數百年的收藏歷史
,紫砂壺已經深深融入中國的文化。在中國,紫砂壺是有靈性的。因此,收藏紫砂壺不僅僅是買一把好的壺紫砂壺開壺的程序
一把新出爐的紫砂壺是沒有光澤的
,也不能直接用來泡茶,因此新壺開始使用前要進行一系列的處理,行家叫做“開壺”。開壺的方法有多種,各行家的方法不盡相同,方正紫砂的金方正介紹了他開壺的四個步驟:第一步
,用白水煮至少一個小時。具體方法是將壺蓋與壺身分開,以文火慢慢加熱至沸騰。這一步可以藉熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質。第二步, 用老豆腐煮至少一個小時。這個步驟叫做去火氣。目的是為了褪掉高溫煅燒帶來的火氣。第三步,用甘蔗嫩頭煮至少一個小時。第四步,用茶葉煮至少一個小時。完 成這四個步驟后,紫砂壺才可以正式開始使用。紫砂壺養(yǎng)壺的原則
相對于開壺,養(yǎng)壺的過程更加漫長
,需要很好的耐心。一定要在品茶的過程中養(yǎng)壺行家都知道
當然
,有了泥料好的先天條件還是不夠的,好的壺也是“養(yǎng)”出來的。有收藏者將新買回的紫砂壺往陳列柜里一擺,或者往箱子里一裝就算完成任務。殊不知,如此“藏”壺方法是最不可取的。新購回的壺,必須用心去養(yǎng),然后再存放那么怎么“養(yǎng)”壺呢?方法當然也是五花八門
具體說來
使用紫砂壺常見誤區(qū)提醒
首先,泡養(yǎng)紫砂壺
其次,喝完茶后
泡茶最好多把壺輪番使用
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