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      鐵壺加熱不當(dāng)竟然會(huì)發(fā)生這么嚴(yán)重的問(wèn)題
      
        
      
            品茶
            2023-05-02 23:49:22
        
      

        
      
           
      鐵壺加熱不當(dāng)竟然會(huì)發(fā)生這么嚴(yán)重的問(wèn)題
      前兩天聽到這樣一個(gè)故事：
      前幾天遇到一位朋友，買了一把鐵壺
        ，商家順便送了一把電陶爐給他
      ，這位朋友一開心
      ，回家迫不及待的使用電陶爐燒水，估計(jì)是商家沒(méi)和這位朋友說(shuō)清楚使用電陶爐的注意事項(xiàng)
      。朋友也是第一次用這么高大上的東西，把它當(dāng)作電磁爐來(lái)使用，結(jié)果差點(diǎn)把茶桌給燒著了
      。這位朋友立刻打電話給商家要求退貨，說(shuō)太危險(xiǎn)了
      ，應(yīng)該禁止生產(chǎn)這么劣質(zhì)的電陶爐
      ！
      后來(lái)問(wèn)清了原因才明白，他把電陶爐當(dāng)作電磁爐使用了
      。
      這位朋友竟然在加熱的情況下
      ，將濕布放在了電陶爐上，人一時(shí)走開
      ，結(jié)果濕布考干了
      ，差點(diǎn)燒起來(lái)
      。
      他說(shuō)電磁爐這樣都沒(méi)有事，電陶爐怎么就有事呢?
      電陶爐和電磁爐加熱原理是不一樣的
      ，電陶爐是用“導(dǎo)熱”的
      ，就像電熱棒一樣的，通過(guò)表面加溫來(lái)燒水
      ，很燙的;而電磁爐是用電磁波來(lái)加熱的
      ，雖然很安全，但是有輻射
      。
      他直接把布放在電陶爐上
      ，當(dāng)然會(huì)燒起來(lái)了，就好比你把布放在火上燒了
      。像這樣的問(wèn)題可能會(huì)有很大朋友也會(huì)遇到
      ，因?yàn)橹岸际怯秒姶艩t，突然第一次用電陶爐
      ，不懂的原理
      ，也會(huì)出現(xiàn)這樣的情況。
      今天在這里教大家一些電陶爐的使用方法和注意事項(xiàng)
      。
      市面上有觸摸
      、按鍵、遙控模式開機(jī)的電陶爐;下面以觸摸為例
      ，告訴大家一點(diǎn)干貨
      ，操作方法大同小異。
      基本操作使用方法
      開機(jī)：一般觸摸兩秒左右開機(jī)
      ，大部分分為大火
      、中火、小火三個(gè)檔位
      。
      調(diào)溫：一般按一下?lián)Q溫度高低
      。
      關(guān)機(jī)：一般長(zhǎng)按開機(jī)鍵關(guān)閉。
      自動(dòng)斷電功能：大約20分鐘左右會(huì)開啟保護(hù)功能
      。
      (不敢保證市面上的是否都有此功能
      ，購(gòu)買時(shí)需詢問(wèn)商家或者看使用說(shuō)明。)
      提示
      1
      、禁止將可燃物放在正在加熱的電陶爐上
      ，容易導(dǎo)致火災(zāi)。
      2
      、請(qǐng)將電陶爐放置于平坦的臺(tái)面
      。
      3、煮水壺保證在有水情況加熱
      ，以免導(dǎo)致煮水壺破裂
      、變形
      。
      4、陶爐在長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)使用時(shí)外壁也會(huì)產(chǎn)生溫度
      ，切勿用手或皮膚直接接觸
      ，以免燙傷。
      5
      、勿將陶爐周圍堆滿物體
      ，影響散熱。
      6
      、將煮水壺放置于陶爐上加熱時(shí)
      ，保證壺體干燥。以免加熱時(shí)發(fā)出“滋滋”的聲響
      。
      (金屬材質(zhì)的煮水壺會(huì)發(fā)出聲音
      ，其他材質(zhì)的可能會(huì)導(dǎo)致?lián)p壞)
      7、若加入過(guò)多的水量
      ，煮沸時(shí)會(huì)噴濺出
      ，一定謹(jǐn)記將壺嘴對(duì)向無(wú)人處。
      如忘記
      ，請(qǐng)將壺第一時(shí)間提起離開陶爐表面
      ，減弱噴濺距離。
      8
      、加熱時(shí)
      ，陶爐表面滴上水或噴濺時(shí)許多水量灑出，導(dǎo)致陶爐表面有積水
      ，發(fā)出“吱吱”聲響
      ，這時(shí)千萬(wàn)不要用抹布、茶巾去擦拭
      ，吸水
      。以免燒燃發(fā)生火災(zāi)。
      此時(shí)陶爐表面溫度較高
      ，很容易將擦拭的布燒著
      ，只需將銀壺提離電陶爐后
      ，一會(huì)兒電陶爐上的積水自動(dòng)會(huì)蒸發(fā)干
      ，且陶爐表面本身具備防水功能，不必?fù)?dān)心出問(wèn)題
      。
      9
      、若陶爐表面有污漬，要在爐面溫度降至低溫或已涼透時(shí)進(jìn)行清理
      。用干凈的濕布進(jìn)行擦拭
      ，不可將整個(gè)陶爐放入水中清理
      。
      10、無(wú)輻射：電陶爐原理是采用遠(yuǎn)紅外線發(fā)熱技術(shù)
      ，無(wú)電磁泄露和微波輻射產(chǎn)生
      ，對(duì)人體無(wú)輻射傷害(孕婦、小孩
      、老人
      、自己都不怕因輻射傷害身體)。
      11
      、小孩與殘弱人士必須在有監(jiān)護(hù)人下使用
        。
      鐵壺煮茶
        ，茶水發(fā)黑可以喝么？
      不能喝
        。
      
水開了
        ，就可以將茶湯倒出，這時(shí)的口感與香氣
        ，都還蠻接近一般用紫砂壺或蓋杯所沖泡的口感與味道
      。這時(shí)鐵壺內(nèi)的水溫還是處于一定程度的高溫，即使不再加熱
      ，還是可以利用水溫
      ，慢慢釋出茶應(yīng)有的物質(zhì)，大概只要掌握好時(shí)間
      ，煮茶其實(shí)還蠻容易的
      。
      
遇到將茶煮黑的問(wèn)題。一般會(huì)將茶煮黑的原因
      ，多半是受了茶種或鐵壺兩項(xiàng)因素的影響
      。因?yàn)椴枞~中的單寧酸，與鐵壺的鐵離子結(jié)合
      ，產(chǎn)生鞣酸鐵
      。
      
注意，這是不能飲用的
      。尤其生銹的部分會(huì)更明顯
      ，透過(guò)與單寧酸的結(jié)合，會(huì)將氧化的銹還原成黑色的鞣酸鐵
      ，溶出部分鐵銹
      。所以會(huì)煮出異樣的顏色。
      

      
擴(kuò)展資料
因此在煮茶時(shí)，請(qǐng)盡量避免發(fā)酵程度較輕的茶類
      ，如：綠茶
      、高山茶、普洱新茶等
      。因?yàn)樯鲜霾桀愃膯螌幩彷^高
      ，所以盡量選擇發(fā)酵度高或焙火重的茶類，如：鐵觀音
      、臺(tái)灣老茶
        、陳年普洱、茯磚等
        ，應(yīng)該就可以避免會(huì)有此現(xiàn)象
        。
      
如果不是因?yàn)椴璺N的關(guān)系，那就有可能是因?yàn)殍F壺的關(guān)系
        ，有時(shí)會(huì)因?yàn)殍F壺內(nèi)的銹所致
        ，所以請(qǐng)先刷洗整理好內(nèi)部的銹，然后再試煮看看其茶湯是否有異狀
        ，其次有可能影響的原因
        ，就是壺內(nèi)的酸化皮膜，或是琺瑯的部分
        。
      鐵壺煮茶茶湯為什么渾濁?
      一
        、茶品原因：1、茶品原料幼嫩
        ，茶毫豐富
        。茶品原料較為幼嫩，茶菁上會(huì)有較多的絨毛
        ，也就是茶毫
        。在沖泡時(shí)茶毫?xí)撾x茶葉，而懸浮在茶水中
        ，形成“毫渾”
        。
      2、制茶時(shí)工藝不當(dāng)
        ，有雜質(zhì)
        。茶品在制作時(shí)，如殺青過(guò)重使得一部分茶葉出現(xiàn)焦糊
        、黑邊
        ，沖泡時(shí)細(xì)碎的焦糊、黑邊的茶葉會(huì)造成茶湯渾濁
      ；揉捻時(shí)如果力道過(guò)重
      ，茶葉破損較重
      ，也會(huì)使得沖泡時(shí)茶湯渾濁
      ；茶品揉捻
      、干燥時(shí)沾染上煙灰、塵灰等雜質(zhì)
      ，也會(huì)使得沖泡時(shí)茶湯渾濁
      。
      3、新制茶品處于沉默期
      。普洱茶生茶和熟茶制成后都會(huì)有一段時(shí)間處于沉默期
      ，這一時(shí)期，因茶葉內(nèi)不同物質(zhì)性質(zhì)
      、轉(zhuǎn)化速率和條件等不同
      ，不同物質(zhì)、轉(zhuǎn)化作用之間會(huì)相互沖突
      、抑制（拮抗作用）
      ，從而使得這一時(shí)期的茶品茶湯會(huì)偏于渾濁。通常
      ，茶品在制作完成的前三四個(gè)月
      ，較容易處于沉默期，在后期存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化過(guò)程中
      ，也會(huì)呈周期性出現(xiàn)
      ，但度過(guò)沉默期的茶品滋味都會(huì)有所提升。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/chaqi/6982.html.
      
          
      
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