學泡茶，一開始總是用蓋碗練習
。蓋碗要拿得美麗，就是一門學問了。很多新手總是抱怨，蓋碗太燙手了！一拿蓋碗就手抖，手勢不好看還容易摔爛，嬌嫩的手指被燙得通紅。心里老想著，那些老手不怕燙，肯定是因為燙習慣了！那又應該怎樣拿蓋碗一 可以說 懶人總是想一樣東西解決所有問題 蓋碗泡茶 蓋碗的蓋子開口可以任意調(diào)節(jié)，只要靈活掌握 二、兩種常見的拿蓋碗的手法 1、三指法 三只手指拿捏蓋碗，暫且稱之為三指法 蓋碗有一個蓋鈕 這種拿法 2、抓碗法 抓碗法用的人不是很多，主要因為整個手抓住蓋碗 這種拿法的要點就是先調(diào)整好蓋子開口大小，拇指按住蓋鈕 抓碗法方便操作 1、注水量 汝窯蓋碗第一次怎么用 汝窯蓋碗第一次怎么用，泡茶的時候 汝窯蓋碗第一次怎么用1 1.三指法 三只手指拿捏蓋碗 蓋碗有一個蓋鈕 出湯的時候 注意無名指和小指不可像蘭花指那樣翹起 2.抓碗法 抓碗法用的人不是很多，主要因為整個手抓住蓋碗 這種拿法的要點就是先調(diào)整好蓋子開口大小 抓碗法方便操作，一手即可掌握 蓋碗，無疑是泡茶最好用的茶具之一 魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道:“喝好茶 蓋碗又名三才碗 蓋碗一般為三件套，好處是不燙手 汝窯茶具的使用注意事項： 1.收到新茶具后，打開包裝 2.在使用汝窯茶具時要盡量避開灰塵和油漬物質 3.剛開始使用汝窯茶具，不提倡用濃茶 4.開片如同樹木的年輪 汝窯蓋碗第一次怎么用2 1，什么是汝窯開片 汝窯開片是汝窯茶具的特點 2，汝窯茶具第一次怎么用 很多朋友第一次使用汝窯茶具 3 至于這個問題 4，一般多久能養(yǎng)開片 開片時間長短 5，使用時應注意什么 得空喝茶時 6，開片后應注意什么 每每喝茶，持續(xù)開片 7 有茶客朋友說，我的杯子怎么越養(yǎng)越丑 汝窯蓋碗第一次怎么用3《1》 之前遇到位北方茶友 最近在家泡茶時 結果發(fā)現(xiàn) 反觀養(yǎng)出開片的汝瓷蓋碗，茶味泡出來似乎更渾厚 難不成造成茶味差距的原因 還是自己在泡茶時沒有注意區(qū)分 不得不說 至于問題的根源答案 不過從省心泡茶角度看，和開片蓋碗相比 因為 泡好茶，離不開用蓋碗 談及蓋碗要怎么用 這背后大有文章 《2》 近期有位新茶友在后臺留言 “為什么我每次只要一用蓋碗 一看茶友的提問姿勢，不難讓人猜出問題所在 顯而易見，這是拿法不對 否則 用蓋碗泡茶時，每次都會將食指燙紅的原因 比如，食指直接抓在碗底 比如，合蓋出湯時 比如，出湯開口留太大 再比如，往蓋碗內(nèi)注水沖泡時 至于單手拿起蓋碗出湯時 因為掌心之處 只要不是故意將掌心貼近滾燙的蓋碗表面，那么燙到手掌心的概率極低 除非說，出湯開口太大 導致冒著熱氣的`滾燙茶湯 當你倒出茶湯的手勢動作不對 種種情形下 《3》 正確使用蓋碗 拿蓋碗的姿勢 泡茶前，先伸出自己的慣用手 熱身動作結束 伸出大拇指和中指 再合上蓋，留出一絲月牙般的縫隙后 此時，這三根手指頭的合力 可以做到穩(wěn)妥 倒出茶湯時 合蓋 彼時，進入收尾環(huán)節(jié) 為了將蓋碗底部的殘留茶湯徹底瀝出 傾斜的角度越大 倒出大量熱茶后 此時 圍繞著蓋碗泡茶 等熟練后 《4》 合蓋出湯時 燙壺溫杯 在注水時 當注水線接近蓋碗碗沿時 合蓋時 既要能擋住茶葉 通常 若是茶葉較碎 以免得一倒出茶湯時 另外 不能等加滿水 一再左撥右撥 在這段糾結猶豫的過程中 干茶與沸水的接觸時間過長 所以 將茶湯從蓋碗內(nèi)倒出時，開口要對準公道杯 為避免在出湯過程中 此時要格外當心 可見 蓋碗泡茶出湯前 《5》 曾經(jīng)有茶友在私信里 原來他每次只要一用蓋碗 連茶帶湯一并倒出在公道杯內(nèi),看起來就像直接是用玻璃杯泡茶 “按這樣 其實在合蓋之后 完美實現(xiàn)茶水分離 和蓋碗相比，玻璃杯的泡茶功能存在明顯局限性 最明顯的地方是 投茶進入玻璃杯內(nèi) 注水的瞬間 待注水畢 等到熱茶溫度達到適口狀態(tài) 但這種懶人快捷的玻璃杯泡茶，不能像蓋碗逐次沖泡那樣 由于茶水不能分離，玻璃杯泡茶時 往往第一杯熱茶喝盡后 而蓋碗泡茶 只要掌握好出湯的節(jié)奏 每一沖茶湯所展現(xiàn)出來的蓋香 如果因為自己在用蓋碗動作不熟練，就徹底放棄蓋碗 這未免太因噎廢食了！ 《6》 合蓋出湯的動作 而在新手茶客的手里 不僅容易手抖 其實，問題的關鍵 合蓋倒出茶湯的第一時間，要找準一個適合出湯的開口 好比是攝影，當你在摁下快門的瞬間 要不然，等看到精彩的瞬間時 那一剎那的最佳光影畫面畫面 熟能生巧 勤練竅門 1
正所謂“工欲善其事，必先利其器”
整體輕盈為佳
不需要選擇碗身太大
碗沿要寬一些
蓋碗的蓋子與碗沿要留有一定的距離
（圖上標紅色的位置）
蓋紐要高
蓋紐就是蓋碗上突起的部分。如果蓋紐是凹的
2
注水不要太多
注水量只要高于蓋蓋高度1mm即可
拿蓋碗姿勢：與公道杯要垂直
出湯時
虎口微抬
除了蓋碗的溫度外，也要擔心不要被逸出的水蒸氣燙傷 拿蓋碗時，姿勢不偏不倚 本文地址:http://m.mcys1996.com/chaqi/6587.html.
蓋碗茶泡茶方法 正確的蓋碗泡茶方法
茶葉投入蓋碗后
2拿蓋碗的位置
拿蓋碗時
有些茶必須要用高水溫泡，如六堡茶
3、拿蓋碗的手勢
拿蓋碗時，手勢控制好蓋碗，垂直向下慢慢倒進杯內(nèi)。只要姿勢不偏，茶湯是不會燙到手的汝窯蓋碗第一次怎么用
新手如何使用蓋碗
喝蓋碗茶的正確姿勢
茶蓋朝上放進茶碗，表示已經(jīng)喝完茶準備走人了，提醒店家把茶碗收走。
平時喝蓋碗茶時，應該取3到5克的茶葉，直接放到蓋碗中，然后將開水從高處注入蓋碗兒，三十秒內(nèi)把第一次沖出的茶湯倒掉，再進行二將你沖水，水可以沖到八分滿，這時要要蓋上茶蓋，悶泡1到2分鐘，里面的茶湯才能泡好。
