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    中國茶葉的好處
    
        
    
            茶百科
            2023-12-05 09:31:23
        
    

        
    
           
    中國茶葉是世界上最受歡迎的飲品之一
    ，具有很多健康的好處。它含有多種天然的抗氧化劑
    ，具有降低心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險，以及幫助消化
    、減緩衰老等作用
    。中國茶葉還含有一些有益的草藥成分，如茉莉花茶可以幫助減輕壓力
      、促進(jìn)睡眠
      ，菊花茶可以緩解頭痛
      、消除疲勞等
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？傊袊枞~不僅是一種美味的飲品
      ，也是一種健康的選擇
      。
    茶是世界三大飲品之一
    它起源于中國
      ，盛行于世界
    去年
      ，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被列入
    聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄
    涵蓋紅綠黃白青黑六大茶類和
    再加工茶-花茶的制作技藝
    5月21日
    是第四個“國際茶日”
    了解關(guān)于茶的這些知識
    一起來科學(xué)飲茶
    紅茶是世界上產(chǎn)銷量最大的茶類
    最早出現(xiàn)的紅茶之一正山小種
    由我國明代福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明
    迄今已有400多年歷史
    先流入歐洲，后被推廣至全世界
    被列入名錄的紅茶制作技藝涉及
    祁門紅茶
      、滇紅茶
      、寧紅茶和坦洋工夫茶
    發(fā)酵
    即茶多酚的氧化程度
    是其制作過程的最重要一環(huán)
    發(fā)酵時將揉捻好的茶葉裝在透氣的籃子里
    中間掏空并蓋上濕布
    茶坯在自身氧化酶的作用下發(fā)酵
    補(bǔ)充一個小知識
    所有的茶都來自同一種植物——茶樹的鮮葉
    但是
    發(fā)酵程度不同
    茶葉的具體種類也隨之不同
    發(fā)酵程度越深
    ，茶色也越深
    紅茶加工過程中茶多酚大部分轉(zhuǎn)化
    對胃的刺激小
    ，產(chǎn)生的氧化物可促進(jìn)消化
    還可驅(qū)寒暖胃、緩解疲勞
    沖泡紅茶
    建議選用白瓷蓋碗
    水溫在90℃-100℃
    綠茶在我國歷史最悠久
    產(chǎn)量最多
    、飲用最廣泛
    最早有關(guān)綠茶的記載
    可以追溯到西周《華陽國志-巴志》
    入選名錄的綠茶制作技藝多達(dá)15項(xiàng)
    殺青是綠茶品質(zhì)形成的關(guān)鍵工藝
    通過高溫破壞鮮葉中酶的活性
    散發(fā)葉內(nèi)部分水分
    ，使茶葉變軟，便于成形
    真正意義上的綠茶加工
    是從發(fā)明蒸青制法開始
    唐代陸羽所著《茶經(jīng)》對此有記載
    到明代
    ，炒青制法日趨完善
    用鍋炒殺青和干燥
    綠茶富含茶多酚
    有抗衰老、清熱消暑
    、提神醒腦等功效
    胃不好不宜飲用濃茶
    ，入睡前不宜多飲
    宜用玻璃杯、白瓷蓋碗沖泡
    ，宜小不宜大
    水溫80℃-90℃較為合適
    黃茶為特色小眾茶類
    ，產(chǎn)量較少
    君山銀針茶制作技藝被列入名錄
    制作工藝與綠茶接近
    但需要“悶黃”
    這是形成黃色黃湯的關(guān)鍵一步
    將殺青
    、揉捻或初烘后的茶葉趁熱堆積
    使茶坯在濕熱作用下逐漸黃變
    黃茶是我國的特產(chǎn)
    “悶黃”工藝形成于明代
    黃茶具有降糖
    、潤肺、養(yǎng)顏
    、養(yǎng)胃等功效
    沖泡黃茶宜用玻璃杯或蓋碗
    較嫩的芽茶可用85℃的水溫沖泡
    芽葉稍大的水溫可在90℃以上
    白茶也比較有特色
    白茶最早出現(xiàn)在唐代陸羽所著《茶經(jīng)》中
    我國茶文化專家陳椽在《茶葉通史》中說
    福建福鼎系白茶原產(chǎn)地
    入選名錄的是福鼎白茶制作技藝
    福鼎白茶以清爽
    、淡雅
    、鮮靈見長
    萎凋這一制作工藝尤為重要
    茶鮮葉通過萎凋失去水分
    、輕微發(fā)酵
    降低茶鮮葉的青氣與澀味
    增加茶湯的清醇滋味
    白茶有解酒醒酒、保肝護(hù)肝
    、明目等功效
    飲用器具可選茶杯
    、茶盅等
    最好不沖泡得太濃，水溫宜在90℃或以上
    烏龍茶也叫青茶
    色澤青褐，由此得名
    起源于福建
      ，已有1000多年歷史
    入選名錄的烏龍茶制作技藝有
    武夷巖茶（大紅袍）
      、鐵觀音和
    漳平水仙制作技藝
    做青是烏龍茶制作的特殊工藝
    由搖青和晾青兩個過程交替、重復(fù)組成
    使茶葉半發(fā)酵
      ，促進(jìn)香氣形成
    烏龍茶有調(diào)節(jié)血脂、分解脂肪
      、醒腦提神之效
    貧血
      、神經(jīng)衰弱、便秘者不宜飲用
    注意“空腹不飲
      ，睡前不飲，冷茶不飲”
    沖泡的茶具選擇蓋碗沖泡為佳
    沖泡水溫以100℃的沸水為佳
    入選名錄的黑茶制作技藝涉及10種茶
    包括兩種普洱茶：大益茶
      、貢茶
    黑茶的歷史可以追溯到唐代的茶馬互市
    長期的茶馬互市促使茶馬古道形成
    可能正是內(nèi)陸和邊疆
    產(chǎn)銷區(qū)間的長距離運(yùn)輸
    才產(chǎn)生了可長時間存放的黑茶
    渥堆是黑茶制作中獨(dú)特的發(fā)酵工藝
    將茶坯適當(dāng)堆積
      ，茶葉在濕熱作用下發(fā)酵
    因富含在微生物作用下的茶多酚氧化產(chǎn)物
    飲用黑茶可以調(diào)節(jié)腸道功能和清除糖脂
    還有助于降低血壓、血脂以及膽固醇
    黑茶用料粗老
    沖泡時
      ，最好用100℃的沸水沖泡
    還可以煮著喝
    宜選擇粗獷、大氣
      、能過濾茶湯的器皿
    如紫砂壺
      、陶壺
    花茶是再加工茶，不屬于基礎(chǔ)茶類
    花茶源于宋
      、始于明
      、盛于清
    列入名錄的
    都是茉莉花茶制作技藝
    花茶制作過程中比較特殊的是窨制工藝
    通常使用綠茶作為茶坯
    吸附茉莉花、白蘭花
      、桂花等花香
    讓茶葉滋味轉(zhuǎn)為濃醇
    花茶種類繁多，以茉莉花茶較為常見
    有解郁散結(jié)
      、提神醒腦等作用
    用白瓷蓋碗或透明玻璃杯均可
    水溫在80℃-85℃左右為佳
    ，不宜久泡
    監(jiān)制：車玉明
    統(tǒng)籌：王曙暉、王宇
    策劃：賈真
    制圖：潘一景
    、賈稀荃
    、劉禎
    記者：欒若卉、段菁菁
    文案：賈真
    、劉禎
    來源： 新華社
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/62938.html.
    
          
    
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    幾種在夏天祛濕的飲茶方法（堅(jiān)決不冷飲）
    
                        
    夏季雨量充沛，南方地區(qū)天氣比較潮濕
      ，所以人們比較容易濕氣重
 
                
            
 
                
            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    明
    、清時期官窯的發(fā)展
    
                        
    明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
    ，開始有官廠，專燒進(jìn)貢的瓷器
    。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠
    ，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠，特派廠官
    ，經(jīng)費(fèi)出自地方
    ，編役人夫
    ，設(shè)窯達(dá)五十幾座
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素，水泡過之后花是會變白
    ，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的
 
                
            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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