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由器入茶領悟生活美學

品茶 2023-05-03 15:22:15

由器入茶領悟生活美學

水為茶之母

,器為茶之父,作為孕育和盛載茶的器具,茶具是我們鑒賞和品飲茶湯的媒介,“器具精潔,茶愈為之生色”
,因此茶器茶具對茶起著不容忽視的作用。

“茶具”與“茶器”

古時,“茶具”與“茶器”是兩個含義截然不同的詞匯

,分類相異。然而
,隨著飲茶方式的逐漸演變
,兩者的指稱及功能皆合二為一,主要都指飲茶用具

因現(xiàn)代生活

、文化水平的提高,使得茶器(茶具)處于種類豐富
、制作創(chuàng)意層出不窮的繁盛階段

茶器之道

茶有茶道,器亦當體其道

。器
、道相宜,方能相得益彰
。嗜茶者
,愛品茗,好茶道
,也極重茶器
,無意或有意中體現(xiàn)和完成了,茶器道與實用并重之目的
,器物所承載的不僅僅是水和茶葉
,而是道與用的體現(xiàn)

由器開始,從器入茶

,再從茶領悟生活美學

“器皿很簡單,本不復雜

,簡單的東西才能傳達美的本質(zhì)在里面
,萬物之間有關聯(lián),并且這種關聯(lián)越簡單越美妙
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!?/p>

茶器精講

茶壺

茶壺是茶具的中心,壺的大小

、泥料
、形制等亦關系到茶湯的香氣和韻味。明代對壺器主張以小為貴
,“壺小則味不渙散
,香不躲擱”。

壺承

壺承本來的功用是為了保證席面的整潔干爽

,承接淋壺的熱水

淋壺的目的是為壺加溫,以泡出茶的精美真味

,需要高溫沖泡的茶葉
,才用得上淋壺,此時須選用深腹的茶船
,以便承接淋壺的熱水。

使用深腹的壺承泡茶時

,要記得隨手倒掉淋過壺的熱水
,不要把茶壺久浸在已經(jīng)冷卻的涼水之中,否則
,不但使壺溫下降
,泡不出美味的茶湯,而且日久之后壺身會產(chǎn)生上下兩截色澤

品茗杯

使用不同質(zhì)地

、顏色、形狀
、大小
、高低、厚薄的品茗杯來品茶
,茶湯會呈現(xiàn)出不同的氣質(zhì)
,有時差距大得令人驚訝

但不論什么茶,若以好的杯子來品飲

,茶湯的香氣
、湯色、滋味
,都會更加細致
、豐富而迷人。

使用建水紫陶品茗杯喝茶

,對茶湯的純度
、甜度、滑度都有明顯提升

杯托

杯托

,古稱盞托。杯托的用途主要在于防止燙手
,同時也有衛(wèi)生上的考量
,為了避免直接觸到杯緣,茶主人以杯托的方式奉茶給客人
,較為妥當
,也顯得雅致。

選購杯托的重點是:杯托的比例要與杯子的大小

、形狀
、顏色等相稱;杯托的設計應該要順手好拿
。如果杯托本身過大
、過小、過于低平
,茶杯放在上面就不太穩(wěn)定
,也就不是理想的杯托。

茶罐

茶罐

,用以貯藏茶葉的容器
。選購茶罐,要注意它的功能性
,盡量選擇口徑較大的茶罐
,以避免在面對較蓬松的茶葉時,不好取用
,造成茶葉碎斷

建水紫陶茶罐不上釉,也從不刻意的在蓋口做密封處理

,所以建水紫陶茶罐是

具有透氣性的

。而且建水紫陶茶罐的泥料非常細膩
、目數(shù)很高,為單氣孔結(jié)構(gòu)
。用于存放茶葉
,不僅可以隔離異味、防潮
,還能鎖住茶葉香氣
,防止茶葉變味。然而
,又因為它的透氣性
,使得后發(fā)酵茶在茶罐里能夠得到最適合的轉(zhuǎn)化條件。因此我們說:建水紫陶茶罐是最佳的存茶利器

茶器之美

邂逅一賞心器具

,忙里偷閑中,品上一兩口清淺淡雅
;于無數(shù)的制陶人之手
,準確地接過心與靈的巧思;于觸覺與視覺之間
,清晰地體悟天地人的自然與匠心

“美,沒有快捷方式

,必須漫步
。所有擦肩而過的氣味,都可以豐富你的生命
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茶藝的內(nèi)容是什么
?茶藝包含哪些內(nèi)容?

茶藝包括:選茗

、擇水
、烹茶技術(shù)
、茶具藝術(shù)
、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。
茶藝主要包括以下內(nèi)容:
第一
,茶葉的基本知識
。學習茶藝,首先要了解和掌握茶葉的分類
、主要名茶的品質(zhì)特點
、制作工藝
,以及茶葉的鑒別、貯藏
、選購等內(nèi)容
。這是學習茶藝的基礎。
第二
,水的基本知識
。學習茶藝,必須懂得水
,茶性必發(fā)于水
,無水何以談茶?現(xiàn)代唯一的為高端茶藝提供運水的組織”茗泉郵驛“正在將忽略了近3個世紀的”運泉“將中國茶藝推向世界的最高度
第三
,茶藝的技術(shù)
。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術(shù)表演的程序
、動作要領
、講解的內(nèi)容,茶葉色
、香
、味、形的欣賞
,茶具的欣賞與收藏等內(nèi)容
。這是茶藝的核心部分。
第四
,茶藝的禮儀
。是指服務過程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務過程中的儀容儀表
、迎來送往
、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容。
第五
,茶藝的規(guī)范
。茶藝要真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神,因此對賓客都有規(guī)范的要求
。做為客人
,要以茶人的精神與品質(zhì)去要求自己,投入地去品賞茶
。作為服務者
,也要符合待客之道,尤其是茶藝館,其服務規(guī)范是決定服務質(zhì)量和服務水平的一個重要因素

第六
,悟道。道是指一種修行
,一種生活的道路和方向
,是人生的哲學,道屬于精神的內(nèi)容
。悟道是茶藝的一種最高境界
,是通過泡茶與品茶去感悟生活,感悟人生
,探尋生命的意義

茶道的人生哲理是什么

茶道作為自古就有的生活藝術(shù)是涵育人生修養(yǎng)的途徑之一。下面是我精心為你整理的茶道的人生哲理

,一起來看看

茶道的人生哲理 道作為中國哲學的最高范疇,一般指宇宙法則

、終極真理
、事物運動的總體規(guī)律、萬物的本質(zhì)或本源
。道
,有儒家之道、道家之道
,有佛教之道
、各家之道不盡一致。中國文化主流是“儒道互補”
,隋唐以降又趨于“三教合一”
。一般的文人、士大夫往往兼修儒道佛
,即使道士
、佛徙,也往往是旁通儒佛
、儒道

茶道中所修何道?可為儒家之道?div id="m50uktp" class="box-center"> ?蔀榈兰?div id="m50uktp" class="box-center"> 、道教之道,也可為禪宗及佛教之道

,因人而異
。一般來說,茶道中所修之道為綜合各家之道
。修道的理想追求概括起來就是養(yǎng)生
、怡情、修性
、證道
。證道是修道的理想結(jié)果,是茶道的終極追求
,是人生的最高境界
。證道則天人合一、即心即道
,天地與我并生
,萬物與我為一,極高明而道中庸
,無為而無不為

日本茶道是美的宗教,中國茶道可稱之為美的哲學

其一

,中國茶道美學的根可溯源到先秦和魏晉南北朝。

其二

、中國茶道美學理論基礎源于一些哲學命題
。如“和”、“道”

“氣”

、“神”、“氣韻”
、“意境”等等

其三、中國茶道美學在發(fā)展過程中主要吸收了釋

、道
、儒三教的哲學理念。

其四

、中國茶道美學強調(diào)的不是從美學的一般表現(xiàn)形式上去欣賞和理解茶道美
,而是從“天人合一”的哲學理念出發(fā),要求“滌除玄鑒”
、“澄懷味象”從小茶壺中去探求宇宙的玄機
,從淡淡的茶湯中去品悟人生百味。

其五

、中國茶道美學不僅僅是茶事活動中追求美感的理論指導
,更重要的是從哲學的高度
,廣泛而深刻地影響看茶人,特別是知識分子茶人的思維方式
、審美情趣
,藝術(shù)想象力及人格的形成。

“和”是中國茶道哲學思想的核心:一茶通三教

,不可謂不高深
,不可謂不博大。

“和”是儒

、佛
、道三教共通的哲學理念。茶道追求的“和”源于《周易》中的“保合大和”
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!氨:洗蠛汀钡囊馑贾笇嵺`萬物皆有陰陽兩要素構(gòu)成,陰陽協(xié)調(diào)
,保全大和之元氣以普利萬物才是人間真道
。陸羽在《茶經(jīng)》中對此論述的很明白。惜墨如金的陸羽不惜用二百五十個字來描述它設計的風爐
。指出
,風爐用鐵鑄從“金”;放置在地上從“土”;爐中燒的木炭從“木”;木炭燃燒從“火”;風爐上煮的茶湯從“水”。煮茶的過程就是金木水火土悟心相生相克并達到和諧平衡的過程
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?梢娢逍姓{(diào)和等理念是茶道的哲學基礎。

儒家從“大和”的哲學理念中推出“中庸之道”的中和思想

。在儒家眼里和是中
,和是度,和是宜
,和是當
,和是一切恰到好處,無過亦無不及
。儒家對和的詮釋
,在茶是活動中表現(xiàn)得淋漓盡致。在泡茶時
,表現(xiàn)為“酸甜苦澀調(diào)太和
,掌握遲速量適中”的中庸之美。在待客是表現(xiàn)為“奉茶為禮尊長者
,備茶濃意表濃情”的明禮之倫
。在飲茶過程中表現(xiàn)為“飲罷佳茗方知深,贊嘆此乃草中英”的謙和之禮
。在品茗的環(huán)境與心境方面表現(xiàn)為“普事故雅去虛華
,寧靜致遠隱沉毅”的儉德之行

總之,中國茶道中既有佛教圓通空靈之美

,又有道教幽玄曠達之美
,以及儒家文雅含蓄之美。

茶道的涵義 茶道是以飲茶為形式

,通過飲茶活動,獲得精神感受和思想上的需求滿足為主要內(nèi)容的
。與茶的藥用和飲用比較
,有質(zhì)的區(qū)別。隨著社會的進步
,飲茶活動從單純的喝茶滿足人體生理需要
,逐漸提升為品茶、茶藝
、茶道
,它不但滿足著人們的物質(zhì)生活需要,還滿足了人們精神文化的需求
。茶的藥用滿足人們治病和健身的需求
,茶的飲用滿足人的生理需要,是維系有形的人的肌體健康
,現(xiàn)代語上來說是硬件建設
。而茶道主要是滿足人的精神思想需求,增益文明修養(yǎng)
、人文素養(yǎng)
、藝術(shù)造詣、綜合氣質(zhì)及對世界萬物的理解和把握能力等等
,以及更為透徹
、更有意義的人生觀、世界觀等
,是人體的軟件建設

修養(yǎng)原是學問上精密之功夫,修以求其粹美

,養(yǎng)以期其充足
,修是切磋琢磨,養(yǎng)是涵育薰陶
。引伸至人生修養(yǎng)
,約定俗成是指人的精神文化、思想品德等方面
,這些無形的精神文化
、思想品德可以通過行為舉止反映出來
,如言語、禮儀
、動作
、位置、姿勢
、服飾等

相對應于“飲茶與人體健康”,“茶道與人生修養(yǎng)”是能夠為茶文化人士所認同的

。前者是客觀存在的物質(zhì)被人體吸收利用
,已被現(xiàn)代科學解剖得細致入微,條理分明
。由于它的物質(zhì)特性
,容易被人們理解和認識。后者比較抽象
,沒有具體的形態(tài)
,尚在不斷的了解與認識的過程之中。飲茶有益于健康是由于茶湯中含有多種有益人體健康的營養(yǎng)與藥理成分
,促進人體新陳代謝
、防病治病。茶道活動能涵育修養(yǎng)是因為茶道活動中的規(guī)范
、禮儀
、審美,社交特性
、動手實踐能力
,人文素養(yǎng)的積累等能多方面提升人的綜合素質(zhì)與修養(yǎng)。

中國茶道注重六美是那六美

中國叫“茶藝”

,不叫“茶道”
。日本才叫“茶道”。而且中國茶藝一般叫“六要素”

茶藝是一門生活藝術(shù)

,構(gòu)成這門藝術(shù)的六要素是人、茶
、水
、器、境
、藝
。要實現(xiàn)茶藝美,就必須做到六美薈萃
,相得益彰
,才能使茶藝達到盡善盡美的境界
。缺少其中任何一樣,茶藝都是殘缺不完整的

茶藝六要素中首要的是

,人是萬物之靈,人之美是自然美的最高形態(tài)
,人的美是社會美的核心
。在茶藝中,茶由人泡
,水由人備
,器由人選,境由人設
,藝由人演
,茶藝的程序與形式都需要人去設定去演繹
,因此茶藝是無法脫離人而存在的
。從茶藝美學的角度出發(fā),茶人之美可從儀表美
、風度美、語言美和心靈美來展示

茶藝之之美

。我國是世界上茶類最豐富的國家,有綠茶
、紅茶
、黃茶、白茶
、青茶、黑茶六大類
。外形品質(zhì)特征各異
,綠如翠玉,紅似驕陽
,白勝瑞雪;黃茶葉黃湯亮
,烏龍茶綠葉紅鑲邊
,黑茶棕紅黑褐,變化神奇
。如綠茶
,由于加工工藝不同分為炒青型、烘青型
、曬青型
、蒸青型等四種。而這四種工藝所加工的名茶按外形又可分為十大類型:扁形
、針形
、螺型
、眉型
、蘭花形、雀舌形
、珠形
、片型
、曲型
、菊花形,可謂千姿百態(tài)
。在茶藝表演中
,特別是沖泡時
,杯中輕霧飄渺
、澄清碧綠、芽葉朵朵
、亭亭玉立
,觀之賞心悅目,是一種美的享受

所謂“為茶之母”,要烹得一壺好茶

,水質(zhì)的選擇
,火候的掌握是必不可少的。 好茶離不開好水
。自古又有公論,一方水土養(yǎng)一方人
,當?shù)氐牟栌卯數(shù)氐乃罴?div id="m50uktp" class="box-center"> ,而水好不好,還要和具體的茶匹配到一起才可以定論。在我國茶藝中精茶必須配美水
,才能給人至高的享受。

為茶之父

,茶器主要指茶壺
、茶杯這類飲茶器具,現(xiàn)代茶器種類屈指可數(shù)
。古代茶器種類繁多
,現(xiàn)代茶器主要以瓷?
、玻璃?
、紫砂為材質(zhì)制成的各種形態(tài)的茶器。瓷有白瓷
、青瓷?
、紅瓷?
,制成茶器十分美觀
。精美的茶具不僅造型質(zhì)樸自然,質(zhì)地純正
,而且裝飾古雅
,內(nèi)涵雋永
,富有神韻,茶藝表演者通過這些茶器并通過茶席設計
,使茶器更顯美感

中國古典美學講究“”之美,茶作為“琴棋書畫詩酒茶”的一部分

,歷來是風雅之事。人們普遍認為品茶是詩意的生活方式
,所以極重意境
。茶藝特別強調(diào)造境,要求做到環(huán)境美
、意境美
、人境美和心境美
。四境俱美
,才能達到中國茶藝至美天樂的境界。

茶藝之

。茶藝表演分室外和室內(nèi)
,若在室外表演,優(yōu)美的自然景觀便是最好的境
,江南園林便是其中最好的例子
;而室內(nèi)表演,要注意整個環(huán)境與茶藝表演的協(xié)調(diào)性

茶道入門茶道基本知識

茶道入門要知道在茶道的演練中的器具

、服飾
、禮儀等方面的要求
,及各種茶道流派。

茶道入門的基本知識:

1. 茶道的定義:茶道是一種涉及茶藝

、禮儀
、建筑
、花道
、哲學等多個領域的文化藝術(shù)。

2. 茶道的發(fā)展:茶道最初發(fā)源于中國唐代

,隨著唐代文化的傳入
,日本開元寺的圓仁大師學習茶道并將其傳到日本
,日本人在此基礎上不斷發(fā)展完善茶道

3. 茶道中的器具:茶道中使用的器具包括茶碗、茶杓

、茶筅
、茶葉罐、水指
、炭盆、手巾等等

4. 茶道的流派:茶道有多個流派

,其中以千利休創(chuàng)立的千家流派最為著名,其他流派還有武者小路流
、表千家流、裏千家流等等

5. 茶道的步驟:茶道的演練包括制茶

、點茶、獻茶和清掃等環(huán)節(jié),每個環(huán)節(jié)都有嚴格的禮儀和要求

茶道簡介:

茶道強調(diào)自然

、簡樸
、虛靜
、和諧的精神,通過茶道的演練來達到身心的平和
、舒適和放松
。在茶道的演練中
,有嚴格的器具
、服飾、禮儀等方面的要求
,要求參與者在賓主之間的互動中展現(xiàn)出深厚的文化底蘊和美學素養(yǎng)
,使茶道成為一種精神上的體驗。

茶道的演練包括制茶

、點茶、獻茶和清掃等環(huán)節(jié)
,每個環(huán)節(jié)都有嚴格的禮儀和要求
。茶道的器具包括茶碗、茶杓
、茶筅、茶葉罐
、水指
、炭盆
、手巾等等
。茶道的流派有多種,以千家流派最為著名
,其他流派還有武者小路流、表千家流
、裏千家流等等
。茶道需要長期的學習和修煉才能掌握其中的精髓。

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