。沖泡普洱茶時，要先沖一次熱水。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，還具有將茶葉中雜質一并洗凈的作用。第一次的沖泡速度要快，只要能將茶葉洗凈即可，不要將它的味道浸泡出來；第二次以后，濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定了。
普洱茶由于其風味獨特，藥理作用明顯而深受歡迎。普洱茶與其它許多茶類不同的是，它必須要有一段自然貯存的歷史過程。自然走過的歷史，才能表露其真實性，而能夠認識和鑒別普洱茶的生與長，真與偽，才有足夠的能力，隨心所欲地去品嘗普洱茶。要品出新鮮真性的普洱茶，必須要能認識和辯別普洱茶，即要看其茶、品其味、鑒其湯、觀其葉，從經驗中自我領悟出來。
一是看其茶。好的普洱茶外形色澤褐紅（豬肝色），條索肥嫩、緊結，聞其味有淡淡的荷、蘭、樟等香味并伴有特殊的陳香。普洱散茶以嫩度劃分級別，從級外、一級到十級特級，嫩度越來越高。一般來說