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    功夫茶具28件的名稱(工夫茶具包括那些器具)
    
        
    
            品茶
            2023-04-29 01:29:55
        
    

        
    
           
    功夫茶具28件的名稱
    功夫茶具28件的名稱：茶盤
      、茶荷
      、茶則
      、茶匙、茶針
    、茶巾
    、茶葉罐
    、茶漏
    、茶夾、茶壺
    、茶桶
    、茶導(dǎo)
    、養(yǎng)壺筆
    、茶墊、茶寵
    、聞香杯
    、蓋碗、茶海（也就是公道杯）
    、聞香杯、品茗杯（4個）
    、茶洗
    、茶勺、杯叉
    、煮水器。
    功夫茶具28件使用方法
    茶盤
    用來放茶杯或其他茶具的盤子
    ，以盛接泡茶過程中流出或倒掉的水
    ，也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料制品、不銹鋼制品
      ，形狀有圓形
      、長方形等多種。
    茶荷
    茶荷是將茶葉由茶罐移至茶壺的用具
      ，除了置茶的功用
      ，還具有賞茶功能。
    茶荷多數(shù)為竹制品
      ，既實用又可當(dāng)藝術(shù)品
      ，一舉兩得。如果沒有茶荷時
      ，我們也可以采用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷形狀即可
      。
    茶則
    在茶道中，把茶從茶罐中取出置于茶荷或茶壺時
      ，需要用茶則來置取。茶則現(xiàn)在多為銅
    、鐵
    、竹做材料加工。
    茶匙
    茶匙的形狀像湯匙
    ，也因此而得名
    ，其主要用途是挖取茶壺內(nèi)泡過的茶葉
    ，也可用于向茶罐內(nèi)挖去干茶
    。
    由于茶葉沖泡過后會緊緊塞滿茶壺，而且一般茶壺的口都不大
    ，用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生
    ，所以人們常使用茶匙
    。
    茶針
    茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)
    ，以便水流暢通。
    茶巾
    茶巾的主要功用是干壺
    ，在酌茶之前將茶壺或茶船底部的水擦干，也可擦拭滴落桌面的茶水
    。
    茶葉罐
    儲存茶葉的罐子，最好密閉不透光
    ，且沒有異味
    ，常見的茶葉罐材質(zhì)有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷等
    ，因不同茶葉類型而酌情選用。
    茶漏
    在置茶時將茶漏放在壺口上
    ，以導(dǎo)茶入壺
    ，防止茶葉掉落壺外。
    茶夾
    可將茶渣從壺中挾出
    ，人們還用它來夾著茶杯清洗
    ，既防燙傷又干凈衛(wèi)生
    。
    煮水器
    煮水的器具
    ，品種樣式較多，可根據(jù)具體情況購買
    。
    茶筒
    盛裝茶具的器具
    ，里面放置茶匙、茶針
    、茶漏、茶夾
    、茶則
    。
    茶導(dǎo)
    用來撥取茶葉的器具。
    養(yǎng)壺筆
    外形像又短又粗的毛筆
    ，筆把的造型多種多樣，多為竹木雕刻制成
    ，可以用來刷養(yǎng)壺與茶寵
    。
    茶寵
    茶寵，亦是茶玩
    ，多數(shù)使用紫砂泥制作
    ，造型各異，增加泡茶的情趣
    。
    工夫茶具包括那些器具
    工夫茶具包括“四件寶”：孟臣沖罐、若琛甌
    、玉書?
    、紅泥烘爐。正宗的孟臣沖罐乃用宜興紫砂陶制成的小茶壺
    。臺灣著名史志學(xué)家連橫撰寫的《茗談》中說：“臺人品茶，壺必孟臣?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！泵铣际敲鞔K宜興紫砂壺名匠
    ，姓惠，以制作小壺為專長
    。這種小壺用于泡茶時
    ，色香味皆蘊(yùn)
    ，壺經(jīng)久耐用
    ，即使以沸水注入空壺也有茶味，盛夏隔夜茶不易餿
    。茶壺耐熱性強(qiáng)
    ，寒冬沸水注入
    ，無爆裂之虞
    。另外，傳熱性慢
    ，用時不燙手
    ，使用越久越有光澤，顯得古色古香
    。
    在閩南
    、粵東和臺灣，人們常言：“金玉有價
    ，孟臣無價?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！币话压爬系拿铣紱_罐丟失或損壞
    ，都會令茶癮君子十分痛心。相傳從前有位老茶人
    ，每晚都要用“孟臣”泡飲工夫茶喝方能入睡。有一夜
    ，他飲完茶吹燈就寢
    ，不慎碰了一下茶幾上的壺蓋，黑暗中只聽“啪”的一聲
    ，他料想壺蓋摔破無疑
    ，好不懊惱，輾轉(zhuǎn)反側(cè)
    ，難以入眠。他想
    ，既然壺蓋破碎
    ，留下那無頭壺更勾人傷心，于是索性起來
    ，摸到壺身朝窗外扔去
    。翌日
    ，老茶人無精打采穿鞋時
    ，意外發(fā)現(xiàn)壺蓋躺在鞋里完好無損，他后悔莫及
    ，喃喃自語：“壺身都扔了
    ，留蓋作何用？”遂將壺蓋摔碎
    。從此，他憂思成疾
    ，不久謝世西歸
    。這雖是傳說，卻可見茶人對孟臣沖罐的珍惜
    。孟臣沖罐滯積的“茶銹”，常常是茶癮君子炫耀“茶齡”長的實物見證
    。舊時大戶人家嫁女
    ，有的還將上品“孟臣”作為高檔的陪嫁品。時下
    ，仿古而制的“孟臣”充斥市場
    ，但茶人慕其名
    ，依然對它情有獨鐘
    。
    與“孟臣”合稱茶具雙璧的是若琛甌。這是一種薄瓷小杯
    ，薄如紙
    ，白似雪，小巧玲瓏
    ，酷似半個乒乓球和微型飯碗，3只小杯疊起來可含于口內(nèi)而不露
    。古代正宗的若琛茶甌產(chǎn)于江西景德鎮(zhèn)
    ，杯底有“若琛珍藏”字樣
    ，時下因罕見，取而代之是個別名瓷廠制的
      。這種茶甌外圍習(xí)慣彩繪山水花卉，有的還書寫“清心明月”
      、“可以清心也”的回文
      ，每杯僅能容七八毫升茶湯，因為工夫茶多為閑情逸致時品飲
      ，而非純?yōu)榻饪?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。平時，茶盤上只擺3個小杯
      ，呈“品”字形，當(dāng)?shù)刂V語“茶三酒四”大概就是由此得來的吧
      。
    泡飲工夫茶對水乃至水壺的選擇相當(dāng)嚴(yán)格
    ，因金屬壺?zé)乃蠖嘤须s味，而粵東燒制的薄瓷水壺“玉書?”
    ，不但無此弊且保溫性好，冬日里離爐許久水溫仍不低
    ，久用也不易結(jié)水垢
    。水壺的容量只可泡完一壺茶，即從燙杯至泡好一次的茶
    ，水就差不多了
    。水將開時
    ，小蓋被蒸氣掀動“撲撲”直響
    ，似乎在說：“可以泡茶了！”原來
    ，泡工夫茶水不宜過熱
    ，以起“蟹眼”（初沸）為適
    ，而玉書?正便于掌握水溫
    。因何稱之“玉書”？相傳
    ，古時有位藝匠設(shè)計出此壺后
    ，一時想不出叫什么名稱好，便邀來三五茶友文朋命名
    。茶友見燒出的水清潔如玉
    ，宛若玉液輸出，就取名“玉輸”
    。后人認(rèn)為“輸”字不祥
      ，便用“書”字代“輸”。
    工夫茶具“四件寶”的最后一件紅泥烘爐
      ，乃選取粵東優(yōu)質(zhì)高嶺土燒制
      ，高尺余
      ，置炭的爐心深且小，能使火勢均勻
      、省炭
      。小爐有門有蓋，茶人喜用橄欖核為燃料
      ，火熱無雜味。這種爐子通風(fēng)性能好
      ，水溢入爐火猶燃
      ，爐不裂。有的爐門配有茶聯(lián)
      ，如“煮沸三江水
      ；同飲五岳茶”
      、“茶爐湯沸邀清客
      ；茗碗香生遣睡魔”……顯得古樸雅致。工夫茶人愛茶更愛茶具
      ，有的游山玩水或出外公干
      ，竟要攜帶“四件寶”，可謂形影不離
      ，其癡情程度由此可見一斑。海峽兩岸品工夫茶的風(fēng)尚經(jīng)久不衰
      ，從客觀上促進(jìn)了我國陶瓷業(yè)的發(fā)展
    。那些古樸雅致、精湛絕倫的工夫茶具“四件寶”
    ，也成了陶瓷發(fā)展史最好最完美的實物見證
    。
    功夫茶的茶具都叫什么
    功夫茶的茶具:

     1
    、茶壺或者蓋甌：茶壺是用來沖茶得
    ，有時客人多時
    ，也可以用蓋甌。但畢竟蓋甌口闊
    ，不能留香
    ，氣味比使用沖罐就差得多了
    。

     2
    、茶杯：潮州茶客常以白地藍(lán)花、底平日闊
    、杯底書若深珍藏的若深林為珍貴
    。

     3、茶洗：形如大碗
    ，深淺色樣很多，烹功夫茶必備三個
    ，一正二副
    ，正洗用以浸茶杯，副洗一個用以浸沖罐
    ，一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。

     4
    、茶盤：盤面要寬
      ，以便就客人人數(shù)多寡，可以放多幾個懷
      ；盤底要平
      ，才不會使茶杯不穩(wěn)
      ，易于搖晃
      ；邊要淺，色要白
    ，這都是為了襯托茶杯
    、茶壺，使之美觀
    。

     5
    、茶墊：功夫茶在灑茶后還要將茶壺倒置過來，以免壺里積水
    ，一點點的水
    ，也會使茶味變苦。
    茶具都包括什么
    ？
    茶具
    ，古代又稱茶器或茗器，現(xiàn)代人的說法就是飲茶器具
    。茶具按其狹義的范圍是指飲茶用具
    ，包括有茶壺、茶杯
    、茶盤
    、茶墊、茶洗
    、茶海
    、茶匙、煮水器
    、茶夾等。
    


    
茶具選材廣泛
    ，金
    、木、竹
    、陶皆可取。茶具
    ，古代又稱茗器
    ，同其他飲、食具一樣
    ，它的發(fā)生和發(fā)展經(jīng)歷了一個從無到有
    ，從粗糙到精致的過程。唐代茶神陸羽在《茶經(jīng)·四之器》中列出了28種茶具的名稱
    。 唐文學(xué)家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有“茶塢、茶人
    、茶筍
    、茶籝、茶舍
    、茶灶
    、茶焙、茶鼎
    、茶甌、煮茶
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！逼渲小安鑹]”是指種茶的凹地
    。“茶人”指采茶者
    ，如《茶經(jīng)》說：“茶人負(fù)以(茶具)采茶也
    。”
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/chaqi/3819.html.
    
          
    
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    景德鎮(zhèn)陶瓷茶器市場走筆（中）
    
                        
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