金雞沱茶是生茶還是熟茶

。它產(chǎn)于云南普洱市境內(nèi)，采用云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過傳統(tǒng)的“渥堆”工藝，再進(jìn)行壓縮成沱茶，經(jīng)過保存和陳化后就可品飲。因其采用的是曬青毛茶，所以屬于生茶茶類。而熟茶是經(jīng)過“渥堆”工藝，并且經(jīng)過時(shí)間的陳化，將其苦澀味轉(zhuǎn)變成為熟成的黑茶，所以在制作和陳化過程上與金雞沱茶有所不同。

普洱沱茶是生茶還是熟茶

有生有熟

。普洱沱茶既有生茶也有熟茶，沱茶是一種制成圓錐窩頭狀茶葉，是普洱茶緊壓茶的一種，產(chǎn)于云南省景谷縣，沱茶分為兩類，一類是用曬青毛茶直接蒸壓的生茶沱，另一類是采用人工渥堆發(fā)酵后的普洱散茶做原料制成的熟茶沱，因此，沱茶既是生茶也是熟茶。普洱沱茶就是普洱茶之所以叫他為普洱沱茶，這個(gè)是因?yàn)樗趬褐瞥鰜淼臅r(shí)候是一坨一坨的。因形而得其名。

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特級(jí)。
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