沖泡碧螺春的沖泡用具,要依據(jù)碧螺春茶葉不相同的等級可選擇不相同的沖泡用具。
玻璃杯沖泡碧螺春:1、細(xì)嫩的貴重碧螺春能夠運(yùn)用玻璃杯沖泡,這樣能夠充分的賞識到碧螺春的的外形和內(nèi)質(zhì)。
2、用通明的玻璃杯沖泡碧螺春,能夠查詢到碧螺春茶在水中緩慢舒展、游動(dòng)、變幻進(jìn)程,咱們都稱這為綠茶舞。
瓷杯沖泡碧螺春:
沖泡中高檔的碧螺春,能夠運(yùn)用瓷杯,沖泡時(shí),能夠查詢碧螺春茶葉的色、香、形。
茶壺沖泡碧螺春:
中低檔的碧螺春,能夠運(yùn)用茶壺沖泡,這類的碧螺春茶葉富含的纖維素多,對比的耐泡,茶味也對比的濃。
碧螺春發(fā)展的歷史:洞庭碧螺春是中國名茶的珍品,以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外。碧螺春始于何時(shí),名稱由來,說法頗多。據(jù)清代《野史大觀》(卷一)載:“洞庭東山碧螺峰石壁,產(chǎn)野茶數(shù)株,土人稱曰:‘嚇煞人香’??滴跫好瓝岢贾鞝钨彺瞬枰赃M(jìn)……,以其名不雅馴,題之曰碧螺春。自地方有司,歲必采辦進(jìn)奉矣?!庇謸?jù)相傳,明朝期間,宰相王鰲,是東后山陸巷人,“碧螺春”名稱系所題。
據(jù)《隨見錄》載“洞庭山有茶,微似岕而細(xì),味甚甘香,俗稱‘嚇煞人’,產(chǎn)碧螺峰者尤佳,名‘ 碧螺春’”。若以此為實(shí),則碧螺春茶應(yīng)始于明朝,在乾隆下江南之前就已名聲顯赫了。
清代王應(yīng)奎《柳南隨筆》記載:清圣祖康熙皇帝,于康熙三十八年(1699)春,第三次南巡車駕幸太湖。巡撫宋犖從當(dāng)?shù)刂撇韪呤种煺庂彽镁频摹皣樕啡讼恪边M(jìn)貢,帝以其名不雅馴,題之日“碧螺春”。這即是碧螺春雅名由來的故事之一。后人評曰,此乃康熙帝取其色澤碧綠,卷曲似螺,春時(shí)采制,又得自洞庭碧螺峰等特點(diǎn),欽賜其美名。從此碧螺春遂聞名于世,成為清宮的貢茶了。
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