明朝初期
，明太祖朱元璋因團茶的制作勞民傷財在洪武二十四年下詔廢除團茶，而采用葉茶進貢。從此，中國的茶具也隨之發(fā)生了根本性的變化，最終形成了簡單方便、重在享受飲茶天然樂趣的茶具系列。明代飲茶方式有兩種：一種把條形葉茶放在瓷瓶里加水煎煮，等火候適當即可注入茶杯飲之
；第二種是把茶葉放在茶杯中，直接用熱水點之，名為撮泡。不管是壺煎還是撮泡，較之前代都簡便多了，還原了茶葉的自然天性。明代文震亨《長物志》曰：“吾朝所尚（指條形散茶）又不同，其烹試之法，亦與前人，然簡便異常，天趣備悉
由于茶葉不再碾末沖點
貯茶器具
由于條形葉茶比餅茶更易受潮
，所以明代對貯茶器具要求更高。明代的貯茶采用焙貯結(jié)合的方法，先把新茶放在茶焙里置火盆之上焙干，然后將貯茶的陶甕也烘干，內(nèi)填若干層箬葉片，將焙干冷卻后的茶葉放入陶甕，其上再放置若干箬葉片。最后，用烘干的六、七層宣紙扎封甕口，并壓以厚重干木板。由于適宜儲存茶葉，所以當時貯茶大多采用的是宜興紫砂陶甕，日常隨飲隨取的也有用景德鎮(zhèn)窯小瓷罐。洗茶器具
洗茶一說，始聞于明代
。由于用條形葉茶直接煎泡而飲，茶中的灰塵與雜質(zhì)是必須去除的，所以誕生了洗茶器具。明代文震亨曰：“茶洗以砂為之，制如碗式飲茶器具
明代飲茶對茶壺更為講究
。紫砂由于具有良好的透氣性和吸水性，“不奪香，又無熟湯氣”而成為壺中主流。特別明代中晚期涌現(xiàn)出大批制壺名家，其制壺“不務(wù)研媚而樸雅堅栗，妙不可思”而頗受文人青睞。除了紫砂，瓷茶壺和錫壺也較為常見。其中制錫大家有趙良璧、歸復初、黃元吉等。其壺“模范百出而精雅絕倫一時，高流貴尚之。”“一罐一注，價五明代的茶盞也發(fā)生變化
總而言之，由于明代高度發(fā)達手工業(yè)而制造出的茶具
清代的飲茶習慣跟明代沒什么區(qū)別
瓷器茶具
清代特別是清早期瓷器的發(fā)展達到了一個歷史高峰。除了沿燒明代的青花
紫砂及其它茶具
紫砂仍然是清代茶具的一個重要分支。由于制作水平的提高及紫砂的淘練更加細膩
明清時期的茶具
，就像百花齊放、爭奇斗艷的春天，讓中華的茶文化錦上添花、絢爛多彩！清代
明清清茶條具講究精工細作
明清時期被稱為茶器“雙星”的是（）
A.瓷器陶器
B.瓷器紫砂
C.陶器紫砂
D.銀器瓷器
正確答案：B
明清時期，這種傳統(tǒng)的茶學
明清時期的茶文化發(fā)展特點 1
⑴茶類的新發(fā)展
宋元時期，除貢茶仍然采用團餅茶外，散茶在民間俗飲已經(jīng)得到了較廣泛的普及
⑵生產(chǎn)加工技術(shù)的不斷完善
據(jù)有關(guān)資料顯示
，明清時期在原有的基礎(chǔ)上，出現(xiàn)了不少新的茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)。有如明末清初方以智《物理小識》中記到"種以多子，稍長即移"。說明在明朝，有的地方除了直播以外，還采用了育苗移栽的方法。到康熙年間的《連陽八排風土記》中，已有茶樹插枝繁殖技術(shù)。此外，在清代閩北一帶，對一些名貴的優(yōu)良茶樹品種，還開始采用了壓條繁殖的方法。在茶園管理方面
，明清時期在耕作施肥，種植要求上更加精細，在抑制雜草生長上和茶園間種方面，都有獨到之處。此外，在掌握茶樹生物學特性和茶葉采摘等方面，在明清時也有了較大的提高和發(fā)展。從制茶技術(shù)看，元代《王禎農(nóng)書》所載的蒸青技術(shù)，雖已完整，但尚粗略，明代時，制茶炒青技術(shù)發(fā)展逐漸超過了蒸青方法。⑶品類的多樣化
由于工藝技術(shù)的改進
，各地名茶的發(fā)展也很快，品類日見繁多。宋代時的知名散茶寥寥無幾，文獻中提及的只有日注、雙井、顧渚等幾種。但是，到了明代，僅黃一正的《事物紺珠》一書中輯錄的"今茶名"就有97種之多，絕大多數(shù)屬散茶。明清兩朝在散茶
，葉茶發(fā)展的同時，其它茶類也得到了全面發(fā)展。包括黑茶、花茶、青茶和紅茶等。青茶
，也稱烏龍茶，是明清時首先創(chuàng)立于福建的一種半發(fā)酵茶類。紅茶創(chuàng)始年代和青茶一樣，也無從查考，從現(xiàn)存的文獻來看，其名最先見之于明代中葉的《多能鄙事》一書。到了清代以后由于茶類和新的生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，明清茶葉生產(chǎn)方式和茶葉飲用方式發(fā)生了很大的變化
⑴品飲方式的藝術(shù)性
明清時期品茶方式的更新和發(fā)展，突出表現(xiàn)在飲茶藝術(shù)性的追求
。明代興起的飲茶沖瀹法，是基于散茶的興起，散茶容易沖泡，沖飲方便，而且芽葉完整，大大增強了飲茶時的觀賞效果。明代人在飲茶中，已經(jīng)有意識地追求一種自然美和環(huán)境美。明人飲茶藝術(shù)性，還表現(xiàn)在追求飲茶環(huán)境美，這種環(huán)境包括飲茶者的人數(shù)和自然環(huán)境⑵追求飲茶的器具之美
明代散茶的興起
清代以來，在我國南方的廣東
⑶茶館的普及
明清之際
茶館是中國茶文化中的一個很引人注目的內(nèi)容
明清時期茶文化的品茶藝術(shù) 明清時期品茶方式的更新和發(fā)展
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