唐以后,食器和茶器才開(kāi)始嚴(yán)格區(qū)分開(kāi)來(lái)
古人飲的酒是溫的
,白居易有“林間暖酒燒紅葉”。當(dāng)人執(zhí)臺(tái)盞進(jìn)酒時(shí),飲酒人只是手持酒杯,酒臺(tái)子和飲酒器是分離的,所以,酒臺(tái)子盡管和茶盞托極其類(lèi)似,但酒臺(tái)子中心的圓臺(tái)是突出的,用以承放酒杯,酒杯和茶托之間并沒(méi)有任何的嵌接。一般情況下,只要酒杯有圈足,在臺(tái)盞或承盤(pán)的中心,都會(huì)有對(duì)應(yīng)的承口,這是防止敬酒時(shí)酒杯滑動(dòng)之用。無(wú)圈足的酒杯鑒于此
,為防止?fàn)C手或茶湯灑落,飲茶時(shí)盞與盞托不能分離,舉托飲茶,這就要求茶盞必須要與盞托有個(gè)密切的關(guān)聯(lián)配合,盞的底足和盞托之間,必須有個(gè)深度的插接,以防止敬茶、飲茶時(shí)茶盞滑動(dòng)。這從晚唐法門(mén)寺出土的淡黃色的琉璃茶盞與盞托的密切配合,可以得出結(jié)論。宋代的貴族、文人,有持托喝茶的規(guī)定。期間常用的茶托,多為紅色木質(zhì)漆雕,《齊東野譖》記載了夏安期在其父發(fā)喪期間,舉托喝茶被免職的事例施耐庵在《水滸傳》的第四十五回寫(xiě)道:“只見(jiàn)兩個(gè)侍者捧出茶來(lái)
從現(xiàn)有的文獻(xiàn)記載來(lái)看
,唐宋貴族們喝茶,多用木質(zhì)茶托。首先,漆雕木質(zhì)茶托,質(zhì)輕精美。其次,木質(zhì)茶托,隔熱性能較好。宋代審安老人《茶具圖贊》中的漆雕秘閣,就是很重要的例證。“漆雕秘閣,名承之,字易持,號(hào)古臺(tái)老人本文地址:http://m.mcys1996.com/chaqi/7253.html.
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