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    2007年生普洱茶餅的價(jià)格
    
        
    
            小小茶農(nóng)
            2023-12-07 06:56:54
        
    

        
    
           
    2007年生普洱茶餅的價(jià)格取決于產(chǎn)地
    、品牌
    、品質(zhì)等因素
    。當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上的平均價(jià)位在每500克人民幣150元左右，高品質(zhì)的茶餅則可達(dá)人民幣數(shù)千元甚至上萬(wàn)元
    。不過
    ，隨著時(shí)間的推移
    ，價(jià)格也會(huì)有所變動(dòng)。
    收藏世界
    ，無(wú)奇不有。央視財(cái)經(jīng)頻道近日?qǐng)?bào)道
    ，云南普洱茶市場(chǎng)遭到資本介入
    ，產(chǎn)生熱炒現(xiàn)象，比如
    ，2010年定價(jià)300元/公斤的冰島古寨老樹茶
    ，如今均價(jià)已經(jīng)上漲到4萬(wàn)元/公斤，甚至還有進(jìn)一步上漲的趨勢(shì)
    。
    5月29日
    ，東京中央2019香港春拍誕生了最貴的“普洱茶王”，一筒1920年紫票福元昌號(hào)普洱生茶
    ，以1000萬(wàn)港元起拍
    ，經(jīng)過激烈競(jìng)投，最終以2632萬(wàn)港元成交
    。一筒七片茶葉
    ，每片價(jià)值港376萬(wàn)港元，共2236克
    ，平均每克約值11771港元
    ，這是一個(gè)驚人的數(shù)字，可以看成近期普洱茶瘋狂的一個(gè)標(biāo)志性信號(hào)
    。
    1920年紫票福元昌號(hào)普洱生茶
    ，東京中央承拍
    拍賣現(xiàn)場(chǎng)
    然而，這并非普洱天價(jià)茶的首次炒作
    ，有不少人援引《普洱茶記》（清代阮福著）中的一句話：“普洱茶名遍天下
    ，味最釅，京師尤重之”
    ，試圖證明普洱茶曾在近代風(fēng)靡一時(shí)。普洱茶曾經(jīng)的風(fēng)光
    ，我們見識(shí)不到
    ，但它如今廣為人知，卻是不爭(zhēng)的事實(shí)
    。不過
    ，普洱茶交易市場(chǎng)水深難測(cè)，入門新手往往中招
    ，筆者就來(lái)談?wù)勂渲械膩y象
    。
    普洱茶產(chǎn)品有標(biāo)準(zhǔn)可循嗎？
    依照制作流程
    ，普洱茶有生茶和熟茶之分（又稱“生普”和“熟普”）
    ，普洱生茶一般指用云南大葉種曬青毛茶（又稱“滇青”）為原料
    ，以自然的方式陳放，不經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵處理
    ，但經(jīng)過加工整理
    、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶
    、沱茶等等）的統(tǒng)稱
    ；普洱熟茶則是指以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵處理的云南茶葉
    ，但它誕生的比較晚
    ，上個(gè)世紀(jì)70年代才在昆明茶廠試制成功。
    作為一種商品
    ，普洱茶的制作工序及產(chǎn)地保護(hù)范圍自然有標(biāo)準(zhǔn)可循
    ，地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T2111-2008）于2008年12月1日正式實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)指出
    ，普洱茶必須以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料
    ，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成。國(guó)家質(zhì)檢總局規(guī)定
    ，普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍是：云南省昆明市
    、楚雄州、玉溪市
    、紅河州
    、文山州、普洱市
    、西雙版納州
    、大理州、保山市
    、德宏州
    、臨滄市等11個(gè)州市所屬的639個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
    但標(biāo)準(zhǔn)中并不只有以上內(nèi)容
      ，它對(duì)茶葉的采摘
      、原料及散茶的品質(zhì)均劃分了定級(jí)指標(biāo)，比如鮮葉采摘按照嫩度有六級(jí)指標(biāo)（特級(jí)和一至六級(jí)）
      ，其中特級(jí)鮮葉指一芽一葉占70%以上
      ，一芽二葉占30%以下。一級(jí)鮮葉指一芽二葉占70%以上
      ，同等嫩度其他芽葉占30%以下
      。
    各種芽葉的對(duì)比
    原料和散茶的品質(zhì)特征如下表：
    普洱茶原料和普洱茶（熟茶）散茶的品質(zhì)特征 圖片源于GB/T2111-2008標(biāo)準(zhǔn)
    既然普洱茶有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)對(duì)普洱茶的分級(jí)理應(yīng)嚴(yán)格遵守
      ，但在實(shí)際操作中
      ，普洱茶的特質(zhì)卻被茶商過度“發(fā)掘”
      ，部分商品淪為投機(jī)炒作的工具，這對(duì)營(yíng)造健康的市場(chǎng)生態(tài)毫無(wú)益處
    。
    風(fēng)潮涌起
    ，一度崩盤
    對(duì)于近日普洱茶市場(chǎng)的炒作現(xiàn)象，很多老茶客已經(jīng)見怪不怪了
    ，因?yàn)樵谧罱畮啄?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，普洱茶市?chǎng)曾一度崩盤。業(yè)內(nèi)曾有一種說(shuō)法：“普洱茶長(zhǎng)在云南
    ，喝在香港
    ，炒在臺(tái)灣”，從上個(gè)世紀(jì)90年代
    ，臺(tái)商和港商就開始炒作普洱茶
    。據(jù)說(shuō)在1996年，經(jīng)臺(tái)商炒作
    ，一餅88青餅就達(dá)到了9000元（傳聞中未標(biāo)貨幣單位）
    。到了2006年，炒作力量又大舉入侵內(nèi)地
    ，從5月到9月
    ，普洱茶價(jià)格上漲50%，而普洱茶概念股也順勢(shì)而起
    。在當(dāng)年炒作高峰時(shí)期
    ，普洱茶的價(jià)格波動(dòng)甚至可以用小時(shí)計(jì)算。
    然而
    ，從2007年開始
    ，普洱茶市場(chǎng)卻迅速崩盤，據(jù)羊城晚報(bào)的報(bào)道
    ，2007年曾達(dá)到1萬(wàn)元/件的大益普洱茶一周內(nèi)降至4000元/件以下
    ，這導(dǎo)致許多囤茶的投資者血本無(wú)歸。
    但到了2008年下半年
      ，一些普洱站相繼誕生
      ，搭上了互聯(lián)網(wǎng)的快車，普洱茶市場(chǎng)得到緩慢復(fù)蘇
      ，“古樹茶”的概念也隨之興起，如今
      ，普洱古樹茶已占據(jù)了普洱茶市場(chǎng)交易的主流地位
      。但這些年，普洱茶的價(jià)格并不穩(wěn)定
      ，像2013年
      、2014年和2017年都是普洱茶價(jià)格波動(dòng)較大的年份
      ，往往是瘋炒之后價(jià)格迅速回落，真的應(yīng)了那句話：“退潮時(shí)
      ，你才知道誰(shuí)在裸泳
      。”
    乙酉年喜字號(hào)普洱茶（三件）
      ，單件直徑2厘米
      ，古樹茶，北京保利承拍2017年11月5日以1150元人民幣拍賣成交
    流派眾多
      ，難以區(qū)分
    雖說(shuō)普洱茶迅速漲價(jià)主要受炒作影響
      ，但我們?nèi)绻麑?duì)普洱茶的收藏流派都不熟悉，就無(wú)從討論普洱茶漲價(jià)的合理性和非合理性
      。通常來(lái)看
      ，茶葉的價(jià)值與其口感、稀缺度有很大關(guān)聯(lián)
      ，進(jìn)一步又可按原料質(zhì)量（包括茶樹內(nèi)質(zhì)
      、樹齡、土壤
      、年份
      、氣候等方面的影響）和原料的保有量進(jìn)行細(xì)分，但市場(chǎng)對(duì)普洱茶的分類尤其令人頭疼
    ，比如按生產(chǎn)源頭有單株和山頭
    ；按樹種有古樹茶和臺(tái)地茶；按配比有純料茶和拼配茶
    ；按年份有老茶（號(hào)級(jí)茶
    、印級(jí)茶、七子餅茶等等）
    、新茶
    、陳茶；按季節(jié)有春茶
    、秋茶和夏茶……它們都是什么意思
    ？筆者就選其中幾個(gè)名詞簡(jiǎn)單解釋下：
    所謂單株，是指茶葉的原料只在一棵茶樹（古茶樹）采摘
    ，而不與其他茶樹采摘的原料混配
    ，這樣制成的茶葉，可以保持純粹的口感
    。但以前的普洱茶并不講究單株
    。
    所謂山頭，是指種植茶葉的產(chǎn)區(qū)，有人認(rèn)為古六大茶山包括攸樂
    、革登
    、倚邦、莽枝
    、蠻磚
    、易武，新六大茶山包括南糯
    、布朗
    、帕沙、賀開
      、勐宋
      、巴達(dá)，但此說(shuō)也有爭(zhēng)議
      。
    普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域圖
      ，圖片源于GB/T211-2008標(biāo)準(zhǔn)
    所謂拼配，則是指把具有一定共性而形質(zhì)不一的茶葉拼合在一起
      。有人總結(jié)出普洱茶的六種拼配形式
      ，即拼年份、拼樹種（古樹茶
    、臺(tái)地茶等等）
    、拼季節(jié)（春茶拼配秋茶）、拼發(fā)酵（將不同發(fā)酵程度的普洱茶進(jìn)行拼配）
    、拼山頭（將不同產(chǎn)區(qū)的普洱茶進(jìn)行拼配）
    、混拼（將不同產(chǎn)區(qū)、不同年份
    、不同樹種的普洱進(jìn)行拼配）
    。有很多大廠的品牌實(shí)際上就是拼配茶。
    所謂臺(tái)地茶
    ，是指運(yùn)用現(xiàn)代茶葉種植技術(shù)
    ，新種植的密植高產(chǎn)的現(xiàn)代茶園產(chǎn)出的茶葉，是一種人工養(yǎng)殖茶
    。它的產(chǎn)量遠(yuǎn)比古樹茶高
    ，但有人認(rèn)為臺(tái)地茶的口感不如古樹茶。
    所謂號(hào)級(jí)茶
    ，一般指清末到解放初期由私人商號(hào)出品的普洱茶
    。這些茶以圓茶為主，用石磨壓制
    ，七餅一桶
    ，外用筍葉包裝
    ，主要茶品有：百年同慶號(hào)
    、貢品同慶號(hào)
    、福元昌號(hào)、宋騁號(hào)等等
    。如今市面上遺留下來(lái)的號(hào)級(jí)茶
    ，大多都是易武產(chǎn)的茶葉。
    百年藍(lán)標(biāo)宋聘號(hào)圓茶
    ，重330克
    ，易武茶山產(chǎn)，北京匡時(shí)承拍2016年6月7日以1426000元人民幣成交
    所謂印級(jí)茶
    ，是指國(guó)營(yíng)茶廠于上世紀(jì)五六十年代生產(chǎn)的茶葉
    。國(guó)營(yíng)茶廠是指中國(guó)茶葉公司旗下的昆明茶廠（現(xiàn)中茶牌）、勐海茶廠（現(xiàn)大益牌）
    、下關(guān)茶廠（現(xiàn)下關(guān)牌）和普洱茶廠（現(xiàn)普秀牌）
    。茶葉外包裝紙正中印有“八中茶”商標(biāo)（八個(gè)“中”字），商標(biāo)中間圈有不同顏色的“茶”字
    ，商標(biāo)上方是繁體字“中國(guó)茶葉公司云南省公司”
    ，商標(biāo)下方是繁體字“中茶牌圓茶”。主要茶品有紅印圓茶
    、綠印圓茶
    、無(wú)紙紅印、無(wú)紙藍(lán)?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。ňG?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。⒋笞志G印圓茶
    、小字綠印圓茶
    、黃印圓茶、圓茶鐵餅等等
    。
    定制款黃印圓茶
    ，昌寧茶區(qū)產(chǎn)，共43餅
    ，北京匡時(shí)承拍 2016年6月7日以161000元人民幣拍賣成交
    所謂七子餅茶
    ，也是國(guó)營(yíng)茶廠生產(chǎn)的普洱茶，外包紙印有“云南七子餅茶”
    ，中間“茶”字以綠色為主
    ，個(gè)別印紅、黃色
    。主要茶品有黃印七子餅
    、大藍(lán)印七子餅、水藍(lán)印七子餅，還有勐海茶廠出品的7542
    、7572
    、8582、7592
    ，及下關(guān)茶廠出品的8653
    、8633等等。其中7542是勐海茶廠在1975年研制出的配方的代號(hào)
    ，以4級(jí)茶青為主要原料
    ，由于出品年代在1988年，又稱“88青餅”
    。包裝紙為手工棉紙
    ，手工蓋印。
    7542-88青餅
    ，重320克
    ，生茶，北京匡時(shí)承拍 2017年6月3日以57500元人民幣拍賣成交
    亂象叢生
    ，防不勝防
    在普洱茶市場(chǎng)
    ，真知灼見與人云亦云往往并存，我們需要具有一定的分辨能力
    。那么
    ，市場(chǎng)上都有哪些亂象呢？
    第一
    ，以假亂真
    。市場(chǎng)上最常見的行為有：用小樹茶充當(dāng)古樹茶，通過“做倉(cāng)”
    ，把新茶充當(dāng)老茶
    。茶品包裝上亂打名山名寨名稱，真實(shí)純料山頭茶少
    ，甚至是直接造假
    ，侵害大廠品牌聲譽(yù)。
    第二
    ，普洱天價(jià)茶多出自拍賣行
    ，但拍賣行本身也是良莠不齊的，這需要茶友認(rèn)真分辨
    。
    第三
    ，部分茶商將生茶和熟茶混雜在一起，當(dāng)成拼配茶賣
    。拼配的目的是為了創(chuàng)造口味和口感的和諧
    ，但生茶和熟茶混在一起
    ，往往不能順?biāo)烊艘狻?/p>
    第四，很多茶商在吹捧普洱茶的保健功效
    ，但越來(lái)越多的人對(duì)此表示質(zhì)疑
    。按照茶商的宣傳，普洱茶具有“清熱解毒
    、消食解膩
    、強(qiáng)心利尿、清心明目
    、提神益思、減肥健美
    、降脂抗癌”等一系列神奇的功效
    ，就差說(shuō)“包治百病”了。但近幾年來(lái)
    ，一些普洱茶卻被檢測(cè)出含有致癌物黃曲霉素
    ，這曾一度引起市場(chǎng)的恐慌。
    第五
    ，攀名剎
    ，請(qǐng)高僧，自抬身價(jià)
    。機(jī)智的茶商意識(shí)到
    ，將商品與文化捆綁在一起，往往可以制造新的賣點(diǎn)
    。但要注意
    ，雖然品茶是一種文化，但單憑品茶
    ，成不了文化大師
    。
    第六，混淆概念
    。有些茶商將滇青與普洱茶混淆
    ，但前者只是普洱茶的原料。有些人也容易將滇青與滇綠混淆
    ，兩者均采用云南大葉種鮮葉為原料
    ，但制作方式不同：前者經(jīng)過殺青（180℃鍋溫）、揉捻
    、日曬干燥（不超過40℃）三道工序制成
    ，后者經(jīng)過高溫殺青（210℃-240℃鍋溫）揉捻烘干機(jī)干燥（90℃-130℃）制成。
    第七
    ，表面繁榮
    ，實(shí)難轉(zhuǎn)手
    。普洱茶的價(jià)格是在零售價(jià)的基礎(chǔ)上上浮，但據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露
    ，普洱茶的渠道價(jià)格僅是零售價(jià)的一半甚至更低
    。新手往往沒有變現(xiàn)渠道，只能將高價(jià)入的茶葉賣給茶商
      ，但茶商收茶又會(huì)拼命壓價(jià)
      。即使在大拍賣行，也并不是所有品牌的普洱茶都受追捧
      ，有些普洱茶流拍的事情經(jīng)常發(fā)生
      。
    某拍賣行普洱茶流拍記錄
    以上是市場(chǎng)中常見的幾種亂象，但你對(duì)這個(gè)市場(chǎng)了解的越多
      ，就越會(huì)覺得上面這些亂象還只是冰山一角
      。
    普洱茶該不該收藏？要注意什么
      ？
    盡管普洱茶頻繁爆出天價(jià)茶的新聞
      ，但它早已衍生出相關(guān)的收藏門類，在民間也有廣泛的群眾基礎(chǔ)
      ，所以該不該收藏
      ，市場(chǎng)自有定論，我們不能憑主觀的好惡去評(píng)價(jià)
      。但收藏普洱茶
      ，確實(shí)要注意一些事項(xiàng)。
    第一
    ，普洱茶本身質(zhì)量是否過關(guān)
    。如果茶葉產(chǎn)生嚴(yán)重霉變，請(qǐng)盡快丟棄
    。
    第二
    ，堅(jiān)持自己的收藏理念，不隨波逐流
    。原先很多茶友只看產(chǎn)地
    ，不問口感，但現(xiàn)在重視口感和茶葉品相的人越來(lái)越多
    ，收藏不精
    ，就不會(huì)受人青睞。
    第三
    ，追漲殺跌本是常態(tài)
    ，不要有賭博心理。不要在炒作熱潮時(shí)追普洱茶
    ，你永遠(yuǎn)不知道自己是不是最后一個(gè)接盤俠
    。
    第四
    ，做足功課，學(xué)會(huì)辨別真假
    ，了解茶葉的產(chǎn)量和保有量
    。這一點(diǎn)對(duì)一般茶友要求較高，但卻是邁入收藏門檻的必要條件
    。
    第五
    ，盡量收藏有品質(zhì)保證的大廠茶。盡管有人鄙視大廠茶
    ，但大廠茶卻往往是品質(zhì)的保證
    ，喝起來(lái)放心，交易起來(lái)省心
      。（文/馬天一）
    

          
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      ，則需要深入云南大理
      ，去白族聚居的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，才能體會(huì)到
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    幾種在夏天祛濕的飲茶方法（堅(jiān)決不冷飲）
    
                            
 
                
            
 
                
            
 
                
            
    
                
 
                
            
 
                
            
 
                
            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    鑒別安溪鐵觀音
    
                        
    鑒別精品鐵觀音是一項(xiàng)高深的學(xué)問，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
    ，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村
    ，幾年生茶樹，特點(diǎn)突出者還能品味出自何名茶師之手