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銀壺是煮茶的最好選擇嗎,

品茶 2023-05-03 02:47:42

銀壺是煮茶的最好選擇嗎,

“水為茶之母，器為茶之父”

。壺在中國(guó)茶文化中的地位舉足輕重，一泡好茶
，不僅需要優(yōu)質(zhì)的水，也需要一把合適的壺
，再加上茶藝師的技藝
，才能最好地展現(xiàn)出茶的品質(zhì)
。近年來，銀壺受到了愛茶人的青睞
，隨之而來的是銀壺質(zhì)量良莠不齊。

銀壺煮水泡茶有哪些優(yōu)點(diǎn)

？

相比常見的陶瓷

、紫砂等材質(zhì)的壺
，用足銀燒水壺煮水
、足銀泡茶壺泡茶
，有哪些優(yōu)點(diǎn)呢
？我們可以由表及里來看一看。

純凈結(jié)實(shí)經(jīng)久用

一方面

，銀壺的材質(zhì)純正
，極少雜質(zhì)，不會(huì)有什么不利于身體的物質(zhì)析出（高品質(zhì)的銀壺純度可達(dá)到99.9%）
。陶瓷
、紫砂等材質(zhì)，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)析出內(nèi)含鉛鋅等雜質(zhì)
，影響使用。

另一方面

，銀是柔韌性很強(qiáng)的金屬
，即使有磕碰，也很容易維修
。紫砂
、陶瓷、玻璃等材質(zhì)的壺磕碰即碎
，維修困難
，許多愛壺之人都有過痛失好壺的經(jīng)歷。因此
，銀壺可以長(zhǎng)期使用
，乃至傳承后代。

泡茶煮茶兩相宜

銀壺泡茶不沾染茶氣

、不易結(jié)茶垢，一把銀壺可以泡各種茶
。明朝許次紓在《茶疏》中寫到：“茶注以不受他氣者為良
，故首銀次錫?div id="4qifd00" class="flower right">
！?/p>

某些其他材質(zhì)的泡茶壺長(zhǎng)期使用后會(huì)形成茶垢，茶垢則會(huì)滋生很多細(xì)菌

，茶垢中還可能含有亞硝酸鹽等致癌物
，這些對(duì)人體健康都是有害無益的。

愛茶之人遇到好的老茶

，往往泡完后
，還要煮一次或兩次。用銀壺泡完茶，可以直接把銀壺放到電陶爐上煮
，無需換壺。注意看好火候
、別讓茶湯溢出就是了
，非常方便。當(dāng)然
，銀壺也可以直接用來煮茶。

消除異味口感好

黑茶、白茶

，都是耐存放的茶種，但長(zhǎng)期存放就有可能混入異味
，特別是南方濕倉(cāng)霉味嚴(yán)重
。銀壺煮水泡茶
，去除霉味的效率要比其他材質(zhì)的壺高很多
。筆者曾用一款濕倉(cāng)熟普做過對(duì)比
，不銹鋼隨手泡煮水陶瓷蓋碗泡茶，霉味要第五泡后才去除
；銀壺煮水陶瓷蓋碗泡茶，霉味在第二泡后就已去除了
。

綠茶

、生普等好多品種的茶都會(huì)有與生俱來的苦澀感，銀壺煮水甜潤(rùn)順滑
，可以部分抵消化解這種苦澀感
。有些品質(zhì)差的茶，如果隨意泡煮茶會(huì)讓口感要求高的茶友感到難以下咽
，用銀壺煮水泡茶則會(huì)有明顯改觀
。

揚(yáng)香添韻提茶品

按照發(fā)酵度由低到高，茶可分為綠

、黃、白、青
、紅、黑六大類
，不同發(fā)酵度的茶葉所表現(xiàn)出來的香氣
、口感各不相同，人們對(duì)六大茶類的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)也不一樣
。銀壺適合沖泡各類茶，對(duì)于不同發(fā)酵度的茶起到不同的促進(jìn)作用
，能夠發(fā)揚(yáng)茶的香氣
，增加茶的口感韻味。

綠茶

、黃茶、白茶屬于發(fā)酵度比較低的茶
，銀壺煮水沖泡，能夠使更多的糖類物質(zhì)
、芳香類物質(zhì)以及氨基酸釋放到茶湯中
，發(fā)揚(yáng)茶湯香氣的清幽
，增加茶湯的醇和與鮮爽以及甘甜
。

烏龍茶和紅茶，重內(nèi)質(zhì)

，香氣滋味是重中之重。銀壺煮水泡茶時(shí)能夠使茶葉中豐富的芳香類物質(zhì)
、糖類
、氨基酸、茶黃素及果膠類物質(zhì)析出增加
，茶湯香氣高揚(yáng)，口感更加醇厚
、甘甜、鮮爽和潤(rùn)滑
。

黑茶為后發(fā)酵茶類

，發(fā)酵度很高，香氣比較內(nèi)斂
、重口感
。市面上的黑茶大多經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的倉(cāng)儲(chǔ)
，茶葉活性較低
。銀壺煮水泡茶
，在去除異雜味的同時(shí)
，凸顯茶葉的香氣，還能夠迅速激發(fā)茶的活性
，增加茶業(yè)內(nèi)涵物質(zhì)的析出，茶湯順滑淳濃
。

日本鐵壺好還是銀壺好

最近對(duì)鐵壺

、銀壺的談?wù)摕峄鸪臁?/p>

鐵壺，好還是銀壺好

？這是個(gè)仁者見仁
，智者見智的問題
。

日本鐵壺相對(duì)大眾化一些

，日本銀壺由于是貴金屬所致
，市場(chǎng)價(jià)格要更高一些。

個(gè)人認(rèn)為

，對(duì)于發(fā)燒級(jí)茶友來說，鐵壺和銀壺配合使用
，才能發(fā)揮出最好的效果
。

鐵壺

1、煮茶利器：鐵壺?zé)悬c(diǎn)溫度更高

，比一般不銹鋼隨手泡等要高出2-3度
，且保溫時(shí)間也更長(zhǎng)，利用高溫水泡茶
，可激發(fā)和提升茶的香氣
。

而尤其對(duì)于老茶而言

，因陳化時(shí)間較長(zhǎng)，是必須采用足夠的高溫水
，才能淋漓盡致把其內(nèi)質(zhì)陳香和茶韻發(fā)揮出來
，實(shí)為絕配，已越來越多的成為玩家級(jí)茶友們賞茶
、斗茶
、鑒茶以及開展茶會(huì)活動(dòng)必備的專業(yè)茶器
。

2

、改善水質(zhì)：使水更軟滑、甘甜
，同樣有利于改善和提高泡茶的口感
。

3、補(bǔ)鐵專家：科學(xué)家們?cè)缫寻l(fā)現(xiàn)鐵是造血元素

，成人每日需0.8-1.5毫克的鐵
，嚴(yán)重缺鐵會(huì)影響智力發(fā)展，而實(shí)驗(yàn)也證明飲水
、烹調(diào)使用鐵壺，鐵鍋等鐵制器具
，可增加鐵質(zhì)的吸收
。

4、賞玩收藏：鐵壺外部涂層為進(jìn)口食品級(jí)材料

，高溫工藝涂裝
，無毒、耐擦
、強(qiáng)度高。

隨著擦洗次數(shù)的增多

，將越來越呈現(xiàn)金屬質(zhì)地的黯然之光
，尤如為器具賦予了新的生命力，別具賞玩價(jià)值
。

銀壺

銀：英文名：Silver，拉丁原名：Argentum

，化學(xué)符號(hào)：Ag
，在我國(guó)古代稱為白銀。

銀是一種美麗的銀白色金屬

，具有良好的延展性
，僅次于金在貴金屬中為第二位，導(dǎo)電性和傳熱性為第一位
，具有最佳的殺菌功能
。

古董銀壺：在古老的中國(guó)

，銀和金
、銅被稱為〈唯金三品〉，在貴金屬中地位極其崇高
，故被能工巧匠用來表現(xiàn)文化藝術(shù)的歷史可以追溯到很久。

銀壺功能：首先銀壺是用來在茶道中燒水用的

，它能非常明顯的改善水質(zhì)
，提升茶湯
，補(bǔ)充微量元素
。

銀甚至是可以食用的

，所以它同時(shí)兼具很多養(yǎng)身功能：可平心境
、暖腸胃、舒精氣等
。

在飲茶或茶道中的運(yùn)用主要還是幫助獲取最為優(yōu)質(zhì)的水源

。

其次每一把銀壺也是金工工藝和唯美生活品質(zhì)的呈現(xiàn)者

！

鐵的熱傳導(dǎo)系數(shù)是80W/mk,銀是429W/mk

，該數(shù)值越大說明導(dǎo)熱性能越好，兩者相差4.3倍
。

也就意味著鐵壺更保溫，同等條件下

，水溫下降較慢。

這點(diǎn)就可以合理解釋為何用銀壺沖泡

，茶葉會(huì)更耐泡些。

水溫下降

，茶葉內(nèi)含物質(zhì)
，浸出速度變減緩，就顯得更耐泡些
。

銀壺適合發(fā)酵較輕的茶葉

，如鐵觀音，綠茶等
。

這點(diǎn)可以從銀鐵離子的活躍程度來分析，鐵離子較銀離子活躍

，所以鐵壺對(duì)水的影響就大于銀壺
，能讓泡出來的茶湯更有層次，這點(diǎn)就是紅茶
、普洱等發(fā)酵程度較重的茶葉所需要的。

而銀壺讓水更溫和

，在一定程度抑制茶的缺點(diǎn)，讓香表達(dá)得更順暢
。

銀壺主要的作用在于軟化水質(zhì)

，口感更甜潤(rùn)綿軟醇滑的同時(shí)茶氣、氣韻也被消減了
，結(jié)論是銀壺有弱化作用
，而鐵壺有明顯的強(qiáng)化作用
，兩者配合著使用有極佳效果
。

茶具挑選攻略 銀壺好還是錫壺好

茶具挑選攻略

，銀壺好還是錫壺好？

其實(shí)細(xì)心的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)

，在現(xiàn)代拍攝的古裝劇中
，銀制器皿出現(xiàn)的幾率非常的高。古人常用銀杯喝水
、銀碗吃飯、銀茶具泡茶
、銀酒具喝酒之類的
。我國(guó)出土的最早的銀質(zhì)器皿是商周時(shí)期的，到了唐朝銀制器皿的使用更是達(dá)到了巔峰
。

那么既然古人如此鐘愛銀器，那么銀壺有何獨(dú)特的功效呢

？

純銀999銀壺

1

、古人云：銀壺煮水，水更純
。如果水不好銀壺就會(huì)變色的
。根據(jù)以往看的銀壺提梁上都有藤之類做的把手是因?yàn)殂y的傳熱比較快，銀壺能節(jié)省煮水的時(shí)間
。

2、銀壺比鐵制茶具泡出來的水質(zhì)更軟，泡出來的茶香氣更高

，茶湯更純。銀壺泡茶時(shí)所釋放出來的銀離子和鈉離子對(duì)人體有消毒的作用
。

純銀999茶具套裝

3、銀離子能殺菌，每升水中只要含有一千億分之二克的銀離子

，就足以使大多數(shù)細(xì)菌死亡。銀壺煮水
，能使水質(zhì)變軟變薄，古人謂之“若絹水”就是說水質(zhì)柔薄爽滑猶如絲絹。不易銹
，不會(huì)讓茶湯沾染異味
。

希望此回答對(duì)您有所幫助

，謝謝您的關(guān)注！

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