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六大茶類用什么茶具(泡各種茶分別適合用什么茶具)

品茶 2023-04-28 20:58:58

六大茶類用什么茶具

1、綠茶宜用透明無紋玻璃杯

、瓷杯
、蓋碗等沖泡;2
、黃茶宜用瓷壺
、杯具
、蓋碗
;3
、白茶宜用玻璃煮茶壺
、白瓷蓋碗
、透明玻璃杯;4
、紅茶宜用白瓷蓋碗
、玻璃杯等;5
、烏龍茶宜用蓋碗
、紫砂壺等茶具泡飲;6、黑茶可使用紫砂壺
、白瓷蓋碗
、飄逸杯等茶具沖泡

六大茶類用什么茶具

1、綠茶

沖泡綠茶宜使用透明無花紋的玻璃杯

,或是白瓷
、青瓷
、青花瓷無蓋杯
、蓋碗等
,以無花紋的玻璃杯為最佳

2

、黃茶

沖泡黃茶宜使用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃

、橙為主色的五彩瓷壺、杯具
、蓋碗
、蓋杯等。

3

、白茶

可選用白瓷壺杯具

,或反差很大的內(nèi)壁施黑釉的黑瓷茶具
,其次有適合煮茶常用的玻璃茶壺
,另外白毫銀針也可以使用透明玻璃杯等沖泡。

4

、紅茶

可選用內(nèi)壁施白釉的紫砂茶具,白瓷

、紅釉瓷的瓷壺
、蓋碗
、蓋杯等
。能烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。

5

、烏龍茶

可選用白瓷質(zhì)地的壺

、蓋碗、蓋杯
,或是紫砂質(zhì)地的茶具
。襯茶色
,聚茶香

6

、黑茶

可選用紫砂壺、白瓷杯具

,或是飄逸杯等茶具。

各種茶具的特點以及優(yōu)勢

、玻璃茶具

玻璃是一種無色透明的材質(zhì)

,它的特點就是透亮
,方便與觀察茶的形態(tài)
,顏色和質(zhì)地,缺點是保溫性能不好

最適合泡的茶是綠茶系

,黃茶系,這兩種茶葉最嬌嫩
,茶的水溫不宜過高
,這樣才能充分的泡出綠茶的鮮嫩和口感。

、老鐵壺

老鐵壺可以軟化水質(zhì)

,讓茶的味道更自然。鐵壺的導(dǎo)熱性能非常高
,煮出來的水
,溫度比較高
。高溫的水最適合適合沖泡普洱茶
,普洱茶被高溫充分激發(fā)
,香氣十足

、瓷質(zhì)茶具

瓷質(zhì)的茶具,瓷器是泥土的化身

。泥土孕育了茶樹,泥土又被人在火中煉成了硬朗的茶具
,白瓷,青花瓷
,鈞瓷
,汝瓷,各地土壤特性不同

薄壁的瓷器傳熱快

,瓷質(zhì)茶具不會影響茶的香味。

瓷器茶具

,基本上適合所有茶類
,并沒有特別的注意點

、紫砂茶具

紫砂的器具是由泥料燒制而成,有蜀山泥

、紫泥
、紅泥、段泥等種類

不同的泥

,做出不同顏色器具。紫砂茶具的特點是透氣性很好
,吸水性也很好
,是烏龍茶
、紅茶、普洱茶的最佳搭檔
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泡各種茶分別適合用什么茶具

招待客人

,好茶
、好水及講究的沖泡方法
,再加上精致適宜的茶具
,會更別有一番風(fēng)味,使熱鬧氣氛大增。研究指出
,用不同質(zhì)地的茶具沖泡同一種茶,會出現(xiàn)不同的色澤和味道
,故不同的茶類應(yīng)用不同的茶具沖泡。茶具 高檔的名優(yōu)茶
,特別是綠茶
,應(yīng)用透明的玻璃杯沖泡
。邊沖泡
,邊觀賞茶色茶形,邊飲用
,別有一番情趣。 普通綠茶
,可用瓷器茶杯或茶壺沖泡;茉莉花茶,可采用蓋碗茶的形式?jīng)_泡飲用
。 紅茶
,特別是紅碎茶,宜用高玻璃杯沖泡
,使紅艷的茶湯更加誘人
。紅茶,也可以用茶壺沖泡后
,用咖啡杯飲用。飲用時可隨意加糖或奶
,類似飲用咖啡
,別有一番洋味
。高檔紅茶,也可放入到鈞紅
、祭紅或廣彩茶具等裝飾艷麗的茶具中沖泡

最好的泡茶茶具是什么 什么樣的茶具適合家用

喝茶其實是一件很講究的事情

,這一點在茶道當(dāng)中頗有顯現(xiàn)
。愛茶
、懂茶的人往往都有一套自己心愛的茶具
,而且對于不同的茶類還會選用不同的茶具
。具體來了解下都有哪些茶具可以使用吧

最好的泡茶茶具是什么?

紅茶泡紅茶適用于內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷
、紅釉瓷
、暖色瓷的壺杯具
、蓋杯
、蓋碗或咖啡壺具
,這樣的茶具能更好的襯托紅茶如瑪瑙般的茶色
,并且喝起來的口感比較清醇

綠茶在眾多茶葉當(dāng)中,綠茶不僅能排毒

,而且喝起來或聞起來有一種淡淡的清香。在泡綠茶時,不要用紫砂
,最好用玻璃杯或用白瓷、青瓷
、青花瓷無蓋杯
。這樣泡出來的茶湯口感,比較清
、鮮
、甜。

其次

,記得不要用沸水
,而且不能加蓋燜,這也是泡綠茶時有別于其他茶葉的地方
。同時要忌用塑料保溫杯沖泡高級綠茶,因杯中長期保溫
,會使茶湯泛紅,香氣低悶并有熟味
,影響口感。這也是綠茶和鐵觀音茶葉的不同點之一

烏龍茶(1)鐵觀音青茶,是指成品后沒有再進行再次烘焙加工的那種

,例如:清香型鐵觀音、濃香型傳統(tǒng)做法鐵觀音
、以及鮮香型鐵觀音,均可選用白瓷質(zhì)地的壺
、蓋碗、蓋杯
,或是紫砂壺。來說說用蓋碗的功效
,蓋碗能泡出鐵觀音原味的口感,各方面層次分明

茶師在評茶時,又或者和朋友相聚品茶論道時

,都是用蓋碗,方便聞香
,一沖一沖地往下品嘗,尤其是好茶
,更能品出其中的“”韻味“”,同時也能夠準確的評出一泡茶的優(yōu)缺點
,但它的保溫性沒有紫砂壺好。

(2)鐵觀音陳茶

、碳培鐵觀音,一般適合紫砂壺
,其散熱慢
,保溫性強點
,茶湯味道更加醇厚些
,這是其一
。其次
,這兩種香型的鐵觀音
,其茶湯的顏色呈暗紅色
,和紫砂壺的顏色剛好是絕配
,從視覺角度來說,更加的和諧美觀
,品茶時的那份閑情雅致才不會被影響

(3)武夷山紅茶,屬于烏龍茶的一種

,這款茶葉湯色呈紅色
,同樣也比較適合紫砂壺來沖泡

值得一提的是

,紫砂壺沖泡時茶葉香氣容易被蓋子吸收
,因此沖泡時間要把握好
,不然會影響口感
,那么兩者哪個能泡出更好的口感呢
?其實兩者都可以
,看你喜歡的來選擇吧
,喜歡養(yǎng)壺就用紫砂
,想專注于茶
,就用蓋碗

花茶養(yǎng)生必備之茶,那么如何才能泡出更好的口感呢

?泡花茶可選用青瓷
、青花瓷等蓋碗、蓋杯等
。因為花茶是需要悶泡的茶品
,蓋子可使香氣聚攏
,揭開蓋的時候
,才能香氣集中撲鼻
,最好的體現(xiàn)出花茶的口感

普洱普洱可用蓋碗或紫砂壺來沖泡,兩者各有特性

。但是普洱還是用紫砂壺沖泡相對適合
,因為紫砂壺散熱滿,保溫性特強
,這樣的茶湯味道會更加醇厚些。

多年的普洱老茶

,需要用高溫的水沖泡
,才能發(fā)揮出普洱茶湯的魅力,而且紫砂會有點“修飾”的作用
,把那些不好的雜味去掉。這也正是為什么沖泡普洱適合用紫砂壺

什么樣的茶具適合家用

第一
、玻璃茶具玻璃茶具是一種很不錯的茶具
,主要適合綠茶和水果茶的烹制
,選擇玻璃茶具需要注意的是玻璃茶具的做工,大家要看每一個茶具的接口處是不是很平整
,不能有任何的凹凸不平的情況

玻璃茶具使用起來十分的美觀大方,但是我們在泡制水果茶和綠茶的時候

,要注意溫度,玻璃茶具必須要選擇耐高溫的哪一類茶具
,所以挑選的時候最好當(dāng)場試一下,看到質(zhì)量好在進行購買

第二

、紫砂類的茶具挑選的時候要先看顏色,紫砂茶具我們可以從名字上面知道特點
,這種紫色為深紫色最佳,而且大家要注意紫砂茶具的顏色必須完全的一致
,不能有不均的顏色分布
,這樣沏茶才會口感好。

我們在選擇紫砂茶具的時候

,要選擇做工比較精致的茶具
,紫砂茶具的茶壺口必須要有弧度的為最佳
,同時最好選擇腹大的紫砂壺
,這樣能有效避免茶湯過濃
,泡制茶品的杯子底部要檢查
,看看底部是否潤滑

第三

、白瓷茶具白瓷茶具適合顏色濃郁的茶葉
,因為兩者配合起來會顯得十分漂亮,白瓷茶具最大的好處是飲茶的時候
,給人一種心曠神怡的感覺,白瓷茶具我們需要注意的是整體的工藝水平
,特別是弧度處理方面的工藝。

白瓷茶具購買的時候

,大家要仔細的檢查每一個部分,主要看的是白瓷茶具上面有沒有一些小黑點或者是小瑕疵,這是白瓷茶具最主要的辨別
,另外要檢查白瓷茶具底部
,看看鑲嵌底部質(zhì)量好不好

第四

、青瓷茶具青瓷茶具是現(xiàn)在比較流行的一種茶具
,適合各種不同的茶葉泡制
,不過青瓷茶具現(xiàn)在的質(zhì)量參差不齊
,大家購買的時候,要注意茶具的味道
,如果有刺鼻子的味道,估計是化學(xué)品加工
,那么就不能購買了

家里用的茶具怎么選擇材質(zhì)

1、根據(jù)客廳格調(diào)選用在裝飾格調(diào)古色古香的客廳中
,最好設(shè)置一套仿古陶瓷或富民族特色、民俗情調(diào)的瓷質(zhì)茶具
,以使客廳更顯雅致而莊重;如是“現(xiàn)代式”或“西洋式”的客廳
,宜擺放帶現(xiàn)代色彩的茶具
,如高身茶壺、長腳玻璃杯
,以使客廳更顯文雅而清麗

2、區(qū)別來客對象選用來客如為老人

,以使用仿古式陶瓷茶具為宜
,以與老人的心理特點相符
,使之感到穩(wěn)重
、舒安
;如是青年人
,宜用現(xiàn)代色彩的高身瓷壺
、瓷杯,或長腳玻璃杯
,并使用“袋泡茶”,以顯出迅速
、快捷
,適應(yīng)青年人的“快節(jié)奏”心理
,并使環(huán)境氛圍更顯清麗活潑
;若是文人雅士,則忌用大壺大杯
,而要用小巧玲瓏的瓷質(zhì)壺杯,并慢沖慢酌
,以營造幽雅清閑的氛圍

六大茶類的沖泡方法

1、綠茶

比較常見的綠茶有普龍茶

、碧螺春、西湖龍井
、蒙頂甘露等。這類茶比較細嫩
,不適合滾燙的沸水沖泡
,水溫以80℃~85℃為宜
,茶水比例以1:50為佳
,沖泡時間為2~3分鐘,泡出來的茶
,湯色清翠碧綠而透明清澈,最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲

沖泡溫度過高或時間過久

,茶葉中的多酚類物質(zhì)容易被破壞,茶湯不但會變黃
,其中的芳香物質(zhì)也會揮發(fā)散失。瓷杯沖泡時先用四分之一的水把茶葉潤一潤
,過20秒或半分鐘再沖水飲用,一般不蓋蓋子
,否則茶湯會發(fā)黃

2

、烏龍茶

烏龍茶泡飲技藝三個要素

,即泡茶用水、泡茶器具和泡飲技藝
,并掌握“水以石泉為佳
,爐以炭火為妙,茶具以小為上”的原則
。泡烏龍茶最好用專業(yè)的紫砂壺或蓋碗杯,并且一定要用95℃的沸水
,烏龍茶的投葉量比較大
,茶葉基本是所用壺或蓋碗的一半或更多
,泡后加蓋

泡烏龍茶時

,第一泡要倒掉
,用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下
,然后再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次
,品質(zhì)好的可沖泡7~8次
,每次沖泡的時間由短到長
,以2~5分鐘為宜

3、黃茶

黃茶屬于輕發(fā)酵茶

,蒙頂黃芽、君山銀針
、溈山毛尖等都屬于黃茶
。其茶質(zhì)細嫩,水溫太高會把茶葉燙熟
,所以沖泡溫度最好在85-90℃之間為宜
。沖泡黃茶
,按照茶具容量放入四分之一黃茶茶葉
,也能夠依據(jù)自己的口味進行斟酌增減

第一泡的最佳沖泡時間為30秒

,第二泡延伸到60秒,第三泡再延伸至大概2分鐘
,這么泡出來的茶湯口感更佳
。用玻璃杯或瓷杯
,尤以玻璃杯泡君山銀針為最佳
,可欣賞茶葉似群筍破土,緩緩升降
,堆綠疊翠
,有“三起三落”的妙趣奇觀

4、紅茶

紅茶是全發(fā)酵茶

,其代表名茶是祁門紅茶。常見的紅茶有高檔工夫紅條茶和紅碎茶
。與綠茶不同的是
,高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出
。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水
,用水量與綠茶相當(dāng),沖泡時間以3~5分鐘為佳
,高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次
,紅碎茶則可沖泡1~2次

紅茶最好用蓋碗和紫砂

,用蓋碗,能泡出它原味的口感
,各方面層次分明,所以在試茶樣時
,都是用蓋碗,方便聞香
,能夠準確的評出一泡茶的優(yōu)缺點
,但保溫性沒有紫砂好;有心情有情趣養(yǎng)壺就用紫砂。

5

、黑茶

黑茶是后發(fā)酵茶

,在儲存中仍然可以隨著時間的推移進行自然的陳化
,在一定時間內(nèi)
,還有越陳越香的特點
。黑茶不僅功效突出
,而且不影響睡眠
,特別適合晚上飲用。寧可三日無糧
,不可一日無茶
,說的就是黑茶
,由此可見黑茶實在是一種集收藏
,文化
,健康與一體的非常的特別茶

第一次沖泡黑茶,要用10~20秒鐘快速洗茶

,即先把茶葉放入杯中
,倒入開水,過一會兒把水倒掉
,再倒入開水
,蓋上杯蓋
。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)
,而且使泡出的茶湯更香醇
。后續(xù)沖泡時間常為2~3分鐘
。黑茶一般用專業(yè)的茶具來泡
,紫砂壺
、蓋碗杯都可以。

6

、白茶

白茶沖泡要選擇一芽二葉初展,干茶翠綠鮮活略帶金黃色

,香氣清高鮮爽
,外形細秀、勻整的優(yōu)質(zhì)白茶
。沖泡時水溫不宜太高,一般掌握在85-90℃為宜

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