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    首頁 >> 茶常識

    介紹茶具的解說詞

    小小茶農(nóng) 2023-12-06 05:05:07

    茶具是用來沏茶的器皿,通常包括茶壺

    、茶杯
    、茶盤
    、茶匙等
    。茶道文化源遠(yuǎn)流長
    ,茶具制作也有自己的精髓
    。茶壺的外形與內(nèi)部結(jié)構(gòu)都要考慮到水的流動性和茶葉的沉浮度
    ,以保證沏出的茶湯味道濃郁
    。而茶杯的形狀和材質(zhì)不同
    ,也對品嘗的體驗(yàn)有所影響。除了實(shí)用功能之外
    ,茶具還承載著人們對生活的追求和對美好的追求
    ,好的茶具還能夠提升茶道文化的魅力和品位。

    在茶室中

    ,當(dāng)有茶藝師在沏茶的時候
    ,可以欣賞茶藝師的沏茶過程,還可以聽到茶藝師解說泡茶的步驟與相關(guān)的內(nèi)容
    。因此也被人們稱為茶藝十八道

    第一道:焚香靜氣,活煮甘泉

    在做茶事的時候需要茶具焚香靜氣

    ,通過香道
    ,來營造祥和
    ,肅穆,溫馨氣氛
    。期望人心能在這環(huán)境下心曠神怡
    ,也但愿你的心會伴隨著這悠悠裊裊的香煙,升華到高雅而神奇的境界

    蘇東坡還曾經(jīng)說到:活水還須活火烹

    。意思也就是旺火來煮壺中的山泉水。

    第二道:孔雀開屏

    ,葉嘉酬賓

    向茶客介紹泡茶的時候所需要用的茶具

    、茶器、茶
    、茶桌等等
    。蘇東坡對茶葉的贊美就用到了葉嘉這一詞,因此到現(xiàn)在形容茶葉的好品質(zhì)

    第三道:大彬沐淋

    ,烏龍入宮

    就是用開水溫茶壺,然后倒入茶葉

    ,同時大彬制作紫砂壺的一代宗師
    ,制作紫砂壺被人視為至寶,因此人們把名貴紫砂壺稱為大彬壺

    第四道:高山流水

    ,春風(fēng)拂面

    高山流水就是提高水壺,然后向紫砂壺內(nèi)沖水泡茶

    ,同時使壺中茶葉在壺中翻滾
    ,主要作用是洗茶。

    春風(fēng)拂面是茶湯表面會泛起的白色泡

    ,然后使用壺蓋輕輕地刮去
    ,讓茶湯更清沏潔凈,可以看到茶壺內(nèi)茶葉的形態(tài)

    第五道:烏龍入海

    ,重洗仙顏

    品巖茶有一個講究:頭泡湯,二泡茶

    ,三泡
    ,四泡是精華。頭一泡的茶湯一般呈琥珀色
    ,然后倒入茶海
    ,把這個過程仿佛蛟龍入海的形態(tài)。

    重洗仙顏意喻為茶壺第二次沖水

    。在茶壺內(nèi)沖水后蓋上茶壺
    ,還需要在蓋后的茶壺用開水澆淋壺的外部
    ,有利于茶壺中的茶香散發(fā)。

    第六道:母子相哺

    ,再注甘露

    沖泡巖茶一般都會備兩把壺

    ,一把泡茶使用的紫砂壺,稱為母壺
    ;另一把壺主要是用于儲存茶湯
    ,稱為子壺。如果是使用三才碗的話那么另外一個就是公道杯

    再注甘露就是母壺中的茶水倒干后

    ,接著再沖開水。

    第七道:祥龍行雨

    ,鳳凰點(diǎn)頭

    祥龍行雨就是把茶湯快速均勻依次倒入聞香杯中

    ,其寓意甘霖普降吉祥之意。

    鳳凰點(diǎn)頭當(dāng)子壺茶湯所剩不多時

    ,快速斟茶改為點(diǎn)斟茶
    ,可以看到茶藝師持壺手勢一高一低點(diǎn)斟茶水,也可以稱為向茶客行禮致敬

    當(dāng)然還可以稱為關(guān)公巡城

    ,韓信點(diǎn)兵。但是在茶空間中主要體現(xiàn)的是和氣的美感
    ,而關(guān)公巡城
    ,韓信點(diǎn)兵帶有兵戎相見的意思

    第八道:龍鳳呈祥

    ,鯉魚翻身

    把品茗杯倒扣在聞香杯中,稱為龍鳳呈祥

    。然后再快速把杯子翻轉(zhuǎn)過來
    ,使茶湯從聞香杯倒入杯中,稱為鯉魚翻身

    第九道:捧杯敬茶

    ,眾手圍盅

    捧杯敬茶是通過茶藝師用雙手把裝有茶的杯子恭敬地給右側(cè)第一位客人,然后在行注目點(diǎn)頭禮后把茶傳給他

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    ?腿私拥讲韬螅枰虿杷噹燑c(diǎn)頭致謝
    ,然后在按照茶藝師的禮節(jié)依次將茶傳給下一位客人
    ,直到傳給最遠(yuǎn)的客人為止。這樣可使賓主們更融洽

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