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正山小種適合什么茶具

品茶 2023-05-04 08:22:30

正山小種適合什么茶具

正山小種適合紫砂壺、青花瓷

、汝瓷
、玻璃茶壺等茶具
。正山小種成品茶外形緊結(jié)勻整
，色澤鐵青帶褐
，較油潤(rùn)
，有天然花香
，香不強(qiáng)烈
，細(xì)而含蓄
，味醇厚甘爽，喉韻明顯
，湯色橙黃清明
。

正山小種用的茶具：一、用紫砂壺沖泡

，

說(shuō)到?jīng)_泡正山小種的茶具

，很多人第一反應(yīng)會(huì)選擇紫砂壺。相對(duì)于其它茶具來(lái)說(shuō)
，紫砂壺的透氣性能好
，用紫砂壺泡茶不易使武夷山正山小種的茶葉變味。紫砂壺能吸收茶汁
，壺內(nèi)壁不刷
，沏茶而絕無(wú)異味。紫砂壺經(jīng)久使用
，壺壁積聚“茶銹”
，以致空壺注入沸水
，也會(huì)茶香氤氳，這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān)
，是紫砂壺獨(dú)具的品質(zhì)
，也因?yàn)檫@個(gè)特點(diǎn)所以很多茶葉愛(ài)好者都會(huì)養(yǎng)紫砂壺，紫砂壺使用得越久
，壺身色澤越發(fā)光亮照人
，氣韻溫雅。

二

、用青花瓷沖泡
，

青花瓷的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，青花瓷茶具也是用來(lái)沖泡正山小種的上好之選

。青花瓷是一種運(yùn)用天然鈷料為色料
，在瓷胎上用筆描繪紋飾，再聚透明釉
，最后在高溫中一次燒成的釉下彩瓷器
。釉下鈷料在高溫?zé)珊蟪尸F(xiàn)出藍(lán)色，習(xí)慣上稱(chēng)為“青花”
。青花的魅力在于瓷質(zhì)細(xì)潔而色白
，釉下彩的藍(lán)色彩繪，幽靚蒼翠
，圖案裝飾雅俗共賞
。青花瓷泡武夷山正山小種，能使武夷山正山小種的湯色清晰
，為之泡紅茶之上選
。

三、用汝瓷沖泡

，

用汝瓷茶具來(lái)沖泡武夷山正山小種也是非常不錯(cuò)的

。汝窯茶具是一種高檔的茶具，好的茶具要搭配適合它的的茶葉才能沖出一壺好茶
。汝瓷是中國(guó)宋代“汝
、官、哥
、鈞
、定”五大名瓷之一。名瓷之首
，汝窯為魁
。汝窯的工匠，以名貴的瑪瑙入釉，燒成了具有“青如天
，面如玉
，蟬翼紋，晨星稀
，芝麻支釘釉滿(mǎn)足”典型特色的汝瓷
，配武夷山正山小種為當(dāng)之無(wú)愧的選擇。沖泡好的紅茶倒入汝窯茶杯中
，可以在杯壁上沿形成一道靚麗的光暈
。因?yàn)榧t茶具有美容養(yǎng)顏的功效，而汝窯茶具又因?yàn)橐悦F的瑪瑙為釉
，色澤獨(dú)特
，因此用汝窯茶具沖泡紅茶是女性的最?lèi)?ài)。

四

、用玻璃茶壺沖泡，

很多店家會(huì)選用玻璃茶具來(lái)沖泡正山小種

，特別是高檔的武夷山正山小種
，使用玻璃茶壺，容易看到武夷山正山小種的茶湯的色澤
，使紅茶武夷山正山小種的美感盡現(xiàn)
。沖泡正山小種紅茶適用玻璃壺杯，配上玻璃茶杯
，這樣全透明的玻璃杯材質(zhì)
，可直接透視沖泡過(guò)程，欣賞正山小種紅茶紅艷明亮的湯色;同時(shí)因玻璃無(wú)毛細(xì)孔的特征
，不會(huì)吸取紅茶特有的花果香味道
，更有利于保持正山小種紅茶的本味特色。

正山小種紫砂壺沖泡方法：1

、首先要用滾水將紫砂壺內(nèi)外燙洗一遍
。

2、將正山小種干茶放入壺內(nèi)

，然后在紫砂壺外澆燙熱水
，輕輕搖晃紫砂壺，利用熱水的溫度驅(qū)逐茶中潮濕氣及其它異味
，同時(shí)烘出干茶香
。

3、接下來(lái)是洗茶的步驟了

，往壺內(nèi)注入開(kāi)水進(jìn)行洗茶
，將茶湯表面浮起的泡沫刮去，馬上快速出湯。

4

、再次將開(kāi)水注入壺內(nèi)
，然后用開(kāi)水再澆一遍茶壺。5秒出湯
。

6

、品嘗正山小種。

7

、泡完茶后要用滾水將紫砂壺內(nèi)外沖洗
，使茶壺迅速干燥。

你必須知道的正山小種

你必須知道的正山小種

。

名茶之首

文化底蘊(yùn)

；正山小種是世界上最早的紅茶，亦稱(chēng)紅茶鼻祖
，至今已經(jīng)有400多年的歷史
，正山小種在海外的知名度遠(yuǎn)勝于本土產(chǎn)區(qū)保護(hù)正山小種紅茶問(wèn)世于明末清初，產(chǎn)于福建武夷山
，是我國(guó)著名的歷史名茶
，其正山小種茶葉產(chǎn)區(qū)受?chē)?guó)家地理保護(hù)標(biāo)識(shí)。

品質(zhì)特征

；外形條索肥壯
，不帶芽毫，色澤烏潤(rùn)香氣獨(dú)具干桂圓香味及山韻
，濃純的松柴煙香湯色焦糖紅
。

沖泡方法；

備具首選工夫茶具

、其次蓋碗組套水質(zhì)首選中性水
、純凈水、其次礦泉水
。溫杯避免沖泡時(shí)的冷熱交替
，影響口感。水溫85℃左右
，熱水應(yīng)沿杯(或壺)壁入沖投茶量1:20 的投茶量為基礎(chǔ)
，根據(jù)喜好增減出湯沸水沖泡，一泡的出湯時(shí)間10~15秒間注:以上為基礎(chǔ)沖泡建議
，可根據(jù)個(gè)人喜好加以調(diào)整
。

功效營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；

正山小種在發(fā)酵時(shí)

，茶多酚發(fā)生了酶促氧化反應(yīng)
，對(duì)胃部的刺激極小含有咖啡堿和芳香物質(zhì)
，具有增加腎臟的血流量、提高腎小球過(guò)濾率的作用正山小種中所含的多酚類(lèi)化合物有消炎的能力
，抑制和消滅病原菌
。

紅茶的茶具有哪些

現(xiàn)代人所說(shuō)的“茶具”。主要指茶壺

、茶杯
、茶勺等這類(lèi)飲茶器具。而紅茶的茶具有哪些也主要是指這些
。

對(duì)于紅茶的茶具有哪些
，事實(shí)上現(xiàn)代茶具的種類(lèi)是屈指可數(shù)的。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范圍
。按唐文學(xué)家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類(lèi)有“茶塢
、茶人、茶筍
、茶籝
、茶舍、茶灶
、茶焙
、茶鼎、茶甌
、煮茶?div id="4qifd00" class="flower right">
！逼渲小安鑹]”是指種茶的凹地
。“茶人”指采茶者
，如《茶經(jīng)》說(shuō)：“茶人負(fù)以(茶具)采茶也
。”

紅茶的茶具有哪些按其狹義的范圍是指茶杯
、茶壺
、茶碗、茶盞
、茶碟
、茶盤(pán)等飲茶用具。我國(guó)的茶具
，種類(lèi)繁多
，造型優(yōu)美，除實(shí)用價(jià)值外
，也有頗高的藝術(shù)價(jià)值
，因而馳名中外
，為歷代茶愛(ài)好者青睞。由于制作材料和產(chǎn)地不同而分為陶土茶具
、瓷器茶具
、漆器茶具、玻璃茶具
、金屬茶具和竹木茶具等幾大類(lèi)
。這些是不是都適用于紅茶的茶具有哪些茶具最好適用于紅茶的沖泡。

紅茶的鼻祖在中國(guó)
，世界上最早的紅茶由中國(guó)福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明
，名為“正山小種”。屬于全發(fā)酵茶類(lèi)
，是以茶樹(shù)的芽葉為原料,經(jīng)過(guò)萎凋
、揉捻(切)、發(fā)酵
、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成
。因其干茶色澤和沖泡的`茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶
。紅茶種類(lèi)較多
，產(chǎn)地較廣，祁門(mén)紅茶聞名天下
，工夫紅茶和小種紅茶處處留香
，此外，從中國(guó)引種發(fā)展起來(lái)的印度
、斯里蘭卡的產(chǎn)地紅茶也很有名
。

紅茶在沖泡需要高溫，所以以上所介紹的茶具適用紅茶的茶具有陶土茶具
、瓷器茶具的茶杯
、茶壺、茶碗
、茶盞
、茶碟、茶盤(pán)
。

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