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紫砂壺的藏與養(yǎng)(收藏的紫砂壺應(yīng)該如何保養(yǎng))

品茶 2023-04-29 04:55:41

紫砂壺的藏與養(yǎng)

范建中紫泥《魚樂提梁》從80年代初始，國內(nèi)外掀起過三次“紫砂壺?zé)崂恕?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，收藏者不?jì)其數(shù)

，許多人號稱“壺瘋”
、“壺癡”
。目前在港臺
、日本
、東南亞一帶
，收藏紫砂壺成了人們精神生活中的一種享受
、一種樂趣
，競相購藏
。宜興紫砂壺以其多姿多彩的造型和典雅的格調(diào)進(jìn)入尋常百姓人家。

一

、紫砂壺的藏

宜興紫砂壺制作水平檔次拉得特別開

，有幾塊錢買一把的，也有幾百上千元的
。歷代紫砂名人名壺
、現(xiàn)代工藝大師的精品價(jià)格高得出格，其代價(jià)可以在廣州市內(nèi)買套住房
。

紫砂壺愛好者買什么檔次的壺

，首先要看你的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。當(dāng)代不少中青年陶藝師
，他們的制作水平和藝術(shù)氣質(zhì)都相當(dāng)不錯(cuò)
，只是目前尚未成名或名氣不大，作品的價(jià)格就低得多
，他們之中肯定會有些人在不久的將來會成為名家或大師
，這就得看你的眼力了。玩紫砂跟收藏書畫是一個(gè)樣
。有時(shí)在低檔產(chǎn)品中
，偶而也有可能選出古拙樸實(shí)的好壺來，須知黃金本是從沙里淘出來的
，關(guān)鍵還是在于你會不會“淘”了
。

當(dāng)我們面對紫砂壺，入目的第一感覺就是泥質(zhì)，不論它是哪種泥色

，都應(yīng)具有純凈的溫潤感覺
，看上去色澤鮮潔。壺的優(yōu)劣跟泥質(zhì)的高低有關(guān)
。這高與低包括泥料本來的質(zhì)量和燒煉的火候
，“過火則老，老不美觀
。欠火則稚，稚沙土氣
?div id="d48novz" class="flower left">
！辈贿^，新買的壺外表總不及用過的那么光澤
，新壺通常保留著泥土的天然本色
，有一股土腥味，顯得粗
、燥
、亮。而舊壺細(xì)
、潤
、柔，原因是壺內(nèi)石英分子在不斷的冷熱水交替中起著變化
，再加上持壺者悠悠品茗時(shí)用手摩挲
，使色澤潤滑光華。舊時(shí)有些藏壺家買了壺出錢請人家先用上幾年
。制壺史上一些著名的陶藝家
，他們能夠把壺“養(yǎng)”大之后的相貌估準(zhǔn)，這個(gè)就是他們技藝高超之處
。所見的一些傳世名壺
，壺身莫不光潤古雅，藏壺家稱之為“色漿”
。

選藏紫砂壺還得看制作工藝的精湛與否

。壺體造型與附件的配置，它們各個(gè)方面的比例是否恰當(dāng)
，外輪廊線段結(jié)構(gòu)上的緩沖過渡以及明暗面的技法處理
，空間與實(shí)體所形成的虛實(shí)對比等。

其中壺蓋最容易暴露出工藝的優(yōu)劣

。明清兩代大師的作品
，一般將壺蓋蓋上便能把整把壺拎起來，這代表著制壺技藝的高水平。通?div id="jfovm50" class="index-wrap">？谏w關(guān)系要緊密通轉(zhuǎn)
、平正妥貼，圓形壺蓋的精細(xì)微妙處在于通轉(zhuǎn)不滯且準(zhǔn)合無間隙搖晃
，倒茶時(shí)無落帽之憂
；方器和筋紋器的蓋子，從各個(gè)方面蓋上去
，都要能和頸肩吻合
。

壺的裝飾內(nèi)容與壺的形體要和諧統(tǒng)一。一把紫砂壺佳作

，除了它的形態(tài)美外
，要達(dá)到形神兼?zhèn)洌瑲赓|(zhì)要好
，有了內(nèi)在氣質(zhì)
，才可久玩不厭，越用越有通靈之感
。

范建中紫泥《海之戀》二

、紫砂壺的養(yǎng)

有的藏壺家購壺后只知鑒賞，不大懂得“養(yǎng)”壺

。一把壺?zé)珊?div id="jfovm50" class="index-wrap">，由于胎骨火氣重，紫砂間微孔結(jié)構(gòu)松
，壺性很脆
，容易受熱脹冷縮的影響，只有通過“養(yǎng)”才能改變其性格
。買來新壺
，最好把它浸泡在鍋內(nèi)冷水里，水里放把茶葉
，煲上半個(gè)小時(shí)
，先除掉壺上的土味、雜味和蠟質(zhì)
，便可用來泡茶了
。

“養(yǎng)壺”主要靠茶葉來養(yǎng)，一般選用綠茶

，綠茶性溫
，茶葉以當(dāng)年產(chǎn)新茶為佳。茶葉的等級要高
，越是紫砂壺精品越發(fā)要上等茶葉
，泡茶的水也要質(zhì)好
，最好用山泉水或礦泉水。泡茶也講究
，先用沸水澆壺身外璧
，品茗者常說的“潤壺”，然后再沖水
。品茗時(shí)若常用濕毛巾撫摸壺身
，則潤撲之色油然而生。玩賞家常喜愛多把壺輪番使用
，并習(xí)慣飲什么茶用什么壺
，飲紅茶用甲壺，綠茶用乙壺
，烏龍茶改用丙壺
，嚴(yán)加區(qū)別，不相混淆
。

茶壺每次使用后

，壺身應(yīng)擦拭干凈
，壺內(nèi)殘茶剩湯不必立即倒棄
。這倒不是為了過后再飲，因?yàn)樽仙坝幸欢ㄎ?div id="jfovm50" class="index-wrap">，殘茶留在壺?nèi)任其吮吸
，時(shí)間久了，能使壺色光澤古潤
。如果壺暫時(shí)不用
，壺身內(nèi)外擦干爽，不積濕氣
，貯放在空氣流通的地方
。紫砂壺切忌包裹式密封，封閉久后易生“斑”
。壺的保存要注意勿讓它沾油煙
，污染后難洗滌，洗刷時(shí)不要使用清洗劑
，這樣很容易破壞“色漿”
。

范建中紫泥《菱花提梁》

收藏的紫砂壺應(yīng)該如何保養(yǎng)

藏品紫砂壺的保養(yǎng) 首先，我們要明確自己對收藏的紫砂壺到底是抱著什么樣的一種態(tài)度

。如果僅僅是為了它們的升值空間
，或者說為了保證它們的價(jià)值其他的一切考慮都可以忽略，那您的藏品就是文物
。既然是文物
，就要把它像文物一樣對待：輕拿輕放
，妥善安置，盡量減少破損的可能
。如果您愛壺
、愛用壺的樂趣，那手中有如此名器而不用就錯(cuò)失了大好的機(jī)緣
，而且使用它就是對它最好的保養(yǎng)
。此時(shí)，紫砂壺先是壺
，而后是一個(gè)保值
、升值的工具。要用這些文物一樣的紫砂壺就要注意了
。 為了體會一把古壺的真諦
，使用時(shí)第一要專一。什么壺泡什么茶
，什么季節(jié)用什么壺
，什么心情用什么壺，這些最好都能心里有一個(gè)大概的定位
。并不是因?yàn)檫@些會影響紫砂壺
，而是因?yàn)閺囊粋€(gè)相對固定的角度去體會，您才能更快更深感受到一把好壺的各中奧妙
。而一把紫砂壺如果能被專一的對待
，那就更能形成自己獨(dú)特的風(fēng)格，與用壺者的心思產(chǎn)生深切的聯(lián)系
。 第二
，暫時(shí)不用的藏品壺最好妥善地收藏起來，不要隨意擺放
。有條件者可以選用質(zhì)地較好的木盒盛放
，如紅木。木料本身的氣味不能太重
，最好是沒有氣味
，以防影響紫砂壺。木盒中鋪上軟墊
，泡沫
、布墊均可，要保證軟墊表面柔軟光滑
，不會劃傷紫砂壺
。紫砂壺的口蓋之間可以用薄紙，如細(xì)膩的宣紙隔開
，以免壺蓋與壺口因?yàn)槟Σ僚鲎捕鴵p傷
。其他部位
，如壺把、壺嘴
、壺上的小雕塑也都要用光軟的紙或布著重包好
，因?yàn)檫@些地方是最受不得碰撞的。 最后要提醒諸位的就是細(xì)心謹(jǐn)慎
，俗話說常在河邊走
，哪有不濕鞋的。這倒不是說經(jīng)常用壺
，壺就必定會出點(diǎn)意外
。只是，我們?nèi)绻?jīng)常用一把壺
，時(shí)間長了之后就可能會放松警惕
，會疏忽。特別是藏品紫砂壺
，使用時(shí)一定要注意它的安全
。

紫砂壺怎么使用和保養(yǎng)
？

紫砂壺使用和保養(yǎng)的方法如下：

1

、新壺初養(yǎng)：

新壺購置回來后，可用細(xì)砂布稍加摩擦

，千萬不能用粗砂布打磨
，以防傷害表皮 ( 有的壺作者在出手時(shí)已作處理 )
。先用水或布洗拭去表面的塵灰和內(nèi)里的陶屑
，然后放入較濃的茶葉水鍋里，或者連同茶葉
，小火煮沸
，沸后不久即可熄火，用余熱燜壺直到茶水稍涼
，再點(diǎn)火煮沸
，如此再三，可使新壺土味盡去
，也使新壺初次受到滋養(yǎng)
。待完成此工序后，取出新壺自然晾干
，便可沏茶使用
。但這也并不是必要的程序，其實(shí)新壺到手
，洗凈后用開水泡上兩次
，即可沏茶
。

如果于茶道稍有講究，可備用不同的茶壺

，以供泡不同類別的茶
，以免茶壺串味。沏泡綠茶
，可選用矮形壺
，身矮口必敞，因?yàn)榫G茶是未發(fā)酵茶
，葉綠素沒有破壞
，不宜深燜，茶湯澄碧新鮮
，更顯色香味的佳趣
；泡用紅茶，宜用壺身高蓋口小的壺
，因?yàn)榧t茶是發(fā)酵茶
，燜功足，更覺茶香蘊(yùn)藉
；喜歡工夫茶則選擇水平壺
，容量在80毫升左右；沏泡烏龍茶和鐵觀音
、大紅袍
、包種茶之類，則可視飲茶人數(shù)的多少選用適量的茶壺
。

2

、茶湯養(yǎng)壺：

不論新壺、舊壺

，以泡紅茶為例
，用開水沏茶后，壺口泛出茶泡沫用壺蓋輕輕去泡沫
，合上壺蓋約一二分鐘
，把壺中的茶湯倒入有茶濾網(wǎng)的分道杯，將公道杯中的茶湯分倒到各個(gè)聞香杯或口杯中
，再把小杯里的茶湯回澆在茶壺上
，此謂“茶湯養(yǎng)壺”。

此時(shí)

，壺體表面溫度較高
，可用濕毛巾或干凈濕布(現(xiàn)有專用壺巾)，擦技法壺體
，水印旋擦旋干
，反復(fù)多次
，壺溫稍降后，亦可用手摩挲
，因手掌有油汗
，有利于壺體光潤。每天首次清洗茶壺
、茶具時(shí)
，把壺中的茶渣取出，順勢將壺體周身潤擦一遍
，即可擦去壺身的茶斑痕
，亦可用溫茶葉水磨一遍，開水沖內(nèi)外一二次即可放入茶葉沖泡
。如此堅(jiān)持三四個(gè)月后
，新壺大體可發(fā)“黯然之光”。

還有人養(yǎng)壺采用另外的方法

，即用黑瓦片碾磨的細(xì)粉
，包在多層紗布里，在茶湯澆于壺體后
，立即輕輕擦摩壺體
，使茶壺潔凈光潤。

對于古舊茶壺

，要舍得用
，不應(yīng)束之高閣，湮沒它的光輝
。茶湯養(yǎng)壺后
，可使這類茶壺越發(fā)光澤，經(jīng)久使用
、養(yǎng)護(hù)得法
，包漿自然映現(xiàn)
。通過養(yǎng)壺
，還能辨別茶壺的好壞，泥質(zhì)不好的茶壺是很難養(yǎng)出來的
，而好品質(zhì)的古壺和真正的名人壺
，則會越養(yǎng)越有精神，越發(fā)可人心意
。若其目的純屬保值升值之用
，那就另當(dāng)別論了。

3

、去雜復(fù)元：

茶壺長期不用

，或因疏忽未能及時(shí)將茶渣傾出
，發(fā)生霉變或產(chǎn)生異味，可在清除霉變茶渣后
，注滿開水
，稍晃數(shù)下傾出，旋即沒入涼水之中
，則異味可除
。若一次不行，可反復(fù)二至三次
，總會有滿意效果
，且不用擔(dān)心茶壺會因熱涼變而發(fā)生爆裂。這就是古人說：“壺宿雜氣
，滿貯沸湯
，傾即沒冷水中，亦不急出
，冷水瀉之
，元?dú)鈴?fù)矣。

4

、去渣滌殘：

茶壺每次用后

，交茶渣倒掉，并用熱水滌去殘湯以保持清潔
。有人要養(yǎng)“壺里茶山”
，往往在泡完茶后，將茶渣或少量茶水留在壺內(nèi)讓其吸收陰干
。其實(shí)這個(gè)方法不好
，茶渣悶在壺里容量產(chǎn)生酸餿異味，有害于壺
，茶水也往往變質(zhì)發(fā)醇
，為茶壺吸附。

5

、摩挲把玩：

茶壺最怕沾上油污搞得臟兮兮的

，若沾上油污，可用手摩挲擦去
，油污過重
，亦可用細(xì)布稍沾洗滌劑輕輕擦拭，然后再用手摩挲
，讓壺體發(fā)光
，現(xiàn)出本質(zhì)美感。切不可揠苗助長，用油劑或茶水涂抹
，產(chǎn)生“和尚光”
。但古壺物就沒有必要去改頭換面，留下積古美感也是壺齡的具體證明
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？傊獙唧w對象作具體處理
，不能千篇一律
。

如何收藏和保養(yǎng)紫砂茶具

茶具收藏自古就有，既能實(shí)現(xiàn)泡茶的功能

，又能作為家居裝飾
，同時(shí)還具有一定的增值空間，在經(jīng)濟(jì)條件允許的條件下
，許多茶友都愿意收藏幾件自己喜歡的茶具
。收藏茶具種類很多，比較常見的就是瓷器茶具收藏和紫砂茶具收藏
。這里
，主要介紹一下紫砂茶具的收藏。 紫砂壺是民間收藏的大項(xiàng)
，其收藏與投資古已有之
。進(jìn)入20世紀(jì)70年代末期，紫砂壺的投資價(jià)值受到了人們青睞
，其市場價(jià)格也不斷上漲
，但仿制品也大量出現(xiàn)。收藏紫砂壺一定要提高自己的鑒賞水平
，以防陷入紫砂藝術(shù)收藏三大誤區(qū)
。紫砂茶具收藏防三大誤區(qū) 一是“土”的誤區(qū)。過去人們認(rèn)為用紫砂壺泡茶最好
，不失茶的原味是因?yàn)橐伺d的紫砂泥料燒制后具有雙重氣孔結(jié)構(gòu)
，吸水率高，具有一般陶瓷器皿所缺乏的透氣性?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)在陶藝普及
，不少人將紫砂泥料誤認(rèn)為就是一般紫色土或配制出來的“紫砂泥”，用這種原料做出來的“紫砂壺”顯然在泡茶功能上是沒有優(yōu)勢的
。 二是“色”的誤區(qū)
。宜興紫砂泥由于其礦區(qū)、礦層分布不同
，其天然色澤多達(dá)幾十種，非常奇妙。天然紫砂泥質(zhì)有紅泥
，或稱朱砂泥
、紫泥、本山綠泥(呈黃色)
、天青泥(堪稱泥中黃金
，出礦時(shí)呈綠色，十分難得)和調(diào)砂泥等
。但現(xiàn)在不少制壺者為了滿足人們的觀賞需求
，在陶土?xí)r隨意添加化學(xué)原料，最后制作出來的壺色彩雖艷
，但泡茶就會有異味
，其價(jià)值反而不高。 三是“老”的誤區(qū)
。許多人認(rèn)為紫砂壺越老越好
，專門藏舊壺、老壺
。市面上有兩種造假方法
，一是將泥料的表面作舊，方法是擦皮鞋油
，像人手經(jīng)常摸的樣子
，看上去有古舊感，或者用強(qiáng)酸腐蝕作舊
；二是將紫砂壺涂上白水泥用水去泡
，做成出土效果。其實(shí)
，衡量一把紫砂壺收藏價(jià)值高低的關(guān)鍵是看藝術(shù)價(jià)值
，并非一定越老越好。養(yǎng)護(hù)紫砂壺茶具六部曲 擁有具有收藏價(jià)值的茶具
，卻不能保養(yǎng)好
，也會令茶具的價(jià)值大打折扣，同時(shí)茶具在日常生活中也會經(jīng)常用到
，因此茶具也需要精心的保養(yǎng)
。茶具使用后應(yīng)立即用清水沖洗干凈，千萬不要用手或布以及粗糙的東西來擦洗其內(nèi)部
，更不要用 嘴直接在壺嘴上吸
，以防竄味。這樣
，茶具用久了
，即使不放茶葉也可以沖泡出色味俱佳的茶水。平時(shí)不用的茶具應(yīng)該清洗干凈后打一層蠟，放在干燥的地方
，這樣才能保持茶具的美觀潔凈
。對于一些有收藏價(jià)值的茶具更要精心養(yǎng)護(hù)，這里介紹一些養(yǎng)護(hù)紫砂壺的小常識
，可以為大家在養(yǎng)護(hù)紫砂壺的過程中提供一些幫助
。 1.徹底將壺身內(nèi)外清洗干凈。無論是新壺還是舊壺
，保養(yǎng)之前要把壺身上的蠟
、油、污
、茶垢等清洗干凈
。 2.實(shí)實(shí)在在的泡茶。泡茶次數(shù)越多
，壺吸收的茶葉就越多
，土胎吸收到某一程度，就會透到壺面發(fā)出潤澤如玉的光芒
。 3.切忌沾到油污
。茶壺最忌油污，沾后必須馬上清洗
，否則茶壺吸收不到茶水
，全留下油痕。 4.擦與刷要適度
。壺表面淋到茶葉后
，用軟毛小刷子將壺中積茶稍稍刷洗，用開水沖凈
，再用清潔的茶巾稍加擦拭即可
，切忌不斷用力地搓洗。 5.喝完茶要清理晾干茶具
，要將渣清除干凈
，以免產(chǎn)生異味，又需要重新整理
。 6.讓茶壺有休息的時(shí)間
。勤泡一段時(shí)間后，茶壺需要休息
，使土胎能自然徹底干燥
，再使用時(shí)才能更吸收。 按這六步方法保養(yǎng)茶具
，可使茶具亮度經(jīng)久不褪
，保持瑩潤的光澤
，不怕人觸摸茶具。

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