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茶具從功能來講分幾類各有哪些特點,

品茶 2023-05-03 03:32:49

茶具

，不僅是泡茶必備的工具
，更是身份和個人品味的體現(xiàn)
，并且其中的講究也不少
。作為愛茶的人，了解一些茶具的基本知識也是必要的
。

按照功能不同

，我們可以把常用茶具分成以下三類，即泡茶用具
、分茶用具
、品茶用具。在選擇上可根據茶葉的特點和個人喜好自主選取
。

一

、泡茶用具

蓋碗：蓋碗是一種上有蓋、下有托

，中有碗的漢族茶具
。

又稱“三才碗”、“三才杯”

，蓋為天
、托為地、碗為人
，暗含天地人和之意
。是在民間蓋碗也指一種齊劉海發(fā)型，因這種發(fā)型的劉海像只碗蓋在頭上而得此名
。

用蓋碗泡茶

，具有簡便、易學
、不吸味
、導熱快、實用
、高雅而優(yōu)美等優(yōu)點
。蓋碗按照品牌分為汝窯蓋碗，青花瓷蓋碗
，青瓷蓋碗等等
。

茶壺：茶壺，是一種泡茶和斟茶用的帶嘴器皿

。

它是茶具的一種

，主要用來泡茶。茶壺由壺蓋
、壺身
、壺底、圈足四部分組成
，壺蓋有孔
、鈕
、座、蓋等細部
。壺身有口
、延（唇墻）、嘴
、流
、腹、肩
、把（柄
、扳）等部分。

泡茶時

，茶壺大小依飲茶人數(shù)多少而定
。茶壺的質地很多，目前使用較多的是以紫砂陶壺或瓷器茶壺
。

飄逸杯：也稱同心杯

，被公認為是世界上首創(chuàng)最簡易的一種泡茶茶具。

飄逸杯可適用于居家辦公

，出差旅行
，酒樓，會所等場所
，可以說
，飄逸杯可以適應大多數(shù)泡茶的需求。但由于飄逸杯的保溫性稍差
，不宜控制沖泡的溫度
。

二、分茶用具

公道杯：又名茶盅

、茶海
、母杯，因地域習慣不同而稱呼各異
，用處卻是統(tǒng)一的
。茶壺中的茶湯沖泡完成，就可倒入茶海勻茶
，平均分給客人
。

它的主要作用還在于公道，使每杯茶的濃度厚薄一致

，無有偏私
，不管是高官顯貴還是布衣百姓，在同一盞茶海前，地位都是平等的
。

三

、品茶用具

品茗杯：用來品茶及觀賞茶的湯色。故此品茗杯多為白瓷

、紫砂或者玻璃的。

聞香杯：聞香杯

，漢族民間賞茶用具
。聞香之用，比品茗杯細長
，是烏龍茶特有的茶具
，多用于沖泡臺灣高香的烏龍時使用。與飲杯配套
，質地相同
，加一茶托則為一套聞香組杯。

茶葉品類繁多

，特別講究色
、香、味
、形
，因此需要一系列能充分發(fā)揮各類茶葉特質的器具，這就使得中國的茶具異彩紛呈
。茶具在整個泡茶的過程中不僅僅是一種盛茶的器皿
，也構成了中國茶文化中不可或缺的一部分。

有些茶具本身就是一件藝術品

，具有較高的藝術價值
。大家可根據茶葉的特點和個人喜好選擇合適的茶具，以便充分發(fā)揮茶的特性
，同時還可欣賞茶具的藝術美感
，感受品茗情趣。

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