煮水烹茶,用什么樣的壺最好
若問原由
1.銀壺煮水
2.銀壺煮水
3.銀壺煮水
為什么選擇日本產(chǎn)銀壺 日本茶器 它出現(xiàn)于江戶中后期(唐朝中期) 但是對于眾多茶客來說,選到一柄稱心如意做為日常自用的銀壺 主要原因在于: 1.品質(zhì)問題:容易發(fā)黑,較難打理 2.價(jià)格問題:動(dòng)輒便是好幾萬,讓人望而卻步 3.工藝問題:機(jī)制壺 4.器型選擇:器型多達(dá)幾十種 日常煮茶 不求絢爛,只求平淡 是故 世間事 所以,想尋找一把家常自用 為此 但每個(gè)人偏好不同,推薦出來的產(chǎn)品也大不相同 最后 “別看推薦 于是 對 他們愛呢的稱它為“小丸” 01.好用 1.經(jīng)典丸型 日式小丸 2.經(jīng)典丸型 由于是丸型結(jié)構(gòu) 3.經(jīng)典丸型 丸型器型 4.鶴流彎嘴,出水柔暢 由工匠師傅純手工焊接 5.大漆藤編 壺把手采用大漆精美藤編工藝,美觀大氣 6.熏銀技術(shù) 日式小丸 7.便于保養(yǎng),容易清潔 無一般銀壺保養(yǎng)要求 02.好看 1.經(jīng)典丸型 2.一張?jiān)旃に嚕吏~皮紋 03.好玩 日式小丸 每一把壺歷經(jīng)錘練 壺形小巧精致玲瓏 日式小丸 現(xiàn)在束氏茶界 價(jià)格也是秉承了好用不貴的理念 看到這段文字的時(shí)候 綠茶很嫩,尤其是早春的綠茶
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茶具的鑒賞之漆器茶具
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茶盤與人生相得益彰
我的“重要的生活”
來吧!帶你“逛逛”我的“重要的生活”
首先映入你眼簾的
眼光收回大門前
拾階而上,一張笑臉已迎在門口
照壁墻就像時(shí)空隧道
“笑臉”開始介紹起院子的格局和里面的事項(xiàng):在你面前這條筆直的石路通向的是正廳—茶空間
經(jīng)過石桌
走上石拱橋,環(huán)顧院落
“未觀其景
環(huán)顧室內(nèi)空間。以茶桌為中心劃分成了左右兩個(gè)區(qū)域
左右兩邊區(qū)域的前后墻上都分別有兩扇圓形推窗,看書的同時(shí)透過窗戶也能順便欣賞一下院里的蓮花游魚
圓柱體后面,你會(huì)看到左面的實(shí)體墻上懸掛著好幾幅有趣的書畫
瀏覽完畢。你可以把手中的木牌交給茶桌前的“笑臉”然后去挑書、挑座位了?div id="m50uktp" class="box-center"> ?梢宰斑?div id="m50uktp" class="box-center"> ,看書的同時(shí)能觀景、享受陽光
看完書
哦,對了!書畫室每周都會(huì)有一次讀書會(huì),內(nèi)容可能是一位作家的座談;可能是一位老師來分享閱讀指導(dǎo);也可能是愛讀書的一幫朋友來分享讀書心得......如果你想?yún)⒓?div id="4qifd00" class="flower right">
走出拱形木門,經(jīng)過石桌來到另外一邊的石拱橋上,接下來帶你參觀“演播廳”吧。只見拱橋的盡頭便是一個(gè)深藍(lán)色布幃遮住的方形木門,而以木門為中心的廳室兩邊都各有一個(gè)多邊形的木質(zhì)窗戶,上面的鏤空花紋有著很耐人尋味的形狀。
掀開厚重的布幃,呈現(xiàn)于你面前的房間,或許有給你一種和平時(shí)在影院看到的小型演播廳幾近雷同的感覺:左邊墻上是一個(gè)熒幕,熒幕下面搭著一個(gè)舞臺,下來就是一排排的座位
這時(shí),一個(gè)著淡妝
這里會(huì)不定時(shí)有各個(gè)領(lǐng)域翹楚的分享會(huì)、新上映電影的發(fā)布會(huì)、影視圈人物的座談......可能還會(huì)驚喜地碰到一場浪漫地求婚。每天晚上舞臺上還會(huì)有一個(gè)小時(shí)的節(jié)目(有可能是話劇、戲曲、評書、舞蹈、樂器.....)剩下的其他時(shí)間“演播廳”會(huì)滾動(dòng)播放精彩或經(jīng)典的電影...如果你想知道“演播廳”的預(yù)告、想加入某一場活動(dòng),只要關(guān)注“笑臉”那兒的小院社交軟件就可以了。
走出“演播廳”,行至石桌前 面向正廳,接下來我要隆重帶你感受下我的“茶空間”。
幾步臺階上來,只見大門兩邊各有一個(gè)小小走廊和兩排郁郁蔥蔥的矮化茶樹。從茶樹上方的方形推窗望進(jìn)去,能隱約看到里面的些許光景,或許你還聞到了從推窗飄出來的陣陣茶香。迫不及待了吧?進(jìn)門前你可以先欣賞一下大門兩側(cè)木刻的茶詩和門上方木雕的廳室雅名。
走吧。先跨過一個(gè)木制的門檻進(jìn)入大堂,你首先看到的是大門正對進(jìn)去的一幅茶祖畫像,下面燃著不斷的香火。如果你似我般愛茶、敬茶,或許你會(huì)跟我一樣,在步入大堂 面向茶祖時(shí)會(huì)雙手合十,心里默默感恩。
以茶祖像為中心點(diǎn)把“茶空間”分成了兩個(gè)小廳:左邊廳是各類茶品,右邊廳則是精美的器具和我們從世界各地淘來的稀奇寶貝。兩廳的正中都各有一個(gè)朝向中廳方向的長長茶桌,后面兩側(cè)分別坐著的兩位茶藝師(穿著嫩綠色棉麻長裙,一根素木發(fā)簪將長發(fā)利落挽起)已在我們?nèi)胧液笙蛭覀兾⑿柡蛄恕?br>
先看看茶品吧。行至左邊的茶桌前坐下,藤編的座椅總能給人以冬暖夏涼的感覺
看向茶藝師后面墻上一個(gè)個(gè)木格子里的茶品,怎么也有上百種了
茶桌的右側(cè)有一個(gè)小小區(qū)域是給想要自己壓茶的茶友準(zhǔn)備的?div id="d48novz" class="flower left">
把自己壓的好茶存起來
茶品區(qū)每周都有一次茶葉公開課或主題茶會(huì)
茶品區(qū)每月還會(huì)舉辦一次斗茶
來,我們慢慢步入器具區(qū)吧
和茶品區(qū)一樣
木格子里的每一件作品旁邊都有作品介紹和制作者介紹,所以器具區(qū)你不僅可以聽“笑臉”的分享
器具區(qū)的左側(cè)有一個(gè)做器具的區(qū)域
欣賞到這
當(dāng)我叫你緩緩睜眼的時(shí)候
睜眼:一個(gè)別致的小院
(沒錯(cuò),掛茶祖像的那面墻后面就是一個(gè)通向內(nèi)室小院的通道)
望向院子正前方
回到院子里,只見院子中心被一棵極其高大的銀杏樹占據(jù)著,樹下慵懶地趴著一只正享受著日光浴的肥胖小貓,我們的到來,也只是讓它緩慢抬眼“喵”了一聲,便又閉上眼睛繼續(xù)睡進(jìn)陽光里了。銀杏樹的旁邊放著一張大大的方桌
是的
帶你逛完我的“重要的生活”,現(xiàn)在的我會(huì)想聽聽你“逛”完小院后的評價(jià)和建議
好吧,此時(shí)的我,為了我的“重要的生活”,要先暫時(shí)回歸我“緊急而重要的生活”了。未來幾年你應(yīng)該會(huì)看到我小院的簡縮版本呈現(xiàn),屆時(shí)歡迎你來作客。同時(shí),你也可以和我一起,開始期待我那“重要的生活”里的小院面世。茶葉泡到什么樣的才好喝?
綠茶的茶量一般比其他茶類要少,常規(guī)的蓋碗沖泡3g左右即可。水沸騰后降至90℃以下即可沖泡,約10s左右出湯。在綠茶中,具有鮮甜味的氨基酸浸出速度快,因此綠茶的最佳飲用泡數(shù)是前三泡。
— 紅茶 — 注意時(shí)長和水溫
普通的紅茶,使用80-90℃沖泡為宜,如水溫太高容易發(fā)酸。品優(yōu)的紅茶,要用100度的沸水
首泡的浸泡時(shí)間約為3-5秒,然后快速出湯,將茶湯瀝干,避免影響下一泡的口感。第二泡浸出速度也很快,同首泡一樣快速出湯。從第三泡起,浸泡的時(shí)間可根據(jù)前一泡適當(dāng)?shù)匮娱L3-5秒。
— 烏龍茶 — 香氣高揚(yáng)是好茶
烏龍茶以高香著稱,所以水一定要是沸水,使用蓋碗或者紫砂壺,用滾燙的熱水懸壺高沖,激發(fā)茶香。
條形的單叢茶、武夷巖茶等容易浸出,所以出湯要快一些,而顆粒形的鐵觀音等沖泡時(shí)間可以稍微延長,等茶葉完全舒展開來再加快時(shí)間。
品烏龍茶用薄胎的白瓷杯效果最好,不僅能品嘗其甜爽的滋味,喝完之后可以聞聞杯底,致密的瓷杯底部最容易凝聚香氣。