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紅茶用什么紫砂壺泡

品茶 2023-04-29 13:27:46

紅茶是大家比較熟悉的茶吧,紅茶具有養(yǎng)胃暖胃

,延緩衰老、消菌殺炎等多種作用
,紅茶味濃茶香,給人一種回味無窮的享受
,在沖泡紅茶的時候也要注意沖泡方法,一般在家里你們都喜歡用什么紫砂壺泡紅茶呢
,一起來了解下吧~

紅茶用什么紫砂壺泡

紅茶香濃

,紫砂壺的溫潤
,兩者本身就有共通的聯(lián)系
,融合在一起就組成了一杯讓人回味無窮的好茶
。在用紫砂壺沖泡紅茶時也要了解這方面的知識
,從而把紅茶的美味發(fā)揮到一種極致。

紫砂壺

,吸附力強留茶香。紫砂壺具有獨特的雙氣孔結(jié)構(gòu)
,即鏈式氣孔和閉氣孔并存。

鏈式氣孔

,茶氣可以通過氣孔空隙出來
,可是因為氣孔蜿蜒崎嶇
,會在氣孔壁殘留一部分
。這是紫砂壺留茶香的主要原因

紅茶不追求極致的香氣

,且把入口的那抹甜潤看得極為重要
。而紫砂壺的吸附力強
,把紅茶歸為自己的一部分再吐露出來
,直把甜潤發(fā)揮到極致

用紫砂壺泡紅茶是再好不過的選擇了

西施壺適合泡紅茶

西施壺

,是紫砂壺器眾多款式中最經(jīng)典
、最傳統(tǒng)
、最受人喜愛的壺型之一
。也是紫砂愛好者必收的壺型

西施壺的開口

,大小適中
,無論哪種茶葉都能輕松置入;西施壺的壺身
,也就是肚子比較大
,茶葉能夠舒展
,也是便于茶味散發(fā)。

注意事項:

對于紅茶而言

,它屬于全發(fā)酵茶,茶質(zhì)在制作過程中已被全部激發(fā)
,對水溫的把握要求較高,稍有不慎就會損壞其味

以紫砂壺沖泡紅茶

,水溫需控制在85℃左右
。且紫砂壺的壺口較小
,出湯的速度較慢
,紅茶在壺中所待時間較長
,會造成茶湯酸澀
,影響品飲口感

而紅茶比較適合跟紅泥

、朱泥
、大紅袍制作的紫砂壺搭配在一起
,從搭配的角度來說,紅茶沖泡后的湯色是又又紅又濃的
,茶與壺的顏色匹配在一起才不會顯得有些突兀

朱泥顆粒細膩

,器表透明度佳
,觸感平滑
。色澤好
,因含鐵量高
,燒成顯紅色
。朱泥壺可貴,成型工藝難度較高
,成品率約僅七成,泥性甚嬌甚挑

泡紅茶用蓋碗好還是紫砂壺好?

紫砂壺優(yōu)點:

1、紫砂壺雙氣孔結(jié)構(gòu)

,能較好適應(yīng)冷熱驟然變化

2

、紫砂壺的保溫性較好

3

、紫砂壺極易吸味
,能將茶香留在壺壁
,經(jīng)常用紫砂壺沖泡同一款茶
,就形成了“一壺侍一茶”的專一美味

4

、紫砂壺泡茶
,能將茶的滋味完美詮釋

諸多以上紫砂壺的優(yōu)點

,但對于紅茶而言,它屬于全發(fā)酵茶
,茶質(zhì)在制作過程中已被全部激發(fā),對水溫的把握要求較高
,稍有不慎就會損壞其味。以紫砂壺沖泡紅茶
,水溫需控制在85℃左右。且紫砂壺的壺口較小
,出湯的速度較慢,紅茶在壺中所待時間較長,會造成茶湯酸澀
,影響品飲口感。

同時

,紫砂壺容易吸收茶香
,而紅茶令人著迷的除了甜
,就是其醉人的香
。用紫砂壺沖泡會吸收一部分的茶香
。對于想體驗一番茶香繚繞的茶友來說
,可能會稍微失望
。但對于老生茶或老熟茶而言
,紫砂壺是上上之選

說完紫砂壺

,我們再來說說蓋碗君
。與紫砂壺的高大上比起來
,蓋碗顯得更平民化些

蓋碗優(yōu)點:

1

、蓋碗散熱較快

2、蓋碗便于聞茶香

3

、蓋碗泡茶利于欣賞葉底

4

、蓋碗容易控制水溫

紅茶搭配蓋碗

,無論是聞香還是欣賞茶湯都是絕配
。用蓋碗泡茶
,對于新手而言,手勢不對
,是會被燙到的;正確的姿勢和多加練習是防燙秘訣。紫砂壺泡茶則不容易被燙到手
,但要對其溫度良好把控需要長期實踐積累

紫砂壺與蓋碗各有各的優(yōu)勢

,對于沖泡紅茶是蓋碗好還是紫砂壺好
,以我之拙見是以蓋碗沖泡較佳
。蓋碗容易掌握泡茶的水溫
,口寬出湯迅速
,若非是泡茶時特意悶著
,茶湯通常不會出現(xiàn)酸味和悶壞的情況
。但需要注意的是:無論是用蓋碗還是紫砂壺
,在沖泡時需將茶湯傾倒干凈
,不要余留
,以免影響茶湯的品飲口感

以上內(nèi)容就介紹到這里

,選用西施壺泡紅茶是最合適不過的
,大家在家可以試試哦~

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