為什么喝不同的茶要用不同類型的茶具,(喝不同的茶用什么茶具好)

品茶 2023-05-02 18:16:21

為什么喝不同的茶要用不同類型的茶具,

喝茶使用不同的茶器，對于不講究的人來說是多此一舉

，對于有喝茶習(xí)慣的人來說是平常事

。雖然泡出來都是茶水，但與用工夫茶具泡出來的相比

，有些可惜了

。

為什么喝不同的茶要用不同類型的茶具？

綠茶：綠茶用玻璃杯沖泡可以觀茶葉在熱水中漸漸舒展開

，在水中游動(dòng)

，很美

，算是一種茶趣吧。玻璃杯出來的茶湯口感

，比較清

、鮮、甜

。

但用蓋碗或紫砂壺沖泡

，就看不到那美美的芽葉，還有這二者的容量都沒玻璃杯大

，所以沖泡出來的茶湯會(huì)玻璃杯出來的茶湯濃郁些

，而且三泡之后就會(huì)變淡許多。

紅茶：很多人喜歡那種帶有過濾膽的玻璃茶具

，至于為什么

，我想還是圖它方便吧，適合在辦公室飲

，一個(gè)玻璃茶具+一個(gè)杯就可以喝了

。

如果用蓋碗泡紅茶，出水快

，看葉底看的清楚

，聞葉底能聞的準(zhǔn)。至于口感

，用玻璃杯與用蓋碗出來的茶湯

，玻璃茶具入水量比蓋碗多，前兩沖會(huì)濃郁些

，后面加水就沒前面濃郁

。

而用蓋碗，從濃至淡

，起碼得五沖

，好茶是需要慢飲的。說到紅茶

，一些店家很喜歡告訴客人泡紅茶要多少多少度水

。其實(shí)只要制茶工藝到位，根本不怕開水沖泡

。

我們審評(píng)紅茶時(shí)

，基本是幾個(gè)蓋碗同時(shí)沖泡，開水沖泡

，好的紅茶不怕開水

。只有那些做的不好的紅茶才怕開水泡。因?yàn)闆_下去

，各種缺點(diǎn)就出來了

。所以店家會(huì)告訴要用什么80度

，90度的開水泡，無非是為了掩蓋缺點(diǎn)罷了

。

鐵觀音

、巖茶、鳳凰單樅：沖這三種茶基本是用紫砂壺或蓋碗

。

紫砂壺散熱慢

，所以保溫性強(qiáng)點(diǎn)，茶湯味道更加醇厚些

，但香氣被蓋子吸收

，還有需要注意的是，紫砂壺容易把茶悶了

，時(shí)間把握不好

，會(huì)影響口感。

用蓋碗

，能泡出它原味的口感

，各方面層次分明，所以我們在試茶樣時(shí)

，都是用蓋碗

，方便聞香，能夠準(zhǔn)確的評(píng)出一泡茶的優(yōu)缺點(diǎn)

，但保溫性沒有紫砂好

。有心情有情趣養(yǎng)壺就用紫砂，想專注于茶

，就用蓋碗

。

普洱：蓋碗和紫砂壺同樣適合泡普洱，各有特性

。但我個(gè)人覺得普洱還是用紫砂沖泡適合些

，前面說了，紫砂散熱慢

，保溫性強(qiáng)

。

普洱，尤其是多年的普洱

，需要用高溫的水沖泡，才能發(fā)揮出普洱茶湯的魅力

，而且紫砂會(huì)有點(diǎn)“修飾”的作用

，把那些不好的雜味去掉。

不過如果要試一泡普洱

，用蓋碗能確切的反應(yīng)出茶的好壞

，不失真

。有的人比較挑剔，生茶用蓋碗

，熟茶用紫砂

。還有的茶客喜歡用鐵壺或銀壺來煮茶。

說完沖泡的茶器

，現(xiàn)在說杯子

。杯子不過是盛茶湯的物件，用什么杯子其實(shí)都一樣

。但如果你喜歡觀湯色

，用白瓷杯，追求清透用福建德化高白瓷

，追求精致美感用景德鎮(zhèn)

。

如果你有心思養(yǎng)杯子，就用汝瓷

。如果你喜歡一個(gè)人喝茶

，又喜歡大碗喝，用建盞

。

很多時(shí)候覺得泡茶很像廚藝

，從對食材的了解、器具的運(yùn)用

、精心的炮制

，加上品嘗所用的環(huán)境、所用的盛器

，最后融入泡茶者的心境

。

喝茶是一件很簡單的事，不需要太刻意

。更別被那些所謂專家口中的茶文化忽悠

。他們能把茶講的云里霧里，茶在他們口中能被神化

。

我眼中的茶文化是讓茶與生活應(yīng)該越來越近

。就像魯迅先生說的：有好茶，會(huì)喝好茶

，是一種清福啊

。

喝不同的茶用什么茶具好

青瓷茶具用來沖泡綠茶，更有益湯色之美

。不過

，用它來沖泡紅茶、白茶

、黃茶

、黑茶

，則易使茶湯失去本來面目，似有不足之處

。白瓷茶具適合沖泡各類茶葉

。加之白瓷茶具造型精巧，裝飾典雅

，其外壁多繪有山川河流

，四季花草，飛禽走獸

，人物故事

，或綴以名人書法，又頗具藝術(shù)欣賞價(jià)值

，所以

，使用最為普遍。彩瓷茶具在一定區(qū)域內(nèi)

，供民間飲茶使用

。選擇茶具，除了注重器具的質(zhì)地之外

，還應(yīng)注意外觀的顏色

。只有將茶具的功能、質(zhì)地

、色澤三者統(tǒng)叫協(xié)調(diào)

，才能選配出完美的茶具。陶瓷器的色澤與胎或釉中所合礦物質(zhì)成分密切相關(guān)

，而相同的礦物質(zhì)成分因其含量高低

，也可變化出不同的色澤。陶器通常用含氧化鐵的粘土燒制

，只是燒成溫度

、氧化程度不同，色澤多為黃

、紅棕

、棕、灰等顏色

。而瓷器的花色歷來品種豐富

，變化多端。茶具的色澤主要指制作材料的顏色和裝飾圖案花紋的顏色

，通?div id="d48novz" class="flower left">

？煞譃槔渖{(diào)與暖色調(diào)兩類。冷色調(diào)包括藍(lán)、綠

、青、白

、廠

、黑等色，暖色調(diào)包括黃

、橙

、紅、棕等色

。茶具色澤的選擇主要是外觀顏色的選擇搭配

。其原則是要與茶葉相配。飲具內(nèi)壁以白色為好

，能真實(shí)反映茶湯色澤與明亮度

。同時(shí)，應(yīng)注意一套茶具中壺

、盅

、杯等的色彩搭配，再輔以船

、托

、蓋置，做到渾然一體

。如以主茶具色澤為基準(zhǔn)配以輔助用品

，則更是天衣無縫。各種茶類適宜選配的茶具色澤大致如下： ●名優(yōu)綠茶：透色玻璃杯

，應(yīng)無色

、無花、無蓋

?div id="d48novz" class="flower left">

；蛴冒状伞⑶啻?div id="d48novz" class="flower left">

、青花瓷無蓋杯

。 ●花茶：青瓷、青花瓷等蓋碗

、蓋杯

、壺杯具。 ●黃茶：奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具

、蓋碗

、蓋杯。 ●紅茶：內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷

、紅釉瓷

、暖色瓷的壺杯具、蓋杯

、蓋碗或咖啡壺具

。 ●白茶：白瓷或黃泥炻器壺杯及內(nèi)壁有色黑瓷。 ●烏龍茶：紫砂壺杯具

，或白瓷壺杯具

、蓋碗、蓋杯

。也可用灰褐系列炻器壺杯具

（茶具）　喝茶為什么要用茶具

“是中國古人遺留下來的文化傳統(tǒng),也為了更好的品味茶的味道

。美食不如美器歷來是中國人的器用之道,從粗放式羹飲發(fā)展到細(xì)啜慢品式飲用,人類的飲茶經(jīng)歷了一定的歷史階段。不同的品飲方式,自然產(chǎn)生了相應(yīng)的茶具,茶具是茶文化歷史發(fā)展長河中最重要的載體,為我們解讀古人的飲茶生活提供了重要的實(shí)物依據(jù)

?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?br>有位書法家對一位用廢報(bào)紙練字的人說：“如果你用最好的紙來寫，你可能會(huì)寫得更好

?div id="jfovm50" class="index-wrap">！蹦侨擞X得奇怪：“寫字和用紙有什么關(guān)系？”不過那人還是照做了

，果然進(jìn)步飛快

！這說的是人的潛力要在特定的條件下才會(huì)被激發(fā)——正因?yàn)槟侨讼Ъ垼艜?huì)在每下一筆的時(shí)候都斟酌萬分

，而也是這份斟酌

，讓他快速進(jìn)步。
我深信

，你隨隨便便喝個(gè)茶

，喝的也就是個(gè)水飽。以“隨便”的心態(tài)試試

，你得到的結(jié)果也只能很隨便

。這也就為什么很多人喝茶很講究茶具的使用！但也有人隨便拿個(gè)碗拿個(gè)杯來喝茶也覺得無所謂

！