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白瓷蓋碗的由來

品茶 2023-04-28 20:33:01

白瓷蓋碗是唐代德宗建中年間，由西川節(jié)度使崔寧之女在成都發(fā)明

，在唐人《資暇錄》卷下《茶托子》亦有相關記載，但起初的白瓷蓋碗蓋碗并沒有杯托
，到了清代
，白瓷蓋碗正式形成由碗、蓋
、船三部分組成的茶具
，造型獨特
，制作精巧
，茶碗上大下小
，蓋可入碗內(nèi)
，茶船做底承托
。

蓋碗的歷史非常悠久，相傳起源于唐代

。

唐人《資暇錄》卷下《茶托子》條載：“建中蜀相崔寧之女以茶杯無襯

，病其熨指，取碟子承之
，撫啜而杯傾，乃以蠟環(huán)碟子之央
，其杯遂定……人人為便
，用于世
。

是后傳者更環(huán)其底

，愈新其制
，以至百狀焉
。”

發(fā)展：基于興趣

，她后來把茶船改用漆環(huán)來代替蠟環(huán)
，人們稱贊不已。到后來環(huán)底做得越來越新穎
，形狀百態(tài)
。一種獨特的茶船文化，也叫蓋碗茶文化
，就在四川成都地區(qū)誕生了
。

根據(jù)制作的原料不同，大致可分為三類：

白瓷蓋碗

、汝窯蓋碗和青花瓷蓋碗
。

白瓷蓋碗最便宜，汝窯蓋碗更適合土豪

，老板們的佳選
。

蓋碗的結(jié)構(gòu)雖然簡單，但是對做工的要求卻比較高

。因為蓋碗要做得嚴絲合縫
，手繪要精美
，做起來是比較難的。

寓意：蓋碗又稱'三才碗'

、'三才杯'
，顧名思義是一種上有蓋
、下有托
，中有碗的漢族茶具
。蓋為天
、托為地、碗為人
，暗含天地人和之意
。

優(yōu)點：使用蓋碗泡茶最大的優(yōu)點是它適合泡任何種類的茶，不像玻璃杯更適合泡綠茶

，其他茶較不適宜，而紫砂壺不宜泡綠茶
，更適合泡烏龍茶和老茶等
。

提醒：用蓋碗品茶時，杯蓋

、杯身
、杯托三者不應分開使用，否則既不禮貌也不美觀
。

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