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黃小俊：茶器從唐代興起

品茶 2023-05-02 21:59:20

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圖為：唐代孔雀石茶碾、煮茶器

、茶壺、茶杯

唐代之前茶為藥

，是和其他藥材混合在一起煎服
，所以并沒(méi)有形成專(zhuān)門(mén)的茶器
。而唐代之后人們發(fā)現(xiàn)了茶可以單獨(dú)食用
，才開(kāi)始有了專(zhuān)門(mén)的茶器
。

在鞠肖男收藏的茶器中

，以唐宋居多
，其中有一套唐朝的隨葬茶器是他最為看重的
。唐代茶器存世很少
，這套唐代孔雀石茶器的難得之處,不僅在于它十分完整精致，由茶臺(tái)
、茶碾
、水壺、煮茶器
、茶壺和四個(gè)茶杯組成，真實(shí)地反映了當(dāng)時(shí)人們飲茶的方式：先將制成的茶餅敲成小塊碾碎
，將水壺中的水倒入煮茶器燒至將沸時(shí)倒入茶末
，煮開(kāi)之后倒入茶壺，再倒入茶杯
。

唐代茶器得來(lái)不易。不久前他去香港拜訪一位青銅器收藏家

，偶然發(fā)現(xiàn)了這套茶具
。鞠肖男愛(ài)不釋手，但是由于價(jià)格原因沒(méi)有買(mǎi)下
。之后北京舉辦一個(gè)文物展，鞠先生將這套茶具借來(lái)參展
，借機(jī)做了一番研究
。送回去之后鞠先生一直念念不忘，最終還是買(mǎi)下了
，將這套茶具從香港請(qǐng)回了北京
。

鞠先生還收藏了一些宋代茶器

。宋代不僅有鈞窯
、汝窯、官窯、定窯
、哥窯五大名窯
，還有很多民窯
。定窯以白瓷著稱(chēng)
，鞠肖男收藏的白定，胎薄而輕
，質(zhì)堅(jiān)硬，色潔白
，茶碗大撇口，這是因?yàn)樗未永m(xù)唐代的飲茶習(xí)慣
，喝抹茶
，大撇口是為了攪拌茶末更便利。有些茶碗下面有可以燃燒木炭的茶罐
，保持茶湯的溫度
。

鞠肖男還展示了一組吉州窯的茶碗

，四個(gè)茶碗的底部分別寫(xiě)著春
、夏、秋
、冬
。民間工匠率性而為
，茶杯個(gè)個(gè)富有情趣
。

在他的收藏中還有一些茶罐、茶碾

、茶鏟
，反映了當(dāng)時(shí)人們對(duì)喝茶的講究。

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