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大紅袍紫砂壺適合泡什么茶

品茶 2023-05-04 09:25:48

大紅袍壺泡普洱很好

,以熟餅為好
,不宜沖泡過濃
,壺身高為好
,300cc以上為好,用紫砂壺泡茶
,茶香濃郁持久

大紅袍壺泡普洱:1、普洱茶的喝法包括選茶、備具、擇水

、投茶
、喝法5個環(huán)節(jié)。喝普洱茶最好選用景德鎮(zhèn)等地生產的專用薄胎瓷器皿
,因為陶瓷器皿泡茶不走味,能較好保持普洱茶的香氣和滋味

2

、先要備有紫砂壺或蓋碗,公道杯一個,幾個小瓷碗
,濾網和濾網座
,接水盤一個

3

、水原則上應選用軟水,如純凈水
、礦泉水等
,也可用符合飲用水標準的自來水
,如果是山泉水
,那就更好。水溫對茶湯的香氣
、滋味都有很大的影響
,所以普洱茶要求用100℃的完全沸水沖泡
,才能泡出普洱茶的香

4、沸水沖洗茶具后

,用小刀翹一塊下來放在杯子里(其實是有一種專門的鋼刀來搗碎
,像俠客的紅布飛鏢一樣的東西
,超市有賣
,不過目的是搗碎,不用那么麻煩)
,放茶入壺或蓋碗
。然后用剛燒開的水沖泡
,幾分鐘后把水瀝干
。再倒入開水泡
,再過幾分鐘再瀝干(這個過程叫醒茶,具體洗幾次看個人口味濃淡來定)
,然后再倒入開水就基本可以喝了

大紅袍紫砂壺泡茶的好處:紫砂壺嘴小

、蓋嚴
,壺的內壁較粗糙,能有效地防止香氣過早散失
。長久使用的紫砂茶壺
,內壁掛上一層棕紅色茶銹
,使用時間越長
,茶銹積在內壁上越多,故沖泡茶葉后茶湯越加醇郁芳馨
。長期使用的紫砂茶壺
,即使不放茶
,只倒入開水
,仍茶香誘人,這是一般茶具所做不到的

紫砂壺里外都不施釉

,保持微小的氣孔,透氣性能好
,但又不透水,并具有較強的吸附力
,這是一般茶壺所不能比擬的
。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發(fā)而形成馨香,提高茶湯的晚期酸度
,起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的霉敗變餿
,所謂“盛暑越宿不餿”
,道理就在這里。

紫砂壺泡茶

,保溫時間長
。由于壺壁內部存在著許多小氣泡
,氣泡里又充滿著不流動的空氣
,空氣是熱的不良導體
,故紫砂壺有較好的保溫性能。

用紫砂壺泡茶

,提攜撫握不易炙手。紫砂壺線膨脹系數(shù)比瓷壺略高
,而且沒有釉,就不存在坯釉應力的問題;燒成以后的紫砂壺
,玻璃極少
,有足以克服冷熱溫度差所產生的急變能力,故具有緩慢的傳熱性
。紫砂茶壺適應冷熱急變的能力極佳,即使在上百度的高溫中蒸煮后
,迅速投到零下的冰雪中
,也不會爆裂。

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