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穆教授講銀壺怎么選一把好的銀壺

品茶 2023-05-02 18:13:07

穆教授講銀壺怎么選一把好的銀壺

《中華合作時(shí)報(bào)茶周刊》首創(chuàng)品論銀壺的專欄

，今天來到了第五期
。希望通過專欄的形式
，讓大家了解銀壺、提升認(rèn)知
，進(jìn)而享用銀壺、養(yǎng)生保健
、投資收藏
。

銀壺煮水泡茶益處多多，但市場上魚龍混雜

、良莠不齊
，那么如何選擇一把好的銀壺呢？筆者認(rèn)為可以從材質(zhì)純度
、器物造型
、工藝水平、實(shí)用性和投資收藏等五個(gè)方面考慮
。

題目：如何選擇一把好的銀壺

？

材質(zhì)純度

制作銀壺最好采用國標(biāo)一號板

，原料純度在9999以上
，成品純度可控制在999左右。

銀壺材質(zhì)純度高低

，首先影響使用安全
，低純度的銀壺或多或少含有銅
、鉛等雜質(zhì)
。其次，影響口感
，高純度銀壺煮水泡茶甘甜綿軟
，低純度銀壺則晦澀難咽
。再次
，影響到加工難度，越純的銀子越柔軟
，加工難度也越大。

同樣的工藝要求

，9999純度材質(zhì)要比99純度多費(fèi)50%左右的工時(shí)，但更能體現(xiàn)高品質(zhì)性能
。最后
，影響壺的重量，高純度銀壺要比較低純度銀壺厚
，而且經(jīng)驗(yàn)豐富的使用者曾提出銀壺厚重，水的韻味會更足
。

器物造型

每個(gè)人的審美不同

，喜好的器物造型也會有所區(qū)別。選擇銀壺造型的總原則是“整體協(xié)調(diào)流暢
、部件美觀耐看”
；基本要求是壺嘴、壺把
、兩個(gè)壺耳
、壺摘五點(diǎn)共面。

常見的壺型有幾十種

，多以古代器物或生活中常見事物為主，一般情況下底部略大的銀壺?zé)俣纫蚕鄳?yīng)快些
。

壺嘴基本可分為彎嘴和直嘴兩大類：彎嘴出水相對柔和

，直嘴出水比較“沖”?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？磯刈煊腥?xiàng)指標(biāo)：出水流暢性
、斷流爽利度
、水壓大小
。

壺把（壺提梁）的大小粗細(xì)要與壺身大小、形狀

、重量匹配
。一般銀壺注水80%
，從壺把的前三分之一處握起
，壺把要求是壺身穩(wěn)定不費(fèi)力。

壺蓋大體分為壓蓋（壺蓋覆壓于壺口之上）

、嵌蓋（壺蓋嵌于壺口內(nèi)）
、截蓋（以壺整體截取一段作壺蓋）
、包蓋（壺蓋包住壺口）
。壺蓋不宜過緊或過松，框量在0.2-0.5毫米為宜
。

壺摘雖小

，卻是壺的點(diǎn)睛之筆
、提亮之處
。大多數(shù)情況下，壺摘不僅制作的靈巧生動
，更要能轉(zhuǎn)動把玩
，直接把壺摘焊死在壺蓋上
，省了工費(fèi)卻失了靈性
。

工藝水平

制胎

、鏨刻、組裝
、后處理等各個(gè)環(huán)節(jié)
，都有相應(yīng)的技術(shù)要求
。制胎基本要求還是規(guī)整
，手工壺追求天然形成的感覺，但不可成為粗制濫造的借口
。拿壺體來說
，常見要求是無偏
、無瑕
、厚薄均勻。

鏨刻如同在紙上作畫一樣

，精美紋飾全憑精湛的鏨刻技藝來表現(xiàn)
。平鏨猶如畫界工筆，戧鏨如小寫意
，浮雕鏨如大寫意。好的鏨刻讓人賞心悅目
，煮水沏茶時(shí)增添了一份文化氣韻
；差的鏨刻猶如畫蛇添足，還不如光壺
。

組裝要求各個(gè)部件協(xié)調(diào)統(tǒng)一

、不給人突兀感
，要求無焊縫
、無焊鎦、無砂眼
。后處理拼的是細(xì)心和耐心，一把高純度精工壺
，一定是精心打磨拋光，光面的有鏡面效果
，通透雅致
；亞光面的有絨沙效果，低調(diào)奢華
。市面有些銀壺經(jīng)過“做舊”處理
，有的是為了表面效果，更多的是為了掩蓋做工瑕疵
。

實(shí)用性

無論燒水壺還是泡茶壺

，都是實(shí)用器，用起來順手才算得上是一把好壺
。順手，就因人而宜了
。此外
，還有幾個(gè)方面要注意。

一是隔熱防燙處理

。常見的方法是更換壺把材質(zhì)和包裹防燙物
，如壺把換成竹木
、銅鐵等
，或者編上繩、藤條等
，都可以防燙
。

二是燒水壺的飽和度。飽和度是指在適宜功率爐具上燒水

、水燒開而不噴溢時(shí)所裝下的容水量與壺容量的比值。通常認(rèn)為飽和度低于70%的燒水壺就不好了
。

三是出水流暢

。不同種類的茶，對水流的要求不同
。巖茶、烏龍茶等高香茶需要水聚
、有力度
；綠茶、紅茶等則需要水流細(xì)柔
、不能太沖
。

投資收藏

一把好銀壺

，不僅僅具有實(shí)用功能
，還具有很強(qiáng)的投資收藏價(jià)值。銀壺材料具有保值功能
，制壺人工則具有增值功能
，有時(shí)代烙印的銀壺則是收藏佳品
。投資收藏價(jià)值取決于多個(gè)方面
，最重要的則是品牌
。

有人說，有些銀壺賣得非常便宜啊

，怎么品牌的都這么貴呢
？便宜沒好貨
，眾人皆知
。低價(jià)往往代表著摻雜使假、粗制濫造
，售后無保障
。品牌銀壺，從原料到做工
，從技術(shù)要求到成品檢驗(yàn)
，從供貨渠道到售后服務(wù)
，都有一整套的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)
，值得信賴。

銀壺應(yīng)該購買什么樣的品牌檔次，哪個(gè)牌子好
？

隨著國內(nèi)茶文化的興起，日本茶道器具中的銀壺慢慢流入中國

，數(shù)量很大
，且比一般茶文化愛好者想象的還要多。而國內(nèi)銀壺品牌也漸漸增多
，最早的有李小白，銀器時(shí)代這些是被大家所熟知的品牌
，后來冒出來了很多的各種各樣的品牌
。面對越來越多的銀壺品牌，選擇哪個(gè)品牌比較好
？
首先需要明確的是買銀壺目的
，是為了日常使用
，還是作為收藏品升值
。銀壺作為茶席上的奢侈品標(biāo)配，擺上茶席
，幾乎任何人都能夠感受到它價(jià)格不菲
，逼格不一般。銀器自古便是一種身份的象征
，歷代均以“煮水以銀壺為貴，泡茶以銀壺為尊”
。如果用于收藏品的銀壺
，更注重的是銀壺壺身的紋理和雕刻，特別是對大師的溢價(jià)和產(chǎn)品稀缺性
，當(dāng)然做工也會更加挑剔
，能從銀壺上看到匠人的態(tài)度
，心血和文化價(jià)值所在
。銀壺用作日常燒水泡茶，從銀壺的容量
、大小
、克數(shù)
、純度
、手工機(jī)制之類的對比，看銀壺的工藝技巧
，器型美觀度
，實(shí)用性等。我建議大家到中高端品牌店去購買
，因?yàn)橹挥衅放沏y壺才承載的起這么精深、多樣的工藝
。

為什么喝茶一定要有一把好的銀壺呢？

一把做工精良的銀壺

，不僅是身份的象征
，更給人足夠的儀式感
，見證茶道修為
。除此之外，銀壺還有很多讓人意想不到的功能：
1. 消毒殺菌
據(jù)1998年美國科學(xué)文摘報(bào)道，銀能殺滅650種不同的病原體
。和抗生素不同
，銀是“均等機(jī)會的破壞者”
，可以有效殺滅各種細(xì)菌
。每升水中只要含有5000萬分之一毫克的銀離子，便可使水中大部分細(xì)菌致死
。
2. 凈化水質(zhì)
明朝許次紓的《茶疏》寫到“茶注以不受他氣者為良
，故先銀次錫
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！便y壺在茶道是燒水之用，能夠非常明顯的改善水質(zhì)
，銀在水中可形成帶正電荷的離子
，能吸附水中細(xì)菌，使細(xì)菌失活
，凈化水質(zhì)。
3. 材質(zhì)健康
高純度銀錠甚至可以食用
，銀做的餐具
、茶具最為常見，入口安全
，同時(shí)兼具很多養(yǎng)生功能
。補(bǔ)充微量元素
，可平心境
、暖腸胃、舒精氣等
。
4. 提升茶湯
銀壺在飲茶或茶道中
，能夠幫助獲取最為優(yōu)質(zhì)的水源，銀壺釋放的銀離子也能激發(fā)茶葉中的有益成分
，提升茶湯，使口感更加溫潤醇厚
。
5. 散發(fā)血管熱量
銀的熱傳導(dǎo)性在所有的貴金屬當(dāng)中是最為突出的
，它能夠迅速散發(fā)血管的熱量，這種鮮明的熱傳導(dǎo)性能夠迅速散發(fā)血管和血液熱量
，有效預(yù)防多種心血管疾病
。

本文地址:http://m.mcys1996.com/chaqi/6397.html.

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