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銀壺泡茶有何影響,要泡什么茶合適,

品茶 2023-05-04 02:04:01

最近很多朋友在購買銀壺的時(shí)候經(jīng)常問道，我買的銀壺煮水的同時(shí)

，用來泡茶要泡什么茶合適
，會(huì)不會(huì)混味？常言道：“好茶配好器
，好酒配好樽”
。好茶有了，那好器又為何物
？亦或言之
，好器有了，要泡什么茶
，如何才能沖泡出真正意義的好茶呢
？其中內(nèi)涵又有多少人能真正領(lǐng)悟。唐代茶圣陸羽所著《茶經(jīng)》中記載：“瓷與石皆雅器也
，性非堅(jiān)實(shí)
，難可持久
。用銀為之，至潔
，但涉于侈麗
。

雅則雅矣，潔亦潔矣

，若用之恒
，而卒歸于銀也”?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢娿y壺泡茶之優(yōu)
，雖然沒有提到所泡之茶為何茶，但卻遠(yuǎn)勝于其他材質(zhì)器具
。茶的品類繁多
，每種沖泡或煮出來的湯色氣味也深有不同。采用不同的材質(zhì)的茶壺煮泡出來的效果口感也有差別
。茶不僅要注重茶葉的色
、香、味
、形
，還要講究茶器的材質(zhì)和器型工藝。而我們使用某個(gè)茶壺泡茶時(shí)
，茶味會(huì)附在壺內(nèi)壁
，泡下一壺茶時(shí)，茶味可能會(huì)有所改變
。

例如使用紫砂壺泡茶的茶友

，就會(huì)講究“一壺事一茶”，為的是避免茶味混雜
，影響茶原有的品質(zhì)
。而銀質(zhì)茶具泡茶則不同，如明朝許次紓《茶疏》中寫道：“茶注以不受他氣者為良
，故首銀次錫”
，也就是說，在眾多的茶器具中
，銀是唯一的不染潔具
。可用來沖泡各類茶
，且不沾染異味
，保留原有的茶香。

根據(jù)材質(zhì)優(yōu)勢，銀壺沖泡普洱

、鐵觀音
、烏龍、龍井
、益陽黑茶還有金駿眉效果極佳
。原因是銀壺導(dǎo)熱性強(qiáng)，潔而不染異味以及凈化水質(zhì)的作用
，用來沖泡普洱
、鐵觀音這等受熱度較高的茶是最好不過了，需要高溫沖泡才能快速有效的使茶葉發(fā)揮其特點(diǎn)
，同時(shí)可輪流沖泡其他茶，既不影響茶質(zhì)
，又節(jié)省時(shí)間
。

而銀壺泡出的茶中有含有銀壺釋放的銀離子可祛除異味，消除茶葉放存過程中產(chǎn)生的細(xì)菌

，凈化提升水質(zhì)
，其口感倍加，澀減韻長
，和順溫潤
，對(duì)茶葉的韻味香醇表現(xiàn)更充分。而像綠茶這一類茶在沖泡時(shí)水溫要求比較嚴(yán)格
，綠茶采摘時(shí)多為頭芽
，比較鮮嫩，富含氨基酸
，若水溫達(dá)到85度則會(huì)破壞營養(yǎng)成分
。所以在沖泡綠茶時(shí)溫度需控制在70-85攝氏度左右才能充分的保護(hù)好營養(yǎng)不流失。

想要泡出一杯好綠茶要格外注重細(xì)節(jié)

，溫度（銀壺?zé)_水后
，先放置待冷卻到80度左右，再進(jìn)行沖泡）
、出湯時(shí)間（要快
、時(shí)間太久則會(huì)影響口感）、揭蓋（綠茶不宜悶）
。泡茶是一門藝術(shù)
，掌握好要領(lǐng)，相信你也可以泡出一道好茶
。使用銀壺泡茶從某種意義上來說是對(duì)好茶的尊重
，對(duì)銀壺的不辜負(fù)。是一種品質(zhì)的追求
，也是一種泡茶意趣
。

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