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古代茶壺與茶道文化(最早出現(xiàn)茶具的朝代)

品茶 2023-05-02 13:42:08

古代茶壺與茶道文化

茶壺在唐代以前就有了。唐代人把茶壺稱“注子”

，其意是指從壺嘴里往外傾水，據(jù)《資暇錄》載：“元和初（公元806年
，唐憲宗時(shí)）酌酒猶用樽杓注子，其形若罌
，而蓋、嘴
、柄皆具
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！崩浭且环N小口大肚的瓶子，唐代的茶壺類似瓶狀
，腹部大便于裝更多的水，口小利于泡茶注水
。約到唐代末期，世人不喜歡“注子”這個(gè)名稱
，甚至將茶壺柄去掉
，整個(gè)樣子形如“茗瓶”
，因沒(méi)有提柄
，所以又把“茶壺”叫“偏提”
。后人把泡茶叫“點(diǎn)注”
。就是根據(jù)唐代茶壺有“注子”一名而來(lái)
。

明代茶道藝術(shù)越來(lái)越精

，對(duì)泡茶
、觀茶色、酌盞
、燙壺更有講究
，要達(dá)到這樣高的要求
，茶具也必然要改革創(chuàng)新。比如明朝茶壺開(kāi)始看重砂壺
，就是一種新的茶藝追求
。因?yàn)樯皦嘏莶璨晃柘?div id="4qifd00" class="flower right">
，茶色不損，所以砂壺被視為佳品
。據(jù)《長(zhǎng)物志》載：“茶壺以砂者為上
，蓋既不奪香
，又無(wú)熱湯氣
。”說(shuō)到宜興砂壺幾乎無(wú)人不知
。而宜興砂壺正是明朝始有名聲。據(jù)史料記載說(shuō)
，明朝宜興有一位名叫供春的陶工是使宜興砂壺享譽(yù)的第一人。

《陽(yáng)羨名陶錄》記載說(shuō)：“供春

，吳頤山家僮也
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！眳穷U山是一位讀書(shū)人
，在金沙寺中讀書(shū)
，供春在家事之余
，偷偷模仿寺中老僧用陶土搏坯
，制做砂壺
。結(jié)果做出的砂壺盛茶香氣很濃
，熱度保持更久，傳聞出去
，世人紛紛效仿
，社會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)購(gòu)“供春砂壺”的現(xiàn)象
。供春真姓“龔”。所以也寫(xiě)成
，“龔春”砂壺
。此后又有一個(gè)名叫時(shí)大彬的宜興陶工
，用陶土
，或用染顏色的硇砂土制作砂壺
。開(kāi)始，時(shí)大彬模仿“供春”砂壺
，壺形比“供春”砂壺更大
，一次時(shí)大彬到江蘇太倉(cāng)做生意
，偶在茶館中聽(tīng)到“諸公品茶施茶之論?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！鳖D生感悟
，回到宜興后始作小壺。其壺“不務(wù)妍媚
，而樸雅堅(jiān)粟
，妙不可思前后諸名家
，并不能及
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！薄懂?huà)航錄》說(shuō)：“大彬之壺
，以柄上拇痕為識(shí)?div id="jfovm50" class="index-wrap">！笔钦f(shuō)世人以壺柄上識(shí)有時(shí)大彬拇指印者為貴
。從此宜興砂壺名聲遠(yuǎn)布
，流傳至今，還是人見(jiàn)人愛(ài)的精制茶具
。（圖源于網(wǎng)絡(luò)）

最早出現(xiàn)茶具的朝代

最早出現(xiàn)茶具的朝代為西漢

。

西漢辭賦家王褒《僮約》有“烹茶盡具

，酺已蓋藏”之說(shuō)（譯文：燒水煮茶，分杯陳列
。）
，這是中國(guó)最早提到“茶具”的一條史料
，到唐代，“茶具”一詞在唐詩(shī)里初處可見(jiàn)
。中國(guó)的茶具
，種類繁多
，造型優(yōu)美，除實(shí)用價(jià)值外
，也有頗高的藝術(shù)價(jià)值
，因而馳名中外
，為歷代茶愛(ài)好者青睞
。

擴(kuò)展資料：

“美食不如美器”歷來(lái)是中國(guó)人的器用之道，從粗放式羹飲發(fā)展到細(xì)啜慢品式飲用

，人類的飲茶經(jīng)歷了一定的歷史階段。不同的品飲方式
，自然產(chǎn)生了相應(yīng)的茶具，茶具是茶文化歷史發(fā)展長(zhǎng)河中最重要的載體
，為我們解讀古人的飲茶生活提供了重要的實(shí)物依據(jù)。

茶樹(shù)發(fā)源于中國(guó)西南地區(qū)的云南

、四川
、貴州一帶
，漢代四川一帶的經(jīng)濟(jì)已相當(dāng)繁榮，飲茶在當(dāng)時(shí)的士人生活日益凸現(xiàn)
。王褒《僮約》中記載“烹荼盡具
，酺已蓋藏”
，明確提到烹茶用的茶具
。

紫砂茶具仍是清代茶具的重要分支

，經(jīng)過(guò)明代的初步繁榮，清代紫砂茶具又一次迎來(lái)了新的創(chuàng)作高峰
。如果說(shuō)明代紫砂壺尚嫌粗樸的話
，清代紫砂制作工藝則大大提高
，其泥料細(xì)膩，制作規(guī)整
，出現(xiàn)了像陳鳴遠(yuǎn)這樣的大名家
。

嘉

、道以后
，文人雅士相繼加入制壺工藝，使紫砂茶具的人文內(nèi)涵大大提高
。“西冷八家”之一的陳鴻壽與一代名手楊彭年合作的曼生壺成為文人壺的典范
。

-茶具

-僮約

茶道有哪些講究
？

茶文化是我國(guó)的傳統(tǒng)文化

，歷史悠久
，在幾千年的沉淀下來(lái)
，茶文化也有很多規(guī)則
。

1

、中國(guó)茶道還講究道法自然
，它包括了三個(gè)層次：物質(zhì)
、精神
、行為
。在物質(zhì)方面主要體現(xiàn)在種茶
、采茶方面一定要順應(yīng)自然
，順應(yīng)大自然的才是最好的
。在行為方面體現(xiàn)在飲茶時(shí)
，動(dòng)作一定要流暢自然
，舉手
、投足都要自然優(yōu)雅
。在精神方面體現(xiàn)在樸實(shí)真摯
、道法自然。是自己的心得到清凈
、恬淡
、釋然。讓茶香彌漫你的整個(gè)心間
。


2、茶道對(duì)環(huán)境的選擇

、營(yíng)造尤其講究，旨在通過(guò)環(huán)境來(lái)陶冶
、凈化人的心靈
，因而需要一個(gè)與茶道活動(dòng)要求相一致的環(huán)境
。茶道環(huán)境有三類
，一是自然環(huán)境
，如松間竹下
，泉邊溪側(cè)
，林中石上。二是人造環(huán)境
，如僧寮道院
、亭臺(tái)樓閣
、畫(huà)舫水榭
、書(shū)房客廳
。三是特設(shè)環(huán)境
，即專門用來(lái)從事茶道活動(dòng)的茶室
。


3

、在給客人斟茶之前
，一定要先洗手，不管你手上有沒(méi)有臟泥
，一定要先凈手
，更要讓客人知道你洗過(guò)手了
，這不僅是一個(gè)喝茶衛(wèi)生問(wèn)題
，更是表現(xiàn)主人對(duì)客人的尊重。
4
、泡茶前要先洗茶，將開(kāi)水倒入茶壺里面藥水喝茶葉充分的泡一下
，然后又把這些水，直接倒出來(lái)
，教是為了清洗茶葉
，表面不干凈的東西也是為了衛(wèi)生
。

5

、茶三酒四禿桃二
。在茶盤(pán)上放三個(gè)杯，是由俗話“茶三酒四禿桃二”而來(lái)
，總以為茶必三人同喝，酒有必要四人為伍
，便于猜拳行酒令，但是外出看景色玩耍就以二人為宜
，二人便于一致定見(jiàn)，滿足游興
。

茶道文化是怎樣的文化
？

茶葉是勞動(dòng)生產(chǎn)物

，是一種飲料
。茶文化是以茶為載體
，并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播各種 文化
，是茶與文化的有機(jī)融合
，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明
。 茶文化是茶藝與精神的結(jié)合
，并通過(guò)茶藝表現(xiàn)精神。興于中國(guó)唐代
，盛于宋、明代
，衰于清代。中國(guó)茶道的主要內(nèi)容講究五境之美
，即茶葉
、茶水
、火候
、茶具
、環(huán)境
。
茶文化要遵循一定的法則
。唐代為克服九難
，即造
、別
、器
、火
、水
、炙
、末
、煮
、飲
。宋代為三點(diǎn)與三不點(diǎn)品茶
，“三點(diǎn)”為新茶
、甘泉、潔器為一
，天氣好為一
，風(fēng)流儒雅、氣味相投的佳客為一
。“
三不點(diǎn)”為茶不新
、泉不甘
、器不潔
，是為一不;景色不好
，為一不;品茶者缺乏教養(yǎng)舉止粗魯又為一不
，共為三不
。碰到這種情況
，最好是不做藝術(shù)的品飲
，以免敗興
。
中國(guó)茶道的具體表現(xiàn)形式有三種： 1.煎茶：把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶
，是茶的最早藝術(shù)品嘗形式。
2.斗茶：古代文人雅士各攜帶茶與水
，通過(guò)比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術(shù)。斗茶又稱為茗戰(zhàn)
，興于唐代末，盛于宋代
。最先流行于福建建州一帶。斗茶是古代品茶藝術(shù)的最高表現(xiàn)形式
。
3.功夫茶：清代至今某些地區(qū)流行的功夫茶是唐
、宋以來(lái)品茶藝術(shù)的流風(fēng)余韻
。清代功夫茶流行于福建的汀州、漳州
、泉州和廣東的潮州
。功夫茶講究品飲功夫。
茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分
，其內(nèi)容十分豐富，涉及科技教育
、文化藝術(shù)
、醫(yī)學(xué)保健
、歷史考古
、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易
、餐飲旅游和新聞 出版等學(xué)科與行業(yè)
，包含茶葉專著
、茶葉期刊
、茶與詩(shī)詞
、茶與歌舞
、茶與小說(shuō)
、茶與美術(shù)
、茶與婚禮
、茶與祭祀
、茶與禪教
、茶與楹聯(lián)
、茶與諺語(yǔ)
、茶事掌故、茶與
故事
、飲茶習(xí)俗
、茶藝表演、陶瓷茶具
、茶館茶樓、沖泡技藝
、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等廿一個(gè)方面
。

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