国产尤物精品自在拍视频首页,国产尤物精品自在拍视频首页,亚洲精品制服丝袜综合资源网,女人高潮娇喘抽搐喷水视频,久久精品这里精品,99久久ER热在这里只有精品99,天天狠天天透天干天天怕,ΑV一卡二卡三卡免费,午夜福利男女XX00动态图片,久久亚洲日韩精品,高清白嫩偷拍视频,中文字幕日韩在线视频综合网,噜噜噜66网站,亚洲日本va一区二区三区,欧美特级AAAAAA视频免费观看,亚洲日本va一区二区三区 ,男人深夜精品网站

登錄
首頁(yè) >> 茶常識(shí) >> 茶器

山西平定瓷器歷史：連翹茶與砂茶壺（上）

品茶 2023-05-03 22:13:36

山西平定瓷器歷史：連翹茶與砂茶壺（上）

康熙四十三年（1704年），平定州開始向朝廷進(jìn)貢黃瓜干

、連翹茶
、砂茶壺
，之后
，所進(jìn)貢三物馳名四海
。三物成為三寶
，與康熙皇帝曾駐蹕平定州有關(guān)
。

康熙西巡

據(jù)《清圣祖實(shí)錄》卷二一三記載：康熙四十二年（1703年）春康熙帝第四次南巡

，秋冬之際又進(jìn)行西巡
。十月十一日啟行，由皇太子
、皇三子
、皇十三子隨駕
，是日駐蹕良鄉(xiāng)十三里村。此后駐蹕涿州澤畔村
、安肅田村堡
、保定府小汲店、慶都十五里鋪
、新樂城內(nèi)
、真定府城內(nèi)、獲鹿縣城東
、井陘縣東關(guān)
。二十一日至固關(guān)入山西境，山西省之紳衿士庶跪迎
，是日駐蹕柏井驛
，二十二日駐蹕平定州西關(guān)。以后沿途駐蹕壽陽縣城內(nèi)
、榆次縣石店村
、省城太原府。

康熙在平定州期間

，由曾任陜西蒲城縣丞的董筆掌管宴席
，操辦帝王飲食。董筆《夢(mèng)花堂集》對(duì)此有所記載：“圣祖西巡過固關(guān)
，臣知州劉
、臣樂平馬、臣盂縣俞
、臣?jí)坳杽?div id="d48novz" class="flower left">
、臣千總潁，數(shù)十人迎駕
。醉顛（董筆號(hào)醉顛老人）殊蒙皇恩
，尚席御膳。御膳八寶
，四或間之
。觀吾州千總潁涵公之鋪焱，氣勢(shì)極盛
，繁華夜盡
。圣曰：眾宙萬乾，赪焰沖霄
。四時(shí)昉畢膳宴
，九辰睒?biāo)Ｉ夙?div id="d48novz" class="flower left">
，張?bào)坼?div id="d48novz" class="flower left">
，砂壺連翹郁暢
。帝顏大悅，恩賜龍旗兩幟
，制曰御書奕壽壺延年翹
。翌日，圣祖仁皇帝御書：賜平定州青瓜干碧雪
。翌年
，平定州進(jìn)貢碧雪、奕壽壺
、延年翹
。”

《圣祖仁皇帝御制文集三集》西巡錄有十四首詩(shī)

，其中涉及平定內(nèi)容的有三首
，即《過固關(guān)入山西境》《固關(guān)口號(hào)》與《過平定州》?div id="jfovm50" class="index-wrap">！镀蕉ㄖ葜尽肪硪皇沼小哆^固關(guān)》與《過平定州》兩首
，并錄有康熙賜平定州知州劉孚嘉《禁園秋霽》一首，賜樂平縣知縣馬光《途次寒食》一首
，書賜盂縣知縣俞欽唐詩(shī)《欲向江東去》一首
，書賜壽陽縣知縣劉應(yīng)熙朱子詩(shī)《春山繞蓮蘆》一首。其中
，《禁園秋霽》收在《康熙古今詩(shī)目錄》卷五十
，《暢春園觀稻，時(shí)七月十一日也》《詠桐老圖賜裕親王》《為考試嘆》之后即是《禁園秋霽》
。此詩(shī)是為《禁園秋霽圖》所題詩(shī)
，落款處注明為“壬午書”，即康熙四十一年秋東巡時(shí)所作所書詩(shī)也
。因有人懷疑“禁園”即是平定大峪花園
，故將康熙御制詩(shī)多交代幾句。

連翹茶

據(jù)《園林樹木》：連翹為叢生灌木

。枝拱形下垂
，小枝皮孔明顯，髓中空
。單葉
，有時(shí)三裂或三小葉，卵形或橢圓狀卵形
，長(zhǎng)3至10厘米，寬3至5厘米
，無毛
，先端尖銳
，基部寬楔形，緣有粗鋸齒
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；閱紊热~開放
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？上А秷@林樹木》未說明連翹花為金黃色，四瓣
。

連翹俗稱連條

，又稱黃金條。早春與迎春花幾乎同時(shí)開放
，金花滿枝
，極為艷麗。平定城西冠山上與盤石村的仙人谼山上即長(zhǎng)滿連翹
。連翹花期約一個(gè)月
，花落之后吐出綠芽，這綠芽能炮制茶葉
，人稱“連翹茶”
。

冠山腳下后溝村的劉慕義講述，千百年來

，冠山腳下的老百姓春天總要上山采連翹
，采回之后要蒸九遍，曬九遍
，煨糖配料加工
，制成香氣撲鼻的連翹茶。喝上一杯連翹茶
，既清涼又提神
，人人爭(zhēng)相購(gòu)買。漸漸地
，連翹茶從一州三縣傳出娘子關(guān)
，遠(yuǎn)銷北京城。

康熙四十二年十月

，平定州接待康熙皇帝時(shí)宴會(huì)進(jìn)食八寶
，宴席結(jié)束后設(shè)帳烹茶，呈上去的是砂壺連翹茶
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？滴踯柚鬂M臉悅色，御賜冠山嶺連翹茶為“延年翹”，第二年便將連翹茶定為貢品
。

據(jù)傳

，冠山嶺連翹茶定為貢品，每年須進(jìn)獻(xiàn)五十擔(dān)
，春天采集多少嫩芽才能達(dá)到這一指標(biāo)啊
，這活活害苦了山下的老百姓。從此
，采連翹便成了災(zāi)難
，救命藥變成了要命藥！一到春暖花開時(shí)節(jié)
，州署就派出衙役到各村催討
，人們不得不被迫進(jìn)山，沒明沒夜地采摘那些花剛脫落新發(fā)出的連翹嫩芽
。上面要的數(shù)量大
，進(jìn)山的人數(shù)多
，從山麓到山腰
，衣衫被劃破，手上磨起血泡
，忙活一整天也采不下多少
。從山上往下看
，像是無底深溝。坡坡坎坎都走遍
，籃子仍沒填滿
。無可奈何，只好用繩子拴在腰間
，身子懸在山崖間尋找
。后來，每年總有幾個(gè)從懸崖峭壁上跌下來
，摔得粉身碎骨
。人們?nèi)瘫逕o處訴說，只得暗暗埋怨老天爺不長(zhǎng)眼
，低聲吟唱的歌謠隨著血淚流傳開來：

冠山紅碐萬丈高

，倒吊人兒采連翹。

人兒摔死萬萬千

，骨頭棒棒當(dāng)柴燒
。

據(jù)說到了乾隆年間，有位平定籍的朝臣向乾隆皇帝稟奏百姓采連翹之苦

，乾隆皇帝派人到平定州查訪
，才宣布免去連翹茶為貢品
，允許當(dāng)?shù)乩习傩兆援a(chǎn)自銷。從此以后
，每逢農(nóng)歷四月初八冠山資福寺廟會(huì)
，人們依然要來山上摘幾朵連翹花，采一點(diǎn)連翹茶
，以回味歷史，向往未來
。

圖為：用于生產(chǎn)連翹茶的石頭房

，據(jù)說可以保留茶葉的原始原味野生的口感。

砂茶壺

砂茶壺為砂質(zhì)燒水容器

，圓鼓肚或圓筒形
，有嘴兒，有把兒
，或加金屬提梁
。后來演變的鐵制或鋁制水壺民間仍稱茶壺，但不宜烹茶
。

鄉(xiāng)間用砂茶壺烹茶

，既可接待貴賓，亦可在勞作之余自我享用
。據(jù)《夢(mèng)花堂集》所記
，接待康熙用的砂壺是州東的藏將溝（常家溝）燒制的，文中所謂“砂壺連翹郁暢”其實(shí)是一回事
，就是用砂壺烹煮連翹茶
。據(jù)稱，使用這一砂壺的
，一是君王
，二是神仙，三是學(xué)者
，四是佛家
，五是道人，六是文人
，七是武士
，八是隱者，九是游客
，十是高齡老者
，其次才是醫(yī)生和商人。烹茶時(shí)掌握砂壺的人應(yīng)懂得十項(xiàng)須知：一為眼觀
，二為耳聞
，三為加水滋潤(rùn)，四為添加香料，五為及時(shí)品味
，六為品后回味
，七為綿連不斷，八為長(zhǎng)久飲用
，九為細(xì)思慢想
，十為思慕懷念。試比較每一點(diǎn)
，其意境是否相同呢
？而制作陶瓷者用料配制瓷器實(shí)在不是一件容易的事，精品往往百里挑一
，所以出窯時(shí)的精品率僅占百分之二
。

砂茶壺，堪稱平定陶瓷的代表作

。

陶瓷的原料

燒制陶瓷的主要原料是砂土

，學(xué)名瓷土，俗稱坩土
。元延祐三年《窯上銘》云：“古砂窯也
，曰灰，曰紫
，曰黑
，燃土之異也?div id="m50uktp" class="box-center"> ！币饧矗痕嵬翞闊拼善鞯脑?div id="m50uktp" class="box-center"> ，有灰的，有紫的
，有黑的
，這是所用坩土的不同而形成的差異。因?yàn)檑嵬练譃榛役?div id="d48novz" class="flower left">
、青坩
、片坩等多種，灰坩黏性大
，青坩耐火
，片坩做粗制品。其原料產(chǎn)地
，宋至道二年《瓦窯銘》有記：“土出石艾馱坡
、谷洞，次之乾槽
、石窯
、崮窩
，東南土出嶺后、柏灰
、木堡
，次之洛崗、乜溝
、白楊
。”坩土分布之廣
、資源之豐富實(shí)在令人欣慰
。其中馱坡、石窯
、柏灰、白楊
、谷洞
，今日仍沿用歷史名稱，其余地名則需要人們花費(fèi)時(shí)日予以考證
。

郗富根之小唱《夸土產(chǎn)》

，其中四句是夸陶瓷的：“鬼武山到處有大青矸，羊油坩出在落菇堰
。義井有名的耐火磚
，牽牛鎮(zhèn)上的粗瓷碗?div id="jfovm50" class="index-wrap">！惫砦渖揭喾Q“龜五山”
，坐落在平潭垴東側(cè)，即今北山公園頂部
。山中儲(chǔ)存著大青坩
，所以平潭垴原有耐火磚廠，保晉公司在洪城河建有陶瓷廠
，后更名為電器廠
。牽牛鎮(zhèn)在今陽泉市郊西北，舊時(shí)歸屬盂縣
。村西依傍牽牛山
，傳說曾有神牛千頭登臨其巔，祥光四射
，隨風(fēng)而隱
。其先人以為吉兆，遂依山傍水
，筑洞而居
，以后繁衍
，形成村落。明萬歷二十二年（1594年）所立《周氏先塋碑記》記載：“（周）宏在京
，適與司禮監(jiān)太監(jiān)李公相交甚契
。一日，李公言曰：兄居山西盂縣
，聞仙鄉(xiāng)燒造瓷器
，得一覽焉，幸矣
?div id="d48novz" class="flower left">
！惫P者曾親往牽牛鎮(zhèn)拜訪，在村中見到多處舊窯址
，見到院落壘墻的瓷盆
、瓷甕、瓷罐等
，《夸土產(chǎn)》中所說的黑色瓷碗僅是其一
。

羊油坩又名白坩，夾存于鐵礦石之間

，往往是一層礦石一層羊油坩
。2005年，筆者在撰寫《平定話》的過程中
，專程前往落菇堰
，旨在了解羊油坩為何物，了解其性能與產(chǎn)地
。當(dāng)時(shí)七八個(gè)老者聚在一起為我作介紹：羊油坩有紅
、綠、黑
、黃
、紫、白各色
。其中紅的和黃的含有鐵性
，紫的和白的是性能最純的坩土。有羊油坩才能保養(yǎng)鐵礦石
，它們蘊(yùn)藏在幾丈甚至幾十丈深的地層之中
。羊油坩明晃晃的，綿乎乎的
，含在嘴里沒有磣
。剛挖出來比較硬，能洗衣裳
，去垢力強(qiáng)
。用它燒制瓷罐可煉金
。羊油坩常作燒制陶瓷的配料，起光滑粘連作用
。羊油坩在南鄉(xiāng)產(chǎn)于前后鎖簧一帶
，北鄉(xiāng)產(chǎn)于落菇堰、千畝坪一帶
。

貢品“奕壽壺”其產(chǎn)地在藏將溝

，后來更名常家溝，在平定城南八里
。常家溝從前是一條長(zhǎng)長(zhǎng)的溝
，從村口走到頭像一條長(zhǎng)龍。相傳西漢末年有一位將軍被敵兵追殺
，將軍來到溝里
，發(fā)現(xiàn)有一個(gè)流水的漩渦，漩渦里有一個(gè)洞
，將軍便鉆進(jìn)洞里
，用柴草堵住洞口。敵兵沒有發(fā)現(xiàn)這個(gè)洞
，將軍得以保全性命，村子從此稱作“藏將溝”
。古時(shí)候
，常家溝的山上到處都有坩土，一下雨
，坩土形成黏泥
，村子里有位能工巧匠用黏泥做成玩具，做成砂鍋
，后來反復(fù)試驗(yàn)用火燒煉
，逐漸成為常家溝燒制砂器的開端。據(jù)《南坳鎮(zhèn)志》：常家溝的砂器始于唐代
，到清乾隆年間
，所產(chǎn)砂器開始銷往燕趙齊魯?shù)鹊亍?/p>

常家溝除燒制砂壺外，還大量生產(chǎn)明鍋

。明鍋
，是表面明亮的套鍋，分為三個(gè)型號(hào)
，有大明鍋
、二明鍋、小明鍋
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！靶∶麇仭比朔Q“薄小鍋”
。這些砂鍋表面之所以有亮度，是由于它使用了一種優(yōu)質(zhì)白土細(xì)粉
。據(jù)《常家溝的黑砂鍋》介紹
，制作砂鍋的時(shí)候，泥團(tuán)上下撒著用
，白土細(xì)粉摻入砂鍋里外
，經(jīng)過1300度的火燒，冷峻時(shí)經(jīng)熏烤就會(huì)變得明亮
。

如果砂鍋里外用的不是白土而是灰土

，并且將爐火降溫400度，燒制出來的叫“全鍋”
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！叭仭睂儆诖种粕捌鳎置昂谏板仭?div id="m50uktp" class="box-center"> ，以用途而言它分為“嘟嚕鍋”和“茅鍋”兩種
。“嘟嚕鍋”用來盛放豆?jié){
，熬制老豆腐
，過紅白喜事時(shí)可熬制肉菜，“茅鍋”則用來?yè)?dān)大糞
。上艾城新城之北八里有個(gè)北莊村
，村里大量生產(chǎn)全鍋。北莊村生產(chǎn)砂鍋的歷史久遠(yuǎn)
，僅據(jù)乾隆二十一年所立《北莊五龍廟碑》記載
，可稱為“歷來如此”：“榆關(guān)東南十里許有北莊，坐落巽離
，據(jù)文明之方隅
，抱山水之秀靈。歷來?yè)?jù)此土者
，大率以耕陶為業(yè)
。而沾涂之馀聚而作社，草衣黃冠之眾
，為養(yǎng)計(jì)者
，誠(chéng)急切矣?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>

坩土和成泥離不開水分

。《夢(mèng)花堂集砂問》：“砂者
，陶之分也
，無水無明
。”闡明燒制陶瓷的主要原料是坩土
，而用水和泥不可等閑視之
，缺乏水分陶瓷即無光澤。一百年前
，平定地區(qū)水源多
，儲(chǔ)水量大，單以帶水的村名即不下二十個(gè)
。如《圣祖西巡》中的鵝頭
，今名河頭；《重修三教廟記》中的石潑水
，今名石卜嘴
；《漢唐銘》中的岸孱，疑指現(xiàn)今淭泉
。其他村名如天花池
、葦池、浪滸
、義井
、上龍泉、下龍泉
、大陽泉
、小陽泉、五渡
、賽魚、泊里
、郗家泊
、白泉、小河
、平潭
、河底、葦泊
、甘河
、水峪、三泉
、水磨灣等
。其次寺廟之名如甘泉寺、五龍宮
、流杯池等等
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？梢韵胍姡诖笠?guī)模開采煤炭以前
，平定的天是藍(lán)盈盈的天
，平定的山是綠茵茵的山，平定的流水清凌凌
，平定的砂鍋亮晶晶
。

圖為：茶園周圍青山綠水、風(fēng)景秀麗

陶瓷的制作

燒制陶瓷的所建設(shè)施通稱瓦窯

，用來制作炊器瓶罐之類的器皿
。瓦窯很寬大，北宋年間平定城東瓦窯村的一座瓦窯
，“底曠
，寬、深九五
，橫四”
，這是《夢(mèng)花堂集砂問》所記載的數(shù)據(jù)。瓦窯又稱燒炭的爐具
?div id="4qifd00" class="flower right">
！盃t具長(zhǎng)一丈，寬四尺
。爐中有爐膛
。爐膛長(zhǎng)一丈，寬一尺半
，深八寸
。爐膛的另一端通往風(fēng)韛，風(fēng)韛有兩個(gè)循環(huán)
。爐膛中間相隔四寸上一根鐵條
，鐵條上面都擺上片石，片石上面加上黏泥塊
。黏泥塊與黏泥塊要擺放均勻
，風(fēng)韛吹進(jìn)的風(fēng)才能顧及每個(gè)黏泥塊，火苗才能分布均勻
，燒出的砂鍋亮度才能均勻
。”這是常家溝砂鍋?zhàn)鎮(zhèn)骱笕粟w錫撰文講述的內(nèi)容
。

趙錫接著介紹燒制陶瓷所用的工具：“吹風(fēng)所用的風(fēng)韛

，是大型的風(fēng)匣，農(nóng)村人稱是風(fēng)韛。風(fēng)韛用木頭組成
，三尺長(zhǎng)
，二尺寬，上小下大
。上面的兩邊有兩個(gè)固定的木軸
，下面的角上有個(gè)封閉窗口，進(jìn)風(fēng)的時(shí)候窗口關(guān)閉
，抽風(fēng)的時(shí)候窗口自動(dòng)打開
。抽拉風(fēng)的快慢能使?fàn)t火的溫度達(dá)到燒制砂鍋的1250度。燒爐的鏟子一丈二尺長(zhǎng)
，寬四寸乘四寸
。火槍亦長(zhǎng)一丈二
，杈子長(zhǎng)一丈
。籠鍋呈正方形
，每邊長(zhǎng)二尺半
。石碾二尺半高，一尺半寬
，圓形
。”

趙錫講述坩土的采集：“在山上的青石山脈下

，打一個(gè)二尺寬四尺高的洞
，慢慢用鎬挖進(jìn)去。用荊條編制的小筐把原料從洞里運(yùn)出來
，再用驢或馬運(yùn)回砂鍋廠
。經(jīng)過挑選，用石碾碾碎
，用篩子篩過
，篩過的余料再經(jīng)石碾碾碎，再篩
。這一坩料用水加工成黏泥，碾
、踩三遍
。這就可以用來做砂鍋啦?div id="jfovm50" class="index-wrap">！?/p>

圖為：連翹茶的干茶色澤

晉如祥

、劉春生撰文《平定砂器秀中原》，對(duì)制作流程解釋得具體而明白。全錄如下：

燒制砂器十分艱苦

。民間流傳著一段砂鍋制作流程的順口溜：“一坩
、二壓、三篩土
，四踩五捏六入爐
。七煽八扠九熏烤，十分質(zhì)量十分苦
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！薄耙慧帷笔沁x擇純凈的坩土，挖運(yùn)回來
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！岸骸笔欠鬯檑崃＃追Q“偎土”
，用的是上小下大的圓臺(tái)型石磙
，上邊鑿個(gè)圓孔鑲著木柄，圓臺(tái)底部中央微微凸起
，周圍略有收縮
，整個(gè)底子呈光滑的弧形。把坩土鋪在堅(jiān)硬的石板地上
，搖動(dòng)石磙木柄
，石磙前后移動(dòng)壓碎坩粒。也有用牲口拉著石磙（按：趙錫稱為“石碾”）碾碎的
?div id="d48novz" class="flower left">
！叭Y土”是去掉壓碎的石渣子。

“四踩”是和泥踩泥

。因?yàn)槭謩判?div id="d48novz" class="flower left">
，和好泥后要光著腳踩泥，踩上幾遍
，再用鐵鍬翻過來踩
。踩的時(shí)間越常，拉力越大
，黏性越強(qiáng)
。“五捏”即捏制鍋坯
，在砂坩燒制的轉(zhuǎn)盤上操作
。轉(zhuǎn)盤直徑約30厘米，厚3厘米
，套在固定于地面的鐵軸上
。捏坯時(shí)
，把坩泥放在轉(zhuǎn)盤上，隨著轉(zhuǎn)盤的轉(zhuǎn)動(dòng)
，人用木槌不停地拍打
，把坩泥拍成薄薄的圓餅。然后取來烤在文火上的鍋模
，口朝下扣在轉(zhuǎn)盤上
，把圓餅貼在模具上，拍勻
，用弧形“光板”挫光
。再把帶坯的模具翻過來放到另一個(gè)坐著的模具上，趁熱抽掉鍋模
，用手把鍋坩的口略微收縮一下
，再用砂刀把邊緣割齊，接著用一泥條為鍋口加邊
，并用毛片蘸水沿邊磋磨
，使其整齊光滑。為了表現(xiàn)出層次美與厚重感
，有的在鍋坯邊上輕輕劃上一道
，形成略帶凹形的邊槽。打選好鍋坯
，把它們口對(duì)口地放進(jìn)溫室里烘干
。

“六入爐”即把鍋坯放入窯爐煅燒。窯爐能燒四對(duì)鍋的呈正方形

，六對(duì)以上的呈長(zhǎng)方形
。開爐燒制時(shí)裝火也很講究。最下面的是碎木柴
，木柴上擱放玉米粒大小的炭粒
，然后放指頭大的，最上面是拇指大或核桃大的
。再往上一層碼放比鍋底略大的砂碟
，讓鍋坯穩(wěn)固在砂碟之上。砂碟的作用是把鍋坯離開火苗
，防止靠火的鍋坯變形
，保證燒出來的砂鍋身正口圓，同時(shí)還能讓火苗沿碟口向四周噴射
，均勻加熱
，避免出現(xiàn)夾生貨。點(diǎn)火后要蓋上籠鍋
。籠鍋也是坩土燒的，形狀根據(jù)爐型而定
，扣在火爐上具有很好的封閉保溫功能
。

圖為：在玻璃杯中“舞蹈”的連翹茶

“七煽”是鼓風(fēng)，俗稱“煽韛”

?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！绊v”是狀如龜形的薄板，四周用破布裹邊
，人握住板前的木把
，來回推拉，把風(fēng)送入爐孔內(nèi)
，吹氧助燃
。為使?fàn)t內(nèi)能保持1200度至1300度的高溫，必須快節(jié)奏地煽動(dòng)
。從前沒有防高溫設(shè)施
，鼓風(fēng)的人頭戴草帽，臉蒙單衣
，熱得渾身淌汗
。一個(gè)人根本頂不住，要兩個(gè)人輪番交替著干
。大約燒制近一個(gè)小時(shí)
，由最有經(jīng)驗(yàn)的“火頭”掀起籠鍋來觀察色相。鍋坯燒成紅黃或黃白色
，即可?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；鸾一\。

“八扠”是用鐵制的扠桿夾上燒好的鍋坯

，放在預(yù)先做好的熗眼窩里
，窩里放有柴草鋸末。一窩放一對(duì)鍋坯
，用籠鍋封閉
。火紅的鍋坯燃著窩里的柴草鋸末
，經(jīng)過連煙熏帶火烤
，約二三十分鐘后，亮晶晶的砂鍋便出籠了
。

平定特產(chǎn)有哪些

平定的特產(chǎn)挺多的

，比如陽泉鐵鍋、平定黃瓜干
、饃片
、連翹茶
、平定陶瓷等等。其中的平定黃瓜干主要產(chǎn)于平定縣后溝
、河頭兩村
。明洪武年間（1368--1398）開始生產(chǎn)。以清脆
、爽口
、香醇味厚、食用方便而受到人們的青睞
。清朝被定為進(jìn)貢皇室的物品
，享有“龍筋”之譽(yù)。黃瓜干系選用優(yōu)質(zhì)無剌無籽幼瓜制成
，富含人體必需的維生素
、鉀鹽、氨基酸
、糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分
，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有降低膽固醇的作用
。平定黃瓜除滿足本地需求外
，還銷往京、津等地
。還有平定陶瓷
，平定自唐宋以來就制作陶瓷器。隨著滄桑歷變
，生產(chǎn)工藝日臻完善
。民國(guó)年間利用本地資源生產(chǎn)紫砂陶器，并在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新
。70年代末80年代初
，平定陶瓷廠生產(chǎn)的棕釉龍紋杯碟、龍紋咖啡色茶具
、蟠龍花瓶
、仿宋黑釉纏枝牡丹紋刻花瓶和卷草紋刻花嘟嚕都具有較高的藝術(shù)觀賞價(jià)值。其中棕釉瓷色調(diào)潤(rùn)澤
，光亮明快
；黑釉瓷剝底鎦花，黑白分明
。制作工藝十分考究
。希望你的家人朋友會(huì)喜歡。

山西除了有景德鎮(zhèn)瓷器
，還有什么？

1月30日

，中央電視臺(tái)中文國(guó)際頻道《流行無限》欄目
，播出專題節(jié)目《中國(guó)砂器技藝大師：張宏亮》。5月6日
，張宏亮作為新晉商的代表，又?jǐn)y家人及員工登上《人說山西好風(fēng)光》大舞臺(tái)
，以情景劇形式
，生動(dòng)講述平定砂器的前世今生，央視著名主持人白燕升對(duì)其贊譽(yù)有加
。沉寂了20多年的平定砂器又慢慢“亮”起來
，成為“文獻(xiàn)名邦”平定的一張靚麗名片……

可不止有景德鎮(zhèn)瓷器，山西還有名聞天下的砂器

。

平定素有“砂器之鄉(xiāng)”的美譽(yù)

，早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期已有生產(chǎn)。盛唐時(shí)期
，平定砂器與江蘇宜興紫砂
、廣東砂煲齊名，史稱“三鼎甲”
。平定砂鍋
，“煮飯不變色、燉肉不變味
、煎藥不變性
、烹茶不變香、栽花不爛根”
。據(jù)傳
，清康熙皇帝患病時(shí)，曾派人來到平定選購(gòu)煎藥砂壺
。因身體很快康復(fù)
，龍顏大悅的康熙皇帝便在砂壺上題了一個(gè)“龍”字，一時(shí)盛傳為煎藥神器“龍字壺”
。

隨著平定砂器的廣泛使用

，逐漸形成了“南宜興，北平定”的格局
。20世紀(jì)60年代
，著名歌唱家郭蘭英的山西民歌《夸土產(chǎn)》“平遙的牛肉太谷的餅，清徐的葡萄甜格盈盈……陽泉煤炭有名聲呀兒呦
，平定的砂鍋亮晶晶……”唱響大江南北
，使得平定砂器名揚(yáng)全中國(guó)
。70年代，久負(fù)盛名的平定砂鍋?zhàn)呱狭税l(fā)展的頂峰
。當(dāng)時(shí)
，僅冠山鎮(zhèn)常家溝村就有七八個(gè)砂貨廠，砂鍋生產(chǎn)熱火朝天
，成為村里的主要產(chǎn)業(yè)
，幾乎可以代表平定砂器。

曾經(jīng)讓平定人引以為豪的砂鍋

，卻在20世紀(jì)80年后開始走向低谷
。許多方便實(shí)用、美觀大方的現(xiàn)代炊具逐步占領(lǐng)市場(chǎng)
，砂鍋被漸漸冷落
。與此同時(shí)，隨著采礦業(yè)
、冶煉業(yè)的快速發(fā)展
，村里的年輕人不甘心在又黑又暗的作坊里燒制砂鍋，而更愿意到收入較高的煤礦
、鐵廠打工
。作為平定砂鍋的生產(chǎn)基地，常家溝村的砂鍋產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)日漸衰微且后繼乏人
，各家砂貨廠相繼關(guān)張
。平定砂器逐漸被新產(chǎn)品所取代，從家喻戶曉到敗走“麥城”
，幾乎消匿……

出生于1970年的張宏亮長(zhǎng)在一個(gè)陶藝世家

，父親張聰是山西省工藝美術(shù)大師、著名的刻畫瓷傳承人
。耳濡目染
，張宏亮從懂事起，就十分了解平定砂器的歷史
，并與砂器結(jié)下不解之緣
。20世紀(jì)90年代，張宏亮在其父影響下
，開始介入砂器制作
。1996年，張氏砂器陶藝坊創(chuàng)立
，張宏亮與父兄共同從事刻畫瓷制作
。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，張宏亮走上了專門研究砂器的道路。

2002年

，一位荷蘭商人到平定訂購(gòu)傳統(tǒng)砂制的花器
，要求是“不能滲漏、口徑大而圓
、底部小而薄
、外表要光潔”。找了好幾家
，打樣都不成功
，抱著最后的希望找到了張宏亮。經(jīng)驗(yàn)老到的父親張聰深知現(xiàn)有生產(chǎn)技術(shù)根本不能滿足外商要求
，且按當(dāng)時(shí)合約
，違約金是很大的一筆數(shù)字，所以堅(jiān)決不同意接單
。但是，初生牛犢不怕虎
，張宏亮一口應(yīng)承下來
，“要讓平定砂器在我手中重新‘亮’起來”。

起初

，張宏亮請(qǐng)來平定燒制砂器最好的老藝人來幫忙
，但都以失敗告終。無奈
，只好自己建窯燒制
。平定砂器可借鑒的文字記載很少，基本靠的是口傳心授
，分工操作
，所有的工序都要張宏亮一個(gè)人試驗(yàn)。經(jīng)過成百上千次的試驗(yàn)
，他先后建了十來座窯
，屢試屢敗、屢敗屢試
，幾近傾家蕩產(chǎn)……

事非經(jīng)過不知難

，面對(duì)冷嘲熱諷，百味雜陳的張宏亮咬定青山不放松
，數(shù)年如一日地研制
。功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過成百上千次地試驗(yàn)
，2005年3月
，終于燒制出能滿足外商要求的砂器。翌年
，當(dāng)6000余件漂亮的產(chǎn)品交給荷蘭外商時(shí)
，張宏亮哭了：“雖沒賺到錢
，但為平定砂器贏得了尊嚴(yán)和希望?div id="d48novz" class="flower left">
！彼?dú)自撐起了平定砂器的一片天……

與外商的成功合作

，讓張宏亮在砂器領(lǐng)域有了嶄露頭角的機(jī)會(huì)。2008年
，張宏亮與他的砂器一起被省工藝美術(shù)協(xié)會(huì)邀請(qǐng)
，參加第三屆中國(guó)北京國(guó)際文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)。領(lǐng)導(dǎo)參觀時(shí)
，對(duì)他的產(chǎn)品大加贊賞
，平定砂器引起廣泛關(guān)注。

之后

，他又陸續(xù)參加了世博會(huì)
、文博會(huì)、中博會(huì)
、農(nóng)博會(huì)
、旅博會(huì)等大型展會(huì)，并多次獲獎(jiǎng)
。部分產(chǎn)品被中國(guó)國(guó)家博物館
、中國(guó)山西民俗博物館、中國(guó)農(nóng)業(yè)博物館收藏
。各式各樣的博覽會(huì)
，使平定砂器聲名遠(yuǎn)播。

為了給砂器找到新的賣點(diǎn)

，張宏亮不斷嘗試新的工藝和原料配方
。平定砂器易掉砂、手感粗糙
，這些難題都被張宏亮一一化解
。他研制出了無輻射釉彩噴砂工藝，填補(bǔ)了平定砂器從無釉彩的空白
，改善了平定砂器的品質(zhì)與品相
，提升了平定砂器的市場(chǎng)價(jià)值。

張宏亮著力設(shè)計(jì)新型平定砂器

，將各種中國(guó)元素融入其中
，造型古樸精致。每件產(chǎn)品都不是用模型批量生產(chǎn)
，而是純手工制作
，件件均是絕品。如今，張氏砂器陶藝坊已能生產(chǎn)茶具
、餐具
、廚具、灶具等附加值高的工藝品280多種
，涵蓋日用品
、旅游紀(jì)念品、藝術(shù)收藏品三大類
，年產(chǎn)量達(dá)到80萬件
，產(chǎn)品遍布全國(guó)，甚至遠(yuǎn)銷日本
、韓國(guó)
、荷蘭等國(guó)，平定砂器走上了多元化發(fā)展的道路
。

2009年6月

，平定砂器燒制工藝入選第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2012年1月
，張宏亮被山西省文化廳授予第三批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人
。6月，張氏砂器陶藝坊被山西省文化廳授予“省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地”
。2014年11月，平定砂器制作技藝入選第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目
。

砂器在2000多年的歷史中一直作為家庭日常器物被廣泛應(yīng)用

，雖幾起幾落但終未絕跡。但砂器難登大雅之堂
，一摸一手黑
，難看不耐用。平定砂器存在著“棄之可惜
，食之無味”的尷尬處境
。如何讓平定砂器煥發(fā)出時(shí)代光彩，重新亮起來
？

燒制砂器的傳統(tǒng)工藝講究“一坩二壓三篩土

，四踩五捏六入爐。七煽八杈九熏烤
，十分質(zhì)量十分苦
。”一件好的砂器要經(jīng)過選土
、調(diào)泥
、成型、上釉、晾干
、窯燒
、煙熏等多道工序方能完成。在嚴(yán)格遵循古法的同時(shí)
，張宏亮對(duì)原料配方
、成型方法、窯溫控制
、火候掌握等關(guān)鍵環(huán)節(jié)融入物理性能進(jìn)行大膽改良
，傳統(tǒng)砂器在他手中變成了集實(shí)用和藝術(shù)于一體的高檔綠色餐具、廚具
、茶具
，可用來炒菜、燒水
、烙餅
、煮餃子，甚至炒茶葉
。在2010年8月舉行的中國(guó)國(guó)際專利技術(shù)與產(chǎn)品交易會(huì)上
，張宏亮的砂器作品被評(píng)為專利金獎(jiǎng)。

在創(chuàng)新中

，張宏亮不忘傳承
。他成立的平定冠窯砂器陶藝公司先后引進(jìn)陶瓷藝術(shù)大師、高級(jí)工程師
、大學(xué)生及技術(shù)人員10余名
，并長(zhǎng)期與山西大學(xué)、廣東美院等知名院校建立廣泛的技術(shù)合作與交流
，成立產(chǎn)
、學(xué)、研合作基地
。

2012年11月

，在市、縣兩級(jí)政府支持下
，由平定冠窯砂器陶藝公司出資擴(kuò)建
，作為陽泉市轉(zhuǎn)型發(fā)展的重點(diǎn)項(xiàng)目——平定砂器旅游文化產(chǎn)業(yè)園暨平定砂器博物館項(xiàng)目工程開工。占地面積6668平方米
、總建筑面積7949平方米的產(chǎn)業(yè)園
，可引進(jìn)旅游、購(gòu)物
、賓館
、餐飲
、物流等相關(guān)產(chǎn)業(yè)進(jìn)駐園區(qū)，打造以平定砂器為重要生產(chǎn)基地的產(chǎn)業(yè)鏈
。按照規(guī)劃
，產(chǎn)業(yè)園每年可生產(chǎn)各類工藝砂器300萬件，可接待游客3萬余人
，解決1000多人的直接就業(yè)和更多下崗人員的就業(yè)難題
。

2014年，平定砂器制作技藝列入第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄

，同時(shí)成立了中國(guó)陶瓷工業(yè)協(xié)會(huì)砂器研究所
，填補(bǔ)了國(guó)家空白；成立了全國(guó)唯一一家砂器博物館
；創(chuàng)建了陽泉市砂器行業(yè)協(xié)會(huì)和平定縣砂貨協(xié)會(huì)
。

在人才和科技的支撐下，傳承與創(chuàng)新比翼齊飛

。到2016年
，平定冠窯砂器陶藝公司共獲得36項(xiàng)國(guó)家專利，并全部轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品
，擁有全部的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)
。

本文地址:http://m.mcys1996.com/chaqi/8621.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享

，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處
，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的
，請(qǐng)聯(lián)系管理員
，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)
，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益
，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
，情況屬實(shí)
，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇:

下一篇:

相關(guān)文章
，大家了解多少？)" onerror="nofind(this)" >
九龍公道杯奇妙在何處,
在日本東京舉行的一次景德鎮(zhèn)瓷器展銷會(huì)上
，有一件特殊傳統(tǒng)工藝瓷器“九龍公道杯”
，引起了日本觀眾的轟動(dòng)。當(dāng)工作人員拿出杯子盛酒表演時(shí)
，人們發(fā)現(xiàn)這杯子十分有趣
景德鎮(zhèn)陶瓷茶器市場(chǎng)走筆（中）
景德鎮(zhèn)陶瓷茶器市場(chǎng)走筆（中）（圖源于新浪博客云卷云舒）上接。茶器企業(yè)占據(jù)了景德鎮(zhèn)注冊(cè)陶瓷企業(yè)的半壁江山