，應(yīng)用不同的沖泡技藝和方法才能達(dá)到?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F(xiàn)代人生活節(jié)奏快，“道具”簡(jiǎn)單、泡法自由的傳統(tǒng)式泡法十分適合大眾。

一般人在家中或辦公室中常用陶瓷杯或玻璃杯泡茶，方法簡(jiǎn)便

，但因茶葉與茶湯一起浸泡，易使茶湯苦澀難喝；比較實(shí)用的是泡大壺茶，要按一定的比率來(lái)放置茶葉與水量，一般標(biāo)準(zhǔn)比率為茶葉∶水=1∶50，大約沖泡5至6分鐘后，把茶湯倒入另外的容器內(nèi)，再慢慢飲用；如需同壺再泡，加入開(kāi)水即可，但宜加長(zhǎng)沖泡時(shí)間。

哪種杯子更適合泡茶

不同的茶用的茶杯是不用的

，比如,品飲烏龍茶多用小型紫砂壺。
泡茶步驟：
1.滌器：沖泡前，須用開(kāi)水將所有的壺、杯沖燙一遍，既為清潔又可溫?zé)釅乇?br>2.取茶：用茶匙后茶則迅速取出所需份量的茶葉，忌用手直接抓取，也不可讓茶葉長(zhǎng)時(shí)間暴露于空氣中，避免失香變味。
3.品干茶：置茶于茶荷內(nèi)，品賞干茶的色香味。
4.投茶：將茶荷內(nèi)的茶葉投入杯壺。
5.潤(rùn)茶：先注入少量開(kāi)水浸潤(rùn)茶葉，使茶葉展開(kāi)，散發(fā)香氣滋味，同時(shí)也可防止一次注入過(guò)多熱水燙熟幼嫩茶葉。泡粗老綠茶或?yàn)觚埐钑r(shí)，這第一遍茶水倒棄不喝。
6.鳳凰三點(diǎn)頭注水：手提水壺上下起伏三次注水入茶。一是向來(lái)賓表示歡迎、問(wèn)候，二可使茶葉上下翻動(dòng)，較快出味。
7.斟茶：用壺泡好茶后，可斟入小杯內(nèi)飲用。為避免茶湯濃淡不均，可來(lái)回游動(dòng)斟茶或利用公道杯。斟茶要將壺嘴貼近茶杯，以防止茶湯降溫起泡。
8.聞香：在潤(rùn)茶后或茶湯泡好后嗅聞，由遠(yuǎn)而近，反復(fù)幾次，品聞茶葉特有的清芬。
9.品飲：俗話講：“三口一個(gè)品”，第一口用舌尖體會(huì)，第二口注重舌兩側(cè)的感覺(jué)，第三口回味舌根所留下的茶韻。品茶時(shí)，要讓茶湯在口內(nèi)停留一會(huì)兒再下咽，體會(huì)“香清甘活”四種境界。品茶需現(xiàn)泡現(xiàn)飲，茶湯放置過(guò)久均會(huì)失香、變色，失去品飲價(jià)值。

不同的泡茶方法介紹

不同的泡茶方法介紹

宜興式泡法

1、特色：此種泡法是融合各地的方法

，研究出的一套合乎邏輯的流暢泡法，講究水的溫度。

2

、沖泡步驟：

賞茶：由茶罐直接將茶倒入茶荷(一種盛茶的專用器皿

，類似小碟)。由專人奉至飲者面前，以供其觀看茶形，聞取茶香。

溫壺：將熱水沖入壺中至半滿即可

，再將壺內(nèi)的水倒出到茶池中。

置茶：將茶荷的茶葉撥入壺中。

溫潤(rùn)泡：注水入壺到滿為至