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紫砂壺也能泡綠茶,哪種紫砂壺泡綠茶好喝(紫砂壺適合泡什么茶)

品茶 2023-04-29 13:03:40

紫砂壺也能泡綠茶,哪種紫砂壺泡綠茶好喝

紫砂壺是茶具中最受歡迎的一款，但是在我們的印象中，紫砂壺適合沖泡普洱及鐵觀音

、大紅袍等
，而綠茶更適合用透明的玻璃杯來沖泡，因?yàn)榫G茶的茶葉鮮嫩
，香氣鮮爽，如果用紫砂壺來沖泡，就容易把綠茶悶熟
，失去原有的鮮爽。其實(shí)紫砂壺也能泡綠茶喔
。

其實(shí)

，玻璃器皿是近代的產(chǎn)物，在古代人們照樣用紫砂壺來沖泡綠茶
，綠茶的味道也未見有所損壞
。只是由于綠茶在透明的玻璃杯中展開的時(shí)候十分賞心悅目，而且沖泡起來也比較方便
，因此深受人們的喜歡
，漸漸成為了主流，但是也不能因此而否認(rèn)了紫砂壺的優(yōu)點(diǎn)
。

紫砂壺是雙氣孔結(jié)構(gòu)

，具有透氣不透水的特性。這一特性是玻璃杯
、鐵壺
、瓷壺等泡茶器皿都沒有的，正因?yàn)樽仙皦鼐哂型笟庑院臀缘奶匦?div id="4qifd00" class="flower right">
，一把壺不但不?huì)把茶葉悶黃
，更能提高綠茶的香氣。

紫砂壺的透氣性確保了綠茶在紫砂壺中保持鮮爽

，而且持香的時(shí)間相對來說也較長
。用紫砂壺沖泡綠茶的時(shí)候，要用80～85℃的水溫來進(jìn)行沖泡
，并把握好注水方法
、沖泡時(shí)間，綠茶的香氣是不會(huì)被悶壞的
。

蘇東坡對烹茶用具也很講究

，他認(rèn)為“銅腥鐵澀不宜泉”，而最好用石燒水，蘇軾在宜興東坡書院時(shí)
，還親自設(shè)計(jì)了一把提梁壺名叫東坡提梁
。由此可見，用紫砂壺泡綠茶由來已久
，是比較傳統(tǒng)的泡茶方法
。

首先是選用合適的壺型和泥料，口大出水順暢的

，身筒矮些
，泥料最好是紫泥、段泥
，顆粒大
，透氣性好
。不適合朱泥
，朱泥密度大，會(huì)把茶葉悶熟
，也不適合高身桶
，也會(huì)把茶葉悶熟。如虛扁
、文旦
、仿鼓之類

其次是要掌握好適當(dāng)?shù)乃疁兀话悴灰^90度

，好茶80度就可以了
。最后運(yùn)用恰當(dāng)?shù)某鰷珪r(shí)間，出盡水后立即開蓋降溫以防將茶悶熟
。

不同的紫砂壺用不同的特性

，用來沖泡綠茶的紫砂壺要滿足兩點(diǎn)：口大，這樣出水順暢
，還要用段泥
，透氣性強(qiáng)。泡茶水溫以80度為宜
，每道茶的浸泡
、悶蓋的時(shí)間要控制好，及時(shí)出湯
，避免茶湯被悶熟
。只要沖泡的方式正確，紫砂壺也能泡好綠茶
。

紫砂壺適合泡什么茶

紫砂壺適合泡什么茶

紫砂壺適合泡什么茶

，紫砂壺的保溫性較好，用來泡茶可以保持茶湯的均衡，帶有小氣孔
，這些氣孔的作用很多
，可以吸取茶葉的茶香與茶味，以下詳細(xì)介紹紫砂壺適合泡什么茶
。

紫砂壺適合泡什么茶1紫砂壺比較適合泡紅茶

、普洱、烏龍茶等
，因?yàn)樽仙皦夭⒉惶舨枞~
，隨便一種茶葉都可以用紫砂壺來泡制，但是壺的特性與茶的特性必須相配才能讓沖泡的茶湯口感最佳
。

說到紫砂壺

，大家都會(huì)想到用來泡茶，那么紫砂壺適合泡什么茶呢
？現(xiàn)在就來給大家詳細(xì)說說：

紫砂壺適合泡什么茶

1

、紫砂壺泡茶，一般是壺音頻率較高者
，適宜配泡重香氣的茶葉
，如清茶；壺音稍低者較宜配泡重滋味的'茶
，如烏龍
、鐵觀音。

2

、容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音
，因?yàn)椴鑹乜梢栽谒查g達(dá)到高溫，正好滿足了鐵觀音的沖泡要求
。(如書扁
、合歡等)

3、普洱茶

、紅茶要求保溫時(shí)間長
，用較高深、窄長的250ml左右的紫砂壺飲普洱茶
、紅茶的最佳(如石瓢
、西施壺等)。

4

、250ml左右的廣口紫砂壺是泡綠茶的較好選擇
，因?yàn)榫G茶不適宜長時(shí)間的高溫浸泡，它要求茶具必須盡快散熱(如仿古壺
、井欄壺等)
。

紫砂壺雖好

，但最好還是依據(jù)不同的茶，來選擇沖泡的器皿
。紫砂壺造型
、泥料和容量各異，不同的茶用不同的壺來配
，會(huì)配出不同的口感
。

紫砂壺適合泡什么茶2 1、黑茶

紫砂壺適合泡黑茶

，紫砂壺?fù)碛须p重氣孔結(jié)構(gòu)
，氣孔微細(xì)，密度高
，用來沖泡黑茶可以最大限度的保持黑茶的原汁原味
，同時(shí)也能活化黑茶的香氣。

2

、普洱茶

紫砂壺適合泡普洱茶

，普洱茶在渥堆發(fā)酵和陳放的過程中，難免會(huì)產(chǎn)生一些異味
、倉味
、堆味，用紫砂壺沖泡普洱茶可以吸收這些氣味
，使普洱茶更好的釋放出本身茶氣。

3

、烏龍茶

紫砂壺適合泡烏龍茶

，烏龍茶是六大茶類中香氣最高的茶，用紫砂壺沖泡烏龍茶能夠最大限度的保留烏龍茶馥郁芳香的氣息
，時(shí)間長了
，即使是倒入清水也能散發(fā)出悠悠茶香。

4

、紅茶

紫砂壺適合泡紅茶

，紫砂壺因?yàn)閾碛须p氣孔結(jié)構(gòu)的原因，能夠較好的適應(yīng)冷熱驟然變化
，并具有良好的保溫性
，用來沖泡紅茶可以保留紅茶濃厚醇香的滋味。

5

、白茶

紫砂壺適合泡白茶

，準(zhǔn)確來講是有一定年份的老白茶，因?yàn)槔习撞杞?jīng)過了歲月的沉淀
，用紫砂壺沖泡可以充分的將老白茶中的凜冽香氣釋放出來
，品之會(huì)有一絲絲甘甜。

紫砂壺適合泡什么茶3 紫砂壺喝茶的七大好處

1、用紫砂壺泡茶

，以盡色
、聲、香
、味
，無熟湯味。夏天泡茶不易變味
，湯色清潤
。

2、每隔幾天

，壺里泡的茶難免會(huì)有雜氣
，只要去掉茶渣，填滿沸水
，鼓起后倒出
，或一次或幾次，直到壺里沒有茶渣
，即將熱壺浸泡在冷水中
，同時(shí)從冷水中排出，活力就會(huì)恢復(fù)
。

3

、紫砂壺是砂壺。泡壺后
，壺體傳熱緩慢
，保溫性好。因此
，它在提升
、握住、撫摸和觸摸時(shí)并不感到熱
。冬季雙手捧壺不僅能保暖
，還能按摩健身。

4

、紫砂壺壁含有氣孔率和雙孔結(jié)構(gòu)
，使壺具有適應(yīng)冷熱變化的性能。在寒冷的天氣里注入沸水不會(huì)膨脹和開裂
。沒有必要擔(dān)心溫水燉和蒸
。

5、由于壺壁有一定的孔隙率

，壺內(nèi)容易吸收茶汁
，內(nèi)壁不刷
，無異味，長期使用
，積累茶銹
，空壺 注入沸水也有茶香，茶銹經(jīng)生物試驗(yàn)
，含有灰黃霉素成分
，具有抗炎消毒作用。

6

、茶壺種類繁多
，大致可以分為高茶壺和短茶壺。高壺應(yīng)該泡紅茶
，紅茶在烘焙過程中已經(jīng)發(fā)酵過
。因此，它不能避免深沉的悶熱
。因此
，高壺深沉的悶熱使紅茶更加芳香；矮（扁）壺應(yīng)泡綠茶
。綠茶在烘焙過程中不應(yīng)發(fā)酵
，也不應(yīng)深沉。因此
，矮（扁）壺泡綠茶保持了綠茶清澈
、鮮嫩的色香。

7

、紫砂壺使用時(shí)間長
，每天清洗，自發(fā)暗光
，人手可鑒。通過泡茶和養(yǎng)壺
，更體現(xiàn)了紫砂壺自身美麗的質(zhì)感美
，登上了優(yōu)雅的殿堂，被世人珍惜
。

很多茶友愛茶
，可是不知道怎樣的紫砂壺來泡什么樣的茶才知最好的
？

紫砂壺講究“一壺一茶”盡人皆知，但是什么樣的紫砂壺泡什么茶

，什么樣的泥料泡什么茶
，很多茶友還是一頭霧水
。我粗略的在網(wǎng)上翻了一下，關(guān)于紫砂壺配茶的文章林林總總不在少數(shù)
，不過多數(shù)都是從泥料的角度講解
，泥料的問題解決了，壺型的問題還是懸而未決
，依然無法解決買什么壺的問題
。所以，我們今天就反其道行之
，從茶的角度去匹配出”門當(dāng)戶對“的紫砂壺
，一舉解決泥料與壺型的雙重問題。

一

、綠茶配什么樣的紫砂壺
？

基本常識：綠茶按加工過程的細(xì)致分類，我們不做贅述

。綠茶常見種類有龍井
、黃山毛峰、碧螺春
、太平猴魁等
；綠茶香高味醇厚，湯色清澈
，呈現(xiàn)淡黃微綠色
，其中春茶最佳，夏茶最次
。沖泡水溫80度左右為宜
。

適宜壺型：綠茶為不發(fā)酵茶，矮身大口的壺型比較適合

，例如井欄
、扁仿鼓等等，高身小口易將綠茶燜熟燜黃
，從而導(dǎo)致綠茶失去口感和香氣
。

適宜泥料：底槽清、清水泥等透氣性佳的泥料均可

，朱泥除外
，因?yàn)橹炷嗟暮傲康停笟庑砸话恪?/p>

使用紫砂壺泡綠茶

，除了水溫需要注意外
，最好是敞口泡茶，在倒茶時(shí)再蓋蓋子也不遲
。至于有人以綠茶是觀賞性的茶
，使用紫砂壺泡茶就看不到綠葉在清湯中漂浮的”美景“為由
，就武斷的說紫砂壺不宜泡綠茶，就有太荒唐了
。畢竟
，喝茶不是看風(fēng)景，韻味與香氣更重要些
。

二

、紅茶配什么樣的紫砂壺？

基本常識：紅茶是全發(fā)酵茶

，最早的紅茶是清代出現(xiàn)在福建崇安的小種紅茶
。紅茶種類有正山小種、滇紅
、祁紅以及煙小種等等
。紅茶湯色明亮紅艷，紅湯紅葉
，滋味濃重
。沖泡水溫應(yīng)該90度左右為宜。

適宜壺型：因紅茶是全發(fā)酵茶

，泡茶講究“懸壺高沖”
，高沖水急可以使茶葉充分浸潤。所以建議選擇容量大
，身高的壺型
，防止高沖溢水，例如秦權(quán)壺
、漢鐸壺等
，利于茶葉充分泡發(fā)的同時(shí)還便于清理。

適宜泥料：紅茶色重

，因此不宜選擇淺色的段泥
、綠泥，否則時(shí)間長
，紫砂壺會(huì)出現(xiàn)“吐黑”或被茶色染色
。適宜選擇顏色深或者與湯色接近的泥料，如紫泥
、底槽清、清水泥等
。

紫泥

，為較常見之典型紫砂泥。用紫砂壺泡茶
，可以隔除異味
，具茶壺香氣
。獨(dú)特壺鈕設(shè)計(jì)，自然富有活力
，造型十分圓滑
。壺嘴出茶有力，做工精致巧妙
。壺把造型自然
，端握牢固舒適。

瑞竹經(jīng)典之器

，清水泥瑞竹
。原礦泥料，真香真味
，保留茶香
，無熟湯氣，隔夜不餿
，提香醒茶
，經(jīng)久耐用，保溫時(shí)長
。風(fēng)度大氣
，個(gè)性張揚(yáng)而不失風(fēng)度，使整把壺更加干練

三

、烏龍茶配什么樣的紫砂壺
？

基本常識：烏龍茶也就是青茶，屬于半發(fā)酵茶

。最早是于清代初期在福建創(chuàng)制
。常見種類有大紅袍、鐵觀音
、鳳凰單樅等
。烏龍茶香氣重，揚(yáng)香高
，湯色紅黃
、滋味醇厚，回甘明顯
，猶如喉中嚼物（“喉韻”）
，沖泡水溫100度左右為宜。

適宜壺型：烏龍香氣濃

，壺型宜矮不宜高
，宜圓不宜方，宜小不宜大
，例如小水平壺
、西施壺
，利于聚熱揚(yáng)香。

適宜泥料：各類泥料均可

，其中朱泥最佳
。朱泥的含砂量少，密度大
，不奪茶葉香氣
，對于烏龍茶這種高香型的茶類最宜。

小壺是為了喜歡很小容量紫砂壺的壺友精心制作

，容量僅為100毫升左右
，外型與雞蛋大小差不多。此款小壺雖然小巧可愛
，實(shí)用性也非常好的
，出水順暢，密封性好
，適合一人獨(dú)飲和喜歡工夫茶的茶友
。

手工作品做工很精細(xì)，透氣性非常好

，密封性很好
，倒水壺口不流口水。圓形壺鈕設(shè)計(jì)
，拿捏方便
，壺嘴斜上開口，與壺身完美結(jié)合
。純手工制作
，粗細(xì)得當(dāng)，線條流暢
，壺把執(zhí)握舒適
。壺身圓潤飽滿，細(xì)致入微
。

壺嘴：壺內(nèi)球孔設(shè)計(jì)

，升級版扁圓設(shè)計(jì)，更易清晰
。壺鈕：暗接手法
，自然，做工精致
，緊密性好
，倒茶滴水不漏，

這款景舟石瓢，經(jīng)典壺型

，型好，泥好
，顏色好
，做工好，可以說很完美
，惹人喜愛
，還沒有泡養(yǎng)就感覺很潤，很細(xì)膩
，直觀的看就是一件好東西
，值得擁有，四個(gè)小杯也是同料
，做工無可挑剔
。

茶葉的種類遠(yuǎn)不止這些，還有白茶

、黃茶等等
，適宜的紫砂壺也各有不同，另外
，要求更高的朋友還會(huì)講究壺的胎薄胎厚等等
。文中有表述不當(dāng)之處，也歡迎批評指正
。

紫砂壺比較適合泡的哪類茶葉？

紫砂壺用來泡那種半發(fā)酵茶或者是全發(fā)酵茶最好

。比如說鐵觀音啦凍頂烏龍啦或者是普洱
，單樅的啦。因?yàn)樽仙皦氐谋匦院軓?qiáng)
，用來泡綠茶的話
，會(huì)因?yàn)榧訜釙r(shí)間過長破壞綠茶中的維生素。龍井啊
，毛峰啊之類的綠茶都是不能用紫砂壺來泡的
，象樓上說的那樣，用玻璃杯就最好了
，泡出來顏色也漂亮
。鐵觀音茶屬半發(fā)酵茶，重香氣
，重滋味
，應(yīng)選硬度較高的壺來搭配。硬度高是指燒制的溫度高，如玻璃壺
、白瓷蓋碗
、瓷壺等，相比紫砂壺陶器的硬度要高
。以此
，選用瓷壺沖泡鐵觀音茶為上上之策。

綠茶用什么壺來泡比較好

沒一個(gè)說到點(diǎn)子上的

，都什么人啊
，誤人子弟
綠茶，最好用朱泥
，因?yàn)橹炷鄽饪仔?div id="4qifd00" class="flower right">
，保香，綠茶本來就屬于外香型茶
，壺型最好以筒形高的壺
，能更好的讓茶葉展開，壺最好用略大點(diǎn)的
，200CC左右最好
，供三四個(gè)人喝
，要是一個(gè)人喝的話
，也別小于150CC的壺
，綠茶不能用開水，最好80度的水泡最好
。洗茶后
，第一泡20秒左右出茶湯，以后每泡多10秒左右
。
再有泥料
，除了朱泥外，紫泥也可以
，

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