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紫砂壺泡茶真的會(huì)讓茶香變得更濃嗎,作用

品茶 2023-05-03 12:55:39

人們在泡茶的實(shí)踐中,還總結(jié)了紫砂壺的五大優(yōu)越性:

1

、色香味保全

高含鐵量的紫砂泥

,經(jīng)1200℃左右的高溫?zé)坪?div id="jfovm50" class="index-wrap">,分子重新排列
,形成鱗片狀結(jié)構(gòu)
,并生成大量開放式和封閉式的雙重氣孔
,獨(dú)特的高致密度的多孔狀物理結(jié)構(gòu)
,具有較強(qiáng)的吸咐力
。因?yàn)橛须p重氣孔
,透氣不滲水
,故泡茶時(shí)色不變異、香不渙散
、味不耽擱

2、元?dú)饣謴?fù)快

紫砂壺泡茶雖可越宿不餿

、久置無雜氣
,但長期不用又存放不當(dāng),自然免不了會(huì)有異味
。只需用沸水冷水交換沖洗幾遍
!壺的元?dú)庥挚苫謴?fù),泡茶仍可得真味

3

、無茶可生香

紫砂壺經(jīng)久使用,內(nèi)壁會(huì)積聚茶銹形成茶山

,以致不放茶葉注入沸水
,也會(huì)有茶香。調(diào)砂摻砂
、輔砂等手法
,更改善了壺的肌理結(jié)構(gòu),茶山生成更易

4

、不裂不燙手

紫砂壺傳熱緩慢,握持不會(huì)炙手

。因其材質(zhì)特殊
,冷熱急變性能好,寒冬臘月注入沸水
,也不會(huì)因溫度急變而爆裂
。(但朱泥類的壺除外,需要當(dāng)心
,泡茶前最好要溫壺)

5

、越用越光潤

紫砂壺表有粗細(xì)砂粒排列,用之愈久包漿愈厚

,色澤光潤
,氣韻溫雅,所謂摩挲寶愛
,不啻掌珠
,用之既久,外類紫玉
,內(nèi)如碧云
,成為奇物

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