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紫砂壺怎么養(yǎng)

品茶 2023-05-04 07:17:59

紫砂壺怎么養(yǎng)

紫砂壺的養(yǎng)護(hù)需要注意溫壺

、溫茶、溫杯
。評價(jià)一件紫砂壺的內(nèi)涵,必須具備三個(gè)主要因素:美好的結(jié)構(gòu)
,精湛的制作技巧和優(yōu)良的使用功能

紫砂壺的養(yǎng)護(hù):1

、溫壺;

溫壺是指在放茶葉之前

,先用熱水沖洗一下紫砂壺
,主要是為了防止冰冷的紫砂壺吸收水的熱量,降低水的溫度
,影響口感。

具體方法是:將燒熱的水

,從距離10~15厘米的高度,以繞倒的方式注入紫砂壺中
,約八分滿,注意水柱不宜太粗
,最后蓋上壺蓋約1分鐘即可。

2

、溫茶;

溫茶是指在泡茶之前

,先加熱一下茶葉,目的有兩個(gè)一是鑒別茶葉的好壞
,二是避免茶葉吸收水的熱量。

常用的有兩種方法:一是溫壺后立刻放入茶葉

,蓋蓋悶約1分鐘即可,這種方法適合鮮嫩的輕焙火茶
。二是溫壺后,先放入茶葉
,然后注入開水
,沖水方法為繞倒
。水將茶葉打濕后即蓋上壺蓋,并馬上將水倒出
。這樣茶葉也能吸收熱量與水分,達(dá)到溫茶的目的
。這種方法適用于焙火稍重或陳年的老茶。

3

、溫杯

溫杯是指讓茶杯提溫,目的有兩個(gè)

,一是避免茶杯吸收茶水的熱量,導(dǎo)致茶水短時(shí)間變涼
,影響口感。二是端起杯子品茶時(shí)
,手與嘴唇能感受到較舒適的溫摩

這個(gè)程序比較簡單,方法比較簡單

,將熱水沖進(jìn)杯中稍待片刻再倒出即可。

紫砂壺適合泡的茶:1

、紫砂壺泡茶,一般是壺音頻率較高者
,適宜配泡重香氣的茶葉,如清茶;壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶
,如烏龍
、鐵觀音

2、容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音

,因?yàn)椴鑹乜梢栽谒查g達(dá)到高溫,正好滿足了鐵觀音的沖泡要求
。(如書扁、合歡等)

3

、普洱茶、紅茶要求保溫時(shí)間長
,用較高深、窄長的250ml左右的紫砂壺飲普洱茶
、紅茶的最佳(如石瓢、西施壺等)

4、250ml左右的廣口紫砂壺是泡綠茶的較好選擇

,因?yàn)榫G茶不適宜長時(shí)間的高溫浸泡,它要求茶具必須盡快散熱(如仿古壺
、井欄壺等)。

怎樣保養(yǎng)把玩紫砂壺?

養(yǎng)壺不是一件單獨(dú)的工作

,使用紫砂壺的過程也就是養(yǎng)壺的過程,我們應(yīng)該在品茶的過程中養(yǎng)壺而不是相反
。養(yǎng)壺的過程漫長,養(yǎng)壺如養(yǎng)性
,需要耐心和細(xì)心。
一把養(yǎng)好的壺
,應(yīng)該呈潤澤之色,光澤內(nèi)斂
,如同謙謙君子,端莊穩(wěn)重
,溫文含蓄。養(yǎng)壺的方法五花八門
,究其宗旨,基本原則不外乎以下幾點(diǎn):
①每次泡茶完畢需徹底將壺身內(nèi)外洗凈

②切忌油污接觸紫砂壺。
③趁紫砂壺溫度高時(shí)
,用茶汁滋潤壺表。
④適度擦刷壺身(如壺表面有泥繪
、雕刻等工藝的壺要特別小心)。
⑤用畢晾干

⑥讓壺有休息的時(shí)間。
⑦最好專壺專用
,一把壺泡一類茶甚至是一種茶。
這其中
,潔凈是第一要?jiǎng)?wù)

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