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潮汕功夫茶所用的茶具有這四種

品茶 2023-05-03 13:50:24

第一:茶壺

選擇茶壺,好壞標準有四字訣

,曰:小
,淺
,齊
,老
。茶壺有二人罐
,三人罐
,四人罐
,四有罐等的分別
,以孟臣,鐵畫軒
,秋圃
,萼圃,小山
,袁熙生等制造的最受珍視
。壺的式樣很多,有小如桔子
,大似蜜柑者
,也有瓜形,柿形
,菱形
,鼓形
,梅花形......一般多有鼓形的,取其端正渾厚故也
。壺的色澤也有多種
,青花斗彩、四朝三釉......但不管款式
,色澤如何
,最重要的是具備健康和文化底蘊。

第二:茶杯

茶杯的選擇也有四字訣:小

,淺
,薄,白
。小則一啜而盡
;淺則水不留底;色白如玉用以襯托茶的顏色
;質(zhì)薄如紙以使其能以起香
。潮州茶客常以白地藍花底平口闊,杯底書若深珍藏的若深杯為珍貴
,但已不易得
。盛世昌南出品的功夫茶具小杯,具備輕巧適中
,既符合飲用習慣
、也保持茶香

第三:茶洗

形如大碗,深淺色樣很多

,烹功夫茶必備三個
,一正二副,正洗用以浸茶杯
,副洗用以浸沖罐
,一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。

第四:茶盤

茶盤是用來盛茶杯的

,也有各種款式
,圓月形,棋盤形......但不管什么式樣,最重要也是四字訣:寬
,平
,淺,白
。就是盤面要寬
,以便就客人人數(shù)多寡,可以放多幾個杯
;盤底要平
,才不會使茶杯不穩(wěn)
,易于搖晃;邊要淺
,色要白
,這都是為了襯托茶杯,茶壺
,使之美觀

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