茶具怎么配,,可千萬不要亂配搭(什么樣的茶具配什么茶？)

茶具怎么配,,可千萬不要亂配搭

每種茶的茶性不一樣，在沖泡中也應(yīng)該選擇合適對應(yīng)的茶具泡飲，這樣才能發(fā)揮出茶質(zhì)最好的一面,有些朋友特別注重這些東西，那么下面就給大家介紹下茶具怎么配，千萬不要亂搭配哦~

茶具怎么配? 可千萬不要亂配搭

工夫茶最講究的第一是茶具。它之所以和其它喝茶方法有別也在于茶具。據(jù)說陸羽所造茶器，凡二十四事。潮州工夫茶所用的茶具最少也需要十種。這就是：

第一：茶壺

潮人土語叫做“沖罐”，也有叫做“蘇罐”的，因?yàn)樗鲎越K的宜興，是宜興紫砂壺中最小的一種。選擇茶壺，好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字訣，曰：“小，淺，齊，老?！辈鑹赜卸斯蓿斯?，四人罐，四有罐等的分別，以孟臣，鐵畫軒，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等制造的最受珍視。壺的式樣很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形......等等。一般多有鼓形的，取其端正渾厚故也。壺的色澤也有多種，朱砂，古鐵栗色，紫泥，石黃，天青......等等。但不管款式，色澤如何，最重要的是“壺宜小不宜大，宜淺不宜深”。因?yàn)榇缶筒弧肮し颉绷恕?/p>

第二：茶杯

茶杯的選擇也有四字訣：小，淺，薄，白。小則一啜而盡;淺則水不留底;色白如玉用以襯托茶的顏色;質(zhì)薄如紙以使其能以起香。潮州茶客常以白地藍(lán)花底平口闊，杯底書“若深珍藏”的“若深杯”為珍貴，但已不易得。江西景德鎮(zhèn)和潮州楓溪出品的白瓷小杯，也是很好的，俗稱為“白果杯”。

第三：茶洗

形如大碗，深淺色樣很多，烹功夫茶必備三個，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸沖罐，一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。

第四：茶盤

茶盤是用來盛茶杯的，也有各種款式，圓月形，棋盤形......等等。但不管什么式樣，最重要也是四字訣：寬，平，淺，白。就是盤面要寬，以便就客人人數(shù)多寡，可以放多幾個杯;盤底要平，才不會使茶杯不穩(wěn)，易于搖晃;邊要淺，色要白，這都是為了襯托茶杯，茶壺，使之美觀。

第五：茶墊

比茶盤小，是用來置沖罐的，也有各種式樣，但總之要注意到“夏淺冬深”。冬深是為便于澆罐時多裝些沸水，使茶不易冷，茶墊里還要墊上一層“墊氈”，“茶墊”是用絲瓜絡(luò)按茶墊的形狀大少煎成的，所以要用絲瓜絡(luò)而不用布?xì)终?，為了不會生異味，墊氈的作用是為了保護(hù)茶壺，工夫茶在灑茶后還要將茶壺倒置過來以免壺里積水，一點(diǎn)點(diǎn)的水，也會使茶味變苦，原因是單寧酸溶解了。

第六：水瓶與水缽

作用一樣，都是用以貯水烹茶的。水瓶，修頸垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者最好。也有一種束頸有嘴，飾以螭龍，名叫螭龍樽的也不錯。水缽，也是用來貯水以備烹茶的，大小均相等于一個普通花盆，款式也很多。明代制的“紅金彩”，用五金釉，描金魚二尾在缽底，舀水時水動，好像金魚也動，這是很少見的珍品。

第七：龍缸

大龍缸類似庭中栽種蓮花之蓮缸，或較小些。用以貯存大量的泉水，密蓋，下托以木幾，放在書齋一角，古色古香。龍缸也是素瓷青花，有明宣德年造的，但很難見到。

第八：紅泥小火爐

紅泥小火爐，潮安，潮陽，揭陽都有制作，式樣好看極了。同樣有各種形式，特點(diǎn)是長形，高六、七寸，置炭的爐心深而小，這樣使火勢均勻，省炭，小爐有蓋和門，不用語時把它一蓋一關(guān)，既節(jié)約，又方便。小爐門邊往往還有一副很文雅的對聯(lián)，益發(fā)增添茶興。

第九：砂銚

“砂銚”，潮安楓溪做的最著名，俗稱“茶鍋”，是用砂泥做成的，很輕巧，水一開，小蓋子會自動掀動，發(fā)出一陣陣的聲響。這時的水沖茶剛剛合適。至于用鋼鍋，鋁鍋來煮水沖共茶的，雖然也無不可，可是金屬的東西，用以煮水沖茶畢竟要差一些，不算工夫了。

第十：羽扇與鋼筷

羽扇是用以煽火的，煽火時既須用勁，又不可煽過爐門左右，這樣才能保持一定火候，也是表示對客人的尊敬。所以，特制的羽扇不但有利工夫的施展，而且一枝用潔白鵝翎編制成的扇，大汪過掌，竹柄絲穗的精雅，襯托著紅，綠，白……各種顏色的茶具，加上金紫色的濃茶，自然別有風(fēng)趣。鋼筷則不但為了鉗炭，挑火，而且可以使主人雙手保持清潔。

以上都是茶具全套的介紹，更多的茶葉知識可以關(guān)注網(wǎng)~

什么樣的茶具配什么茶？

葡萄美酒夜光杯，好茶自然能天成，可見好的“杯具”是很重要的。不同的茶葉需要不同的茶具，好的搭配能讓茶葉的香氣、滋味發(fā)揮的更好。

1、普洱茶、烏龍茶

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沖泡普洱茶、烏龍茶，當(dāng)選紫砂壺杯具，或白瓷壺杯具、蓋碗。

因?yàn)槠斩?、烏龍茶要先“洗茶”，洗茶完之后就要用沸水加入沖泡，并隨時保持溫度。茶香濃郁持久。紫砂沏茶，香味醇和，湯色澄清，保溫性好，即使夏天茶湯也不易變質(zhì)。

2、花茶

若是花茶，則選用青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具等。

瓷器傳熱不快，保溫適中，與茶不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，沏茶能獲得較好的色香味；而且造型美觀，裝飾精巧，具有藝術(shù)欣賞價值。

3、名優(yōu)綠茶、黃茶

透色玻璃杯，應(yīng)無色、無花、無蓋。或用白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯。

高檔綠茶水溫不宜過高，碧螺春等細(xì)嫩綠茶要采用“上投法”，即先沖水后放茶的方法。玻璃杯可以體現(xiàn)茶葉在水中的優(yōu)雅姿態(tài)，色彩也更好。

4、紅茶

紅茶宜選用內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺具。

泡紅茶，首選為紫砂壺，因?yàn)樽仙皦赝笟鈾C(jī)能好，利用其泡茶不易變味。瓷器泡紅茶，能使紅茶的湯色清晰，紅茶色澤鮮亮。

5、白茶

白茶宜選白瓷、玻璃杯。

沖泡白茶宜選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗，此外還可選用白瓷壺杯具沖泡飲用。用玻璃杯沖泡，可以盡情地欣賞白茶在水中千姿百態(tài)，品其味、聞其香，更能觀白茶的獨(dú)特品格。

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看完文章，喝杯茶再走咯。

本文來源于茶業(yè)微刊|圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

各種茶配什么茶具

各種茶配什么茶具

各種茶配什么茶具，茶具種類繁多，好茶需要配好器，不同的茶類需要選擇合適的器具，再加上掌握合理掌握沖泡技巧，才能泡出一泡滿意茶湯。以下了解各種茶配什么茶具。

各種茶配什么茶具1綠茶的茶葉比較細(xì)嫩，一般可以用無紋的透明玻璃杯沖泡，或者用白瓷、青瓷的蓋碗，這樣可以利于觀賞，黃茶的話可用奶白瓷或者黃釉瓷器的茶具，可以使其顏色襯托的更加美觀。

白茶屬于微發(fā)酵茶類，一般選用白瓷壺或者蓋碗沖泡，也可以黑釉的瓷器茶具，紅茶可以用紫砂壺或者陶瓷材質(zhì)的茶壺，這樣可以保留茶葉的香味，喝起來更有口感。

烏龍茶可以用白瓷質(zhì)地的蓋碗、蓋杯或者壺等，也可以用紫砂材質(zhì)的茶具，可以吸收茶葉的香味，黑茶可以用紫砂壺或者白瓷的茶具，有利于提升茶湯的口感，還能防止香味散發(fā)。

花茶是一種再加工茶類，喜歡品飲者眾多，一般可以使用透明茶壺，玻璃杯等。

綠茶是一種極具觀賞性，未發(fā)酵茶葉，可以使用透明玻璃杯沖泡，可觀賞綠茶在杯中的姿態(tài)。

烏龍茶可以采用蓋碗，紫砂茶具等進(jìn)行沖泡，蓋碗可以更好的留住茶香和茶湯滋味。

黃茶屬于小眾茶類，沖泡也有一定講究，一般可用玻璃杯或蓋碗，尤以玻璃杯泡君山銀針為最佳。

白茶是一種輕微發(fā)酵茶類，滿身披毫，毫香清鮮，可用白瓷蓋碗，也有杯飲法和煮飲法。

紅茶紅湯明顯，可以使用白瓷質(zhì)地的茶壺茶杯，可以襯托出紅湯，更有觀賞品飲價值。

黑茶是一種后發(fā)酵茶葉，可以用紫砂壺，也可以使用適當(dāng)?shù)纳w碗和煮飲法。

各種茶配什么茶具2 茶具知識

我國的茶具，種類繁多，造型幽美，除了實(shí)用價值外，也有頗高的藝術(shù)代價，于是馳名中外，為歷代茶愛好者青睞。那茶具真相有幾多種呢?據(jù)《云溪友議》說：“陸羽造茶具二十四事?！币歉鶕?jù)唐朝文學(xué)家《茶具十詠》以及《云溪友議》之言，古代茶具至少有24種。這段史料所言的“茶具”觀點(diǎn)與今是有很大差別的。

在種種古籍中還可以見到的茶擁有：茶鼎、茶甌、茶磨、茶碾、茶臼、茶柜、茶榨、茶槽、茶憲、茶籠、茶筐、茶板、茶挾、茶羅、茶囊、茶瓢、茶匙……等。這些本日已經(jīng)看不到了，大多是在茶葉的飲用要領(lǐng)以及制作工藝的革新而消散了，盡管說帶著幾分遺憾但也不得不說舍棄也是一種得到。

當(dāng)代茶具依據(jù)制作質(zhì)料以及產(chǎn)地差別大概可以分成陶土茶具、磁器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具以及竹木茶具等幾大類，固然這種分類還局限于品茗的東西，照舊不敷全面的。

由于就質(zhì)料來看另有別的也有石制的，另有塑料的等等，就熱點(diǎn)程芳來說紫砂茶具，陶瓷茶具，玻璃茶具會占主流。更首要的'是茶具另有許多品種，譬如茶盤近來也炒的火熱，種種石茶盤，紅木茶盤也釀成雅俗共賞的好法寶。

茶海網(wǎng)我會在背面一些頁面里細(xì)致的講到這些東西的用法以及利用的配景，資助各人在相識茶具的資料時，也能感覺到中國古代茶文化的魅力。

各種茶配什么茶具3 茶具的種類

茶具從器形和使用的角度分為：茶壺、品飲杯、茶盤、茶道、茗爐、蓋碗、蓋杯、水洗、茶葉罐、公道杯、網(wǎng)架漏斗、茶寵雕塑、毛巾、香爐、雜件。

1、茶壺

茶壺在唐代以前就有了，唐代人把茶壺稱“注子”，其意是指從壺嘴里往外傾水；現(xiàn)代說到茶壺，泛指宜興紫砂壺。準(zhǔn)確的說是指泡茶的壺，從材質(zhì)分為紫砂壺、瓷壺、玻璃壺、鐵壺等。

2、品飲杯（茶盞、茶碗）

直接用于品茶喝茶的杯子，一般沒有把也沒有蓋。聞香杯也屬于品飲杯，是專門用于聞香的杯子。

3、茶盤

盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿。

4、茶道

指茶道六君子，含茶夾、茶勺、茶撥、茶漏、茶針、茶瓶。茶夾，取放和清洗品杯用的。茶勺，取茶葉用的。茶撥，用于將茶荷中的茶葉撥入茶壺中。茶漏，置放在壺口，防止茶葉灑在桌上。茶針，過去做的紫砂壺大部分是獨(dú)空壺，沒有球孔或網(wǎng)孔，所以需用茶針去通暢壺嘴。茶瓶，置放茶夾、茶勺、茶撥、茶漏、茶針的瓶子。

5、茗爐

燒水的器具，現(xiàn)代泡茶都用電能燒水，有隨手泡、電瓷爐、紅外爐。

6、蓋碗

是一種上有蓋、下有托，中有碗的茶具。又稱“三才碗”，“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人。

7、蓋杯

蓋杯有蓋子和把。有兩件杯、三件杯、四件杯、保溫杯。從材質(zhì)上說有瓷、陶（紫砂）、玻璃、塑料、不銹鋼等。

8、雜件

為表演茶藝常用、生活中少用的茶器。正常喝茶用的少、但必需要備上的茶器。比如：公道杯、茶巾、網(wǎng)架、漏斗、茶寵、茶托、茶洗、茶葉罐、香爐、茶荷、養(yǎng)壺筆、普洱刀、養(yǎng)壺袋、壺托等等。

紫砂茶具和陶瓷茶具的區(qū)別

1、紫砂茶具由紫砂粘土制成。它是介于陶器和陶瓷之間的半結(jié)直結(jié)式“

炻器”。該材料的礦物化學(xué)成分包含富含鐵的粘土，石英，云母。礦物質(zhì)含有較少的玻璃相。經(jīng)理化試驗(yàn)，紫砂泥具有可塑性好，干縮小，生強(qiáng)度高，透氣性好，煅燒溫度范圍寬的特點(diǎn)。

2、陶瓷材料是由經(jīng)歷長期水熱變化的花崗巖所生，是一種由石英，絹云母，高嶺土，長石和其他礦物組成的聚合物。礦物質(zhì)含有更多的玻璃相。其中包含的成分已構(gòu)成瓷器的元素，并具有瓷器制作和燒制所需的性能。就實(shí)際功能而言，紫砂茶具的功能對于陶瓷茶壺來說也是不可能的。

3、紫砂茶具的燒成溫度一般為1160攝氏度-1200攝氏度，而陶瓷茶具的燒成溫度約為1200攝氏度-1400攝氏度，遠(yuǎn)高于紫砂茶具的燒成溫度。紫砂茶具和陶瓷茶具之間的燒成溫度差異也給成品帶來一定的差異。陶器未完全燒結(jié)，瓷器基質(zhì)已完全達(dá)到瓷器水平。因此，制成的紫砂茶具敲打時聲音低沉，硬度差；而制成的紫砂茶具敲打時聲音清脆，優(yōu)美，響亮，硬度高。用鋼刀很難在表面留下刀痕。

4、紫砂茶具不具有透明性，即使它像蛋殼一樣薄，也不可能透明，并且無論其厚度如何，陶瓷茶具都是半透明的。

紫砂茶具的內(nèi)部或外部沒有上釉，它的毛孔細(xì)小，透氣性好，但不透水，吸附力強(qiáng)。紫砂粘土具有出色的延展性和可塑性，并且成品具有緊密的蓋子，間隙很小，從而減少了含霉菌的空氣進(jìn)入茶具當(dāng)中。

在紫砂鍋中煮茶時改變口味并不容易，即使在高溫下也可以保持幾天不變，因此我很喜歡紫砂茶具泡出來的茶。

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