四川省是中國重要的茶葉產(chǎn)區(qū)之一,具有豐富的茶葉資源和歷史底蘊
。目前四川由于地勢原因,非常適合茶樹的生長
四川主要的名茶:蒙頂甘露、蒙頂黃芽
竹葉青:產(chǎn)自樂山市峨眉山一帶,屬于扁平形炒青綠茶
現(xiàn)在的竹葉青茶是在總結(jié)了峨眉山萬年寺僧人長期種茶制茶的基礎(chǔ)上發(fā)展而成的
竹葉青一般在清明前的3~5天開始采摘
竹葉青茶外形扁平
竹葉青茶按品質(zhì)可分為品味
蒙頂甘露:產(chǎn)自四川省蒙山
蒙頂甘露的采摘標準為單芽或者一芽一葉初展
蒙頂甘露外觀卷曲,多毫
蒙頂黃芽:從唐朝直到清朝
蒙頂山長年云霧繚繞
蒙頂黃芽全部采用明前芽頭制作而成
,每500g干茶需要4~5萬顆芽頭,并采用傳統(tǒng)悶、炒相結(jié)合的工藝。蒙頂黃芽外形遍直
,沖泡后,甜香濃郁,湯色橙黃明亮,滋味鮮醇回甘,葉底嫩黃勻齊。文君綠茶:產(chǎn)自四川省邛崍市
。1979年創(chuàng)制。相傳,因邛崍流傳著卓文君與司馬相如的愛情故事,所以就以茶名作為紀念,取名“文君”。龍都香茗:產(chǎn)自四川榮縣
。榮縣自古產(chǎn)茶,中國成立以后龍都香茗原料選用四川中小葉種茶樹鮮葉,采摘一芽一葉初展或者是一芽二葉初展
龍都香茗外觀秀麗
四川黑茶:其生產(chǎn)年代可以追溯到唐宋時期茶馬交易的中早期
由于當時沒有遮陽避雨的工具
,茶葉在運輸過程中,濕了又干,干了又濕,在這種變化的過程中,使得茶葉在微生物的作用下發(fā)酵,于是就產(chǎn)生了黑茶。本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/65474.html.
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