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因普洱而興的茶器

品茶 2023-05-02 13:53:33

因普洱而興的茶器

最民間

、最底層的事物
，往往蘊藏著極強的生命力。生命力的爆發(fā)
，等待的僅僅只是合適的土壤而已
。二十世紀(jì)九十年代末，在民間蟄伏已久的普洱茶迎來了爆發(fā)自己旺盛生命力的土壤。恰在此時，普洱茶文化在港臺一帶漸成氣候
，普洱茶老茶的品飲價值被越來越多人所關(guān)注，并回溯到以廣州為中心的珠三角地區(qū)
。從此
，普洱茶熱潮以主銷區(qū)廣州為中心開始在南方傳播，進(jìn)而不斷向北方市場拓展
，現(xiàn)在已普及到了全國的各大中城市
。

這波普洱茶的傳播

，市場化的特征十分明顯
。市場化需要有相對標(biāo)準(zhǔn)的沖泡器皿和流程，而歷史上普洱茶最欠缺的就是這一點?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)在大家要賣普洱茶
，要推廣普洱茶文化，不能再像民間那樣
，你腌成酸菜
，我打成酥油茶；你煮了喝
，我泡了喝
；你用蓋碗泡，我用粗瓷大碗沖這樣無標(biāo)準(zhǔn)化的喝法
，是十分不利于普洱茶市場化運作的
。

幸好在普洱茶文化方面先行一步的港臺，在這方面已經(jīng)做出有益探索

。所以在新一波普洱茶熱潮之初
，剛開始大家基本采用烏龍茶的沖泡法，看上去花哨
，有文化
，也就是高端大氣上檔次
。后來在實踐中發(fā)現(xiàn)，普洱茶與烏龍茶還是有所不同的
，比如說比香氣普洱茶是比不過烏龍茶家族的
，普洱茶當(dāng)然也有香氣，但普洱茶的香氣是淡雅的
，內(nèi)斂的
，更多的是靠品而不是靠聞。

所以后來在沖泡普洱茶的器皿中

，就沒有品香杯了
，因為這東西在普洱茶的沖泡過程中聊勝于無。但烏龍茶的沖泡流程
，很多還是被普洱茶借鑒了
。普洱茶市場推廣前期，還出現(xiàn)了一種名叫“飄逸杯”的泡茶“神器”
，據(jù)說是臺灣人發(fā)明的
。這器具不止價廉，還簡單易用
，所以曾在一段時間內(nèi)受到一些入門級普洱茶愛好者的追捧
。用飄逸杯泡茶簡單倒是簡單了，但泡出來的茶總有股若隱若現(xiàn)的塑料味
，而且看上去也不夠檔次
，所以真正喜歡茶的人都不怎么待見飄逸杯。現(xiàn)在
，我們只能在一些低端的茶器店和超市里面
，還能找到飄逸杯的身影。

自從有了程序化的器皿和沖泡流程后

，隨著普洱茶文化的不斷普及和市場基數(shù)的不斷擴大
，伴隨著民眾生活水平的日益提高和對精神生活的追求，這波普洱茶熱潮在推動中國茶文化穩(wěn)步向前發(fā)展的同時
，激活了整個中國茶器具市場的蓬勃發(fā)展
，不少茶器也根據(jù)普洱茶的需求作出了創(chuàng)新和改變。從近年來參加國內(nèi)各大大小小茶博會的觀感來看
，不但茶器具的展位在茶博會中所占的比重越來越大
，各種茶器也因應(yīng)普洱茶沖泡的需求推陳出新。一些瀕臨困境的傳統(tǒng)手工業(yè)
，甚至因普洱茶再次興起
，受到人們的追捧。

可以說，在這波普洱茶熱潮中

，茶器具產(chǎn)業(yè)受益匪淺
。一個最直接的例子是日本巖手縣的南部鐵壺。

耗時耗工的南部鐵壺

，曾因日本國內(nèi)需求劇減而面臨困境
。后因普洱茶對水溫要求高，而鐵壺煮水具有提高溫度
、均衡水質(zhì)等特點
，可比一般不銹鋼壺的溫度要高出2-3度，保溫時間也更長
。再加上鐵壺煮過的水含有二價鐵離子
，會出現(xiàn)山泉水效應(yīng)等傳說而受到高端普洱茶客們的追捧，一時間數(shù)萬元人民幣一把的南部鐵壺
，竟然一壺難求
。整個南部鐵壺的產(chǎn)業(yè)鏈，趁此機會咸魚翻身了
。

銀器自古便是一種身份的象征

，歷來均有“煮水以銀壺為貴，泡茶以銀壺為尊”的說法
。不過放在以前
，只有宮廷皇家、達(dá)官貴人才用得起
，當(dāng)然沒文化的土豪也在用
，凡夫俗子則往往“只可遠(yuǎn)觀而不可褻玩焉”。鐵壺的熱銷為銀壺作出了榜樣
，以至近兩三年來許多做工考究
、設(shè)計絕妙的銀壺
，在普洱茶客群體中漸成風(fēng)尚
，大有取代鐵壺的態(tài)勢。與鑄鐵相比
，銀器不但具有使水質(zhì)變軟
、殺菌、釋放銀離子等好處
，在加工制作上顯然也具有更強的可塑性
。鑄鐵的茶器我們基本只能看到鐵壺，銀器就不同了
，從銀制的燒水壺
、泡茶壺，到銀制的公道杯、茶杯
，再到銀制的茶針
、茶叉幾乎整個茶席都可以用銀器來布。

從中我們可以看到

，在普洱茶的拉動下
，隨著人們生活水平的提高，喝茶健康的生活方式越來越受人們歡迎
，群體不斷擴大
。好茶需要好的茶器來泡，因茶而興的茶器則不斷地因應(yīng)市場需求作出自我調(diào)整
，市場上出現(xiàn)了越來越多針對普洱茶客沖泡需求的茶器
。從今年參加的幾個茶博會的情況來看，宜興紫砂
、景德鎮(zhèn)陶瓷
、龍泉青瓷、柴燒
、鐵壺等都在抓住市場良機推陳出新
，各種巧思妙想的造型、獨具匠心的材質(zhì)
，讓茶器看上去就像藝術(shù)品般
，令人一見傾心。整個茶器具市場呈現(xiàn)出百花齊放的態(tài)勢
。

沖泡普洱用什么茶具

沖泡普洱用什么茶具

于酒

，茶葉旦是門外漢，于茶
，那就是茶葉旦的本行了
。且聽茶葉旦細(xì)細(xì)道來，沖泡普洱茶有什么茶具上的講究
。

一

、百搭的'白瓷蓋碗

這是茶友們最熟悉也最常用的器具了，當(dāng)不知道怎么選擇茶具時

，用白瓷蓋碗總是沒錯的
。白瓷蓋碗清雅靈便，燒結(jié)度高
，并且傳熱較快
，不吸味，適宜泡新茶
。泡出來的香氣比較清揚
，可以很直接表現(xiàn)普洱茶香氣與滋味
。

二、溫厚如陶壺

普通陶器的燒成溫度不能超過1000℃

，其體積較大
，其特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚陳韻，同時傳熱慢
，保溫透氣
，有利于提高茶湯的軟度和滑度，用以泡茶色香味皆蘊
。

三

、顯茶氣靠紫砂壺

紫砂壺?zé)蓽囟葹?100-1200℃，處于普通陶與瓷之間

。泡普洱茶一般首選宜興紫砂壺來沖泡
，紫砂壺有三大特點：泡茶不走味;貯茶不變色;盛暑不易餿。尤其是老茶
，紫砂壺良好的透氣性和吸附作用
，有利于提高普洱茶的醇度，提高茶湯的亮度
，可以很好泡出普洱茶茶性和茶氣
。泡熟普洱一般用收口鼓腹的壺，特別是濃度高的熟普
，用腹大的容器沖泡
，避免茶湯過濃。泡生普洱則用敞口的紫砂壺
。


;

普洱茶用什么茶具 - 泡普洱茶首選紫砂壺

紫砂壺與普洱茶

，紫砂是自然泥砂捏就，普洱茶是人工葉芽兒捻成
，正在火與水的交換中
，分發(fā)著大做作對于人的恩澤。
正在光陰的磨難中能夠升華
，能夠涅盤
，全憑你的造化…. 中國茶文明浸透囊括儒、釋
、道思維正在內(nèi)的中國文明的深沉保守
，因為中同胞喝茶沒有只謀求美的享用
，還要以茶修煉本人的品德
，求物質(zhì)上的自節(jié)、反省
、自律
，因而真正會飲茶的人，都把賞壺作為品酒沒有可宰割的一全體。好茶需用好壺泡
，水壺一體才有味道
，當(dāng)茶與壺相伴的時分，茶為壺減色
，壺為茶添味
。茶與壺的合用，沒有只使人沉醉于文明藝術(shù)中而惴惴沒有安
，更使人平添了養(yǎng)精蓄銳的實正在感想
，紫砂壺是中國特部分集詩詞、雕刻
、雕琢
、細(xì)工打造于一體的高嶺土藝術(shù)品，紫砂壺的產(chǎn)地正在江蘇宜興
，故別稱宜興紫砂壺
。紫砂壺的來源沒有斷能夠上水到春秋時期的越國大夫范蠡，就是那位與西施一同出仕江湖的“陶朱公”
，數(shù)來已有兩千積年的歷史了
。沒有過，紫砂做出壺
，那還是明武宗正德年間當(dāng)前的事件
，從此蔚成習(xí)尚，名家輩出
，花樣種類一直創(chuàng)新
，五世紀(jì)間，一直有精品世傳
，停滯到昨天
，堪稱鬼斧神工，氣絕寰球
。
紫砂泥是紅泥（朱砂泥）
、紫泥、團(tuán)山泥（本山綠泥呈米色色）的憎稱
。這三種泥由於礦區(qū)
、礦層散布的沒有同，燒成時量度稍有交代變遷
，則色澤變遷多端
，回味無窮，妙沒有可思
。紫砂泥色豐盛多彩
，內(nèi)中以朱
、紫、米色三色為紫砂器的本性
，而朱有濃淡
，紫又有深度，黃則富饒變遷
；假如辨色起名兒
，則有烏青、玄青
、粟色
、雞雜、黯肝
、紅銅
、羅漢果紅、珠砂紫
、水碧
、沈香、葵黃
、冷金色
、梨皮、香灰
、青灰
、墨綠、銅綠
、鼎黑
、棕黑、榴皮
、烏黑……諸色
。紫砂壺共同的泥料，共同的成型工藝
，融和了造型
、雕刻、詩文
、書法
、蝕刻於一體，該署特性培養(yǎng)紫砂壺變化一種兼具適用和監(jiān)賞雙廉價值的喝茶用具－宜興紫砂器
。由于云南大葉種茶自身葉片比擬大
，大小半的壺有益于葉片充足緊鎖開、外延精神的開釋
，而烏龍茶考究小壺
，逼出香氣
，因為壺沒有能大
，泡普洱正常宜取舍180亳升～200毫升內(nèi)外的水壺
，千萬也可取舍更大一些的壺，視飲茶人口的多少而定
。其次
，談一下壺型，沖泡普洱茶宜取舍脖大
、耳桶干癟的壺型
。出水定然要好，流以直流
，劍流較好
，口蓋正常沒有宜過小，過小有利于壺內(nèi)量度分發(fā)
，特別是品飲新制造的生茶時
，紫砂壺型中香甜就會增多?div id="jfovm50" class="index-wrap">？谏w過大也沒有好
，象虛扁一類的壺型，飲用進(jìn)程中口蓋過大
，熱能分發(fā)太快
，茶香就沒有能飲滿，罕用的壺型引薦象景洲石飄
，仿古
，規(guī)范程度，巨輪珠等
。方型壺因為是方流
，出水正常都較慢，沒有引薦
。再有象藥型等適用性都能夠會差一些
。再次，談一下壺泥料
，那里有一度大前提就是喝普洱茶的手段是為了試茶還是為了飲用
。有時分咱們喝普洱茶就是試一下茶質(zhì)的是非來決議能否有接續(xù)寄存的價格。那時該用目數(shù)高的朱泥壺就好
，根本上比擬能照實地體現(xiàn)茶質(zhì)的是非
。畸形飲用的話取舍朱泥段的泥料為宜
，紫砂能夠吸附一全體與普洱茶質(zhì)中沒有好的苦
、澀
、吸煙味，用紫泥壺來泡渥堆味會縮小很多
，老的入倉茶也能夠用紫砂來吸附定然的雜味
。

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