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喝龍井綠茶用什么茶具,你選對了嗎

品茶 2023-04-29 08:53:44

喝龍井綠茶用什么茶具,你選對了嗎

喝茶是現(xiàn)在非常流行的養(yǎng)生法之一，對于很多茶友來說喝茶已是每天必備

，龍井綠茶是一種不錯的養(yǎng)生茶
。但是沖泡的時候也是有講究的
，很多人會泡茶，但是對茶具卻不是很了解
，小編就帶大家了解下喝龍井綠茶用什么茶具?下面就由小編為你詳解！

喝龍井綠茶用什么茶具

以茶代酒

、以茶奉客是我國特有的待客之道
。而搭配西湖龍井綠茶，綠茶適合用玻璃茶具沖泡
，這樣既有好的口感，宜放在透明的玻璃懷中
，沖入溫度適合的開水(過熱會傷了綠茶的香氣)
，同時可以欣賞綠茶?div id="jfovm50" class="index-wrap">？床枭稽c一點綠起來，看葉片在水中翻騰舒展
，如小姑娘的舞之蹈之
，心也鮮活起來
。

綠茶四種泡法1

、上投法

先一次性向茶杯(茶碗)中注足熱水

，待水溫適度時再投放茶葉
。此法多適用于細(xì)嫩炒青(如特級龍井
、特級碧螺春
、特級信陽毛尖、六安瓜片
、老竹大方等等)、細(xì)嫩烘青(如竹溪龍峰
、汀溪蘭香、黃山毛峰
、太平猴魁
、敬亭綠雪等等)等細(xì)嫩度極好的綠茶
。此法水溫要掌握得非常準(zhǔn)確
，越是嫩度好的茶葉
，水溫要求越低
，有的茶葉可等待至70℃時再投放
。因此平常品飲操作難度較大
，不很方便。

2

、中投法

投放茶葉后，先注入三分之一熱水(尤其是對于剛從冰箱內(nèi)取出的茶葉)，待茶葉吸足水分

，舒展開來后，再注滿熱水
。此法適用于雖細(xì)嫩但很松展或很緊實(如英山云霧、竹葉青
、婺源茗眉)的綠茶

3

、下投法

先投放茶葉

，然后一次性向茶杯(茶碗)注足熱水
。此法適用于細(xì)嫩度較差的一般綠茶
。

4

、先涼后熱法

投放茶葉后，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右

，使茶葉吸足水分，充分舒展
，在將熱水一次注足。此時的熱水溫度要求可以略高些
，85-95℃
。冬天水溫在100℃也可以
。此法適用于沖泡各級嫩度茶葉
，但要掌握得恰到好處
。

喝茶用什么材質(zhì)的茶具最好

現(xiàn)在通用的茶具有瓷器

、陶器（主要是紫砂器）
、玻璃
、塑料。在沖泡德信紅茶和德信烏龍時我會選用陶器
，因為從品茶的角度來看，以瓷器和陶器最好
，其保溫性好，沏茶能獲得較好的色香味，且造型美觀
，具有藝術(shù)欣賞價值。但沖泡德信綠茶特別是德信碧螺春和德信銀針時我一般用玻璃茶具
，玻璃茶具可見杯中輕霧漂渺
、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態(tài)
。至于搪瓷
、塑料茶具
，雖有輕便
、耐用之優(yōu)點
，但一般為了解渴而臨時使用
。
平常，我們常喝的茶是烏龍茶
、花茶還有綠茶，假如現(xiàn)在您面前有3種茶具
，分別是玻璃的、紫砂的和瓷的
，您知不知道這3種茶具分別用來泡什么茶呢
？
喝烏龍茶最好用紫砂茶具
。紫砂茶具買回來以后
，要放在鍋里，加上一把粗茶葉
，煮上半個小時，為了是去掉茶壺表面的蠟質(zhì)和雜質(zhì)
，使手感比較舒服。您記住喝烏龍茶最好選用宜興產(chǎn)的紫砂茶具
。
泡烏龍茶的時候
，水溫一定要高
，得95℃以上
，最好是剛剛開的沸水。為什么這樣呢
？因為您用熱的水來泡烏龍茶的話
，它就可以比較快地讓茶香飄出來
，讓茶湯的顏色變得濃郁起來
。
茶坊里喝茶
，喝的是感覺
、情調(diào)
。所以
，價格也比較貴，有時喝一次茶比吃一頓飯還要貴
。如果我們在家里喝茶
，不必購買成套的
、昂貴的茶具
，照樣可以品到茶的清醇
，領(lǐng)略茶藝的神韻
。
泡綠茶也是有講究的
。首先要注意兩點：第一就是要用沒有蓋的玻璃杯來泡
，第二點就是要注意水溫。泡綠茶的水溫不能過高
，大約在80℃左右就可以了。這是因為綠茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下來的茶樹的嫩葉
，既然是嫩葉，當(dāng)然就怕高溫了
。如果水溫過高的話
，就把茶葉泡壞了
。另外呢
，如果選取帶蓋子的茶具的話
，它不容易散熱
，時間長了
，就把茶葉泡糊了
，這個茶湯也變得非常渾濁，非常不好看
。那么，正確的方法應(yīng)該是
，水開了之后，您不要馬上就把它倒到杯子里泡綠茶
，而是讓它落落火
，等一會兒
。等多長呢
？大約一兩分鐘的樣子就差不多了。那時候的水溫差不多就是80℃左右
。還有一種方法非常好
，就是把熱水先倒到杯子里面
，然后再往里放綠茶
。我國太湖一帶的人，泡碧螺春茶的時候
，都是用的這種方法。
很多北方人都喜歡喝花茶
。那么喝花茶的時候，最好用蓋碗來泡
，效果就比較好
。為什么呢
？主要是為了留住茶香
。泡花茶的水溫可以比泡綠茶的水溫稍高一點
，大約是90℃～95℃左右就比較好
。沖好水之后，您就可以把茶蓋蓋上
，然后悶上兩三分鐘就可以喝了
。

各種茶適合的茶具

各種茶適合的茶具

各種茶適合的茶具

，中國是茶的故鄉(xiāng)
，也是茶文化的發(fā)源地，茶具對于茶道的重要性
，每種茶的茶性不一樣，在沖泡中也應(yīng)該選擇合適對應(yīng)的茶具泡飲
。以下分享各種茶適合的茶具

各種茶適合的茶具1 綠茶

綠茶是采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵

，經(jīng)殺青
、揉捻
、干燥等工藝而制作的飲品
，綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶
，保留鮮葉的天然物質(zhì)
，在沖泡綠茶的時候，我們一般選用的是 玻璃直筒杯
，正確的沖泡綠茶能使口感更好，而且喝起來更加健康

選用玻璃直筒杯

，是因為它質(zhì)地透明，傳熱快
、不透氣
，用玻璃直筒杯泡茶
，茶葉在整個過程中的上下穿動
、葉片逐漸舒展的情形以及茶湯的顏色，都可以一覽無余
，沖泡綠茶時，茶葉的走向和茶湯顏色的變化
，對于我們來說也是一種別有風(fēng)趣的享受。

玻璃杯綠茶

白茶

白茶屬輕微發(fā)酵茶

，基本工藝過程是萎凋
、曬干或烘干兩道工序。白茶可選用 白瓷壺杯具
，或反差很大的內(nèi)壁施黑釉的 黑瓷茶具
，以襯托出茶的白毫
。也可選用 玻璃壺
、蓋碗或紫砂。老白茶中的牡丹、貢眉
、壽眉
，其實也是可以用紫砂壺來泡或者用玻璃壺和瓷壺煮飲
。

玻璃壺煮老白茶

黃茶

黃茶屬輕發(fā)酵茶類

，加工工藝近似綠茶，流程是殺青
、做形（包括揉捻）、悶黃
、干燥，增加一道"悶黃"的工藝
。我們在沖泡黃茶的時候
，一般選用的是 玻璃杯、瓷壺
、玻璃壺或者是蓋碗
，因為這樣的話
，才可以將茶的顏色襯托得更加艷麗
。

（青茶）烏龍茶

烏龍茶，亦稱青茶

、半發(fā)酵茶，是中國幾大茶類中
，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過萎凋
、做青
、炒青、揉捻和干燥等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類
。烏龍茶可使用 瓷壺
、蓋碗或紫砂壺沖泡
。一般用紫砂壺較多
，紫砂壺耐寒耐熱，泡茶無熟湯味
，能保真香，且傳熱緩慢
，不易燙手
，用它燉茶
，也不會爆裂
。

而且烏龍茶要先“洗茶”，洗茶完之后就要用沸水加入沖泡

，并隨時保持溫度。茶香濃郁持久
。紫砂沏茶，香味醇和
，湯色澄清
，保溫性好
，即使夏天茶湯也不易變質(zhì)
。

瓷壺烏龍茶

黑茶

黑茶屬于后發(fā)酵茶，因成品茶的外觀呈黑色

，故得名。黑茶制茶工藝一般包括殺青
、揉捻
、渥堆和干燥四道工序。黑茶可以用 瓷壺
、紫砂、蓋碗沖泡
。實際上我們一般使用紫砂壺去沖泡

因為原礦紫砂料的紫砂壺他是有肉眼看不見的氣孔

，也就是透氣性，使茶葉得到了良好的透氣
，這樣就大大的`增加了泡茶的口感
， 而且在紫砂里面是含有微量的鐵元素
，泡茶的時候使人體得到了吸收
。

紫砂壺黑茶

紅茶

紅茶是一種全發(fā)酵茶，經(jīng)過采摘

，萎凋、揉捻
，發(fā)酵，干燥等步驟生產(chǎn)出來的
，紅茶可選 內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷
、青花瓷、暖色瓷的壺杯具或者玻璃壺過濾茶具
。紅茶屬于全發(fā)酵茶
，發(fā)酵程度較高
，它的魅力在于瓷質(zhì)細(xì)潔而色白
，釉下彩的藍(lán)色彩繪，幽靚蒼翠
，圖案裝飾雅俗共賞。青花瓷泡紅茶
，能使紅茶的湯色清晰，為之泡紅色之上選
。

白瓷紅茶

花茶

花茶不屬于目前常見的六大茶類

。常見的茉莉花茶
，要經(jīng)過采茶
、制茶等近15個步驟。其中
，讓茶
、花的味道能合二為一的關(guān)鍵步驟就是窨制工藝?div id="m50uktp" class="box-center"> ；ú铔_泡當(dāng)選 青瓷、青花瓷等蓋碗
、蓋杯、壺杯具
。瓷器傳熱不快
，保溫適中
，與茶不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
，沏茶能獲得較好的色香味；而且造型美觀
，裝飾精巧，具有藝術(shù)欣賞價值?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F(xiàn)代小資生活中
，更多人年輕人的選擇
。

青花瓷蓋碗花茶

花草茶

花草茶是以花卉植物的花蕾

、花瓣或嫩葉為材料
，經(jīng)過采收
、干燥
、加工后制作而成的保健飲品
。花草茶起源于歐洲
，一般特指那些不含茶葉成分的香草類飲品，所以花草茶不是茶
。但是最近今年花草茶受眾越來越多，這里也介紹一下花草茶適配的茶具?div id="4qifd00" class="flower right">
；ú莶枰话阌?玻璃壺杯具
、瓷壺杯具或者蓋碗沖泡
。

花草茶屬無發(fā)酵茶類

，且主要選用幼嫩無污染的花蕾、花瓣制作
，沖泡時水溫不宜過高，因為在高溫和恒溫條件下花草茶中含有的多種維生素和芳香物質(zhì)會迅速被破壞而減少
，且泡出的花草茶色澤變深、味道變澀
。另外在沖泡的過程中，壺及杯具要加蓋密閉
，盡量減少香味的散失。

玻璃杯花草茶

幾乎所有茶都可以用蓋碗和瓷壺沖泡

蓋碗

，堪稱萬能泡茶利器。只要把握好各種茶的特點
，就能夠泡出好茶。蓋碗泡茶可能是最能接近茶葉原味的方法了
，蓋碗可操作性強，易于評品茶香
，能清晰觀察葉底。這樣泡茶
，能影響茶葉品質(zhì)的客觀因素就相對低很多了
。而瓷壺的傳熱不快
，保溫適中
，而且與茶不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
，既健康又能較好地保證茶葉的香味
，而白瓷又能更好的襯托茶湯的顏色。

紫砂蓋碗

紫砂壺適合沖泡發(fā)酵程度較高的茶

發(fā)酵程度越高的茶越適合用紫砂壺等陶器沖泡

，例如半發(fā)酵的烏龍茶
、全發(fā)酵的紅茶、后發(fā)酵的黑茶
，是可以用紫砂壺沖泡的。而綠茶
、黃茶、白茶（老白茶除外）
、花茶則不太適合
。

紫砂壺

生活是種感覺

，泡茶
、品茶也是種感覺，茶經(jīng)過“炒
、煎、煮
、泡”后，才能成為一壺好茶
；茶就是道人
，茶道衍生茶德
，我們感恩做茶
、采茶農(nóng)人，及雨露
、土壤
、天地，飲茶者飲水思源
，關(guān)懷環(huán)境，不知不覺中也有了茶德
。中華博大的茶文化需要每一個人去品味和傳承
。品味一壺好茶
，從用對茶具開始
。

各種茶適合的茶具2 各種茶適合用的不同茶具

綠茶的茶葉比較細(xì)嫩

，一般可以用無紋的透明玻璃杯沖泡
，或者用白瓷
、青瓷的蓋碗，這樣可以利于觀賞
，黃茶的話可用奶白瓷或者黃釉瓷器的茶具，可以使其顏色襯托的更加美觀
。

白茶屬于微發(fā)酵茶類，一般選用白瓷壺或者蓋碗沖泡

，也可以黑釉的瓷器茶具
，紅茶可以用紫砂壺或者陶瓷材質(zhì)的茶壺，這樣可以保留茶葉的香味
，喝起來更有口感。

烏龍茶可以用白瓷質(zhì)地的蓋碗

、蓋杯或者壺等，也可以用紫砂材質(zhì)的茶具
，可以吸收茶葉的香味
，黑茶可以用紫砂壺或者白瓷的茶具
，有利于提升茶湯的口感
，還能防止香味散發(fā)。

各種茶適合的茶具31

、綠茶：可選用透明無花紋的玻璃杯，或是白瓷
、青瓷
、青花瓷無蓋杯
、蓋碗等。

以無花紋的玻璃杯為最佳

，因為這種茶具可以更好的觀賞綠茶的形態(tài)和色澤。

2

、黃茶：可選用奶白瓷
、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、杯具
、蓋碗
、蓋杯等
。能夠使茶的顏色被襯托得更艷麗
。

3、西湖龍井：可選用白瓷壺杯具

，或反差很大的內(nèi)壁施黑釉的黑瓷茶具，以襯托出茶的白毫
。

4、紅茶：可選用內(nèi)壁施白釉的紫砂茶具

，白瓷
、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗
、蓋杯等。能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色
。

5

、烏龍茶：可選用白瓷質(zhì)地的壺、蓋碗
、蓋杯
，或是紫砂質(zhì)地的茶具
。襯茶色
，聚攏茶香
。

6

、黑茶：可選用紫砂壺、白瓷杯具
，或是飄逸杯等茶具。

7

、花茶：可選用青瓷、青花瓷
、粉彩瓷器的瓷壺
、蓋碗
、蓋杯等
。

因為花茶是需要悶泡的茶品

，蓋子可使香氣聚攏
，揭開蓋的時候
，才能香氣撲鼻
，最好的體現(xiàn)出花茶的品質(zhì)
。

本著以上的原則，對于不同種類的茶進(jìn)行茶具的搭配

，就可以更好的襯托茶的色澤、形態(tài)
、香味。

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。行人見了忙喊“喂
，茶壺摔了
！”那人淡淡的答道：“我知道
，既然摔了
，回頭看又有何用
不同時期的人對茶具的偏愛(品讀古代茶具里的茶文化