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我國茶具的歷史奇聞

品茶 2023-05-02 20:27:29

中國人愛喝茶

，飲茶必有器
，喝茶人都講究茶具精致。從傳統(tǒng)的品茗文化而言
，茶具不僅僅是一種盛放茶湯的容器，而且是整個品飲藝術過程中不可缺少的一部分
。

我國茶具幾千年的發(fā)展演變體現(xiàn)了我國不同時期的文化

、經(jīng)濟、技術水平和人們審美觀點
。茶具如同其他飲具、食具一樣
，它的發(fā)生和發(fā)展
，經(jīng)歷了一個從無到有
，從共用到專一
，從粗糙到精致的歷程
。小編整理了自隋朝起至清朝歷代的茶具典故
，愛茶的你，一起來看看吧
！

隋朝共用一具

一般認為我國最早飲茶的器具

，是與酒具
、食具共用的
，這種器具是陶制的缶，一種小口大肚的容器。西晉(公元265-316年)左思(約公元250-約305年)的《嬌女詩》
，其內有“心為茶荈劇，吹噓對鼎
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！边@“鼎”當屬茶具，說明我國在隋唐以前
，漢代以后
，盡管已有出土的專用茶具出現(xiàn)
，但食具和包括茶具
、酒具在內的飲具之間，區(qū)分也并不十分嚴格
，在很長一段時間內
，兩者是共用的
。

唐朝茶具史巔峰

由于唐時茶已成為國人的日常飲料

，更加講究飲茶情趣，因此
，茶具件件高雅精致，不但富含欣賞價值
，且有很高的藝術性
。時至中唐時，不但茶具門類齊全
，而且講究茶具質地
，注意因茶擇具
，這在唐陸羽《茶經(jīng)四之器》中有詳盡記述
。更有灰承、炭撾
、夾
、紙囊
、碾
、羅合、水方等多達28種泡茶器具
，從生碳
、煎茶、拂塵
、量茶
、倒茶、洗茶等器具應有盡有
，每一個步驟的盡顯玄機。

宋代點茶飲法

宋代的飲茶方法與唐代相比

，已發(fā)生了一定變化
，主要是唐人用煎茶法飲茶逐漸為宋人摒棄，點茶法成了當時的主要方法
。

到了南宋

，用點茶法飲茶更是大行其道。但宋人飲茶之法
，無論是前期的煎茶法與點茶法并存
，還是后期的以點茶法為主，其法都來自唐代
，因此，飲茶器具與唐代相比大致一樣
，只是煎茶的
，已逐漸為點茶的瓶所替代。北宋蔡襄在他的《茶錄》中
，專門寫了“論茶器”
，說到當時茶器有茶焙
、茶籠
、砧椎、茶鈐
、茶碾
、茶羅
、茶盞
、茶匙
、湯瓶
。

元代承前啟后

元代統(tǒng)治中國不足百年

，在茶文化發(fā)展史上
，雖然找不到一本茶事專著
，但仍可以從詩詞、書畫中找到一些有關茶具的蹤影
。可以說
，元代茶文化的發(fā)展是承上啟下的重要過度時期
。

除了傳承宋代的點茶法飲茶之外，更第一次出現(xiàn)了采用沸水直接沖泡散茶的方式

。

明代小茶壺問世

明代茶具

，對唐
、宋而言
，可謂是一次大的變革，明代茶具雖然簡便
，但也有特定要求
，同樣講究制法
、規(guī)格
，注重質地，特別是新茶具的問世
，以及茶具制作工藝的改進
，比唐
、宋時又有大的進展
。特別表現(xiàn)在飲茶器具上，最突出的特點是一是出現(xiàn)了小茶壺
，二是茶盞的形和色有了大的變化
。

明代有創(chuàng)新的茶具當推小茶壺

，有改進的是茶盞
，它們都由陶或瓷燒制而成。在這一時期
，江西景德鎮(zhèn)的白瓷茶具和青花瓷茶具
、江蘇宜興的紫砂茶具獲得了極大的發(fā)展
，無論是色澤和造型
、品種和式樣，都進入了窮極精巧的新時期
。

清代紅茶首次出現(xiàn)

清代

，茶類有了很大的發(fā)展，除綠茶外
，又出現(xiàn)了紅茶
、烏龍茶、白茶
、黑茶和黃茶
，形成了六大茶類
。但這些茶的形狀仍屬條形散茶
。所以，無論哪種茶類
，飲用仍然沿用明代的直接沖泡法
。在這種情況下
，清代的茶具無論是種類和形式
，基本上沒有突破明人的規(guī)范。

從古代到現(xiàn)代

，茶飲流傳至今已然發(fā)展成為一種固定形態(tài)的文化
，茶具使用的變遷與茶葉的更新更成為中國茶文化至關重要的一部分
，當你手中持茶具親自泡一杯香茶時
，也許歷史的延年流轉就正從指尖緩緩流過。

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