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怎樣根據(jù)不同茶類搭配茶具,不同茶類的專用茶具介紹

品茶 2023-04-29 07:38:53

怎樣根據(jù)不同茶類搭配茶具,不同茶類的專用茶具介紹

茶文化在我國以上源遠流長

,從古至今茶與茶具的關(guān)系甚為密切
,好茶必須用好茶具泡飲
,才能相得益彰。茶具的優(yōu)劣
,對茶湯質(zhì)量和品飲者的心情
,都會產(chǎn)生直接影響
。由此可見喝茶要講究用具
,茶具的好壞能直接影響茶葉的好壞。但事實上不同的茶類對茶器也有不同的要求
。在選擇茶具時
,無論是顏色還是質(zhì)地,都要根據(jù)茶葉的特點
,最大限度地表現(xiàn)出茶的品質(zhì)
。那么怎樣根據(jù)不同茶類搭配茶具呢,下面小編就為大家整理出不同茶類的專用茶具介紹
,希望大家在以后的茶具選擇中有所參考

現(xiàn)在通行的各類茶具中以瓷器茶具

、陶器茶具最好,玻璃茶具次之
,搪瓷茶具再次之
。茶具材料多種多樣,造型千姿百態(tài)
,紋飾百花齊放
。究竟如何選用,這要根據(jù)各地的飲茶風(fēng)俗習(xí)慣和飲茶者對茶具的審美情趣
,以及品飲的茶類和環(huán)境而定

綠茶:可選用透明無花紋的玻璃杯。因為用這種茶具可以很好地觀賞到綠茶在沖泡時的形態(tài)和色澤

黃茶:可選用奶白瓷

、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺
、杯具
、蓋碗、蓋杯等
。這樣能夠使茶湯的顏色更加艷亮。

花茶:可選用青瓷

、青花瓷
、粉彩瓷器的瓷壺、蓋碗
、蓋杯等
。因為花茶是需要悶泡的茶品,有蓋子可使香氣聚攏
,揭開蓋后
,才能花香撲鼻,能最好地體現(xiàn)出花茶的品質(zhì)

白茶:可選用白瓷壺茶具

,或者反差很大的黑瓷茶具,來襯托出茶葉的白毫

紅茶:可選用紫砂茶具

,或內(nèi)壁施白釉的白瓷、紅釉瓷等
。能更好地烘托出紅茶的湯色
。而工夫紅茶可以用功夫茶具,是專業(yè)人士的標(biāo)準(zhǔn)之選

烏龍茶:最好用紫砂壺沖泡

,可以很好地聚攏茶香
。當(dāng)然,白瓷杯
,青花瓷茶具等亦是不錯之選

普洱茶:大體與烏龍茶的茶具相同,另外也可以用現(xiàn)代茶具

,如飄逸杯等

常言道,水為茶之母

,器為茶之父
。茶具的選擇不但可以體現(xiàn)出個人品位,也會影響到個人品味
。所以
,每一件茶器都需要你用心挑選。

茶具的使用方法和各個茶具名稱分別是什么

茶具名稱有:茶盤,茶葉罐

,茶壺
,蓋碗。

具體使用方法:

1

、茶盤

茶盤是用來盛放茶杯

、茶壺、茶道組
、茶寵乃至茶食的淺底器皿
。有圓月形、棋盤形
、扇形
,也可以是單層或夾層,夾層用以盛廢水
,也可以是抽屜式的
,也可以是嵌入式。


使用方法:端茶盤時

,要先將上面的茶壺
、茶杯、公道杯拿下
,以免失手
。用完后不可讓廢水長時間留在茶盤內(nèi),而是用干布將其擦干。

2

、茶葉罐

茶葉罐

,形狀各異,可根據(jù)個人喜好選擇
。而且
,不同的形狀在一定程度上象征著名貴與否,而且價錢也是不同的

使用方法:茶葉罐用完后要立刻密封好

,以防茶葉受潮或者走味。

3

、茶壺

茶壺是一種供泡茶和斟茶用的帶嘴器皿

。主要用來泡茶,由壺蓋
、壺身
、壺低、圈足四部分組成
,壺蓋有孔
、鈕、座
、蓋等細部
。壺身有口、延(唇墻)
、嘴
、流、腹
、肩、把(柄
、扳)等部分

使用方法:使用茶壺時,不可將壺嘴對著客人

,而應(yīng)朝向自己
。用茶壺傾倒茶湯時,一定要用手指扶住壺蓋
,以免茶壺傾斜時
,壺蓋滑落摔碎。

4

、蓋碗

蓋碗是一種上有蓋

、下有托、中有碗的茶具,又稱“三才碗”“三才杯”
,蓋為天
、托為地、碗為人
。此外
,蓋碗也可當(dāng)做品茗杯使用。

使用方法:用蓋碗茶時

,要先揭開碗蓋
,再嗅蓋香,最后聞茶香
。不可將碗蓋
、碗身、碗托三者分開
,否則既不美觀也不禮貌

各種茶配什麼茶具

茶具配置
參照傳統(tǒng)烏龍茶沖泡“四寶”配置,“孟臣罐”為紫砂壺

,若琛杯是景德鎮(zhèn)的白瓷杯
。茶盤、圓形茶盤
、茶壺
、茶船、品茗杯
、杯托
、煮水器、茶荷
、茶匙筒
、茶樣罐、水盂
、茶巾
、泡茶巾
工夫茶最講究的第一是茶具。它之所以和其它喝茶方法有別也在于茶具
。據(jù)說陸羽所造茶器
,凡二十四事。潮州工夫茶所用的茶具最少也需要十種
。這就是:
、茶壺
潮州土語叫做“沖罐”,也有叫做“蘇罐”的
,因為它出自江蘇宜興
,是宜興紫砂壺中最小的一種。選擇茶壺,好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字訣
,日:“小
、淺、齊
、老”

二、茶杯
茶杯的選擇也有個四字訣:小
、淺
、薄、白

、茶洗
形如大碗,深淺色樣很多
,烹工夫茶必備三個
,一正二副,正洗用以浸茶杯
,副洗一個用以浸沖罐
,一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。
、茶盤
茶盤是用來盛茶杯的
,也有各種款式,圓月形
、棋盤形……等等
。但不管什么式樣,最重要也是四字訣:寬
、平
、淺、白

、茶墊
比茶盤小,是用來置沖罐的
,也有各種式樣,但總之要注意到"夏淺冬深"

、水瓶與水缽
作用一樣,都是用以貯水烹茶的
。水瓶
,修頸垂肩,平底,有提柄
,素瓷青花者最好
。也有一種束頸有嘴,飾以螭龍
,名叫螭龍樽的也不錯
。(螭龍,潮州土話叫做“錢龍”
,潮州話是雙聲疊韻的
,錢、螭就是疊韻字
,即是壁虎
。)
水缽,也是用來貯水以備烹茶的
,大小均相等于一個普通花盆
,款式也很多。
、龍缸
大龍缸類似庭中栽種蓮花之蓮缸
,或較小些。用以貯存大量的泉水

、紅泥小火爐
“綠蟻新焙酒,紅泥小火爐
。晚來天欲雪
,能飲一杯無?”可見古人是用紅泥小火爐溫酒的
,自然那是在北方

九、砂跳
“砂跳”
,潮安楓溪做的最著名
,俗稱“茶鍋”,是用砂泥制成的
,很輕巧
,水一開,小蓋子會自動掀動
,發(fā)出一陣陣的聲響
。這時的水沖茶剛剛合適。至于用鋼鍋
,鋁鍋來煮水沖茶的
,雖然也無不可
,可是金屬的東西,用以煮水沖茶畢竟要差一些
,不算工夫了

十、羽扇與鋼筷
羽扇是用以煽火的
,煽火時既須用勁
,又不可煽過爐門左右,這樣才能保持一定火候
,也是表示對客人的尊敬
。所以,特制的羽扇不但有利于“工夫”的施展
,而且一枝用潔白鵝翎編成的扇
,大不 過掌,竹柄絲穗的精雅
,襯托著紅
、綠、白……各種顏色的茶具
,加上金紫色的濃茶
,自然別有風(fēng)趣。鋼筷則不但為了鉗炭
、挑火
,而且可以使主人雙手保持清潔。
當(dāng)然一般用不了這么多!

不同材質(zhì)茶具如何選擇?茶具要怎么保養(yǎng)

對于很多人來說

,每天喝一杯茶是再愜意不過的事情了,在市面上我們能夠看到不同材質(zhì)的各種茶具
,材質(zhì)不同茶具的作用也就不同
,那么不同材質(zhì)的茶具應(yīng)該如何選擇呢?茶具平時又應(yīng)該怎么保養(yǎng)呢

茶具的選擇01
陶土材質(zhì)
針對于陶土材質(zhì)的茶具來說的話
,從專業(yè)的角度來說的話指的都是宜興產(chǎn)出的紫砂茶具,這類茶具定位比較高端
,用紫砂茶具來沖泡茶葉的話
,能夠最大程度保留茶葉的清香,并且能夠較長時間保存茶湯

02
玻璃材質(zhì)
玻璃材質(zhì)的茶具是比較常見的
,特點都是質(zhì)地透明,并且從外形上面來說的話可塑造性就比較大
,所以受到部分人的青睞
。玻璃茶具沖泡適合用來沖泡龍井以及君山銀針等茶葉,能夠讓喝茶的人賞心悅目

03
瓷器材質(zhì)
從歷史角度上邊來說的話
,瓷器茶具是在陶器茶具之后的,瓷器茶具基本上就是白瓷
、青瓷以及黑瓷這三種
,白瓷的顏色潔白如玉,最著名的還是景德鎮(zhèn)產(chǎn)出的瓷器茶具
,能夠用來大部分茶葉

茶具的保養(yǎng)01
不管什么材質(zhì)的茶具,在使用了一段時間之后
,茶具上邊都是很容易留下一層茶垢的
,根據(jù)相關(guān)實驗證明,茶垢中是含有一定量的致癌物的
,比如亞硝酸鹽
,所以需要定期對茶具進行清潔。
02
在每次喝完茶之后
,都要養(yǎng)成一個良好的習(xí)慣
,那就是一定要將沖泡之后的茶葉給倒掉,這樣能夠避免茶具內(nèi)壁茶垢的形成
,因為很多人都是會忘記倒掉沖泡之后的茶葉的
,這樣對保養(yǎng)來是很不好的。
03
不管什么材質(zhì)的茶具在使用一段時間之后都會被上茶色
,用清水來清洗基本是很困難的
,這個時候就需要稍微擠點兒牙膏在茶具上邊,用棉花棒涂抹均勻之后靜置幾分鐘
,之后再用清水來沖洗去除茶色

04
如果你的茶具內(nèi)壁的茶垢已經(jīng)比較嚴(yán)重了的話,用牙膏清洗這些方法都是不怎么有用的
,這個時候應(yīng)該用點兒米醋來進行處理
,將適量米醋進行加熱之后倒在茶具中浸泡一晚上,之后再進行沖洗即可

05
此外
,不同材質(zhì)的茶具也是有相應(yīng)的保養(yǎng)方法的,比如紫砂茶具使用的保養(yǎng)方法并不適用于玻璃茶具等
,在對茶具進行保養(yǎng)的時候
,可以向有經(jīng)驗的人士請教一下
,而且好的紫砂茶具是比較昂貴的,一定要選擇正確的保養(yǎng)方法

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