng)
      、通城等地，在四川
      ，云南省也有產(chǎn)黑茶!
    黑茶跟紅茶有什么區(qū)別？
    黑茶和紅茶有三大區(qū)別：

    1.工藝：黑茶是后發(fā)酵
      ，紅茶是全發(fā)酵
      ；泡。

    2.湯色：黑茶的茶湯金黃
      ，紅茶的茶湯紅艷明亮
      。

    3.存放：黑茶可以長(zhǎng)期保存，而紅茶不能長(zhǎng)期存放
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/62525.html.
    
          
    
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