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紫砂壺開(kāi)壺法和建水陶開(kāi)壺法常見(jiàn)誤區(qū)詳解

品茶 2023-05-02 20:37:15

紫砂壺開(kāi)壺法和建水陶開(kāi)壺法常見(jiàn)誤區(qū)詳解

導(dǎo)讀：在前文中

，我們同大家介紹了兩種常見(jiàn)的建水紫陶開(kāi)壺法，即“簡(jiǎn)單開(kāi)壺”和“專壺專用”兩種
，詳見(jiàn)（點(diǎn)擊可查看）一文。接下來(lái)
，我們介紹幾種奇葩的建水紫陶開(kāi)壺法
，比如豆腐煮建陶開(kāi)壺法、蒸鍋蒸建陶開(kāi)壺法
、甘蔗煮建陶開(kāi)壺法、裸煮建陶開(kāi)壺法
、米湯煮建陶開(kāi)壺法、啤酒建陶開(kāi)壺法等等
；與此同時(shí)
，諸如此類(lèi)的開(kāi)壺法誤區(qū)在紫砂壺開(kāi)壺法中也較常見(jiàn)。

第一種

，豆腐煮

和茶壺風(fēng)牛馬不相及的豆腐都用進(jìn)來(lái)，絕對(duì)是“泥鰍鉆豆腐”“小蔥拌豆腐”等豆腐菜的真愛(ài)

，而且是打小就開(kāi)始的
，不然不能愛(ài)得如此濃
。啥
？“度娘”說(shuō)豆腐里的所含的石膏有降火的功效
，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解
，以老豆腐為妙。因?yàn)楦G燒的關(guān)系
，有人認(rèn)為壺的“火氣”很大，在正常使用之前
，應(yīng)該給壺降火清火。持此觀點(diǎn)的
，紫陶君建議撒一把清火梔麥片煮
，功效絕對(duì)比豆腐強(qiáng)！

上面是豆腐開(kāi)壺的后遺癥：紫陶壺表面被豆腐覆蓋

，先要洗啊洗啊洗，好不容易把能看見(jiàn)的豆腐殘?jiān)锤蓛袅?div id="4qifd00" class="flower right">
，那么看不?jiàn)的氣孔被豆腐堵住了怎么辦？紫陶壺的透氣性何處體現(xiàn)
？

第二種

，蒸鍋蒸

蒸鍋把壺給蒸裂的新聞不是今兒才有的，不要一上來(lái)就賴陶藝師做的壺有內(nèi)傷啊

，咱可是講科學(xué)懂文明的現(xiàn)代人。海拔為0（即標(biāo)準(zhǔn)大氣壓）水的沸點(diǎn)100℃
，就是說(shuō)水蒸汽的溫度最低是100℃。水蒸氣是水從液態(tài)轉(zhuǎn)變成了氣態(tài)
。水的溫度有上限
，最高為374.15℃，水的臨界壓力為22.129MPa
，臨界溫度為374.15℃。在電站中
，過(guò)熱蒸汽（即：過(guò)熱的水蒸氣）溫度一般最高也就600℃左右
。

但是水蒸氣的溫度是沒(méi)有上限的，蒸壺時(shí)愛(ài)壺忍不住“開(kāi)口笑”

，就“呵呵”了
。有人說(shuō)“壺?zé)茣r(shí)經(jīng)歷了一千多度的高溫
，這才幾百度就裂了
？”親
，燒制溫度一千多度不假
，但有一個(gè)逐漸升溫的過(guò)程，幾十個(gè)小時(shí)不等
。蒸壺多久？驟冷驟熱壺會(huì)驚裂?div id="d48novz" class="flower left">
?div id="d48novz" class="flower left">
！

第三種

，甘蔗煮

奇葩理由與“豆腐煮”有異曲同工之妙

。以后泡茶自帶甘蔗甜，想想也是甜甜噠
！

第四種，裸煮

不加任何防護(hù)措施

，把壺往水里一扔
，任由鍋里翻滾沸騰的氣體和水流
，把壺不斷的推起
、壓下，如波濤洶涌中無(wú)助的小船
，隨時(shí)有觸礁的危險(xiǎn)。裸煮導(dǎo)致磕碰
、內(nèi)傷
、暗病
，尤其是壺內(nèi)壁的接駁暗處根本無(wú)法察覺(jué)
，將來(lái)發(fā)現(xiàn)悔不當(dāng)初還好，算是“后知后覺(jué)”
；如若不知道是開(kāi)壺所致
，那就是悲催的“不知不覺(jué)”！

第五種

，米湯煮

好吧，腦洞大開(kāi)的人類(lèi)

，地球已經(jīng)阻止不了你了
！

第六種

，其他

此外

，還有啤酒開(kāi)壺法，牙膏清洗開(kāi)壺法等。如有其他奇葩方法開(kāi)壺的
，請(qǐng)你主動(dòng)聯(lián)系我們
，列入公示，避免壺友們后繼開(kāi)壺時(shí)犯錯(cuò)
。

紫砂壺的開(kāi)壺詳細(xì)步驟 紫砂壺如何開(kāi)壺

1、紫砂壺的第一次使用叫做開(kāi)壺

，進(jìn)行開(kāi)壺時(shí)，首先要把紫砂壺內(nèi)外用沸水清洗一遍
，將其表面的灰塵污漬都除去
，再把紫砂壺放進(jìn)干凈的鍋里，加3倍高度的水
，煮2個(gè)小時(shí)，煮去紫砂壺的泥土味
。

2
、將紫砂壺用豆腐填滿
，稍微壓緊
，再放入干凈的鍋中。倒冷水入鍋
，使水面覆過(guò)紫砂壺，煮1個(gè)小時(shí)
，豆腐中含有的石膏
，可把紫砂壺內(nèi)的殘余雜質(zhì)分解干凈。

3
、挑選喜歡的茶葉
，把它和紫砂壺一起放入鍋內(nèi)煮1小時(shí)
，讓水沒(méi)過(guò)壺身
。這樣可以讓紫砂壺吸收茶葉的清香，煮完
，就開(kāi)壺完畢了。

4
、還有一種簡(jiǎn)單的開(kāi)壺方法
，若紫砂壺的泥土味不重
，可以用它進(jìn)行開(kāi)壺
。將壺身和壺蓋分開(kāi)，一起放在鍋里
，倒入冷水，煮開(kāi)
，再放入茶葉
，溫火煮一段時(shí)間
，煮完等其自然冷卻即可
。

紫砂壺的開(kāi)壺方法

1.簡(jiǎn)單的開(kāi)鍋方法，
1.將壺身與壺蓋分開(kāi)

，放入鍋中，煮至沸騰
，靜置5-10分鐘
。
2.將茶葉放入壺中
，溫火一段時(shí)間
，自然涼干，將水倒入壺中
。
3.這種方法應(yīng)該適合土味不太重的壺，用來(lái)沖泡鐵觀音茶。方便又容易
。
二
、傳統(tǒng)開(kāi)鍋法
，
1.預(yù)熱:先用開(kāi)水將新買(mǎi)的紫砂茶壺內(nèi)外洗凈
，去除表面灰塵，然后將紫砂茶壺放入無(wú)油漬的鍋中
，加入3倍高度的水煮沸2小時(shí)，紫砂茶壺的土腥味和內(nèi)熱就會(huì)被去除
。
2.降火:將豆腐放入茶壺中
，煮沸1小時(shí)
。豆腐中含有的石膏有降火的作用
，可以分解茶壺中的殘留物質(zhì)。
3.保濕:將買(mǎi)來(lái)的甘蔗切段
，放入鍋中。如果沒(méi)有甘蔗
，可以放點(diǎn)糖在里面，再煮一個(gè)小時(shí)
。甘蔗的天然糖分可以前所未有的滋潤(rùn)茶壺。
4.重生:最后選擇自己喜歡的茶葉
，放入茶壺中
，煮1小時(shí)
。龍井茶是最好的
。這樣，茶壺就不再是一個(gè)“毫無(wú)生氣”的死東西了
。經(jīng)過(guò)脫胎換骨，吸收了茶的精華
。第一次泡茶已經(jīng)能讓茶人的牙齒和臉頰留香
。
適合用茶壺沖泡的茶:
該茶壺適用于沖泡任何茶
，白茶
、黃茶、綠茶、綠茶
、紅茶、黑茶
。
紫砂壺適合各種泡茶
，缺點(diǎn)是不透明
，無(wú)法觀察茶湯顏色
。要補(bǔ)救這一點(diǎn)，最好用水晶杯作為公正的馬克杯
，可以看到如琥珀般晶瑩剔透的茶湯。
茶壺可以沏出太平猴魁等特點(diǎn)的茶
，而且看不到茶葉在水中直立的姿態(tài)
。最好用玻璃杯
。

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